- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
7 I3 J2 R3 ?( h ^" h9 ~5 |" i" M7 e8 Q+ U6 B! Q& A
第一步:将鱼清洗、切断,放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制!(需要1各小时)图片(稍后上)~! w; g4 b; o' u5 f
第二步:腌制好的鱼放油锅(花生油),小火炸成金黄色(需要30分钟)图片(稍后上~)- y& e% y+ `+ T0 v8 a
第三步:秘制调料(温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁)(需要10分钟)(图片稍后上~)
+ q( G) J/ L, m4 v第四步:炸好的鱼块呈出,将锅清洗干净,放入少量(橄榄油),将鱼放入锅中,加上温水,及蜜汁调料,小火炖制中(需要2个半小时)(图片稍后上~); E* ~6 ?' K- k9 e# O1 G; p
第五步:上鱼~~(图片稍后上)
$ l; m4 R; |0 S9 e/ c3 V" t 1 Y/ ?7 ]1 i% ]2 d5 m; r. R) m& E. M
! F! O9 o! f1 O0 l. I) g周末回西单没做成,稍后补图!不是大坑哈
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