慕寒

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前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编$ ^9 x* G! A0 D3 s2 Y1 k
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
4 e3 @  p$ B! {5 ]' W9 Y7 A# m9 }没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。8 f5 V) ?, \. d
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纪念一下5 `6 \  `" S8 k5 O
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃; K* N# E2 g8 J6 S2 P
材料：干黄酱和五花肉/ a$ s' B& }3 ]; L, M3 \% O" f

9 y4 E) ~: ~! }5 h干黄酱用纯净水卸了，成水状
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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。5 p7 M! K  r" F; U- @0 J

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慕寒

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$ o/ B5 z$ s( A0 v) Z; X+ R6 J! y2 l锅内烧油，油可适当多放些2 _! E. R- L1 n+ j
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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7 }$ m- [5 s: {% Z然后放入姜末
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翻炒几下后放入酱油
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再倒入之间弄好的黄酱% s! I, F6 u5 F( j; a! ]0 j7 G
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
7 P- k0 F) S1 w! Z! _3 K2 f基本要在半个小时以上。
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慕寒

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* y, `/ I6 I( @其间，准备面伴儿和面
( ~% q- `( S) b+ m: Z% X) P3 d2 ^* C" i老北京讲究吃就吃手擀面
( o1 Z- M9 V0 N! ^; W所以咱自己来和面擀面$ I# o3 O& X; X. T3 B3 \  r

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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟1 H- g5 U& ?4 {

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慕寒

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半小时以后，酱黏稠后出锅
; @  O, K: ^; a# h- `放上葱末* w  I- M' Z2 N
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* P! o2 X. {  M0 D9 X( I3 y- |. G& y" C一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子; B, i6 v. Z! r' j4 `5 X1 R
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子- W3 i- S, W" X

2 v0 p2 b, s2 r* y哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子1 [# K) B( w$ ^' T  z3 v

6 m4 v& P; m9 i: f哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子( ~. s+ |' o' X( B* p( r; n

. i% k1 J+ m3 x% N1 k' H3 i哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子5 c8 \: m( S, D+ P0 \
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子) j: `8 R8 p" s* Q# b% }- M

0 V6 Y1 O/ \* ^0 J6 t哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子% e4 {4 L: G% f2 m  T
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嘿嘿谢谢夸奖