- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评,第一次发美食帖子4 _0 y1 M. C& d
就上了首页首推了,不谦虚的说,在意料之中,哈哈!!!
9 i+ q# P& F! _+ r# C6 ` 今天来个湘菜的做法,老公是湖南人,我也算是湖南的媳妇吧!/ h. ~, U+ K; A5 u
6 H( |+ Z; L' }. l" A3 q2 T 简单说下配料:肥肠(自己炖好的,可以多弄点然后冻在冰箱里) w! |: U, c# J3 u5 ]
辣椒,可以放杭椒,这次我买的红色的,很喜庆4 t N' D- |% x. T; l9 f& i
不知道什么名字,不怎么辣的,为了颜色好看口感
7 M4 u, X y, E( i8 S! e 稍甜!" ~/ k$ M% ?9 \% A: Y, F. n
大量的蒜片,湘菜的特点就是放蒜片很多( S1 [2 x: ?8 }; M% m$ s; W
少许的蒜苗,一切OK了,很简单吧!/ e, [: E" J- ~! x
/ Q' }" R* }3 B8 z4 O 第一步:将切好的蒜片炝锅 c; `6 P) H' U! m/ v) ]2 V5 R
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第二步:放入肥肠翻炒,放入少许的酱油调色' G; `) H6 ^2 V a
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* A6 `) k1 A% B7 O5 f 第三步:放入蒜苗和红辣椒翻炒,然后放入鸡精和盐,稍稍
m/ k% D( h- W/ P 放一点水烹一下就OK了,颜色自己掌握!!!5 [9 i. Z) }0 z, i8 W0 M! g- H
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$ ]/ R6 U2 d; w, b2 D M( G 最后来个成品!!!
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