絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
+ v" w7 |/ y% d. d2 `8 M, K! O    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头' h$ r* i. D: P8 Y3 r
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，7 i( p- w8 h  Z( q% G1 v
    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
3 B# F4 d) t* M( i4 o    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人/ X' G/ D2 Q- W! y% i+ f9 ?% ^
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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6 ]" n" l, ]1 W6 o' [6 b% k    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
- h  j2 w; X4 ]$ Q& v3 ?' g    炸成虎皮状，如图( W& [) {$ Z- ^0 V
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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* |3 |5 E! I% o2 P0 Q6 Z$ o: ~7 j8 L! a        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸1 D% _: V7 @$ N' U% m& i% t
                            好后捞出扔掉。  m1 p" S% Z- K! `- e# i

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* Y+ G( _9 `% X$ q$ ?% V5 b       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味- P9 d: j; r# d" e' @
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同' o2 l4 Q; }# s: O0 B" }
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒5 r, h' E; N  w" m0 X
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~) O3 B  B) U6 s" v
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) N; W4 @. y  k+ K& d) x             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
7 D3 Q$ z5 R1 f, _0 D                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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3 d+ @4 K, O7 ?5 Q                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
# n  N7 s5 u& n+ z" s& H$ n# e           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！9 j+ r3 g9 p5 h- E
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊% r$ z2 v) h' p8 \
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子+ Y& u# ^/ z8 Q! w4 O
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
- ~/ H! M3 r/ m8 S$ f5 D
5 S, j' H( z2 \0 f8 k做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子  F, |: n4 ^- S" G
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子, D& u( E& M/ E2 D, W7 F

# U% d( @( M3 f$ W+ a! ~好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子5 \( ~2 q' m! D) `. ?1 C9 E

+ q7 q" }+ n6 l( |* `" D" R! ^; t好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子; c1 s4 @# Z7 M: V% |+ M1 y* M+ A# t

, J6 J- ~! n% B* Z3 s6 z6 ?9 {( q  I好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊