格格她娘亲

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( z. u& L" f# L% P3 ?' Q   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
) b" g7 I9 e, c今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！( X9 W4 h5 V* j& n2 a
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！5 l9 `6 ^7 \& W$ V
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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！4 U+ S* b- T* Y/ o

/ @9 X0 J9 ]' M! H* F200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克
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( g; F; m$ ?* j# Q( {自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝; N: t, Z0 ?7 S2 w9 Y
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黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。4 \+ ^( g4 u& t: P, J* ]: q
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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。. V. K# V% |! W6 \4 b% x7 {; Y; z
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。$ R" `6 o1 N; @9 A  ^: p5 v
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来  N8 h& T  ~) E) \# R$ [
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司$ W2 W  B/ W1 ]' x
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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
1 S& f* W% O% M% i, k$ v均匀撒上一层马苏里拉芝士
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士% o4 h6 b/ h4 x8 u& Z8 d

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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。- {  F1 x- S% E  |7 G( d% }4 z+ ^5 r  w

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披萨出炉了！+ k( p' D9 }9 B7 k! N. S! ]3 f

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xingfu214

做的真好啊

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回复 xingfu214 的帖子% P+ s( ]8 V( `2 F) {/ G

: u5 Y. r0 ^9 Z7 ^# [0 ~- F; s谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子5 g& s: C& @: v7 ~& w. c8 Y
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您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
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3 R6 q% V0 n* y* Z4 O' E4 G好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

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其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

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0 M4 p! K+ y# t# b% ~8 x7 l如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵