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宝宝生日
2006-09-08 
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楼主
发表于 2012-2-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:03 编辑
! f& i7 J3 b1 W  j9 {5 d' z2 d
* b( [/ x7 P! E- V  s6 c- L9 G; v3 i现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物,每天大米白面的吃,该吃点粗粮啦。2 W% l) G* P7 u( f0 _
这道五谷丰登麦穗面包,因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。
! @3 d. E' `. Q$ B% e
; r1 `0 H* d# |

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宝宝生日
2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:04 编辑 5 {/ {9 @/ O" a" R

1 d" R1 t3 w$ ^烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品,这次量都是凭感觉加的,很庆幸味道不错。。。# j/ d' c6 b# z4 x% _: D( G: _
A主料:高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 & I6 a+ S+ }8 S
B内馅:椰蓉      
( O, r8 j6 m4 p* ]) p7 L. n2 ^C装饰:白芝麻     + O& X9 F+ M0 \; z0 a
过程:A混合揉匀呈光滑状 ,加入无盐奶油,揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟: }  D6 f7 Q) ?. ]9 I

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑 % z0 y6 M4 W" S

$ D7 x5 m$ W% i- @8 g6 s( g发好的面团分成3份,滚圆盖膜中间发酵约10分钟- D; c$ X% Z* u

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑
! G9 N" z" h- L( ~+ M+ F. B4 \  o& R, F: Y% C
面团擀成椭圆形,翻面刷全蛋液,再均匀铺上椰蓉,用手轻轻压平,将面团卷紧成长条形,封口朝下放入烤盘,进行2次发酵,我在烤箱底部放了碗热水
$ c. n2 U& R9 n8 H2 n

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:07 编辑   F9 t: {, q0 |8 [' z
: r( h+ V' j: |, A! T: D. ?, p9 d
用剪刀剪出刀口,将面团一左一右拉出做麦穗状
1 X( ]9 C+ m8 u) _均匀刷全蛋液,撒少许白芝麻+ z  R0 v6 C2 a: a3 U, ^; E
放入已预热的烤箱,上火180度,约15分钟
" o1 r+ @3 _8 a$ a( m
0 Q' b% m0 z7 @" x! O3 S( b

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wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
) R7 g  V0 P, H% g; a9 o$ W早晨没吃饭,好饿
& ?- D1 A7 o/ V( Q8 p  k
哈哈

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宝宝生日
2008-06-06 
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做得真好,真是超级大厨妈

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2006-09-08 
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大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31   _  ?# h' i3 _, H
做得真好,真是超级大厨妈
) U; N' \& \# b# S6 j2 r. K8 a
大厨妈 好听哈

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宝宝生日
2008-01-09 
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卖相真好

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 sharonecho 的帖子4 U2 P& @4 e* X% q
/ I7 e# x8 \0 m+ h/ ]8 y* K
哈哈,应该是巧厨哇
* p$ x4 i# U0 _
( a) ?6 B( g4 V

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宝宝生日
2009-08-01 
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这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
9 D( l6 n% H1 \! h+ q" b3 ?) Z8 H! _! x0 e7 |; T! m

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宝宝生日
2006-09-08 
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面包很容易上后 亲可以试试的

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宝宝生日
0000-00-00 
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做的真不错

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宝宝生日
2011-02-26 
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好吃好看,饿了

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宝宝生日
2006-09-08 
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bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 & U0 Q" Z5 B) o  u1 v
做的真不错
% i  m# j/ i0 D
谢谢支持i
边走边畅

六年级

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宝宝生日
2012-06-12 
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追过来的,记一下记一下,太诱人了

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宝宝生日
2006-09-08 
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谢谢亲们的支持
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【春节美食我最红】+五谷丰登麦穗面包
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