絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！4 t( w- D1 Q' v
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头  P3 i+ o6 h4 s6 U& C& M% ^5 g3 ^
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，5 }9 \% f- ~# p! n9 g
    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片. \" F. h  S7 Q! U+ p
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人: y3 H3 }1 Q  H7 B7 ~) m1 z1 t
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下$ r& U) ]! y$ y
    炸成虎皮状，如图
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2 U5 E7 b7 Y# l! z6 E* F" ?        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~4 |7 @+ \: k! b2 k
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2 ]3 ]$ c$ ^# q, U4 i+ k; U        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸" a$ i+ B5 y2 x
                            好后捞出扔掉。
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% \8 a5 J. [  F5 H6 l- ^       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味1 U% Z8 Q- Y1 m% ?* c
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
& v% ~/ M. Y! U! _1 A                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
: f$ @) G8 g% q5 e                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~# l7 K! J2 d% @0 E; L2 {

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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
1 R; N: U, F' C( `                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~2 ~9 W! P$ v7 L! T

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& |( D2 c* y" z* g* Q" k                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！) K2 V' @. _% G$ w9 `6 v
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子- a* f% U' |/ e- \, ?

# f1 N1 L5 H6 u: `, x谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子7 b0 O8 W! D$ E1 q% U

1 g, C7 p* G2 X! l; b0 t8 `4 I( D谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子5 ?9 s9 r7 Y) L3 B9 U" h1 T
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做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子5 u) s$ W$ C% u$ `& b9 Q; w" y
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子, q9 V4 w" X3 Q% V

9 L3 N# k* D0 f' h5 A& y" n好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子" I; j! Q- H  C/ E" ^6 Z7 P

: [4 N& T0 t! h/ d! X+ d7 h好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
: [' m5 \( v9 u; k* P
% @. k! i: [+ T' @& q# m好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子( |0 y- |# L. G$ Y* c! |! b" a: w
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊