豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
! u" C. w& j" W8 W2 V" l3 I; y/ u因为米粉弄多了，哈哈; Q% m& h$ p7 T, Q5 [. }
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因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊8 T0 A, G8 _# ^% |' Y. h) x
口水一地一地的
  G7 ~+ \# ^. G/ n+ f1 N; g为了不让人家光眼馋
4 O/ r$ L  ?3 l1 {1 i还能过个嘴瘾1 m3 }. t6 E+ l1 j6 _; j
今儿上个过程图5 v2 V$ F: w; Q
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
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先来个成品图
; ]' \3 M$ b9 G. C# A* o+ b) P: [就是这个图惹得大家都流口水啊
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豆豆的点儿

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, _6 Q/ A  K/ d* Z4 y+ j# V
就是普通的大米，投干净
0 w/ Q4 q. \1 C) _) w( I放入锅里炒熟% u0 A1 e# z& q" U; E/ x
我家用的电饼铛( X2 q* T* |/ |' [; L0 i/ M! P

+ r' ]/ @2 l' X; a. }0 i9 E3 w9 y' L+ N5 h, Y& \1 i$ z* _
用小勺或者小铲子翻动; S; A: ^+ `" k5 Q! q
要稍微频繁点，避免受热不均
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+ v$ `+ @5 R! x, e
, n) ]" i4 `2 D. P! t% z看出变成金黄了没，就ok了. \' w8 y; p$ I; |9 a

+ {5 Q# z. \2 N4 `$ v* A

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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: c+ ^) y2 q, E7 l" ^1 m9 t# @
之后用食物料理机打碎
8 E0 E. P! @6 I2 J" Z" `2 C如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了2 N+ n' V4 u& D6 c3 H$ V  x! _5 g
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
) U; M4 q" h3 K/ q5 t哈哈
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. U' L- ~: o/ I6 J$ u4 I" t# L
7 v  a$ o3 I, z  S有点虚，应该也能看出来碎了9 }8 K/ X; m0 e& L) ]* B9 Q

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豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了2 Y- ^7 U* [0 a
这个照片木有照
9 T' i+ ~2 |6 C% y0 `5 f/ g& H9 T+ Y" E& i- b' q4 c2 L# g, z0 [
所需调料
* N+ M' t, u; o# h  a8 B葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
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豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
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+ T! |1 Y% t$ Q! C/ ~/ u' ^/ q  S5 F+ p7 w+ m! o# X0 ?
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
3 {7 {$ {$ ~" @9 l7 r9 A( V4 F这样比较入味哦，切记切记; i6 X+ f/ _* n* m/ s' Q

/ i# F- u: a# Y9 O1 G& O

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
, p  H- b# c' B& G% K最好每片肉中间都放点米粉5 I, I1 V( J  e; f" h
之后可以用米粉把剩下的空间填满  O! g# r9 s6 Y: W7 r! T
倒扣到盘子里上过蒸
8 P. L. `% M% k! G# s6 ]蒸大概1个半小时: L  Z! O% a: p- T
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦8 X3 L$ W) x" z
( T; a8 n+ E# w; ]
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
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6 d, q5 g) ~/ f
% s' t, l/ _- d) g5 n) N" u) {8 R* I

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豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳5 s6 x; F; Q' f4 t  S. W- v
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子6 Z! ^0 N* W) ^, J
( \# e/ Y0 y% ^) M
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
/ ]6 r1 C) E2 T2 x$ q7 t回复 淘淘之妈咪 的帖子
; c, {" E) S- H
) `' _+ x  V! R你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

0 H& X: [: V! L孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇; N' I" }0 j( z: [. ]! B

7 n' X, Z6 ]2 x: u/ A

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 ' ]& k3 K, L% `2 G
孩子睡了，抽空就来了

8 x* o. h! ]# U, [' y' j; g5 m/ R
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
3 U. U: X2 Q( [1 O8 @3 T# P看起来不错呀！

8 L) S( z, n/ T& I3 t# L* ?
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
& e9 ]+ H  b! ~: ]& ]% `  z这个要好好学习了

5 {* r2 h) m. v% L$ J* f学会了可以尝试下，正好快过年了