用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ & \& O) A8 M: v' n* v( O' \4 e
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 2 I# a6 H$ }9 n4 h1 C# ~
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上做法喽% D0 I# Z3 q4 q1 c) u. A
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，9 f g( _- V% u9 l& N
2、姜切细丝，码在鸡丝上，
) r: W% B1 ~9 X& L I* K0 J4 H3、尖椒切细丝，: M# S W2 U0 ]
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，, T- i! ?) A2 z" ~" n) C( H4 F
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，# r2 {6 i, B6 p( B: u, ]) U
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
