豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
8 T- g& e& ~- H. C/ D& R因为米粉弄多了，哈哈; |  N' u9 W+ y! g

  B, x3 h  Q( b0 ~! K1 T' o$ e因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊: \$ C! r3 ^) }/ I' j/ j
口水一地一地的
! V( a  D& \2 C8 m) ]- k为了不让人家光眼馋
$ b) S3 K# F5 Q7 B  l* h: c5 v) d- `还能过个嘴瘾# E5 Q0 y. s7 D7 r; A( Y. x
今儿上个过程图
+ ~, U) @0 [) s+ t其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵  U. S( |3 Q4 a; q. b% X

( ^: h& E4 c2 O; o先来个成品图# l2 g" z! M7 S
就是这个图惹得大家都流口水啊% s7 F3 L4 b4 m4 u! L1 R- I( t1 Z4 X

6 a) X8 n/ R2 g7 K

豆豆的点儿

4 \3 B) U7 O# m- g8 r/ \3 q* _

, N8 i2 P! _& L$ V& p" N& S就是普通的大米，投干净
! ?+ D& k1 m7 |7 y9 b" `放入锅里炒熟
" L. d$ a( y3 {& B/ D% c) o我家用的电饼铛2 \5 ]5 I3 ?7 l6 s; z5 j! F7 B9 I1 ]- C

! H1 `, |9 _0 f9 [% n
2 s. s* O' Z) P: K用小勺或者小铲子翻动: K; x* ]7 `5 Y+ z
要稍微频繁点，避免受热不均
+ u! o* x1 c6 t  ~1 T1 s& T4 _! i9 z' ?1 |0 h/ ?  H

: l( H3 j) Q( o. k2 T4 p/ N( j看出变成金黄了没，就ok了8 N. }; M0 K6 `

( {0 \- [2 ?% X2 A; Y2 E7 F

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

1 F+ R: }6 m% _3 l

' T3 q: q# ]% s! Y& f之后用食物料理机打碎
. G; k( G6 N4 {3 ~如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了3 a! u% b  d+ m" f5 \% F
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
9 W/ p8 s7 k4 V5 Y5 H哈哈
/ ~6 V7 V% f1 l+ I4 m7 {* j
+ J, u/ ?( I: l6 U
% b7 t9 H2 z" T. K4 K  U3 ]有点虚，应该也能看出来碎了7 s6 O- ~4 k: o4 Z+ x

! ~: |0 z% A6 D

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了9 T- A! N8 @* L! n/ |" y
这个照片木有照
+ a2 I" ^7 T3 K1 V. S7 ]- z5 q
" \5 S0 }; C& w# Q4 D9 ?% y& Y8 Z7 L  f所需调料
8 M* c. O) [' M+ k7 q" _葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）. Y" N: {: ]4 u2 O3 S: t) i

; @. `5 U6 r6 @2 n) S4 b- o; e

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
8 ?+ l9 e8 w+ y0 e2 X2 ~. N; i9 |$ B+ d2 C, h  n; o6 f7 m
2 [  [$ s; I8 ^4 ^' w# J1 p
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
2 t; S3 ^+ I1 q2 w) p这样比较入味哦，切记切记/ y6 [6 _& S! ?! q8 t7 ?  o! l$ d
8 k7 r4 O/ w  n

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
5 G# \$ B$ }, P8 ?3 j! u# k最好每片肉中间都放点米粉! y& h- \5 C$ w) z4 n1 |
之后可以用米粉把剩下的空间填满3 _. ^$ J$ Q: D. [
倒扣到盘子里上过蒸; P5 w: i4 B1 P6 R
蒸大概1个半小时* |' w3 e( g4 g2 E$ |2 r
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦( m. r! [9 [' e& z+ Y

3 ]0 f9 m8 f$ b9 t3 f这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了" u2 Q2 `0 G( P2 d0 k

8 N+ S. s$ m$ c, a' @& M0 K6 n4 @8 T# \( k
# k9 ^5 N% a; |
) v+ n* v3 s0 g9 k# i3 I

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
, f( Q3 j% x* k' p% Z没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
' `( n2 A  C, M& J- `9 @( h
& t8 U+ A5 l; e- J你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
* o9 ?5 G# f; o" j1 y" Q  B回复 淘淘之妈咪 的帖子1 [7 ~8 k% N# K+ x5 h6 [

4 f, \# s' N7 m0 ~- @你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

5 P$ U+ a/ ~$ ]2 {% r! K( Q
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇' X& l' I7 v& ^. K

! y% X8 A1 u8 v) ]

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 " ~! Q& r# x  r' T. S7 Y" B3 Z
孩子睡了，抽空就来了

  N6 r) m5 E* W* u( \5 i& {5 a哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 8 h1 s5 `8 D0 D) B% K% B2 ]  N
看起来不错呀！

$ c6 [  c; e5 p$ V3 D, }% U: M相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 3 F/ d, j0 Y+ S, r: Q5 }
这个要好好学习了

" E. Z" g) F" b1 `
学会了可以尝试下，正好快过年了