小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
; `3 P4 Q4 c7 `5 h* _小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
0 G2 ~; H; L& w; u7 [; x& ~& P- t7 h

# o! o/ R4 I' `" \

---

5 N1 {; E3 Z! t
下面先上五花肉炖酸菜
0 r0 `9 z' t8 y# j; Z材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
8 R6 G0 Z# v4 S* X做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。0 B! E( m4 g) p5 m
* f$ n$ B: O* n. U  j
亲们就按照步骤一步步来就好了; L* {1 a3 R4 X8 Z

4 N% y. G+ u- ?- Z7 D

小小子妈咪

+ K- x) O& `  N" K8 c( N1
6 h/ P) t/ N' V& C0 `2 s! ~, x' T3 }$ U
  v/ j( S5 t6 G0 L- z- L

0 e" E& o, P$ N; b& u$ h" N" c) K% ^2( T0 k. x2 ]( z* V5 j3 K

6 |& ?# C' N' l, W: f6 T6 ?; Q2 d; P0 O7 B* N* ]
5 c% x2 L, l0 g( l) K! w
3
5 J9 }( k7 y. d0 x% h7 Y9 P
$ p, B2 ?9 ^- p0 ^) U- G6 V: q4 [
) Y. x- q5 V& _0 w( B* s! Z7 l6 N5 u9 M: d& L; x5 |( ~
4. p/ z3 l% ]1 m# Y8 K7 T: l
) T' u: n) i5 o( N8 }+ T4 p

; R9 c' u+ f& K& c8 K
( M( J3 `* N' q

小小子妈咪

0 w* a$ Z. k, B# t( n& G4 c% t. a4 p* k- R4 n
, Y5 |8 P. h% @" H; o9 i) s5 D

! E( Q, U7 {- ^2 }3 A/ K1 M/ {( D( A$ J* U, Q- U
; h6 T% e$ G' H( x( Q

# U& f! z& k4 U5 U3 X. e2 T- l/ c4 ~% J  q2 H7 K& b. f5 A
1 ?% ?: ]' R% q& r: @% J0 t3 Y
4 i5 c/ w1 S- U1 K, W8 c

" {* c# a; x7 t$ K/ c
+ g1 E( ~+ l/ l5 s3 l5 m$ L' ^; ~1 w

  l) t, C* W# Z6 M$ y
: L# e0 V& r9 d  t( l* Q3 v: U2 t& p: }8 ^
: k; \. f* W7 k7 Z. F& J

4 O% ?$ I2 y  c  [  L6 f4 f
. K, T- M  j1 b1 r  @/ W4 z/ h. l6 x+ Y- a* L; Z  x1 j
$ e: G7 z. P3 @( G
' u- O5 B' l/ u. |
# o! q6 m8 T2 I$ z$ X, o" W
5 c8 {1 B1 D9 |; b

) n  M& [1 W- a4 Q  I5 r% m' g5 C4 Y9 Y6 n

小小子妈咪

1 Q+ _; b& Z7 G( |" t: {$ j& w' i5 k
; B* y0 M: y5 l. V5 P
" \4 K& X( F+ L
; Y& @+ R  M' a* Z/ d. f
% e4 Y+ f0 G$ t; d, S
* R1 i" h" H: D- R  ^" l3 g4 q; q; }
* s6 M0 `# n# \$ D. W

# Z8 E7 `6 O' J+ \+ C+ M1 f0 j* l! j8 G

6 R. b: y+ s+ _$ F: P) K
" X. T6 r5 T' l9 b1 M, G5 M接下来的是腐乳五花肉。.......................... Z$ C: m; O3 v, R2 g
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁$ N1 D& ?% K9 g6 E
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。1 q5 M& n$ y& R, Q- {. n, c% ~
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
7 m; W: h3 l* q  ^5 N: k) ^; B
+ C7 v: U9 I7 b5 G5 }1 f3 ]亲们按照图片的顺序就哦了呢, {; F! Y; w4 u
很简单的0 x. N; L3 T. W/ H1 p( n
$ f$ c' N# p) x1 {4 Z- b
0 C$ i' L# a) N

. h6 k( c9 i# I! B/ U5 R
1 i& m. ?9 N: N% o7 I! T3 k
1 c/ a' l$ P4 W3 |3 w
/ k' T, S1 [" h+ s# @6 S, H7 M

小小子妈咪

- P' N, Y: A& _  }
7 N0 A# o: u' a! F5 u
7 x) k3 m  j8 P4 f

& I# T1 R) q3 H$ y" b: H: D0 {( H. k5 g

- i# S* z5 W! j. ?6 m" E( R* T- y; x3 n1 q5 M5 `
- I6 l2 E+ L* T. |
% ]% E; V; L. O

9 q' |9 ^3 u; K' n0 v6 I% q5 C3 H; p- T0 K. r
' Z; A4 D7 U: u" \4 q3 d

' [& f* @/ T, q4 a, e8 Z! e, l+ t$ b

lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06 / b. E* F# d+ n' h/ P2 ?6 ]" u) d7 {
酸菜五花肉，大爱啊！

; w1 t/ T# h$ ?一样一样滴9 X( c# x$ x7 n5 @& e1 S/ U$ t
一边看帖子
2 }0 a8 h+ H1 Q. f) N8 m一边咽口水
5 Y* Q2 v% ?! p% S9 c

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
5 S3 A! }+ W5 \) e. ^, L! G$ i' P

我是贝儿

这个要好好学习学习了
% A4 w2 s9 W8 b7 y7 q6 ]* E& F8 \4 g4 [1 j) |

新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊* w) f0 j: b8 ^7 R% T) [9 J; h

) K8 m% L& t4 Q: h$ @3 w; l

有个好心情哦

支持美食啦. R3 t3 ~. @1 o" |
留口水啦
0 e6 [0 a1 O) E
4 o8 G: E. z3 N7 X, [) }8 j" N

宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
* @* s+ X! {" ?) S
, e$ s* l5 P1 M1 G! Y

丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
+ ?; [' t4 m3 {% P0 P5 K" R3 s( {& {