絮儿

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" [! U; G* Z2 @& d4 L( _5 ?    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
+ I$ N, ]& S4 x# r1 e    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
  o. ]. h- L) C5 C: T  }. m2 z    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
! E+ M8 Y4 Q& C' M; H: Z    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片2 i. {& j' e: A+ r
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人. G) m% q# ~. ?9 Q1 c/ @8 s* A1 _
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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0 g7 P, ~( q, P- p    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
. j3 c: |1 J( r. P2 ~# _* u    炸成虎皮状，如图( ~7 t& a- D% Q  m
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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& U8 |# N, P; ?) P        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸; i5 B' w4 y7 ^- H6 l% {$ N
                            好后捞出扔掉。7 `: F1 }) X* J1 V

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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
! h" }( `8 E0 n! K! s                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同! C. e, l7 o$ i' T" d' z, D3 n' N, b
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
' I: F# a, `" K! t- Q- ]1 v                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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: y, c, W: F' H' x             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的; ]: l2 y" {; W6 D* m
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~) m4 c# \( _: l! [

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0 |1 P+ @1 E8 o2 ?4 O                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！3 m2 `1 B3 H+ O1 T7 x! a! _3 g! Y6 X
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！3 B3 h, g9 T2 T
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊. m: J+ b: J# A

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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊! L0 \* g/ h& r' Q$ ?
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子# o, K# _$ I' o  [/ d) s9 X9 Q
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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* q" B5 [3 ]6 D+ [3 K呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子; h- w* E3 r% H+ C9 U1 b

; _. t+ l! F& B1 e( w好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子# r! h3 s4 j4 ?2 _

5 n8 A. v% Y6 G& S% R好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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# ~4 k3 `- f0 o8 o4 ~  Z* q1 s这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊