豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
9 @0 _; O2 [- i4 G$ B因为米粉弄多了，哈哈" g' d/ C4 G2 _% U

$ s5 N) t9 r. N. ^- T因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊: f7 j+ j# m7 q2 f  \$ N7 @! b5 ~5 X! B
口水一地一地的
8 F; \$ B( C0 w0 t1 M, Q为了不让人家光眼馋
! H/ @6 l" y% u7 j# V, x还能过个嘴瘾
5 J" Y+ K) z4 J8 v今儿上个过程图
) \! E$ d+ `. |$ v, [$ H其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
8 S, V0 q6 C" d. O' k$ H3 \6 L% T5 E! _7 C# z3 y! ?
先来个成品图
! |; f: z/ E8 J8 l1 X- `就是这个图惹得大家都流口水啊
7 z: r! o7 J$ X: b1 G3 C( e8 W% F8 [. `# E

豆豆的点儿

6 H, {% P' S" |( T7 {

/ \7 Y; J+ ^9 x就是普通的大米，投干净
1 F0 [: Q4 w- O  P# a放入锅里炒熟
; d5 \/ r; X- S0 R: V& e# z我家用的电饼铛0 j/ V+ g/ U: p

( I( h) r6 M  ?7 ]% Y, j* I$ ^$ a: w9 i! y" ~
用小勺或者小铲子翻动$ t" {1 V" W. w+ N6 Q5 S# t$ ]( u
要稍微频繁点，避免受热不均, j: e+ p# N  v$ W  G/ r* n; z
" }/ T) [7 q/ R; O: y5 Q

/ e, y0 J6 X) r看出变成金黄了没，就ok了
6 F6 n0 f# Q+ o8 i' ]8 _# ?$ [* @
) S5 j- L8 C" Y+ s' v) M. e

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

; {% d$ ^0 S: `' y# `, l/ U
& B% O& {) t2 L  d, \' [3 W之后用食物料理机打碎
1 e. @5 K$ {* K如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
: t+ t: [4 _( r: @放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
0 S0 c3 F  |0 y2 a: p/ Q哈哈
+ _+ C- H$ ]+ ~  }7 O' c6 a/ @, L7 i) w/ B- P" W
" W/ _# O( R8 r. Z% r) |
有点虚，应该也能看出来碎了
" u3 W" T( o) n# A7 \" R1 _9 f# j3 l/ d0 f/ P) Q$ T. l

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
+ p, y2 \5 l5 G/ E这个照片木有照
* P+ s7 [7 M! S! W8 C3 z! |) J$ f: U6 R0 Y
所需调料3 {; H7 v9 C4 e2 ], z) q1 b
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）4 Y. Q5 X7 |) ]+ B  i8 H1 F

5 \6 o: h8 O! V5 t7 C: y

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
- O' D' f% O3 i5 S: b
" C( [" N* W6 I2 M
$ m( h6 `6 E/ R! A. i) u腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
: O- U4 t3 ?: n. E, ]这样比较入味哦，切记切记# M1 o( k, u( v6 a8 h$ d1 z- W& ^

+ L. d! T) x+ u

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里7 o- a2 m; G+ m$ M
最好每片肉中间都放点米粉
" x* @/ b4 ^! u; ^4 c' Y) V& u2 W之后可以用米粉把剩下的空间填满8 H$ A5 q8 k. `  J9 z" F
倒扣到盘子里上过蒸
3 c# |1 a& F- {, x  o7 [0 u8 H蒸大概1个半小时1 ~9 v4 Q3 ?2 s1 u
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
" U- l' u. c% u3 c1 _
4 ]9 E& ?1 O: y$ a这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了4 M2 f/ t0 u& ~( F- t3 z) f" y
- O3 o  T1 W& h, X
. F  e" P  z% j
) {6 ^4 G2 O, V

2 w9 U# ], B* ~* X" K

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳: p2 ?# V3 _! R8 l& V
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子+ g- ]+ g5 q- E$ j1 n
$ b: h6 `: \3 j1 g) r) u6 k9 N: C
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 9 b% ^# S2 I0 ^( m2 D. ?- D( \) c
回复 淘淘之妈咪 的帖子
7 w) ^. }( v! p, o; s# r7 I
; Y( v( K- x2 u* b/ B8 X& J5 |; j你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

# v1 }) @: B$ p3 J+ A7 E
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇2 ?' d) R  J0 J( c: g2 s

, t: L1 i" p! k" ?9 C3 p

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 5 D, M4 O8 I2 p7 V* K2 k* I
孩子睡了，抽空就来了

  ]- B! w) N$ L# y9 f! o
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
: l7 H$ ?1 s+ c看起来不错呀！

, b2 j6 K: \5 ?! k/ V: z) V
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
1 Y# l0 l3 O+ K6 ]7 q6 z这个要好好学习了

% Q! C7 i) L( ]) n. L8 i
学会了可以尝试下，正好快过年了