慕寒

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" z6 R7 j& D* b% i; V前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
2 M% r7 r6 o! U2 O  z+ E昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
# Z6 C  ~3 y$ \" n' m0 w; ?/ A没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。8 q  h( R* y8 B. h5 z

8 Z* G* K% `3 d( t: h% w纪念一下- n3 O+ _9 q3 {5 r

# `, r# Z4 C4 V, j1 K7 d5 R这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
% M* ?2 E* Q' f: }材料：干黄酱和五花肉
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8 y4 N9 w) n9 n0 F5 L7 N, Q干黄酱用纯净水卸了，成水状2 G2 K9 H4 ~/ N" v/ p# y

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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。4 a# j+ u9 K/ L1 H
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慕寒

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锅内烧油，油可适当多放些: \5 U  Z0 z& s- `8 d, f$ D
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来9 }2 e0 p6 g; \6 b6 a) _

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9 m+ a7 R+ c* M* g2 f" g然后放入姜末$ y/ i# r5 v1 V

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翻炒几下后放入酱油
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3 I+ l1 B0 Q: V% X4 `% S% T再倒入之间弄好的黄酱
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# F2 ~, V* u$ Y' @( r7 E( v! J大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
# N, p  |/ G. l: B基本要在半个小时以上。
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慕寒

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) H5 g' }3 b' g$ `! ~7 H- i其间，准备面伴儿和面0 u, r- T3 C+ D
老北京讲究吃就吃手擀面* p. i' E4 b+ P  J# Y
所以咱自己来和面擀面) }' w& d- T( B7 y  h
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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟: \; ^: }- X5 n# b
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慕寒

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, V# m$ w& g7 i) T' z8 W: L' e' d0 e半小时以后，酱黏稠后出锅
  g7 L$ h( c- A; h/ K放上葱末" S" |6 R3 T/ x0 U* W" G
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/ E/ d& o3 w, |# O6 f! k- Q2 j一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了! W; S1 _( X' j) z
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子. |% K, _: o+ l' }! @

2 d9 X5 i/ O; W/ L2 v0 |* P哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子) y) H9 N! @: ?; w
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哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子0 ?' c  I) T$ X9 S- E) k
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哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子0 V) l  B7 e9 J. L. [7 t- I
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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# V# P0 e2 @0 T8 T4 }2 D5 _哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子' d# q0 a, b& s5 j! o
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子. ~7 h" C& k2 Q  D4 K% J& l
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子% y5 _) C9 X& |+ k& C
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嘿嘿谢谢夸奖