- 妈米
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑 ! [4 W0 }' u& Y( W U' n- N
, e& h3 b' K1 K5 @0 u# p' l7 R; f 很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮,总觉得会有多难,其实很多都是没啥技术含量的,好比今天这款慕斯,既不用裱花也不用脱模,只要打发奶油然后装进杯子就成,表面的装饰也很简单,只要有一些小小的配件,比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等,在家自己就可以做出精美的甜品。2 [7 A" k Z, Q& H6 s$ M0 M0 {
做出蛋糕房的甜品其实很简单
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黑巧克力100克,牛奶200克,动物性鲜奶油,150克,蛋黄2个,吉利丁片3克,冷水1小勺(5ML)
9 Z+ b3 ]* a. N3 M! A表面装饰:糖粉。 ) t m7 Z4 L, ?1 i. i. s
1 Q" m- o$ ^5 Q; ~- k. s制作过程:
; C1 u# _) y! y& @1、吉利丁片加入1小勺冷水,吸饱水分。3 s2 B: s" g+ N+ x( P3 ?/ X
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