慕寒

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( @- m  E0 \" S% c8 V前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
- q5 a7 P( ~, @  ~昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢. j, e! Z% Y6 z! I4 t2 Q
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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( I( V- k5 }; N0 _* M( c纪念一下/ S5 ]3 _; P. `
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
% t, _9 I% r9 d. S6 p! \( S* k材料：干黄酱和五花肉; U- T  E- K, ?5 e
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干黄酱用纯净水卸了，成水状
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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
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慕寒

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锅内烧油，油可适当多放些: s0 Q' Y( M6 @* g& H, G
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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然后放入姜末. a9 F* f7 e3 d

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1 l7 d" u, c/ q. O& y( t! i翻炒几下后放入酱油
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再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
0 Q; W9 W! d9 Y8 d" ^基本要在半个小时以上。) o$ t' j- C# H- W
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慕寒

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其间，准备面伴儿和面5 M: Z+ Q) Z6 Z, [* g1 v/ N5 j
老北京讲究吃就吃手擀面
$ i) ~8 m& [/ t6 P所以咱自己来和面擀面
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/ ]# {+ m6 V. E8 {- v+ `- M
/ W  r! u  Z1 P5 m! }% O* f/ i: d面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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  \, m* w) }: a. H# O+ M8 ^& y半小时以后，酱黏稠后出锅8 l; \+ F( f2 _1 \4 u
放上葱末
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" Z, t: g3 V8 }; T一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子+ w9 b* R  v4 ~- l5 `( |

4 L  S5 D0 {$ B/ m- ~0 J哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子0 O9 }4 i2 A2 V4 y
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哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子* O$ i* @. m; y/ b
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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( ~. ~2 j; j! W9 F& @  P哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子% r' T$ Z, H9 I7 }! Z% x8 d
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子6 @' l+ c" f4 \# j. G

9 i3 C7 z+ @- N哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子
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嘿嘿谢谢夸奖