sharonecho

' A: D0 e  W9 Y% g0 _/ G* `: a' N
& B& ^: j7 O0 L" F2 s. K4 g
现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。
) i4 H% D' {( U- M( o, q. Z$ n这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
/ @- H6 V, D; ?& z% v9 m1 i" i$ _" k. [9 t) W  B

sharonecho

3 p& U! @. z+ L) v3 G
- d3 |" D+ o& |
烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。
: v* L3 N4 f7 T& ?A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 4 P( }' O- F, h1 X/ v
B内馅：椰蓉      
! g; z, B' R) H' ~2 Y' \C装饰：白芝麻     ) \/ ?9 h+ A6 y1 [3 |( f' @5 \( [
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟& a) {( E7 W& g) s( _1 o

sharonecho

5 L2 M0 \5 A+ k0 R% F( j
+ A% B- {, x% t( ]发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟; P" D4 N5 z. M9 J/ R! B& D; f1 }

sharonecho

" T0 T% L' @* X- j7 y
# S; @2 N( o% q+ _3 ^/ c& }5 k面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水
8 o# G8 M$ v: w- B0 y

sharonecho

, Z4 l/ r0 \0 ^0 r$ Y, d8 g* O0 b3 b1 v( d5 T
用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状 # s% J1 F: P  C3 ?4 ^
均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻5 C( Y" Q( P+ e& f$ G" H" Z+ d
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟
, z3 E' Y6 i& j+ J/ R2 d" G
' h2 y2 t: }/ ~  V* Y

sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 ! g# y5 V+ H. `$ J2 R
早晨没吃饭，好饿

" T: a: a, c" P哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 7 x. Q$ K8 u5 R" i7 ?, B& u
做得真好，真是超级大厨妈

  k$ S2 z! O  L5 \
大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
$ V. B1 H2 K3 `4 B1 }' R7 Z( }6 t
哈哈，应该是巧厨哇: O" l0 z1 |: z& @6 u
, t* X& W3 J. `5 c% z( |0 O

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢1 p0 S: C. d3 K
3 s& B) e/ A; y# X9 u# H- x

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 6 o/ p6 ]( X, u! U+ u2 J6 B- P
做的真不错

- {; t% m+ I$ C+ w1 e谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持