sharonecho

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现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。6 a& T. p  P& j0 H
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
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sharonecho

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烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。% i4 _$ Z/ W3 h9 R; v
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 6 U; i5 ^6 V( ~# G+ N. T
B内馅：椰蓉      
4 \7 I1 f' D! {1 q) ]7 T) D4 F( M% N; zC装饰：白芝麻     " g) v* n, N& B1 {; b
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
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sharonecho

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6 B' z+ a/ ]) K& H: T$ _4 q发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟  ^: Y" D, `7 r( c7 T& C6 t5 v( @* w9 @6 d

sharonecho

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& J% H4 |) O; c( ?  M  f/ \4 T面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水3 W8 i6 k( J8 c" T

sharonecho

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用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状 2 T0 Z4 G3 s1 r1 d, X
均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻
  }6 n( f& i6 D) c! k' A6 \+ y$ y放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟
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sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 ' L' p3 L' S& m$ Z( T# ^
早晨没吃饭，好饿

) y7 ]9 X6 v, _6 f9 I哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31   ?% i! W4 s1 F0 J" \2 t
做得真好，真是超级大厨妈

/ R/ I* Z) B4 q5 O+ {( O* V大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
% d: }6 S2 f, v( l2 Z8 F( P* d
, {8 x1 k# b) v' V" y% j哈哈，应该是巧厨哇" h, U1 z. I; D( n, ?

. A$ M% B/ @1 J" H% g

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
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sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
" `. r2 u/ X5 }: }  b做的真不错

9 Q( Q# B4 n) N3 m4 B" \7 I谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持