- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评,第一次发美食帖子8 @" [& ~; ~7 C! S0 F0 n4 ]" u0 ?
就上了首页首推了,不谦虚的说,在意料之中,哈哈!!!
! R, l- e" i( p- k: ^# v! D 今天来个湘菜的做法,老公是湖南人,我也算是湖南的媳妇吧!6 i- E' V8 F& j( M* }
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简单说下配料:肥肠(自己炖好的,可以多弄点然后冻在冰箱里)4 a: L9 D$ S4 G* E7 D3 R
辣椒,可以放杭椒,这次我买的红色的,很喜庆- i8 d+ W1 Y5 f8 G
不知道什么名字,不怎么辣的,为了颜色好看口感2 H& H+ s# T* e0 l( g/ V8 F9 p
稍甜!' v8 o2 s4 e( L) }3 _
大量的蒜片,湘菜的特点就是放蒜片很多
% p! A. n) K* t; w; a/ [ 少许的蒜苗,一切OK了,很简单吧!
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第一步:将切好的蒜片炝锅! ?/ l5 ~, V9 v; a: V: A/ z
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# ^/ u! A0 x9 D( ^# P% \ 第二步:放入肥肠翻炒,放入少许的酱油调色
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7 r- Z0 y1 [( |- g* b5 i 第三步:放入蒜苗和红辣椒翻炒,然后放入鸡精和盐,稍稍
/ X# E# X1 @3 ?- }, L+ i) J 放一点水烹一下就OK了,颜色自己掌握!!!$ I" u! B0 p* o- n
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最后来个成品!!!+ i- ~: I! r- m. A
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