hanhandl

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  I& g: i% k2 H% ?. p最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。- \2 B7 }" a$ B. e: i
虽说特价，一小包也不过瘾呀) H8 L; A; u% e( _# N) n( o, S6 ~
得，自己做吧！呵呵: m5 G! @2 ]( H2 a0 [& l
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材料
% x) A1 M, h' P+ ]5 w; K凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角
, n! u; t3 Q, H4 m- A! f2 ^小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
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1.把凤爪剪去指甲，洗净，+ h! U( W- t6 \; F; [" O, R9 s2 e
  烧开水焯一下去掉鸡的腥味1 f) o0 p+ ^% b4 m: `8 z

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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵6 R8 A2 e( d$ Q5 F! v; P
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
! b1 ?3 m- f" Q+ x9 C/ B# N5 g6 s  喜欢吃辣的，可以多切几颗
  p, Y9 B! T$ ^  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的0 u4 k5 Q5 A6 S6 p) t
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
4 K2 C, p  u( \" R6 V  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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6 ~. A  f8 z- U' D" E# v8 m8 ~5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.! H! b* H  `. w) d

$ Z. a1 ^$ Y. J! u6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽$ Y4 D3 M4 u! B2 ^' I! O
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，9 b) i0 X: T% T0 H8 Y5 ^3 c0 r: K
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了8 V' C; d( }  \3 i5 z
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7.调汁3 K* t* k/ ?1 f
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、+ q3 n% D+ `; J
  姜片（这个去皮，切片）、
' _' {/ B1 b3 P  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）2 p; m6 A+ h5 x9 ~- o& v
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，2 f, y' [/ I. z) X- s
  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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hanhandl

9.啰嗦
, E  }2 v3 X+ t: s1 t' p+ ]  `3 d  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味6 d2 S" B8 j, F0 A1 m

hanhandl

最后上成品了6 `. Z. d2 E  B$ @) T
掌声。。。。。。。
/ |! a, H8 n/ R# F" d8 \欢呼声。。。。。。。3 L4 a/ ?$ \% u- e  ?

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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子1 i% H- ^3 M* L( ~' D

5 c8 V, {/ {) D  G7 f" D4 O9 y也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
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我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。