格格她娘亲

' [& N; F& f( d# d

8 y' v9 Y0 I3 H, U' O/ i+ l   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！* B% a4 U2 N' F- \8 F
今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！/ }5 _! l: K5 P; \* w( J- `
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！
7 r4 G3 S; C. C8 F! [  O, w: C9 I) W  B$ a! s

( E# _+ p0 P, r% g2 L, a% K" K' B9 M9 N) K" R
" ?" N$ e0 ~7 `
$ U, T' |/ v. q0 U/ e5 ~- g

, O$ T! Q# a- o, t, u. f- U+ t+ J6 y( q: e2 j! b
8 R; ]4 x# s$ c4 u) U6 }

格格她娘亲

我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！
$ s: v. e5 @% J( F" Y! ~- B6 O  u# Y; x) R
200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克2 Q- I4 d! I( K+ [% y# [$ X7 M

. R0 E0 r/ ^6 @8 }! J4 j自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝9 ~# h/ I5 @5 y2 Z! T
1 X9 g( m) q+ }( y0 @6 o
黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！. T' {! A1 H( k* h7 M/ P! e) T

6 T! H+ y. s, v0 ?" t2 G$ `
6 o' x! p( i0 b( H3 ^
# e) Q6 b- \, }! V
3 p# x' d0 v$ w" [) p# P0 t0 y5 ?: m
+ n! D- Q& F+ [; t* O3 R
) V% i; k% t; ^7 Q' D! Y; ?
4 t6 n6 J9 ~4 }/ W. e) p, F+ V. s" m

% |6 K- h0 Y' @; O6 K( u, W9 t
& o0 R" h3 s: |; r2 p+ L( W% F
) q8 m. m7 Q' s

格格她娘亲

面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。
( ^+ D$ q9 l1 T9 \# b$ N# @) O) H( j  E& [

: f; q4 x7 A! |5 F$ c6 s6 Z/ v" s. r/ F3 a1 c4 v2 b

  O% {/ q# u* K3 H9 X! P
! W0 ^; m  w3 D' d& s- K, X7 L, V, r

4 k" u: g7 J$ _' r
( u8 [. L0 |$ }2 i+ y( R1 h9 e; L8 ^9 P6 A

: G8 ?$ b% w  L, `9 j, ]
3 k0 F3 S4 S6 }0 [# v! Q  W( h% y* N& U/ d/ W  ]

. ~  D3 M- D6 L, S# b1 n4 Q9 c. N: n, G" d  g% i

格格她娘亲

醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。  h, ^* P& Z( b, p; h- r
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
0 Y2 a7 t" z0 ^- p- P在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来- x% X$ W8 Q# V" C; q. y0 s

" W" n- `- d: Z' G1 U5 ^3 k0 ?% \  W5 P- B+ R# m/ m* C  Y  o
3 I/ @; E# y/ v& F, p

' W+ f: r! q% D7 M7 n% s, P6 w5 d2 e) D( u# h* P

2 \) E8 y: Y  R0 H

格格她娘亲

在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
! w9 @/ h( n/ w# {7 w8 J7 J8 @2 I" {4 s2 ?
7 V9 d' C! c, H% }  T

% L: X( S+ M( f0 k, V3 ?4 r
+ b9 A' b- F! l' |

格格她娘亲

均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
3 G" o: p3 C5 {) [7 y: Q均匀撒上一层马苏里拉芝士
# t1 L5 W8 s+ r; h4 I4 x: L! t: @2 |, N% }; x6 w2 V

8 e9 r: a  m$ C2 \$ a2 b% `
! r. @. x# U; B0 u0 ^$ z7 `2 c# E3 Z( \% {7 ~
& V- _* J& Z4 i/ a! _

0 q8 t- A9 u+ Q* y# l0 m# }+ o, C- j8 {+ F* Z" N# s
- E) X8 }9 r6 F' d( b4 e

格格她娘亲

   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士" q7 g( v+ o( v7 C; {

. a1 _. B- ]$ [; ~2 Q# ^6 _
: N8 ~) d! R2 A" Q0 ^% i, Y% i  J: D; v7 {
  p0 \% q1 q6 R4 k0 y

$ I- \" C& E# C+ W% D. R" }* a3 {: S+ M3 j: Q* C- w8 O1 Z
% k! S* B. f% p& p% G& c+ u
3 v' k$ ?: w! j9 N( v

# r, ?0 a; q# h2 M
- |' j1 C5 i' p# I% ^  \) n7 ^; ]& V* c! C* j; X) q. {
0 A, j$ }4 Z/ X7 B

格格她娘亲

把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
4 Q  Z, t1 S( I; q, k
6 [6 [5 g: X* n, X2 n) T) C7 |7 y% E0 j
- p( m# a+ E$ m+ o6 p
4 u1 i; z5 A; k! Y- |" F, U
% N$ [8 R8 N  {3 Q% j; a& S( U7 N

6 d# g8 q$ j) g- p; \, o. o
, [+ q% c& ]! e7 z+ f) _3 G( B
+ f  T1 L& Q* }: M$ `

格格她娘亲

披萨出炉了！  v7 O: l; `, W" P) M9 s
5 O6 ]* I8 k& e* l$ C" l

( M6 W0 c6 Y7 s9 C: s5 l% F) @% Z: X9 Y: K. \% z: o4 q! w1 l

" v( [2 e$ B2 R$ y( M# Q9 o7 u4 x( z# ~* \- @5 u) T
& w# [; k0 Y$ G

xingfu214

做的真好啊

格格她娘亲

回复 xingfu214 的帖子' O) `6 t5 c# m
. q, l& p. s, S! h& r* h
谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子$ w2 m) Y7 _9 H  e8 h. N) n3 D

* E: p( G* R7 `/ I1 g. K. `/ C您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
0 |7 c; Z5 P" \4 |4 Y% h, }& W% n+ b
好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子: Q: ?- a0 N% p0 r
, M- u' o2 J% q
其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
$ f8 l2 P7 R( e) u3 F) U+ c. z7 O: a% a& S
如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵