- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子$ ^8 c# A* ~* ]6 S1 F
就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
; Y8 y4 |0 _4 m, s: A 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
0 i( N3 @) z( H 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
. @4 x- X4 D4 x( v, ]; W2 q 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感9 s' ~, L# V% t* I- a* } t
稍甜！
# X% w! Q: K; [8 S 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多9 s' z( p1 }0 l$ M
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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第一步：将切好的蒜片炝锅
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) R- M |9 E+ m; N7 O/ v% C 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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$ \6 n/ X$ T; T# }- k3 B 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍2 u* L% k* V5 B' y+ W8 L' G
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！0 r- h7 y- h: ~
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最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
