- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
) W8 o6 f/ g" d3 E5 I0 H' w4 H
$ A) b. e8 h1 k& g- I( C; g第一步:将鱼清洗、切断,放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制!(需要1各小时)图片(稍后上)~& x% u' ^, w) M. G; x6 J+ Z
第二步:腌制好的鱼放油锅(花生油),小火炸成金黄色(需要30分钟)图片(稍后上~)
1 x+ p$ X8 t- G第三步:秘制调料(温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁)(需要10分钟)(图片稍后上~)
/ {0 t. S3 | o2 t2 l* y8 O第四步:炸好的鱼块呈出,将锅清洗干净,放入少量(橄榄油),将鱼放入锅中,加上温水,及蜜汁调料,小火炖制中(需要2个半小时)(图片稍后上~)
5 L; H( @6 R% {% L# d第五步:上鱼~~(图片稍后上)
, f( R( r- i9 T" Z" l , L0 p; c* X: p" ?/ F
2 p. S. [) q9 d& x3 {- I周末回西单没做成,稍后补图!不是大坑哈
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