絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
( k2 s- v- H  }1 b: S5 A* L    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头" b5 L9 [6 E$ ]$ c* F" P
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，4 ]; x+ F6 {4 O+ p/ b0 c
    说是萝卜樱子做的~~~
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# M+ x' S8 G5 L8 |" M    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
3 ^; f- R* h2 |; K2 C: E    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
; }# _8 \# {: Z) ^3 Z    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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# t# y1 J1 g, K8 R    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
8 J+ w  Z; n5 c7 ^8 `( Z/ _    炸成虎皮状，如图# W0 z% u4 j4 g2 ~5 o  P' C
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸( ?! k: `7 C. M2 ^. t9 h
                            好后捞出扔掉。
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味2 Z3 E0 N- ]$ L0 H$ R, Y6 G: `/ n
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
% `+ B4 D) j# Q1 _                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒5 ?* d8 ^+ w( W* u0 s/ p- e0 [
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
9 P9 Y0 \# V2 `, p/ c0 f4 [4 n                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~! r3 a9 ?: V/ g6 E' s# q
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9 c+ l( S/ C  b) B( }/ ?4 C                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
, S* `, o0 ^" O3 L- N1 b           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子5 L  N, X; L( g* o
& f. v  c1 ~, O
谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子5 M& K+ d5 a6 h  y8 q  m

( i$ G# q! l6 o2 W7 E+ ?5 [, f) d9 n做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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6 S1 I0 ~) z. {- U! p呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子  W/ ~3 n, j# u4 F

9 p" p# _. P" c6 A/ C好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子4 V2 |0 o. H- L0 P
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊