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宝宝生日
2006-09-08 
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楼主
发表于 2012-2-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:03 编辑
* k6 k9 G! u9 K1 |+ }5 L$ o9 ^6 w! P
现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物,每天大米白面的吃,该吃点粗粮啦。6 a& T. p  P& j0 H
这道五谷丰登麦穗面包,因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。

0 Y4 c& T- E# C# f4 g. H, d
- z* w' K+ y' _; u% o  J2 A4 v

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:04 编辑 + f. n- |6 N! C  q$ _. j
. g; D$ m) ^4 q7 x7 o
烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品,这次量都是凭感觉加的,很庆幸味道不错。。。% i4 _$ Z/ W3 h9 R; v
A主料:高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 6 U; i5 ^6 V( ~# G+ N. T
B内馅:椰蓉      
4 \7 I1 f' D! {1 q) ]7 T) D4 F( M% N; zC装饰:白芝麻     " g) v* n, N& B1 {; b
过程:A混合揉匀呈光滑状 ,加入无盐奶油,揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
& I9 |' O' e7 H: \" J5 B+ B0 f

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑 6 _( b, [0 Y* r) H: V0 }9 y( `

6 B' z+ a/ ]) K& H: T$ _4 q发好的面团分成3份,滚圆盖膜中间发酵约10分钟  ^: Y" D, `7 r( c7 T& C6 t5 v( @* w9 @6 d

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑 ; c- y( ?) r$ R: Z+ Z

& J% H4 |) O; c( ?  M  f/ \4 T面团擀成椭圆形,翻面刷全蛋液,再均匀铺上椰蓉,用手轻轻压平,将面团卷紧成长条形,封口朝下放入烤盘,进行2次发酵,我在烤箱底部放了碗热水3 W8 i6 k( J8 c" T

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:07 编辑 3 M3 y- V2 X# T! F% f7 \: W3 U) z
6 P6 g( k1 f1 n# i9 L2 y8 f
用剪刀剪出刀口,将面团一左一右拉出做麦穗状 2 T0 Z4 G3 s1 r1 d, X
均匀刷全蛋液,撒少许白芝麻
  }6 n( f& i6 D) c! k' A6 \+ y$ y放入已预热的烤箱,上火180度,约15分钟
3 q  D% ~+ m. [& ]$ b2 {# D( W2 c. b- h( F

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wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 ' L' p3 L' S& m$ Z( T# ^
早晨没吃饭,好饿

) y7 ]9 X6 v, _6 f9 I哈哈

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2008-06-06 
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做得真好,真是超级大厨妈

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大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31   ?% i! W4 s1 F0 J" \2 t
做得真好,真是超级大厨妈

/ R/ I* Z) B4 q5 O+ {( O* V大厨妈 好听哈

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2008-01-09 
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卖相真好

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宝宝生日
2009-08-01 
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% d: }6 S2 f, v( l2 Z8 F( P* d
, {8 x1 k# b) v' V" y% j哈哈,应该是巧厨哇" h, U1 z. I; D( n, ?

. A$ M% B/ @1 J" H% g

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2009-08-01 
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这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
0 ~2 z- G5 h6 X1 a5 o0 A9 A7 l1 o6 d3 \( A

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宝宝生日
2006-09-08 
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面包很容易上后 亲可以试试的

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宝宝生日
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做的真不错

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宝宝生日
2011-02-26 
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好吃好看,饿了

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宝宝生日
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bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
" `. r2 u/ X5 }: }  b做的真不错

9 Q( Q# B4 n) N3 m4 B" \7 I谢谢支持i
边走边畅

六年级

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宝宝生日
2012-06-12 
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追过来的,记一下记一下,太诱人了

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宝宝生日
2006-09-08 
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谢谢亲们的支持
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【春节美食我最红】+五谷丰登麦穗面包
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