hanhandl

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2 }% [' C" e3 d% r0 [5 ?- ~最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。. X1 b. B  u3 L4 p9 l
虽说特价，一小包也不过瘾呀4 @7 e( }) H& J8 e$ P# n- n. y
得，自己做吧！呵呵/ @* g% B3 K0 p- k+ I
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材料
5 N4 `: ^: o3 ?' {1 h凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角
  j* s2 z) l2 l& t; I小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
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1.把凤爪剪去指甲，洗净，
) [% Q7 q  C# U6 {7 c9 \+ r  烧开水焯一下去掉鸡的腥味
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵3 c7 K1 Q& S/ s. R
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。  D# L" m' W0 a% B4 u5 Y9 N
  喜欢吃辣的，可以多切几颗1 a( v' l) J; u: C
  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
3 Y- j9 l! s( F* o# `' Y, N  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。8 R' Z" K; c4 Y# w
  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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hanhandl

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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
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4 K. G5 i. R$ p0 {( T  O6 F6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
8 @8 ]+ }2 Q. ]  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
% b; L# h" h& ?, O  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了7 \( j7 J- ~$ C0 w& |5 ~
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7.调汁+ o' k, l: L' z) ~/ f
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、: o9 C- a# n6 j9 c; h4 W3 E) _
  姜片（这个去皮，切片）、: T" e  f2 ]) a8 r9 W, G( H
  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）& }; u5 T5 e& i% L' b. O- _/ N
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，) s9 ]( D. ~( Q/ m5 Z
  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！5 J5 p1 q5 _9 T
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hanhandl

9.啰嗦
- |1 [8 [3 T' n: _2 A  F  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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hanhandl

最后上成品了
& f. l7 J5 Y; S# _掌声。。。。。。。
  H4 ~0 I1 x9 h! V' W/ `/ Q欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
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我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。