- 妈米
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" X. T6 r5 T' l9 b1 M, G5 M接下来的是腐乳五花肉。.......................... Z$ C: m; O3 v, R2 g
原料:五花肉,葱姜蒜,大料,花椒,腐乳汁$ N1 D& ?% K9 g6 E
做法:将五花肉切方块,开水下锅煮熟,油锅倒入少许油,放葱姜蒜大料花椒爆香,放入五花肉,煸炒出油,放入腐乳汁,加少许开水炖,炖到汤汁收没即可装盘。1 q5 M& n$ y& R, Q- {. n, c% ~
此道菜色泽诱人,吃一块意犹味尽,虽是五花肉,但油脂已被开水煮掉一部分,另外又被油靠掉一部分,所以成品并不油腻。
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