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1月份很是忙碌，好久没有上美食帖了，虽然称不上专家，但是很喜欢研究食谱。吃是我的爱好，做美食更是生活的情调。今天的主题是水煮牛肉，第一次尝试，请大家多多指教！  L: ]3 O' e+ j% e( q, ~7 d1 ~4 f

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材料：牛肉、莴笋、香芹菜
, j! g( j/ q2 }配料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜* T- p, Y$ u! ~+ e' M5 T7 |
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步骤一：材料准备. Z2 y2 ?- i5 K) {" \" P6 J
将牛肉洗净切薄片，用盐、淀粉、料酒腌制；莴笋、香芹切段备用；葱切段、姜蒜切碎，干辣椒和花椒过油炒香后剁碎9 S  x# J: {  I* j1 [

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步骤二：配料炒汤底
& U* L# d5 L8 U) _/ V+ o下油，炒香豆瓣酱、姜蒜后，加入清水，烧开后捞出汤渣- l$ o# s) O$ F$ ^8 V8 O

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步骤三：煮牛肉
% t: O3 {$ @, {1 X把牛肉片、葱段和生抽倒入汤底中，四五分钟后将牛肉捞出。3 R$ Q# [: y% L- M
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步骤四：出锅成品- z3 [9 h/ y9 _3 W/ ^
剩余的汤料中倒入莴笋和香芹，煮8成熟后，起锅倒入牛肉上。撒好剁碎的干辣椒和花椒，浇上热油。完工开吃了！6 R$ O$ g5 O0 u& H
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新手妈咪初报道

哇。我大爱的水煮肉哇，馋死了都& I3 f, X) j6 V; i( X7 x, f: b5 ]+ y7 a
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北京小样

喜欢吃水煮肉哇，大爱，大爱+ v$ e* c# I! q+ Q7 w+ r2 _: n

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堕落的胖子

馋死人的水煮肉
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甜点妈咪

这个我正好可以回家试试去，家里都有材料的呢
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丫丫妈妈166

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喜欢吃水煮肉，来支持美食啦
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美丽的猪猪2

亲爱的做的可真好啊
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xingfu214

你喂奶还吃那么辣的！！！

wf100785

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3 N3 m, y" `% V0 K: F我凉的辣的都吃

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 20:43 3 {7 k' Z3 z. R- U+ K
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我凉的辣的都吃

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你牛啊！！！

wf100785

回复 xingfu214 的帖子3 x- I, n! L; ?) _

& I$ i8 [5 }" b# n- D6 ^4 x我不忌口

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 21:08
- Q" Y4 v; t' ^4 I回复 xingfu214 的帖子
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我不忌口

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那你奶还那么好，而且优优那么胖，真是不知道你这是啥身体，啊哈哈！！！

wf100785

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0 t, h9 b* {" X$ B- Z3 M我家宝啥也不爱吃，刚称完21斤了

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 21:11
7 G$ l% o- O7 s  n4 r, r2 z回复 xingfu214 的帖子4 S4 S$ f) f8 ~) }8 a. x9 p$ P
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我家宝啥也不爱吃，刚称完21斤了

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真够胖的啊！！！

wf100785

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是呀，呵呵

我爱凡儿

亲爱的，这个是不是还加上两根香菜更不得了呀？呵呵。四川口味。