小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
6 _9 w7 C& u1 j2 O; ]小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。# l+ |, M, D6 f: p. }, p' v/ L
: g! T: b/ y, D% c: I7 X

! Q; W, G/ F: p( t) ~& a) d

---

8 s2 ?( v; i! I  C# [; W4 r下面先上五花肉炖酸菜* S* N$ g. K1 Y0 Y- D
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐, W+ J% D8 Q0 W( ^2 a* o6 W
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
) G1 t+ g# U" h6 c8 X% M* E( S
! y: l: W6 Y! H( q! F亲们就按照步骤一步步来就好了
- G9 Y% h6 r0 d8 {  j
. G) i* B- e- V8 e3 {" F  n& G

小小子妈咪

7 A2 [# O/ ]9 w9 N: L. F
1
3 R" V0 D- I# q4 X3 q* i
0 M6 a1 u4 p0 {6 N. M% |2 d9 D% g+ W  E9 X" h

+ O1 O. ~* H: x2" |5 y  |8 }2 A
; @1 j* B8 i7 q* b2 O9 ?. N) X$ p
$ B1 s2 Z( w+ m7 Y" B) T

8 b" }0 Z. ~, j+ A/ R9 R3& L" L0 n" c  t/ E2 W8 |8 n1 v
: Z0 _/ \- c3 p. I

/ Q4 W( V7 J$ G) H7 G6 y7 V8 T6 ~# W, j" @
4
. h- @7 d* `% \9 U3 _. A4 r. I1 R% X0 g3 K/ b

( T( A9 f2 C' b: `5 G
% j# @8 a- N% d* k8 q

小小子妈咪

, h5 w8 p0 [. S: {  Y, H, P6 n& x1 [0 a- ]# ~' X! y7 r6 [

" G. ]1 J  k: Z. Q' b  O' [. @6 p# y4 u$ D& ]' V$ X( b5 ^1 j, F

( ?$ c$ n8 D9 q6 w6 l  n0 V, V) h4 L/ b* M9 N6 V
' o7 j# Q5 q: w! C# h% n
' x% A7 c! s( ^- `' @

+ H( S6 Y2 d( L/ L
4 ~( V) |; s* k( y0 W: a* s; E9 v; @, C
0 i& J  s/ x! U/ v4 n; H
# ?: K" L* ]. w: H$ ~/ |5 J. e

! ^, A( Z/ L; A2 S9 M& g1 l) U2 i4 c; Q( d1 u

) U+ ~6 a# Z4 g: ?, T3 A; A5 K, j$ }* \: ~

5 x9 q- v9 S6 A$ f
0 X% f% e6 c1 U# A  X( E
- t  d* Q$ W5 b
, k! M2 T% ^$ U3 V4 [3 x5 a; \2 A% T7 h- y% u5 [
5 w$ ?" o* I% ^  E; I

& V- C( X7 W% E- ^  S
1 B* ~" o5 \' @4 r2 e9 H0 r0 G8 F  D

小小子妈咪

$ H9 n2 U4 ]$ N3 ?
: K: d% d. y& [4 i) y; j% |% Q/ `; M2 U  ]" }' f( C

) `  {- c" |5 n0 \6 ~5 W& L/ q  q% z1 p6 t0 Z) D0 e# C9 k

% o5 c: h' k0 m9 x( Q% z8 o8 H$ h" L3 Y+ g$ Q1 H1 r3 t
8 y: V- {5 ^) I# t. ~! \
0 n4 G! ^6 z: k$ ?, I* A

$ F( v# k* f4 y) u, d9 D6 t( @
& [6 X3 i: \; x5 \1 @
9 k& x. R* o0 H7 G8 K, Y接下来的是腐乳五花肉。.........................
4 y, d; R  u$ K7 E% g6 J$ r. o) W原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
& q3 v7 x, ~# d" D做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。4 n* S$ ~! R$ P+ z
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
( Z5 K: y% H; v. T% y; E3 L# ?, k: `
7 x! E8 z3 E) \3 d$ K1 ~7 ?亲们按照图片的顺序就哦了呢
9 u; q: R6 x' V5 e很简单的  v+ o% E9 e2 G7 b
& W! G0 b& h# x" i5 i/ L
0 J* w/ y  R  N' C

6 {* N; F5 N% j7 A3 ?  r  B  E* k
: S' C5 p2 n  }* |9 W7 j9 i
% Z2 o8 C( m0 N/ a: P* i+ [: M8 T0 x% K2 F  U

! y1 h/ I% v+ T( M/ {4 y; Z  h

小小子妈咪

  ^1 _- D, y4 }! h3 \/ i, Q8 w. x9 K' S+ p- ^! Z

6 f2 b% a6 s! h$ J6 Z: y* J; d1 ^) W3 H3 N7 L; b

% u: F* p6 Q& a& R. n8 v, w, ~% T

* I; }. ]% k% t1 T* M/ X0 R' T1 K" X& o/ m$ G) ~+ [% f
- N9 R- B+ a+ `0 G+ \" R

2 J* N5 y! ?" s2 e& Z
9 X7 m0 \0 H! ]0 n  h" r" z  h9 B( ^" D( K. z5 l
2 `8 a$ O* ?; `2 `7 A2 n
0 x5 {+ w$ W; O! b! x4 @, I

lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06 ' U: P, T" W0 O9 g* N( O
酸菜五花肉，大爱啊！

9 i3 Y$ o& b% P0 [  H一样一样滴
+ d* M+ J1 ]1 `# ~  T8 W+ {一边看帖子
. D2 j& }3 M+ x/ ^8 @一边咽口水
1 ~! W2 Q4 Y1 X$ X% ]. W

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
2 I9 i/ f& Z0 v8 N4 |) [4 R2 i. _8 L- A0 ~' ~

我是贝儿

这个要好好学习学习了
4 C! J' }& O9 O, Q
" a! q9 r6 a1 y$ ?

新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
+ g6 h& r; v  A: E$ t, W, T9 g& E( c7 m6 z- d# W

有个好心情哦

支持美食啦' Y8 H6 e1 k# d+ e
留口水啦+ l( d9 B/ S$ I

6 t: L- `" _: Q! }

宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
" d( n: x5 I# n: @5 c) Y! B( a: N+ B2 E0 S- y

丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
( o) u4 r3 ]. Z" C3 |* y3 }% n4 K
) f; B- O: Z) V+ E. ?% V. Q