豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
3 q7 j, n3 j% ?0 o6 V因为米粉弄多了，哈哈. G! M! `' ?& F' P& s. N6 ]0 J& A8 e

- t+ l5 D1 U2 p因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
" Y$ d- }$ Y  t; F3 L! P口水一地一地的
8 Y( E& Q+ p7 A2 \- K为了不让人家光眼馋. p, G1 q& H3 P3 _4 Q/ \
还能过个嘴瘾8 D, N$ K- x  `3 U
今儿上个过程图9 u) t. R  ^2 ?2 k9 M3 \  G4 s
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵$ I8 m7 Z9 N! w. M9 q
0 V3 i( U' T- b7 Q' [  W. m; D
先来个成品图
! Z$ |2 \; _' S0 J8 Z7 E; u就是这个图惹得大家都流口水啊
' O7 f/ f1 i9 T% p# L- H# j6 ]9 j& N! X$ q& Z; T5 u

豆豆的点儿

# A+ w5 f/ O4 y1 G- B( Y/ V
# X" z5 n8 D. |, z3 o5 q/ F% u
就是普通的大米，投干净1 c& q" T! j3 u( X' s& ?
放入锅里炒熟8 `) r9 F- S* R# b- {
我家用的电饼铛
* Y; g# J# m  h: f  a! n, w% ^/ F- i, S! Z7 g
+ I6 \* B" b/ ^  g6 }( }' y
用小勺或者小铲子翻动
" }/ N! Z& j* G要稍微频繁点，避免受热不均% R, O2 z* L1 {$ p7 o9 K8 F

, `  z6 T% C1 W- s, @0 j8 G  \8 w9 m  p/ X  m; {
看出变成金黄了没，就ok了: Q: q# ^7 O3 L
1 c1 q$ B0 J5 L, P

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

6 _. c4 W! x5 q  t! K- |* h5 W6 H, q8 ~
之后用食物料理机打碎
7 t/ k, T4 q5 K  E1 q+ ^如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了$ x: `0 m" e9 }/ S- r' L8 N/ W1 q
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状! ^! p5 T3 b) }
哈哈
) a5 n  I: B. _! x  l! q/ S) x, w7 p( D( |. C- L# m, E- \7 @
( z% ^7 M% O, W. J( O
有点虚，应该也能看出来碎了" Q  q3 b! m5 q
4 W. h8 o( Q; D( C& m/ N( F

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了) U# J' Q$ |% p( E
这个照片木有照9 J6 S' E6 h7 S( x, @/ N& R5 g- O
0 ~/ d$ z6 g9 w, `' V5 Z( J
所需调料/ [5 n6 V: M- w2 Q9 E9 s2 ], I7 E
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
1 u; C' y* m: W! K" b
2 f, [. e9 z/ [6 N7 D9 u. k3 k5 L

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
6 x6 \' g* `) O: k5 j& D3 W4 w! A. U! F/ U8 n
1 j4 Z! z& S% @  m+ \' _! d
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时5 c/ @3 S% O! u) R8 t1 }$ @3 \
这样比较入味哦，切记切记4 Y" K6 k9 a3 T  i# d$ v0 W
& ~0 K% x  c9 r8 |7 p+ `

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里9 W5 Y# \# t9 X8 v' `6 j% p% L- p
最好每片肉中间都放点米粉% N2 x$ m/ S1 j! W# q+ J7 m3 d+ R
之后可以用米粉把剩下的空间填满
0 [# H3 F2 f; m, J) ?! r7 n2 X0 t倒扣到盘子里上过蒸
1 e2 \0 A% g" z! ^/ _* d  v' H  g+ K蒸大概1个半小时
+ t8 n% H5 N, M. S3 E0 k* e% ^4 k. ~牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
9 A1 ^) h/ W# k" N: L! l
/ |9 |5 X% @4 F* u  C, M9 {8 r这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了( y3 b& M  }( L$ v
" `' x  h% t! M$ h1 l
4 I! S2 _% d; J
4 k4 G! W6 l2 D! n) [& H* o8 y
* U: ]0 s/ i- q) [7 X; Y5 a

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
) ?7 q$ r8 ~7 x, y: n1 L' w没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
. k4 h9 V2 S; B; G3 Q3 Z9 g
! Z( X4 m' Z. S( @你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
' z4 L' x2 s  N' c/ j8 r! l回复 淘淘之妈咪 的帖子
7 |0 M+ m+ j: Y( v( p" {% F
. |5 ^  E# Y. p7 E( A" [你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

4 x% M" N2 ]& R& i# [2 m孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇) ?5 a* S4 i$ i( a6 {& o
9 n/ g; m* s1 @7 t1 ^0 R! h

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
. v0 `2 m/ Z, Y0 G( U孩子睡了，抽空就来了

: _) |( d& G1 ~. p+ j: W
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46   L$ d& p1 v, h* {$ C
看起来不错呀！

( y, Y! ?- c) m5 q# y6 M2 J
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 / u( G0 ?" {: Y+ j- l
这个要好好学习了

8 z( N. I) J7 }4 y. }' F+ u7 r学会了可以尝试下，正好快过年了