絮儿

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% J# q: Z, q. Y    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！/ s: }' r2 |5 a: i( u' J
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
+ H5 }3 n. R& {% S    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
# _* m$ G: i6 U# ]5 S- c7 [) h    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片0 z3 h+ A: }* K
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人" F; B+ P5 O3 b+ i$ t6 `
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下0 t8 C8 ~3 T9 ~
    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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* T; g) U2 i) S& `% p# ?& K        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸! x# [% T! ~- N- l8 g
                            好后捞出扔掉。/ g% X$ i5 ?4 l, g9 {
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, `( e* s# h3 |, z+ G! d$ f       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
6 t, F, Y/ u; }* B! U) y# x                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同+ _' A. K  l  C! y; F0 l! j. X+ S
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
" Q" X) Z1 C! ]& Q" S                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
5 ^* C* Z) N3 @5 E3 E3 Y           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！  I0 s9 o5 ]5 Z3 N4 a$ R
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊1 T' D  u- A2 @& |; t9 O, o

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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊& Y. h1 b. M5 ^$ W8 [

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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子$ Q' J2 F" I: M
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子/ j( M1 P# N, r" K/ }
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子  }: R$ |* W' w: R1 z6 W

3 C# W0 c2 e: B0 E2 N0 L/ E1 o好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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- w& Z. m% Z$ b5 Z3 O$ ?+ X2 o好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

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; j: L4 H9 ?. ^5 m* y$ N好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子- f) w) Z' Q. U2 m6 i( u  P7 r

8 m3 E* v  t# A/ a7 l这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊