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1月份很是忙碌，好久没有上美食帖了，虽然称不上专家，但是很喜欢研究食谱。吃是我的爱好，做美食更是生活的情调。今天的主题是水煮牛肉，第一次尝试，请大家多多指教！: z0 _: _" w5 S8 ^

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材料：牛肉、莴笋、香芹菜% O( n" z. T+ Q( N, j
配料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜# ^4 E6 T- e$ `8 M

: e  p7 `6 b+ ]! @2 F& g4 G步骤一：材料准备3 e8 a: G4 z1 H
将牛肉洗净切薄片，用盐、淀粉、料酒腌制；莴笋、香芹切段备用；葱切段、姜蒜切碎，干辣椒和花椒过油炒香后剁碎
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步骤二：配料炒汤底
! N0 C. C" j8 ~' s0 T4 N下油，炒香豆瓣酱、姜蒜后，加入清水，烧开后捞出汤渣
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步骤三：煮牛肉
0 X  q  ?# F. f" ~1 K  ]: G把牛肉片、葱段和生抽倒入汤底中，四五分钟后将牛肉捞出。; B& o8 d: Z# G7 k9 K

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步骤四：出锅成品
; [! r5 J- G$ @2 a剩余的汤料中倒入莴笋和香芹，煮8成熟后，起锅倒入牛肉上。撒好剁碎的干辣椒和花椒，浇上热油。完工开吃了！/ q) V1 X0 O/ c: m$ F
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新手妈咪初报道

哇。我大爱的水煮肉哇，馋死了都
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北京小样

喜欢吃水煮肉哇，大爱，大爱
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堕落的胖子

馋死人的水煮肉
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甜点妈咪

这个我正好可以回家试试去，家里都有材料的呢& S  }) c+ z/ f6 y7 v9 _3 Y
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丫丫妈妈166

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喜欢吃水煮肉，来支持美食啦6 |) U, i4 U& s
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美丽的猪猪2

亲爱的做的可真好啊
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xingfu214

你喂奶还吃那么辣的！！！

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回复 xingfu214 的帖子" a0 k  f% k  b6 F

8 n0 P1 c* ^( J2 k6 D! N我凉的辣的都吃

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 20:43
% m6 E* e9 v  h% f5 X  P, _, P回复 xingfu214 的帖子. h, @1 O9 |- T0 \, H

0 T0 \& m: {- M6 B4 u- n9 ^5 U我凉的辣的都吃

! h1 a' B5 C; T" Y3 W: W
你牛啊！！！

wf100785

回复 xingfu214 的帖子; @9 {3 D$ s8 C

5 e. ~' d1 r. \4 }% S我不忌口

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 21:08
5 ~1 t+ e( O. A+ k4 s3 w回复 xingfu214 的帖子' l& Z8 A# I% ?4 r& u

3 O6 p( ]( }# Q& m: x我不忌口

+ T! P0 b3 }! O. X& i  r1 G4 C- k% A那你奶还那么好，而且优优那么胖，真是不知道你这是啥身体，啊哈哈！！！

wf100785

回复 xingfu214 的帖子$ q5 \1 i# E4 s: b
7 K, d8 A# V0 j' B# M+ _# }
我家宝啥也不爱吃，刚称完21斤了

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 21:11   r$ K; I" s4 m- S
回复 xingfu214 的帖子
1 }% g: L9 K( q" m8 g! x8 f# \6 |8 C6 }+ F1 i; u1 |) ]5 {7 U  e  x: F
我家宝啥也不爱吃，刚称完21斤了

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真够胖的啊！！！

wf100785

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- `5 y, l0 C$ p5 K5 M5 z是呀，呵呵

我爱凡儿

亲爱的，这个是不是还加上两根香菜更不得了呀？呵呵。四川口味。