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最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
8 _% L7 q! i  X9 L虽说特价，一小包也不过瘾呀& y2 |/ x" }/ G3 `4 `
得，自己做吧！呵呵
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8 d7 T. B' r. N% |材料
( F% W; z9 D- ~" n+ E凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角% w3 I( k8 N1 h
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）1 W8 L' h/ ^1 A/ T+ L9 e6 R

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+ e4 k* P! _' r3 f/ a1.把凤爪剪去指甲，洗净，
) l0 S* V4 d1 P5 X5 Z  烧开水焯一下去掉鸡的腥味2 Z8 w6 W6 J9 U7 R% \1 f4 B

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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。8 ~7 e2 h6 D8 [# a! v! w# \2 `8 \
  喜欢吃辣的，可以多切几颗
( I0 k  V5 J+ o( t  R1 t8 x) d3 Y$ z+ Q  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的6 b. \* Z; Q1 ^* I/ i
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
/ x  k; a0 X( |% T, m  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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3 i5 v, V' l/ H# t5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.) \" O" z, ?  ~+ ?$ V
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
  R0 E/ C& k: m) ~0 B% e  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，* H! W) v" M1 G$ x; z
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了# b- O7 Z# E' I# x* B+ f
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7.调汁8 N) V- I1 v+ a/ _/ S2 J) D
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
9 t: {4 {' ?) [/ [, X% Q) A5 G  姜片（这个去皮，切片）、
+ Z3 _3 R, ]0 j, `7 q  o$ I  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）8 m  ^0 ^8 o* Q+ C1 Q. L5 T! L
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
/ \1 \/ f1 P) u) W  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦
  j" h; |3 P% K1 N! W) f4 m7 T  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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hanhandl

最后上成品了, C8 H: X3 }" o( d* e! S# G
掌声。。。。。。。
( L4 h2 g0 O% ^  s! k欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子( P2 z, e* {9 j9 q7 N: h

$ y" j7 ^* K) T* [; ^# Q8 E, ]1 @也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
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9 c+ L& M& U  F. x, x. S我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。