豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次' }1 ?. l3 X! s3 G
因为米粉弄多了，哈哈
9 K8 N' P" t5 V2 y- d' F6 n3 a8 m. ^
  l) S: @2 L/ R$ c4 K0 w, \因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊# ~1 K+ F- W" C5 t4 ]( K
口水一地一地的0 b8 h: w. I- o
为了不让人家光眼馋- S% g3 r, D* A) J8 ]
还能过个嘴瘾& H" l# J( g* H8 L# T" T
今儿上个过程图
: s+ M6 o9 v1 [8 X1 l8 q其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
2 x+ Y: P9 h) d( {! p4 N) I. F4 c, J( V1 @0 ]
先来个成品图
% F/ ]! T6 V7 A) D* y. Q0 x' B; \就是这个图惹得大家都流口水啊1 b% ~3 F0 W( N+ E1 ~! s* t+ m
2 r( S9 k( {8 ]

豆豆的点儿

2 A5 e( s8 T+ w) W+ c4 D
# X3 J. `2 t, P" ~就是普通的大米，投干净
. D5 B/ h0 {2 U6 F放入锅里炒熟0 M: B1 p6 T; l
我家用的电饼铛- |4 K2 D* I) U1 _6 `
9 }3 U% y. B6 j+ ?! r* P$ |
) E2 U4 H- @  N. Z
用小勺或者小铲子翻动
" f9 X+ k1 j" }$ _0 B5 S  J要稍微频繁点，避免受热不均
* ~1 p/ _+ I) ]! w& T+ ?+ u+ Z5 @/ a# u
3 {/ J: r- G  p0 D4 v/ P& L5 k
看出变成金黄了没，就ok了- l* |) e' [& l  t! l$ `* K
; \/ h5 `' M/ N+ H- n0 `1 j

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

, ]3 w' Y8 t* b+ a/ Q; u" }. x
' m9 i, C8 m7 C
之后用食物料理机打碎
, p8 q! O' B2 X如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了! {1 o9 O9 h& r; P7 J& t, Q2 B) Y: R6 L
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状9 @# z' p4 L" u% J6 n
哈哈+ Y6 A, @- n$ M6 p6 `3 o- R' A& ?

* \1 }0 L& z. L. U3 b( H7 q/ ^) v" C: Q: @% g
有点虚，应该也能看出来碎了
! C2 D! X/ |- B7 C3 m3 ^
5 j, v4 e6 g$ j3 K

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
3 i# [9 A0 M$ {' j6 N9 r这个照片木有照: I- k+ w8 A* g: B- `, Z

9 E1 L; z) }& U" b# `: e所需调料& n, C4 l: L: L2 t! l5 E
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）6 z. D# |8 O: Q! ]

% G& Y4 F. y' r0 R3 x

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀9 t: A; C" r8 g. l* ^) Y% w0 h3 f3 c
+ A' d, l9 D% u' ^8 r2 [0 Z
& m  G! ?8 _3 A$ F
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
4 g& X0 C2 C" S6 C* {* i$ b这样比较入味哦，切记切记. |. F: ^6 w, C3 d! d9 g
) e7 e2 p8 B( L; t7 R  V' E' c- h

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
. u- ?' a- a8 C% w0 a2 }5 c2 r; G最好每片肉中间都放点米粉
. G/ m1 A, @1 U/ [: Y9 N之后可以用米粉把剩下的空间填满
# v) p* X1 _' x倒扣到盘子里上过蒸/ b& Q1 h2 R; K: M6 k( ~* @
蒸大概1个半小时
; X% ~. L2 D' A: q9 ]牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
9 [0 d, Y. k9 e* J1 b1 Q9 i" Y2 Y- @  l
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
4 ?6 y% [$ M. i8 y$ }1 ]3 k1 c, \  O0 s8 X/ Q+ {8 b# V+ u% R# y0 d6 X

, F2 t* n7 b2 G2 D1 H1 I" A* o+ z; n9 T& b! w* e9 h9 b, h- `
2 P; s& u5 i5 W( H" z: V' t) v

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
( b% K  a  g. L: v+ _没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
5 z  y% x) M2 B3 E7 K- `/ g9 H2 K( B1 Y- b$ T" s
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
# n5 j/ s0 _0 m. f$ C, j: V! s6 J回复 淘淘之妈咪 的帖子3 S* l/ ^- a! d2 V8 K- _5 E" {
4 S9 B2 M  I# p' U; e+ |
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

* \; b' P) m* K5 Z5 s
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇
  ]/ e# j. a: C& c# |/ O6 X& |- h6 _- L" I/ ]

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 , w( @5 I5 T( Y0 N8 B
孩子睡了，抽空就来了

6 Q" h0 Z  D4 c5 B# W' R
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
6 f1 h5 `9 y& Z0 o看起来不错呀！

4 Q+ J1 l+ `) E% N; t
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
; a8 h4 B# Y; s8 ?8 P: b这个要好好学习了

- ^9 o' y1 m& ?' J; ~4 X学会了可以尝试下，正好快过年了