自制泡椒凤爪，精美图片记录全程 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

楼主

发表于 2012-1-5 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:48 编辑 8 I* X2 x" u0 h' Q. h

最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
2 y+ M$ @9 |) q& v虽说特价，一小包也不过瘾呀
4 w. o/ B9 f' Q6 j得，自己做吧！呵呵
/ m; e( p8 u- } P1 x8 y! |/ O* j4 F* s! {/ `1 y8 M4 Z
材料0 n7 e+ F, ~; X' X+ }6 O! Z
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角
" ?. T A" f- x, [小红辣椒（这个是点缀，就是好看）& x6 z+ @+ ]* E& Z! u

; m0 H, n) H% z& q3 \: }# |# T9 C

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

沙发

发表于 2012-1-5 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:41 编辑 7 g$ }. x8 X2 k7 s
. K9 ?8 W( E* A# {4 U7 W
1.把凤爪剪去指甲，洗净，
烧开水焯一下去掉鸡的腥味
A% E$ d0 E; D- A8 N- ^/ I) r( ?" _1 {$ s5 Z K% q

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

板凳

发表于 2012-1-5 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵6 D/ ~0 d; W' z7 v7 M" c! @
; K0 ^ S4 ~% ^' ?' ]/ p

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-12-05
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地板

发表于 2012-1-5 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。! l' n: X! ^% h/ x) ]
  喜欢吃辣的，可以多切几颗0 C7 D, v) N# ~
  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
$ q+ i) Y/ M+ R! b( A  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵8 R7 P% w' b" Y' D
# j* c3 @( n$ b2 E/ w, W* w( R

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

5^#

发表于 2012-1-5 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。" f8 U, J7 }8 b. @% H
这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
3 I5 ~$ u5 @7 p* y: N7 Z
9 B- [ W y" t4 W# ^4 }

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

6^#

发表于 2012-1-5 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:54 编辑 9 i- s: t' R3 R7 M, R% i/ g

5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.* E) I0 n: I$ a

8 w, ~  f1 _7 I* Z# {. \; n6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
+ s1 U! H) `' V( ]( R# l  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
4 [" W& e2 P" `* [  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
) t( z, p( Y0 O$ s' a+ {: R. f& j# P9 x4 a; x& G" Y4 c( ~
/ W# P! V6 r/ [* Z; g# v$ c

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

7^#

发表于 2012-1-5 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.调汁* E% g7 E& P6 r2 @) ?4 }5 T/ @! R9 N1 X# T
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
, t) M4 w5 r- |: i0 i" s9 l5 s& p  姜片（这个去皮，切片）、
0 l4 v; R0 T" C4 `3 m  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）1 `, G' y: ~9 z' W7 {4 j* ^1 ?6 Y5 S
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下: l8 s5 `+ I* X) f# ~
- R" B" g6 |% B+ _' |
0 {/ ]9 q. x% M( O
. L0 b, g9 l  `0 m' c6 `' t9 h

1 h6 ~, h2 m. z  Y2 ?- k6 m
9 V" U" k* ^: U1 f: q! d( X

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

8^#

发表于 2012-1-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
, m# W7 |4 Y/ ]) l2 O 4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！( \- V8 E! a1 x( s v
+ t. ]% A" r+ Y) F) N
3 K( K8 `: p5 S) q$ W8 o% c% E' L+ I
; J+ ] w1 b" Y5 H: t" I

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

9^#

发表于 2012-1-5 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9.啰嗦
$ t8 C4 C* V6 r( R; _- f( | 最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味5 Y$ e& D4 A' U, S. w( o$ D

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

10^#

发表于 2012-1-5 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后上成品了+ m' b: B) d7 o) g( m1 K* h
掌声。。。。。。。8 K- v9 a% Y4 a3 g0 M. ~6 ]* I
欢呼声。。。。。。。/ p+ @3 t1 R Z: _& R& N$ h0 G" A9 M
$ j& H4 D1 t' F* L8 m, f

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-5 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就开始流口水

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

12^#

发表于 2012-1-5 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复着急忙慌带孩子的帖子# p. Z- m" W( {& ^* X5 i
) |' v x% G- m" l* j
也挺好吃的，亲可以试一试

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: null
帖子: 35

13^#

发表于 2012-1-5 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

14^#

发表于 2012-1-5 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kingkey11 的帖子 G+ x4 B! ]; `0 [2 E$ d4 r. u
, X: m$ Q8 p6 [/ G' ?0 Y
我也喜欢，呵呵，好吃！！

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Rank: 16

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1178

15^#

发表于 2012-1-6 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！

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MW11270

Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-28
帖子: 513

16^#

发表于 2012-1-6 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~亲好手艺呀

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-6 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊

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exa

Rank: 21

宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 10316

18^#

发表于 2012-1-6 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

19^#

发表于 2012-1-6 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮亲顶，看着真好吃

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Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-26
帖子: 192

20^#

发表于 2012-1-6 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错，简单易学，周末试试。

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