用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ Z( X; O, r7 X+ U$ k) C( K
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 7 _1 G3 y: M% M, n, i8 x* `$ R2 e
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上做法喽: Q4 @! Q1 {( V. u& V6 C
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
" ]7 l& }2 s6 t) Z, ~2、姜切细丝，码在鸡丝上，. F' `2 @# _$ l+ x; @
3、尖椒切细丝，2 Y T; i9 @- x4 d8 {
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
7 M: t& x0 Q+ q9 L5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，2 @2 ~9 f1 z F( Q
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
