hanhandl

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9 T* J: Z2 S( v. F, H# T最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。8 j. B/ [3 V! f  D! v
虽说特价，一小包也不过瘾呀% X* J% D3 g7 z; g/ u& U
得，自己做吧！呵呵/ c0 o( U. v( x% ~7 Y, d
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材料' i# U5 _% `- t( a- t2 a; c) ^: [
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角! p$ ~: ^- k; L+ H1 o( _% G2 s
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）7 a9 [# u! {% v) }

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hanhandl

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1 l& J! M1 P+ C, X5 S9 d9 B8 ^1.把凤爪剪去指甲，洗净，1 U1 g, A- [" y8 ^
  烧开水焯一下去掉鸡的腥味
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
* K: y. g4 n" o1 ~& F2 N- q! U) X  喜欢吃辣的，可以多切几颗
4 _7 N6 D: F, M; p: |  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
& b  H! ~, F1 S; v/ Q+ O  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。0 L. P$ S1 {7 G6 M- E- i, w
  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.6 g; w( E9 `4 c7 M
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽' ]; ?; c  b5 D. G- d. F- w
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，: f9 s6 a9 p4 n4 S( a
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁
- V: p; O4 ?0 U2 [/ A+ Z  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
) j- E' e) _( Z, \* W( b  姜片（这个去皮，切片）、
. f6 Q0 s- h& g8 l1 C' @  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）0 J6 F1 b" [6 W" H
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
" l6 b2 U# O. X" A) E  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦/ @. B9 M0 w" H# M" Z( {
  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味6 `4 I* I. D5 i7 W* r

hanhandl

最后上成品了3 z* t" K0 I, F: ]
掌声。。。。。。。
" j$ k5 `# S4 J; P3 T. D欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
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$ m" c3 }7 `# e, x6 ]8 Q也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
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我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。