豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次8 w% ^$ D+ H4 J) k* _
因为米粉弄多了，哈哈
' V5 ]4 A2 K# R7 X* }/ _/ Q- t) n. v8 l/ P# ^; w9 S1 F4 o8 h! O
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊4 t) z0 V/ S* [% m$ m
口水一地一地的/ P1 h  @7 P) S1 Y* b3 q
为了不让人家光眼馋
2 f& n9 e8 g) y1 S+ P  m3 W还能过个嘴瘾9 M$ O0 g- D, S: V1 n- N
今儿上个过程图) ]- h7 c4 X% J7 c+ {8 m
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵0 G4 ~# x# Z9 h1 g7 Q  V& ]
) E& w, }  U1 X4 n  w) M
先来个成品图% @+ B( m- y  ]) A
就是这个图惹得大家都流口水啊. x* k* ]0 T8 T, }2 C# }

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豆豆的点儿

7 B2 m; @& L5 u) D/ H0 O0 |9 M0 I; B/ u' X7 B9 `) G+ v
就是普通的大米，投干净
% F; X; W; T/ L6 e+ |, C; f放入锅里炒熟
' [, }1 m2 o7 H& |3 M我家用的电饼铛* f+ R$ V% B* u9 ?8 L; ]
- L; S2 Z9 n' w3 z9 N5 s9 W

: M6 n* L* A# f( b! r$ ~用小勺或者小铲子翻动# v0 o: J3 Z0 B: |) S/ ?
要稍微频繁点，避免受热不均2 K* K8 Y" k, i8 X- b" k- X
' z9 V+ J6 n. @

. v. l, q8 i) x7 P9 b, T# M' G看出变成金黄了没，就ok了. @+ y- M; Q# b. T# z1 E

& ~3 G# ]8 S, p/ _: h; k

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

3 }3 z" j7 k& D3 V+ |* W) E# i6 R/ E  d- U
之后用食物料理机打碎: c8 y" G4 ?3 y; j2 \
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
6 B- Q. x" `( K1 w4 U/ X放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状; J: h: c& w- ~. j! G* P- L  ?- z  u
哈哈
; k( J- V9 \  q; q1 M0 `- |2 F
3 s$ j% w8 W& \5 e* U1 V- k" @$ k9 Y0 a7 @2 p* w/ o- z& N
有点虚，应该也能看出来碎了% Q9 O2 u1 c! g# `2 T- `4 i  r; G5 d
6 ], T. L6 E' ~* F+ q8 @- [; J4 N

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了3 a" H; d/ h! W: n+ e0 U! Z9 g1 N
这个照片木有照/ G( L# T7 m, I! Z9 t6 _# p/ Q
& G: F" }9 [3 K
所需调料0 s3 I$ f; P  V# R, G
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
; v1 ]  d$ Y: U9 k- u3 d! k0 N3 x) c8 }  C1 F* f

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀  e3 w- N* L2 t( I. _6 u

* @; Q. Z8 `3 ^9 V4 `$ U  }6 c: b6 v% u( J8 q6 R. S
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
: i9 j: Q+ h4 N这样比较入味哦，切记切记' c% i) S- G) |4 V, c5 r

3 n2 n4 H& x' M) Y6 o5 Q5 p

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
6 l7 u; u  j" ]& @最好每片肉中间都放点米粉
, o" ~( u& e3 {* H之后可以用米粉把剩下的空间填满
: B0 h+ a$ A( `2 \0 u, R) \4 n6 h( X倒扣到盘子里上过蒸' i3 k+ |2 s1 |2 E
蒸大概1个半小时) ^' |( j* n; P4 ^6 V! e3 Q3 x
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
; @1 e7 ]8 h' ?) X5 n! k
# i1 N7 F" U8 T- Q8 B( j; N这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
) I( s$ a" k* _* }. J( _( V
/ h- I7 A9 S% F' c8 j* E" B6 s2 _; a) @7 t  ~$ L4 H

. ?0 j* R; t: z/ w! H* k$ L& \

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳/ U  E- m1 Y6 ]: c/ F! S
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子5 q. Q1 h) o/ P$ f) _+ L
, G; P: w( [3 O) c/ n
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 # F% D# L( u$ x. Y: _* K# Y! b
回复 淘淘之妈咪 的帖子2 E& ?  l1 \9 G
% ~+ i- |5 l9 f/ R
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

9 q! o/ l9 F1 N5 ?. X. d1 }1 g, C
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇( M3 D" H$ A, z! O
& j4 @- `1 M& K( {

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 4 P" R* J' f; m9 @. S& _4 i
孩子睡了，抽空就来了

( ~9 V( u& ~! S1 p5 T( O哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 % g4 c  ?' Q- C) E
看起来不错呀！

* Z+ ?$ Z, i, j/ T1 K+ C7 G1 V
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 9 Q& e9 U  r7 T) H  I0 B
这个要好好学习了

- i8 y/ Q: z1 j- E, n7 V+ v
学会了可以尝试下，正好快过年了