小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
+ u: X1 z3 o0 F2 n& V小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。1 o& Z8 _. ^* }& e6 Y4 ~) c
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下面先上五花肉炖酸菜
8 N: n: M! h- H# O! r7 N( G" x材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
9 m% F0 `4 g# t' F1 z做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。* `% p" ]& I1 O% s( o- P
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亲们就按照步骤一步步来就好了
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接下来的是腐乳五花肉。.........................
9 |0 B7 [& q& R+ A原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁, m5 {' b# p. }6 V
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。) D: P$ c( P# M. w
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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. {* c3 t8 Y2 Q亲们按照图片的顺序就哦了呢
6 r: |2 R  M& ^, d7 T  f很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
3 Q$ Z1 p9 _0 Y酸菜五花肉，大爱啊！

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一样一样滴* D+ P; @- n! |
一边看帖子
- k; s4 d6 C# E一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊5 ~; X5 h) v, C/ g
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有个好心情哦

支持美食啦
$ Y$ x. Q$ k# W+ O留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊8 K5 [: o/ M% H" ?* X5 D. r- z8 A

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