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家里只有两个人，每天都为吃什么发愁，又要有营养，又不能太麻烦，真是不容易。如果人类能象变形金刚似的，有时候能吃点能量块，就解决肚子的问题那就好了，呵呵。老婆出去买了手擀面和生菜，加上家里的西红柿和五花肉，今晚我们吃西红柿鸡蛋面＋烤五花肉吧，有荤有素，有蛋有肉，不赖吧！不多说了，开工！
6 i- d; O  Y+ W6 b8 u首先，把五花肉切成厚4mm的薄片，这肉在家乐福买的，确切说叫堡垒肉，不过看着也不错，有瘦有肥，五花三层的% K6 D/ }7 j9 s$ r0 M2 g& }( n% }/ D; ~, R

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摆肉 切好的肉可以用料先腌渍一下，这样能更进味，
8 H9 v% P# `2 ?2 \- i' |+ B* M4 \我就简单一点，直接先摆到烤盘上，家里没有锡纸了，用油纸代替，垫在肉下面。事实证明油纸比锡纸的效果要好，+ g) t  S2 J- B  I0 \* v( n2 u6 j) I+ d
一是：油纸烤的过程中温度没有锡纸高，肉不会粘到上面7 j" ?7 l- @5 d5 t) ]
二是：油纸吸水，这样烤出来的水和油不会象锡纸那样停留在表面，使得烤出来的东西更干爽: ?3 {& H5 f6 A7 ], v) z
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洗菜 腌渍的空隙，我们可以把菜洗好。合理安排时间可以大大节省做饭的时间
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洗菜 红红绿绿的看着就是那么喜庆，难怪大家都喜欢自然。现在没顿饭，我们都尽量吃一个绿叶菜，和一个橙黄色的蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿什么的。# V3 S; c; l: u& x8 H

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洗菜 生菜是一会儿卷肉用的，而西红柿是用来做西红柿鸡蛋面的
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烧水 别忘了烧水下面
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切菜 一般我们两个人用2个西红柿就可以了，我们这次买的西红柿比较小，就用三个吧2 t2 M% H8 w- {) x; i* v/ B! f

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切菜 西红柿切成滚刀块，待用
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打蛋液 打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋液搅开
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水开了 水开了，可以下面了，我们市场的手擀面真的很好吃，货真价实的手擀的，一点都不用机器的。下面的时候一定要注意看火，因为下面容易溢出，而且要不断的搅动，免得粘底。手擀面比较易熟，有个两开就行了。面熟了以后捞出放入冷水，我觉得过水面比较劲道，口感好。. g) f8 ~8 d; z% E$ k7 S9 l
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准备开烤 面煮着，肉那边也不能停。
- E; s) h4 o0 E2 ~3 |7 Y烤箱温度设定在230°C，预热2分钟，把腌渍好的肉放入烤箱
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烤肉 烤箱的上下加热管都要打开哦，# [6 G8 |9 G- f7 `3 x- W0 }5 H
烤肉的时候千万别忘了看着面条那边的火哦！7 O" p2 o6 P. ?- ]( f

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8 K4 [0 N! R0 I: ~( H# y2 Q) l做卤 这当口，面条也该煮好了，肉也如了烤箱，准备面条卤7 i; [0 I- j0 ~' Q9 f, l: f9 c& Q0 U5 H
先把鸡蛋炒一下
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炒西红柿 鸡蛋不用炒的很熟，成块就可以盛出来，稍微倒点油，把西红柿炒一下，现在的西红柿味都没有以前那么大了，炒一炒使味道更容易散出。8 v- A8 Z: \1 S0 m- q2 u
然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒7 H- G8 v+ C: B- ?; p4 c
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翻肉 肉在烤箱中烤5分钟的时候拿出来，翻个面，这样烤的均匀，也可以利用这个功夫把另一面洒上调料  L" V3 V( m$ S5 \6 P2 Q

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面条 把面条盛到碗里，一会儿洒上卤就可以吃了
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浇卤 西红柿面出锅了！！！/ L# ]* W) V$ I7 Q: c3 _  H

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切点蒜

把蒜切片，再弄点酱，一会儿包着吃( G; K8 T4 G8 u  E( z: a

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