小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。5 z1 Z7 a# B4 y
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜; L: g* a; o+ W9 U; ^% ?6 C0 W
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐' P4 Z) a0 K& E' s7 L
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。! m* y0 A8 F9 G& Z
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亲们就按照步骤一步步来就好了
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4 }2 y  T: x0 f, [. ]" ~接下来的是腐乳五花肉。.........................+ K$ M* a: k3 ]
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
/ S9 K9 X  p8 l; L做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。
+ H7 }: o- d2 W  }- e0 v8 N, Q此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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亲们按照图片的顺序就哦了呢6 P. [# ^0 S* w8 o2 Z
很简单的8 \7 @1 U. a0 w: ]  q" H
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小小子妈咪

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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06   |) H1 o7 p* J" W$ B' v
酸菜五花肉，大爱啊！

! b# O0 _! L! A& K- Y7 M+ a, j
一样一样滴
" M) ~0 e4 O8 z3 w一边看帖子
0 }- i) j" W5 p0 b" Q5 u: W一边咽口水' G; f1 N/ e& p1 I

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了1 Y7 W4 t0 h$ {% v
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦0 V; L. _5 s+ h' x" N; j/ o
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊8 O) Z- j7 ?- g

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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊' C4 f& m! u& Z8 L& I; x( ]; |* n

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