慕寒

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, H( h7 m+ x4 O# r! L前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
+ ~9 |1 D: ~0 T# \% _昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
; j, ?7 W/ I; ?( E; N+ z没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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# i' q3 C7 f6 k! `( [2 Q纪念一下* d6 g( L: ?1 n. {5 P5 |
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃2 c+ y' c1 {% C& r* B
材料：干黄酱和五花肉
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干黄酱用纯净水卸了，成水状
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' D! A& e2 |# j) h2 [' S" B" y7 Z五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。* Y- y% d9 V; I! r

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慕寒

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; Y. o2 p2 c7 c, _锅内烧油，油可适当多放些
% K% H# n$ c! ^5 x  i% }* n等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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& U+ e7 n8 G! R然后放入姜末
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翻炒几下后放入酱油6 Y7 e+ b6 W% y# J7 P/ P
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再倒入之间弄好的黄酱7 }: V; C  y' e3 q3 c
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。- `# ?- d3 b  B  D( _+ h
基本要在半个小时以上。
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慕寒

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# U; z) u+ V# b; }其间，准备面伴儿和面
. @# s# ~; R$ D, X( }# ]老北京讲究吃就吃手擀面* ?! k+ Q: Z+ T% D  Y0 v* q
所以咱自己来和面擀面' h+ ]/ ]6 H3 H/ Y. ]9 \3 R
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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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8 k% B8 {- @/ N1 M+ @( O半小时以后，酱黏稠后出锅
0 m8 Q( r3 j" T1 r7 a放上葱末. A* e( u* e  M" L, U
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/ m9 b3 J7 K: F一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子9 w8 k- M# h( V4 N' ?
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子
- G" `' X) e5 T+ C* d1 C; ]
  B1 O$ J) Z3 z$ M+ ~# W+ P哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子  ?: D7 M: \  _( Q/ ]. @

! K' l% ]$ U! f哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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" }9 h6 P2 @: S9 k, L3 N哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子
) j9 \9 a* `+ k3 S* v9 x/ E8 }! O. K5 q: k1 P7 [
哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子+ d. h, O' k5 O" ~# g

1 ^6 o2 \/ h! `* L" N6 ~* n1 i哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子2 H' J- H0 R; p$ k
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嘿嘿谢谢夸奖