雪妈的厨房

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干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~
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这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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- I1 Q0 N- Z/ ]/ K, Y开始上步骤。。。* z# E7 E) W1 `- _* ]  Q! U

: N: S4 P1 f. g/ B: \' Q1.解冻猪蹄3 Y) V0 ^6 y! N5 y  o" H
我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”) {+ u; t+ E/ T2 ~
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6 O5 t' P* `" A2 D2 x5 N/ q2.泡黄豆
4 K* u: e+ E* g超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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3.飞水9 w, c4 i( z( O6 W- y$ z! s
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。; L0 S3 G, C( D

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% \/ j6 q5 J) m: k4.炖煮
3 H3 o( O$ m9 V0 X( }7 W将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
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5.晾凉
+ ]( v/ {4 e) n4 \' Z  s把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。
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$ j" U* u* U" D) U' }3 g  Q  p# g6.分解
4 m! O5 Y9 W1 A晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈: |+ M4 C, U8 S! f- o1 T
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7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。' E& O) i% B) O/ J* \& t+ M
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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。& i; h! ^& ]( @9 f4 M
近照5 ^: @  H. O: i: ?* c: F

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猪蹄两吃之香辣美容蹄/ g% Y5 W% L" |8 A5 F

, s9 r2 K& k5 ?6 ]. h- R步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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+ ^6 K3 [3 j! G. h3 I  Y5 g配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒; T4 _4 E2 l6 O) A+ ^3 \1 y( H
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1 l0 Z6 }' y$ ~! j) O留下的另一份猪蹄5 W7 Q5 M1 d; H4 {

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下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：  E4 v& O+ J# y; x7 P! Q2 g

" _- v* e: C& L6 l) K热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。
% r. ], Q. B6 O8 T: _0 p/ j; X8 G猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。! Q" a+ q1 c2 h8 h3 W  ~- H+ N' L
成品图
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直播结束。。。自己撒个花吧。。。。; X; ]* R0 f& R% c2 j8 ~

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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

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哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子
" W; r/ b! L) C- E- T" S. k
" Z8 I6 {5 ~1 G% P$ L9 H0 N& h# M哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子- ^1 f# o" ~# R0 O2 g$ I0 K" y" l

5 S" n0 l- [- H3 ~; O呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

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2 U1 s( Y# _2 a8 _6 {. J* ?4 T谢谢支持哈  

雪妈的厨房

回复 xingfu214 的帖子2 b8 Q, V& j; l! x: D# K+ }
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呵呵，那做来吃吃喽