- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
1 T! p' R. W: u' @- t 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
& o; F' E, p! W' W" Q( ~ 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
& h [ u7 C' S* {. Y3 Y; b/ u) j 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆( t5 C( A8 H; k! b$ w
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
& t) a7 |8 y6 c, e% q9 v 稍甜！) l; [# j0 Z. J# I0 e w( ~
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
! p& M( j0 ]1 V. ~! h9 E8 ~% P _ 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！7 V1 B1 Z& A: ]! o. Q
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第一步：将切好的蒜片炝锅
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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/ T, w9 i9 j5 V' J' e 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍% {9 f2 L# k9 R$ j# O
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！ g4 ^7 Z4 I: M8 F
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最后来个成品！！！3 o3 Z4 C$ ^# O* i
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发表于 2011-12-26 19:41
