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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! `6 T* Q. C' v蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”0 J. X: o; t) s8 h$ j, {9 _

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜4 N9 y" w! F, |$ o
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鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟" O  [1 h; l- m, u' ^
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3 [6 t" ^$ a; d: T8 a% X' c# `5 P. l" i/ D

2 V3 }" l% Z3 I! |超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
% {' |, A$ A0 n% J2 z我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。$ O% c3 e1 E# ^

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( ?( R" v' n/ |- |, A8 v8 A9 }$ Z& N' I5 Z
将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。
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宝宝生日
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# \9 }9 S0 E; y
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制& h0 c$ \. M( [5 N
: l& u. y( c' N: u  ]# Z

7 s  l7 I' V5 K* z5 o; ~将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理$ {4 D/ L+ F+ ]/ {# S# _

" i: F, K. X# S% d, W
. L7 R) N& D, R$ H$ x; w烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。& H9 H; ?5 I4 v+ ]- j$ a6 F
还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。/ }3 D; {! D; n, ]; }" ?

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宝宝生日
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7 x8 f0 f: \: v3 \" `' f取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟
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. X' J: f4 p2 ~" g& \6 _( S最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。
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% N) N! i% d7 z8 [将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜
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: b( U, F& z/ s: n* A! ]2 l2 K* ^9 P( R
如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。
0 t* n  O9 o' U* F7 u

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宝宝生日
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谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

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宝宝生日
2010-06-10 
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看着就有食欲~~

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宝宝生日
2009-05-09 
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太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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这。我看着哈喇子都快流了。

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
真是馋啊!

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宝宝生日
 
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真棒' g6 _& b3 g9 {( K
佩服楼主的手艺

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宝宝生日
2009-12-19 
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6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 我是贝儿 的帖子& d4 ~* I) z% X
. M1 V  }$ E) e' S
太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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流口水啦,很有诱惑力啊2 E+ [/ _" I. _  t/ u0 ]) v& d/ j

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宝宝生日
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348 
看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

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宝宝生日
2011-02-18 
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2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
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拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
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