絮儿

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' v- [0 o, u5 P    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
& g3 v1 i/ q# f0 M7 N# s/ e    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头1 N0 n) Z8 ?: v' A" g
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
3 r2 b+ W) I; A5 G2 h    说是萝卜樱子做的~~~2 X' j+ y- O5 V3 \5 H* v+ y* f. p) y6 K
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片- K4 y$ u  {2 i" @+ w! P
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
. g" }. Z9 ~" |8 Z) }" j/ D+ B/ @    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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) W1 e$ H% f/ ?' c$ i; ~    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下; ~- i/ ^! e. [3 H( T  C
    炸成虎皮状，如图# g( B* D- d8 q6 X8 J! N/ |9 Z' E2 g

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. F1 t4 B) C; |        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~* N2 r8 x. P* U8 x8 c

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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸  Q: T6 x" _0 v. B9 T
                            好后捞出扔掉。# D+ ^, S, u3 J3 a

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6 |8 @8 M  T) F2 l, d  \4 \       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味7 k% u1 J( l* }) e
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
! H) T; c2 l( u) l0 z& m% @" I                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒& Y, o/ Y4 J' U5 S
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
5 {' s, m) P& Z/ d  w                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~6 h# K5 D9 Z: ]) i  Z8 l

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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
' n4 x. p7 [! D0 \           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子, G0 r: w4 R& _0 d
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谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊7 h+ i" w; m3 a8 q

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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子( Z* w( O! r" k6 l1 c  K
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子' I/ P# T7 X* c2 S7 s# f  V

. h( l9 v+ t) y做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子* @7 K' N9 V+ k/ g4 Y2 G

- l* W6 |) V. [: `, f呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子5 N+ g2 e2 v; ?6 v

6 P5 m. L1 o, A* O6 F好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子- s) C, i8 G: a% Q, z  R% f

9 J4 O# v- X+ X$ ]$ m2 x好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子, |2 A3 k8 O! L" X! c/ ~3 z* {3 p
( Z0 I* L2 Q8 |" \% g& x; v
这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊