- 妈米
- 4963
- 经验值
- 8365
- 在线时间
- 276小时
- 宝宝生日
- 2012-03-12
- 注册时间
- 2011-9-15
- 帖子
- 1114
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8641
- 精华
- 0
- UID
- 6360127
    
- 宝宝生日
- 2012-03-12
- 帖子
- 1114
|
宫保鸡丁是一道家喻户晓的大众菜,男女老少中外人士我想应该没有人不爱吃它的。为了响应妈网的“2011最火美食活动”我来介绍一下宫保鸡丁的家常做法,还请各位看官多多捧场。0 D4 D) I+ B! k, Q9 M- ]5 t, [9 i
. s! w$ n, ]5 f% t$ N: Z8 K6 P
9 p. r) _) {3 s, O( r' d1.把鸡丁切成2厘米见方的小块,加盐、酱油(或生抽)、湿淀粉拌匀。
* N) v$ a& g" j. ? E# |" |; H2.花生米炒熟晾凉,将干红辣椒切成2厘米长的段。, m' w6 h+ S# s0 \6 A; T" T Q
3.把白糖、醋、酱油、味精、淀粉一同放在碗中调成芡汁。
+ f' U4 k$ F: w8 t/ @3 |; i4.锅加底油烧热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,烹入料酒炒一下。
: G/ w3 J7 N0 f# n6 i. E$ ]4 M5.最后加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味芡汁,汁沸加入花生米,颠翻炒匀即成。& [+ ?8 X. p' W8 P; ]' j. h
|
-
总评分: 妈米 + 200
查看全部评分
|