豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次4 I* l4 V3 w4 D( J( }8 v9 C
因为米粉弄多了，哈哈
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因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
' M+ K: r! f/ T口水一地一地的8 f6 w- l) I/ h5 Y5 [2 x
为了不让人家光眼馋. `1 {1 a# `/ @7 @2 y. u
还能过个嘴瘾, x& T; L" |. E8 x$ S
今儿上个过程图
' G! l. D; s' A. X" n0 O* C其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
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先来个成品图) x0 Y, E  K5 h) X& O- v- g) R
就是这个图惹得大家都流口水啊- X* B8 d2 T) I1 A/ p5 c/ k
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豆豆的点儿

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就是普通的大米，投干净. R! k5 |/ Y4 X5 B9 {
放入锅里炒熟1 r6 c- I9 L( H' l
我家用的电饼铛
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用小勺或者小铲子翻动
2 m8 N, x2 k0 q0 Z& |要稍微频繁点，避免受热不均7 @( }  c8 J9 u1 j; M0 f: T
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1 Y( E0 Q8 c9 u看出变成金黄了没，就ok了, i4 C7 D# [0 `. M; d/ S) J. o- k( }

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淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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8 s* ^5 E8 o* {之后用食物料理机打碎8 }- x+ i% c" y& L5 }( N9 f5 |
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了, n/ _+ L# Q6 P
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
- u1 T) G9 A# q& @# Y4 G) j哈哈
, R' D' E' _! {6 i- r/ x2 h- k8 e, N) Z, L7 S
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有点虚，应该也能看出来碎了
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豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了+ H5 |9 G) a: t/ x1 Z, }8 b4 z. C
这个照片木有照! i5 i) c# Y2 V4 Q" h; U
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所需调料6 k1 M  [3 A$ W2 R7 x4 e: i
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）0 ^2 i) f' U* r. g2 X

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豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
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腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时7 J5 V5 g+ C/ v) O! l2 ?! u6 v
这样比较入味哦，切记切记
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豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里- T6 M6 X, y) c1 [& @' T$ T
最好每片肉中间都放点米粉
. {0 i6 s3 C$ P. f1 k! B之后可以用米粉把剩下的空间填满: k) w+ ^$ G9 F. ~  _7 V
倒扣到盘子里上过蒸+ T+ a/ x, A+ G5 s
蒸大概1个半小时
" _. _& I. D+ T" @牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
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/ c7 k: [, i$ r! h" g2 Z这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
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豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳6 p# c* z, V: R# G7 r8 h  W( l
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子* p- K' `6 u1 \* R
, o7 }, @8 A" S% s6 V) v
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 6 u" g. }3 c; Q; ~( `/ m- A' F
回复 淘淘之妈咪 的帖子! D* C& S% z  v- s

* F3 p' [! u" i. w' l5 t你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

0 ~5 R, F0 o! Q2 ^5 f2 J+ J
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇8 U' H) X# r9 k/ O! V: c
; a3 K/ V9 w6 V  Z- G1 s' d4 c. [

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 . g6 ^7 u  T/ G) R  }; p: f. J
孩子睡了，抽空就来了

" h  A5 y; }- l1 B# d  t哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 , k. b. U* @7 R6 T3 n3 w/ U: I
看起来不错呀！

, R9 Q: i+ m: T# H8 q  \+ N相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
0 p0 k; }* ^& c* T- `6 ~- V5 W这个要好好学习了

7 a" U9 N4 s0 w9 H9 t学会了可以尝试下，正好快过年了