sharonecho

( A; K* L( m4 R* r9 `: S' T0 b8 ~6 l. }1 z
现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。$ w8 x: ~* z7 x' H- `' i* c
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
( b" Z' E% v. |6 z' ?6 E% I0 m
3 `: n) s% v* t* v

sharonecho

) W! P0 Q; D) i# w( t! M
" Y$ s5 i# p/ q( Y6 j
烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。
' `. G. Q* N' x0 J+ DA主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水
6 f. e0 h0 i: b& Y" CB内馅：椰蓉      8 g7 W: _/ a1 ?: {" {
C装饰：白芝麻     / ~- m! ]: D9 e7 C) f0 E
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟5 `. W3 F* x$ Z' s

sharonecho

' E7 U- C) O. K- L
$ A) q" W  g/ @7 N0 I  m# `
发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟
7 j7 R8 ^8 E9 m* @$ d

sharonecho

2 G3 @; g! S/ E: w2 u" k
) A3 ?$ ]4 c. l  A! Q4 }& B
面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水
, ^7 M, y7 J: X- H; p/ c: n

sharonecho

' G4 \4 E: A. c$ _/ p: e  V
/ k6 t5 H% z! [; m, n; z用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
' `: o, M( g# t- l均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻3 `0 ^+ E6 O1 V$ h
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟" j8 i- L+ r5 b5 ?! r! @: Y

2 o! y6 V' y: z  D

sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
, [* x' A" t4 e) m5 W9 k( P* q早晨没吃饭，好饿

1 c0 z$ _4 T' y, {' e
哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 / i+ }" l+ b) W
做得真好，真是超级大厨妈

& `% n$ |: U8 K) S: E大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子! L6 Z% {+ R: j6 h3 e2 |, [$ D

$ B8 Q) q1 ~, @6 @哈哈，应该是巧厨哇
. p: X( h$ V7 q3 w2 y5 x9 s& W8 v1 D) m8 F

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢% Q& g8 L2 Z) w) x) _- U
$ Y0 d( V8 X. m$ L6 K

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 * p( Y6 _* F/ Q7 O3 t, {
做的真不错

' W6 s$ p5 G: C1 Q6 w; A
谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持