絮儿

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: J/ J& ]6 r. c. w    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
* h: ~1 H* L% m7 P6 a6 B    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
- ^. S3 @  c2 S    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，0 ~( h( b; a" A) C3 F
    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片4 A( R. O; p$ ]' h: I+ Z
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
2 p0 e" L) e' v    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。# a8 ^, _# e; A7 j" v0 q6 b3 R& [

  j! u' y6 q" s1 b    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
* [- Y1 c/ K1 v& w9 d    炸成虎皮状，如图
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* L( B6 {1 ^' B1 p        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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9 X) t, O7 V, l        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
. I- t" B2 m! S) z  Q* `                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同2 I1 T. T8 f) W/ Z4 D2 N
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒0 g% A) i9 |7 S
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~& a; c+ V( N  k; ~; {

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4 X; X- b  P, b' ^             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的: H' X: ?7 I+ s
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！( N4 n" R: }- D2 J+ U( X. f
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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3 j% W/ H. A  Q& w; f谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子9 ^, Y6 x5 S: s2 I: q" O
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
0 @( I4 P; G. }1 D
4 K+ C4 t5 t  e- x+ s7 N4 l做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子0 v: I$ R$ o4 h# `4 K8 d

, S: I; }+ M# S. W' B4 a+ k好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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, ~; J( \4 s! R6 L8 T/ j+ S好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
; ?; ]7 r( Z6 _( u  F' n
, u5 i3 w7 s6 r好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子. p9 k% ^, c: S4 l1 u6 [3 m

& E/ |2 a( q. a$ z9 f这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊