用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ 7 m: [: }; a# E/ P/ g
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 + M' B. `1 e+ D6 T( d
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上做法喽& T: p6 {4 W0 B- ?' j6 ~. u0 B* w
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，
( j: r! Q1 L9 X$ C9 {3 ?* |2 N2、姜切细丝，码在鸡丝上，7 x4 `8 ]6 C! Q* s
3、尖椒切细丝，/ G3 `1 W) G* Z) W
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
/ n% M. s0 W8 B+ b5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，1 M0 `& f1 \+ ^1 l3 ]# V0 `
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！$ w) V1 e* W+ R6 v
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发表于 2012-3-14 14:03
