用我姐妹儿那句超级专业的话来说,春季养生,进补以养肝护肝为重,当然首选鸡肉 于是乎,为了我家的那大情人和小情人 ,昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝! 这道菜可是既能护肝养身,还有节油功效哦,翠绿翠绿的尖椒,看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢,还是尖椒呢?或者爱吃尖椒鸡丝呢? Z( X; O, r7 X+ U$ k) C( K
如法炮制了鸡丝芹菜丝,一样美味哦 7 _1 G3 y: M% M, n, i8 x* `$ R2 e
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上做法喽: Q4 @! Q1 {( V. u& V6 C
1、鸡胸肉切丝,加入少许盐、蛋清抓匀,腌制10分钟,
" ]7 l& }2 s6 t) Z, ~2、姜切细丝,码在鸡丝上,. F' `2 @# _$ l+ x; @
3、尖椒切细丝,2 Y T; i9 @- x4 d8 {
4、锅中加入少许油,五成热时加入花椒,炒香后,沥出花椒,
7 M: t& x0 Q+ q9 L5、下入鸡丝,稍加煸炒,加入少许料酒、酱油,2 @2 ~9 f1 z F( Q
6、加入尖椒丝,煸炒片刻,加入少许鸡精、盐,翻炒,出锅!!!
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