豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次. H4 A8 `3 ^7 M* U# x
因为米粉弄多了，哈哈
6 @9 a6 g, e) A2 P/ O# M# p" C% P8 O* }  E: U+ ^
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊' l) C9 e& n3 o  h# A3 f
口水一地一地的, _% P, @% u& j+ `5 v+ D, L
为了不让人家光眼馋6 F8 z5 v9 T0 i. {
还能过个嘴瘾
3 R* g% b0 W( `) l! j5 q) o/ s% h今儿上个过程图
% H+ N+ U/ y4 b$ E" k6 D8 Z其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
( f: V4 e! m9 p. t5 F8 S+ z) k
# B2 ~, o3 w/ C' r$ L! O先来个成品图
+ E1 s& u+ r% H- u/ f" d就是这个图惹得大家都流口水啊% w; H1 _% r* Q

1 D+ @' t/ Y+ A: u4 P9 o+ ?- {' V

豆豆的点儿

# W2 R* _. h0 `9 ]4 H2 j
1 P9 S- h" v4 p! _
就是普通的大米，投干净
9 c) ?4 [: I6 t' i9 O放入锅里炒熟
  W1 F; |0 C$ j/ x( V1 Z( w我家用的电饼铛
& D6 y0 Z" Y3 o5 ?; M+ }
9 c; ~! s' {! {
# H& r5 `$ a, S: I3 K用小勺或者小铲子翻动
% i3 B& K$ {6 S/ j. R) Z要稍微频繁点，避免受热不均# I9 |# @- X5 ~; a

* L" r' o% V% c- G4 C, M# M+ _0 w6 a6 h# w" v" t: y
看出变成金黄了没，就ok了
( B( v8 G# `, R7 H2 g6 l' r0 C8 ^# j+ Z; n/ g6 H& `

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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: s+ c, c9 h& r0 |4 K- H3 p之后用食物料理机打碎
- ~. c- O' m7 i& G. A如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了* v- T1 Y. c) G' d5 h' V. N
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状  x7 @4 ^: h2 e
哈哈4 x0 I  D/ [  Z; f

1 Z4 w+ ]' H6 d" A: g3 E- K; K+ Y( h! K, |: l
有点虚，应该也能看出来碎了
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1 P  V8 Q9 d7 `/ P# {

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了( l* V9 ^7 E5 e) j# C, I* i
这个照片木有照* m% Q& `: Q$ L- }! b+ J- o$ ^& j

8 m7 L# ?3 I" p" Z1 n8 K所需调料
, d3 h4 z5 `, `# \葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）9 @* d( z) S# P! h1 e
1 z; I1 j4 g: @$ ~* r. u  {) ?. V

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
4 K4 o: e( h4 Y" W  Y
& k" u% v3 C6 A' ~/ O- t/ Z0 r% I% J! F: y
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
6 J5 N% r! t3 I' m5 F) d; J这样比较入味哦，切记切记6 |: S, S/ D/ X) J& j; b# ?

1 R! F6 t2 `: v/ P& Q: C5 k) @

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
$ S* j4 M- A) E; |  W# f/ B8 [最好每片肉中间都放点米粉  S0 j; l* w5 f8 d
之后可以用米粉把剩下的空间填满, [$ c( l7 ~0 L) \
倒扣到盘子里上过蒸. b- [; d( p, X5 n3 s& V( e  S
蒸大概1个半小时* }$ D* G( E! `
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
- Z' }8 |' z) g( F" C
5 g. l4 a1 z; K( S这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
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1 {% w& m0 v! @% |1 K" v, ~
" y, i% }1 v/ r1 Y+ w# |$ ~; \& g: K- e. T: t

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳3 {( ~/ O1 u1 {& O- ]" n, P3 Q
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子/ ^* S& O' `# u
" L) E3 u5 x* O( w9 k2 y$ {# O9 A
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
  p% N5 `+ O) T- G  V* n- W回复 淘淘之妈咪 的帖子
( F6 p5 k8 @$ ~$ I- n( ~' c+ j& |7 [( t' A
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

! N( S" P. \* o3 m# E3 K+ V: x9 k孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇' X1 o$ ^! H. `

: K1 Y- r% \4 l7 Z

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 2 E& Y; J# Q- g7 z. I; S- v- i
孩子睡了，抽空就来了

& O/ h$ s' z$ h8 a' F哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 ( [6 v* B( X$ A5 C0 J
看起来不错呀！

/ I/ ^7 f. v$ _" _# o
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
7 _! n/ P, B+ L这个要好好学习了

+ v. W: N# s- _, p: `) b学会了可以尝试下，正好快过年了