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宝宝生日
2006-09-08 
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楼主
发表于 2012-2-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:03 编辑
  P6 L; B/ J' e* K5 j0 S9 r$ Y/ n1 M  K* B" b9 f8 {: L
现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物,每天大米白面的吃,该吃点粗粮啦。
! T: t; t0 F( w8 t5 N, w这道五谷丰登麦穗面包,因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。

. x- V0 s/ {1 Y* p, A  u* ^
! D5 D4 E4 _  V' W/ a' r. m/ H  n

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:04 编辑
/ w7 ^! W+ y. g0 O1 r
- j1 w& K. O* J0 G! b- g1 N烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品,这次量都是凭感觉加的,很庆幸味道不错。。。/ }9 E3 b9 O# D& P4 E0 S# Q
A主料:高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水
9 Y& A0 r) T2 `# t" r: ]$ yB内馅:椰蓉      
( S# \0 a: p" D3 q0 v, ?: \C装饰:白芝麻     
% P; |1 e9 p) x% G过程:A混合揉匀呈光滑状 ,加入无盐奶油,揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
1 p% @6 B3 O& [6 ]

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑
6 g. x3 v7 r" J- N( \, s4 B( Q9 v+ X5 O8 J. n  w/ @: K
发好的面团分成3份,滚圆盖膜中间发酵约10分钟
" R2 U# u6 n4 m& T! W

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑 5 R" d& R' V4 A1 C& T1 C2 d; ^

/ ?- C9 B6 G- s2 l  R7 C: V- y" t! |面团擀成椭圆形,翻面刷全蛋液,再均匀铺上椰蓉,用手轻轻压平,将面团卷紧成长条形,封口朝下放入烤盘,进行2次发酵,我在烤箱底部放了碗热水9 w! O$ s+ O" Z- W* T* b

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:07 编辑 5 D  _4 _" @- D: _

) V) v( j# h6 N: A, `8 |用剪刀剪出刀口,将面团一左一右拉出做麦穗状 4 M! t+ \, s6 x/ R( b  G
均匀刷全蛋液,撒少许白芝麻
6 X8 [+ Y" v% X# K$ |9 B& m放入已预热的烤箱,上火180度,约15分钟
# I3 p* X. t* d2 H# ?, k; [' K& h- _  j7 _

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wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 ) Q4 Q3 J# q1 J5 M+ `
早晨没吃饭,好饿

) R0 d8 z  h, S$ B哈哈

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2008-06-06 
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做得真好,真是超级大厨妈

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2006-09-08 
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大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 / V3 j' c6 m8 N
做得真好,真是超级大厨妈
6 M; n& V* b8 d8 F% K0 Y5 T
大厨妈 好听哈

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2008-01-09 
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卖相真好

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2009-08-01 
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回复 sharonecho 的帖子. ~6 V; `' L! C4 A# ^8 t
! B+ ?5 T. M# R- f
哈哈,应该是巧厨哇
. }! V. }7 y2 L2 y) m+ g& h7 J& f7 r) B* m1 M0 h

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2009-08-01 
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这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
5 |, p8 N2 H  u7 T
* e* V4 x( C& W3 h* N

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宝宝生日
2006-09-08 
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面包很容易上后 亲可以试试的

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0000-00-00 
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做的真不错

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宝宝生日
2011-02-26 
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好吃好看,饿了

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2006-09-08 
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bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 - |7 F# E5 H) T& m0 c
做的真不错
- {  v9 q8 C2 M% A
谢谢支持i
边走边畅

六年级

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宝宝生日
2012-06-12 
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追过来的,记一下记一下,太诱人了

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宝宝生日
2006-09-08 
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谢谢亲们的支持
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【春节美食我最红】+五谷丰登麦穗面包
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