小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
  V  G, \( c2 x小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜1 y- Z  D9 {/ l; F/ A, y+ d
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
, ~$ U; w& @# b" b1 f9 o+ \做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。2 I/ K2 E3 ]; B0 c! `! J1 w  B
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亲们就按照步骤一步步来就好了0 E  @% a) ^# t& r8 j& `+ f% U1 B
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接下来的是腐乳五花肉。.........................  S# Q+ J& _5 e# t$ W
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
( N1 K$ R& `3 ~6 y$ `7 }0 |8 R做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。) a( Q/ i( @  P
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。$ X: G5 V& _4 w0 u
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亲们按照图片的顺序就哦了呢: w) a9 V2 _& ^0 y# |
很简单的; c: v1 Z5 P- K% f5 y& Z

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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
3 h! ^1 F: K$ o! z酸菜五花肉，大爱啊！

6 A; D/ ~" i  B, E一样一样滴
% i3 g8 ^: V& l' E3 C. {一边看帖子# J/ ]* u- Y4 [
一边咽口水. E- F" ]- c! X8 c

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦9 U: l$ |: I) }! Y* S
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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