豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次# F& ?; p# i+ f, G6 p$ l
因为米粉弄多了，哈哈" Z9 k4 }# v* J. p6 a

- q' Q/ l9 S' A0 o$ r因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊) T0 n& Z/ o; D% A2 ]
口水一地一地的
& E. A- c% s) r; a" y2 \+ Z为了不让人家光眼馋
' K; c9 b% G7 b: u' t还能过个嘴瘾' |8 i/ N; s8 c( |
今儿上个过程图
/ _% [* B) C) W! R# N, L; W5 q. V: O9 j其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵( h" p+ E4 _% S" e+ O5 y! G2 N

$ {& G5 z, }/ k+ g; K) _% R先来个成品图6 j7 T3 Z# G  ~$ K" z2 S  X. o
就是这个图惹得大家都流口水啊6 t! i7 `& ]1 e; s
5 v# W) P, n. b2 @5 @

豆豆的点儿

# w$ [. ?: Y! R# t) u& }" j0 A

, x# P* u* \7 }/ D就是普通的大米，投干净
: E2 K% y2 f4 |) R" O9 X* K8 s放入锅里炒熟
' t- C  C1 V" p( L' z4 q1 E& R我家用的电饼铛4 x" z0 m. L6 l# b9 O; B
' ^$ ?$ f) s9 c6 Y  H% U
6 C+ A, l& e" c. O/ t
用小勺或者小铲子翻动
8 X( ?# U# S/ F3 K; H; f要稍微频繁点，避免受热不均0 \! G' o9 R4 \, C2 N
; q3 _5 a) a1 [+ V" X; |
7 l$ i( H. C* |* ?  z* P7 X. M
看出变成金黄了没，就ok了
/ ?* {$ M6 e6 L
4 ^' x2 F, G) A

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

7 B  e& z, @# x% b& M2 g; O
5 _$ b* v) A7 g; `之后用食物料理机打碎, r0 A. c9 t5 j. v" d
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
9 g( [5 T* M. {8 G; G& P9 ^放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
% G; r# g. a0 P# l4 D! J哈哈6 m/ z$ D! r% L/ G! E8 P
( x3 T. S- E: f- v

+ _3 q% B5 P0 C有点虚，应该也能看出来碎了1 e" ~( Q& e. v# x; T1 W

$ I- `1 H( C& z0 L

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
5 J. o$ f! o9 X这个照片木有照' H) _$ Q+ d3 p- B; r
- \/ h; P# M" G$ E" R6 o/ w5 l* B- R, X
所需调料* ?0 n- n4 k& k
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）9 r7 H/ j7 I! a9 h4 K8 ]9 R( b/ d
; z, ]: G  o+ G( r5 y* F0 t

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀' v1 z( q- @) @* S0 W% o

; ^9 N  m/ l1 T$ [: C) P2 A& s. F  J
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时+ i6 l# \- T+ E# T1 e
这样比较入味哦，切记切记" G- g" v8 j1 I/ ?$ J- [: U
1 J5 f3 g8 T* d' t1 C2 m6 u- O

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里. m; K5 Y# I, p5 J( @! z( f
最好每片肉中间都放点米粉  H# D) _8 h1 e- \
之后可以用米粉把剩下的空间填满
9 k3 b$ H( y1 W! C! T  L倒扣到盘子里上过蒸
) y8 F3 S: ~% E4 G. h- D9 \9 w8 @蒸大概1个半小时
& K! q. u: v" d. R牙口不好的多蒸会会比较软烂哦5 N: X1 e2 T* |: o2 S; r
0 v. [: j3 [  m$ O2 m
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
  h* Y! u. k, z6 }6 r+ G+ w: Q. p0 s7 T, j7 F1 `$ W" G% H$ |
* q) s6 F; n5 l

  }- e7 r9 [. q& @9 M% o$ X5 h1 l2 ^6 M

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳5 U" Z- h& k( ~% p" X) ]
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子0 g+ }0 G' Z2 h8 f6 }  @* M! d( j

4 j8 m& o3 C9 z' M: `你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 7 `& U" ]1 h( L) y
回复 淘淘之妈咪 的帖子
3 ~" F$ N+ S) S9 q
6 d8 ?! ~) \' e, o$ W你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

1 M+ T9 L7 b0 A2 O" w; @
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇, c' \4 z% L; h; P4 r
. M# `9 w$ m# [( B( O+ c8 G* y

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
  J4 _+ B; Y2 h  E- ]" S% y孩子睡了，抽空就来了

; V5 s5 S; o9 C" f  Y4 M: v哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 4 @' f5 V6 C6 Y+ j7 P
看起来不错呀！

! ?1 r# [1 A8 v7 n  Q
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 2 ^' e% [0 m5 r/ t: a2 R
这个要好好学习了

. L4 B; _; k+ k1 @5 y1 z学会了可以尝试下，正好快过年了