小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
' P1 N$ t2 ^9 E5 P小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜
# L) K! M' o6 ~' O2 h7 M" D% ~$ W材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐- H$ x$ e) ?5 E& T' C4 K" x9 p
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。$ h) T9 c9 w$ y3 G6 t6 i) f$ a
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亲们就按照步骤一步步来就好了
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接下来的是腐乳五花肉。.........................- o/ n$ i' Z+ f! R* A1 L
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁% ~4 T# H2 _7 N$ {: s
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。# _; G: _  L  \8 f, u2 [
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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# w4 A: A3 n5 Y4 s亲们按照图片的顺序就哦了呢% n. W$ i- W# M
很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06 ) q) j+ ^8 R% D7 L5 T- p) I- j( k
酸菜五花肉，大爱啊！

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一样一样滴' b+ b1 e0 x% B0 h4 F( H$ J1 U
一边看帖子
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊: B1 \, W% J6 c2 i' r7 ?1 f. l1 ]
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦
+ }6 f( L( A( r: j; \1 N- E7 o& J' S留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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