格格她娘亲

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   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
& ~- ~# o$ F7 Q7 `  k今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！
6 Q" @7 U2 z$ ?   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！8 V5 p8 P0 q' P5 X$ h" Z% W

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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！
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200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克" V* U5 o' L# u7 @

. {' r" h6 E* U5 E0 q: |; y" x自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
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黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！* U+ k, Q- E- m8 x" w1 |9 U

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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。3 R9 h8 ^/ I5 X5 M/ N0 I1 ?

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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
  ^" z0 F* C  w! E1 e比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。3 j' L( h4 \! F& s( s
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来* Y* o) c" W$ K$ z
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司3 w+ y' U  o/ N1 `( Z* S
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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
. O  C1 H! \5 W4 Y. t& C均匀撒上一层马苏里拉芝士7 j* A* {0 Y2 Y4 F$ O. O: o4 N

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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。6 U+ I1 O$ z6 a  r5 ?& K2 @3 q

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披萨出炉了！8 c5 Q# T% q; v* ~8 X; J/ X* N% p
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xingfu214

做的真好啊

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回复 xingfu214 的帖子" J* z: \; _$ S- m8 @7 P
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谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子
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您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子  U# O; ~  `; l0 p1 Q- A

/ c" d) G- w0 |( S+ q1 T& i好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

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回复 WANGHANYA 的帖子3 o1 `* W) d( |4 `: w* h
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其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
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如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵