格格她娘亲

! y2 k( X5 L3 o+ @6 O
& Q/ S* A7 l1 s2 B; c! F9 ?, V   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
' k4 u' M4 n: ]: w$ [" u今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！% K- n" c$ j% o' W+ O
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！. k* X6 ]' Q6 L7 o

( X. i$ ^7 F% z1 T$ ^; O6 B
; D/ z* C, g2 |, ~
( d5 Z5 x$ }9 O: U5 T2 m3 n' v9 V& ?# q9 M5 F3 s

1 j  l+ N# b! \
% n) m8 p5 o/ ]0 }" i
" ^6 j  q$ G& a* _! C, r; }% E/ r6 _9 F: x0 g! j2 j8 y

格格她娘亲

我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！
+ P5 f/ L3 `- ~# b5 M
; h) z% R2 ~. V. h" m200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克* j1 B1 A3 O# r: j1 x! ^0 j

* c6 I. C3 X+ |4 f% H5 A; d自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
1 D) W: }/ C5 i' n. w) c: ]. k' J7 o" B; {9 Z
黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
1 Z  M/ |4 I& Z& a. Q4 n5 J
6 R9 i' [) p1 U& A; r: k+ e) q0 s% Z( X

3 m; j5 [" L/ W) X1 `6 q/ _
! a% S+ @1 G9 f; T8 H0 {# w3 g) [7 h

( I2 R4 X0 N6 a9 D/ P. M& I& Z8 R% E9 x& V
1 J' V% ~( E& B2 `( n+ t7 t- K$ b9 D

7 i$ W9 D: W2 r% C" b' c
* B+ @: O( Y; _. l% p- X# E5 d2 |3 Q1 v2 j

格格她娘亲

面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。! L$ L+ Y( y% K6 E. j% b/ E

4 {' b8 ?  @" @8 ]2 u0 i0 K  I  p9 j* R' B/ J

) A5 e2 f1 U7 J6 [# n
5 W0 m! G2 ^' A# R0 O$ Z; J& x0 `8 ~7 _1 S: Z1 l/ X
2 C* Z; p2 t, d" _$ c( z6 a
) h0 k+ e) n, j' T; Y
  r% y9 [6 W5 J9 K' _" h. P

+ O7 }. J2 {" ]4 O" E  c2 p* u: g1 J  ~+ W8 l9 v) T9 o

+ y  R3 r1 F2 b7 v( U5 R
# M4 l+ m7 Y# G5 M9 [* Y. j7 @. C
+ N2 }* r! R  I3 V$ R5 @+ X
+ r. T. k# u1 F

格格她娘亲

醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。# [8 d- U! S5 T) z
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。# z* \9 ^4 S& I# V( {* Y0 m- Z
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来: s, {$ G& e8 [. p
% L. d! m, z" c+ G5 Z/ [& V. Q

# u3 J4 b4 j9 z0 X, l  F$ R* w7 p; J( {5 u' s. B( z9 i

; M! z: Z" ~: A# w* I. b! x) H# m1 |, V' F( X; }
6 H: ]1 O( g* w/ J- `6 }

格格她娘亲

在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
) D  r* W! W* _! X2 ^
( u# x  J8 d0 e9 G, \; e
/ P9 Z7 `" q; ?3 u( O+ E! u0 @% x- x: [0 U
1 I7 E/ i& N- `* Y

格格她娘亲

均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
' W; ?: p; z, `8 G) B均匀撒上一层马苏里拉芝士
: }2 @" a! E5 D5 E7 f0 O
) X1 L1 K' g% d! [% }; X
$ p5 w1 \+ U: p2 c6 e" L: U+ k! e1 A- c* ^" `3 `
+ {/ A1 ^$ ?8 m0 d. H% Z

* Q. L5 D( Q5 ?; \
" o- [4 y- ?8 i! w# y. J
* W9 u+ @( g/ n; D6 v6 l; \& z' q9 c0 e; W, J" i. n2 Y# R2 v, W

格格她娘亲

   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士
& P) c/ d+ A8 I1 N; {: Y3 W1 r: r* i/ P0 d2 s5 [) l, k
9 p1 G. C) b4 a/ @+ `2 r
. x1 Z1 b" h, k2 v6 ?
# l' w( M2 M; t8 }/ Q. s# n8 K
) I2 I5 I" i4 b+ z) A

2 p" E* ]6 f6 }2 c: }6 q3 A& C( t! d9 M. h8 o4 ~7 P' D  Z

, G/ x) |% ~4 ]& e5 K+ o8 M1 p1 n( I' h
! i# k5 b. }' L4 ~9 J3 E+ p
6 ~  V& @) M+ m. P6 u

2 F4 k) v1 K9 }. ^4 I; q+ o

格格她娘亲

把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
. M/ E% Z5 D" h8 v6 W- ]4 s$ b/ b0 T3 g- w( l0 M% T
& w8 A+ D/ y- B- o
, M, k" I0 c5 v4 h' F# i  H
5 R' H, S9 H9 P+ @2 y
( _: Z/ h% X3 L* M: [
& U* e1 c. r  V; \4 Q! d
" R' A. z) ?" H, e- |; p0 G5 n2 U. Z2 @

/ E+ X7 W. m* m# J3 m$ u

格格她娘亲

披萨出炉了！
8 e: y4 S  X# l5 v7 Q
$ q% g# d8 Z& N3 Q' c( e7 s8 ]& K! R& Y, n

8 t* o& m' {! K! H0 ~, E: m' T  j5 j$ h% i) y; h3 C( x

6 R" O: V: K+ h- n2 q: |: \
9 \( y5 F: W  u( R. _: F! V$ p

xingfu214

做的真好啊

格格她娘亲

回复 xingfu214 的帖子) j2 D- v, c( P: Q4 ~

1 h9 \6 e$ _, d9 s4 B! L% P: x1 e谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子* S; P: Z# y$ ]6 r% [# P

$ G3 E1 a: L- J您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子* J" z" n4 m  [" n
$ s4 J; S: e* J0 h
好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
1 b' j# a2 k4 p5 K# L/ D3 ^8 r* m, C1 k$ D( n' C. y  I
其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子3 w6 q. U) j8 X4 c8 U7 N

4 I$ a: m1 V1 g如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵