格格她娘亲

# A. c! w, v: s; O4 y; {
) u8 o1 Q- h' S* e6 T$ J
   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！% @1 _( {7 Z: G& b- X
今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！
1 @9 V3 y& q& T1 t; h% G   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！$ w/ y9 |5 Z4 {# ?/ s

# I: }' Z1 K) B% F( W  m% T! L3 f4 U8 E$ N( N6 L4 m! l$ g
+ B& `9 ~3 O5 @1 z) N( e' U! v

% C4 A+ s( C7 R* e' |3 d
% d  |' h1 Q; H7 f: {& d! I$ f: [) V. \1 O, V6 n5 y2 ]9 l
* ^5 F; k; z% k+ t, W

, @  g9 ^7 j3 M0 H$ s# J3 l

格格她娘亲

我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！
8 X$ }" P) s& l8 Q3 D) ]/ Q  j: r4 u# Z+ M; [- Q
200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克! o$ ]* M+ g7 o' C6 h) Z
5 ?  i) C4 X% _+ v0 Q& n, ?
自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
8 [4 J. ?( _, b4 @" `/ r, A0 j0 d+ S# ^$ x' M0 ^! a
黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！9 \* a% `6 j2 _' Q

; T: ^& T. G4 C6 q" r; r$ A# X% a$ @+ Q7 m& }/ R/ {7 o6 A. X  D- B3 ~

8 F: `/ l( P) k: y9 s
9 e! p9 C" n& p2 ]9 {$ U
* l- }* p+ Y2 X9 X+ ^, M
  v4 d; N0 i3 y6 b
: |& ?0 {3 e, ]2 [4 p; J! `
. c$ f7 u( _9 i3 w" m8 W
! L$ `5 i* P' d8 G7 C3 J: x" v7 M
- z$ T4 w5 m, T! Q3 W! o  r3 W2 ~2 e

格格她娘亲

面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。0 k- X) y* E' x/ B1 e$ ^  L7 C

! _4 I: b& p8 z( i: p0 S' ], N
& |  f! k! Y* m& J& C  I" n* y( j1 j+ K1 ^, m* `' J

; g: L) ~2 O  A) O9 ~' Z4 }! m
3 d4 b9 m/ g1 t6 E) v
! }& h, N  `( Y& j* V! e5 v" A- _/ q( K) o- k8 l& [

/ a3 }: x, Z$ h2 @' n: }! ~  E3 a' E" H
% w& D1 u/ v4 s2 P
" y. @6 X! K9 E/ X' G; s7 f0 P( F

3 `- Q1 |0 v6 E/ A/ r( T# S  c8 G$ ]2 c/ [

4 ^6 Z; D: |6 r( v. s0 m( r% l

格格她娘亲

醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。: J4 F, F+ l- f& d- A
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
9 O, m7 Z# j$ M在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来
" F5 P0 p1 o5 t' J6 X! _! u, y+ u6 I0 @/ V! U2 K

! V$ R$ K# J) G) N& C3 Z
: n8 w" d* [. }) a
# j7 n5 o& y  g2 [9 i3 ^
$ K( V2 v  w) r
- s# e6 f- G5 B& ?( w# ]

格格她娘亲

在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司( ?/ e; H, t) I" T+ G

( \0 I, q4 A6 N) m* N4 Z: C( D8 z7 K& P) R' u5 Z8 P: n

' B. m+ c- N/ s6 j
; k+ P: ~7 [3 f( r3 o# V# N

格格她娘亲

均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
" m8 m9 {& a4 X& }" x均匀撒上一层马苏里拉芝士% X% v  X  Z4 O4 q3 f7 j
" |+ P+ w6 n4 C3 c3 C& ~8 `

* B8 C! a) c: D+ K3 [9 B) |- ?. B  ?. W- J& H# f
, Y7 h! T8 a) k6 t

0 o2 }0 y  i* E0 ^! Q9 G! Y2 A* k( \7 K/ b0 T. c* x6 w( {& n

$ ?; ^% w3 m9 Z
! o6 \# |+ L3 F

格格她娘亲

   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士
: w2 e/ b5 ]) |$ ]. \) l6 R7 K. S2 ~& [
7 L1 i2 Y' r# i; Z3 l

- V0 J" j( C& z+ l- K
! }  R9 V; T$ I3 u1 C% F0 T) Q: s" [; Y- d) o8 R
$ E. O4 i2 j! d: b$ d
$ R, Q+ D/ V0 Y5 s
1 z7 t! O3 d2 D, V/ Y
. w: S; I  i9 D" D) K* _" n6 a7 r
7 j+ K2 @% Y  h+ x1 g
3 K, I- `' p; Q$ \/ w
; ?$ [$ ?* W& c) h' f

格格她娘亲

把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
: w( X) a: E4 b$ p5 Q* N% G2 P* i
# r2 ^& d& J: v- z$ X/ I  N4 ]$ ~
9 p, s! O. a. N/ n) {
, T" |1 [7 M' e9 O# ]$ G7 v

  H* \, ~  A; K1 H7 h% s8 l6 H& D: o9 b2 |) ^& V) Q% v3 y/ e, D2 e0 j0 E
; ?' i! j/ s4 L
$ Z4 G& d( B4 u- I* p9 v" D  V

格格她娘亲

披萨出炉了！( p: i$ k- _8 Z. Y' C* ~* b( h7 }
- x" Z5 \6 Y% J- T5 V& d+ l( [
6 ]' T; ?# D- G: V

  |  O/ C" O/ i* F% D& A* `0 U$ \1 H4 f. r

9 a" |' G5 x; C8 n
. N4 C: V* Z! \' }; U: l5 T% T

xingfu214

做的真好啊

格格她娘亲

回复 xingfu214 的帖子
5 _9 O( ?4 U* w, D- U6 I; d2 _& B' r
" ~) L& r5 Z( u谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
: U4 f4 U7 M, l  ]
& L: f+ i, G: d0 ]您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子6 `5 a" h  S- T7 s  x7 O  \1 c1 h
7 c: Q8 w, d$ ^- F$ d1 i. `. F
好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
  j3 N  Q+ {* X2 {8 [# y" ^9 T! ~3 q/ X
其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子) R& v) g; V! W  L

2 W2 O$ d+ I# E% j7 B如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵