小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。; x4 P, p& O# g( k( ~
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜+ a, e( K) R6 j8 ^8 L4 e3 }
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐- G4 p/ k: k+ |; L/ ^4 f, x" |
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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- c1 }$ ~. \/ k# x! I亲们就按照步骤一步步来就好了/ u4 w0 H+ y" s2 n
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, }* x/ I2 l# v5 i$ U' c接下来的是腐乳五花肉。.........................
0 }6 _' o4 V; y  {3 Q; d原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
7 e: v. j' \- B; U" H+ h1 C做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。* w4 ^, A. f1 L! N" k+ n" g
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。; U$ N- T$ X: |
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亲们按照图片的顺序就哦了呢( }# d+ k" z& X0 `
很简单的: W: g$ W2 e9 v+ S( U, f: s& m6 v
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
7 M- X1 x" Y4 R6 B+ W. H3 a% R" {6 u酸菜五花肉，大爱啊！

4 O& W) i  V) @) d3 ?! ~一样一样滴
* \' v. Z- |) r$ R$ h6 B一边看帖子+ H4 \/ y% l  E0 K, c8 Y
一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊+ o" M4 D. X, ~) r7 R- k& s- n
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有个好心情哦

支持美食啦7 v$ _5 f% M' [+ P; s( z) e
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊# J+ _7 j* i8 Y: I: B

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