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最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
8 h: i# g+ n3 \; M+ z4 r虽说特价，一小包也不过瘾呀( j3 \2 b, F( {. U1 j7 O2 r7 h
得，自己做吧！呵呵  R3 c# C/ d/ n2 t
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材料4 U# v3 p' S1 a9 \$ M' I6 U
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角) F1 b( l  E, P
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）& \% L1 I8 \* ~+ P! f
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1.把凤爪剪去指甲，洗净，
: k; Z0 y( d& C: l% x  烧开水焯一下去掉鸡的腥味
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵- F' s& F, ~/ e- C- d; W

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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。5 C/ p  N- a: t
  喜欢吃辣的，可以多切几颗
  V0 O+ @+ T; O/ n" L  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的) y* U' h( k7 c7 n" Z% H
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
  t9 V( y- C0 F. y: u  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.- \( m/ ]1 |. w1 E
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
, n' C. a5 Y% N" v/ }5 A# _  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，5 M- L+ D' u. G" H6 \* J/ s5 i. b
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁
# P3 ?  w" U7 y- F! i  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、3 @' _$ m% f9 P: [9 `7 ~
  姜片（这个去皮，切片）、
1 g% ^4 n" o% V+ J6 n$ W  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）
/ M$ \5 p. n; y# n2 ^0 p1 y2 A  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下8 N: c' C8 I* s7 X: p
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
' C; b9 Q9 a" \1 v9 J  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦
1 p0 I4 G! t; T8 d  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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hanhandl

最后上成品了# R; K1 y( o' t- f6 p$ O
掌声。。。。。。。
* ?/ B( R; ~: N. E" T欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子" l8 \- k- f  Z3 U% k
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子5 H' s, b1 m, G8 u( ^

( W5 v& d/ ]+ i& ]/ q我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。