雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
: a9 c: Y  }. [( p: i- k6 c! x2 I吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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, q- {% P# G6 i买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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雪妈的厨房

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7 k! F0 H$ X; Z$ R3 \+ @3 [& e: _' A买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿( [6 X- a( y" O
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料7 p3 @; Q9 L- D% w; d& {* j+ y
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
* g( m& t$ O! P/ U/ I黄豆酱稀释好/ f) e! D) \9 E9 [
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
& j' X! }( M1 L; o9 v4 j1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，# D" D: g# M, F0 `! R$ Q" j$ N3 M
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
  O" I( D1 [& O1 e7 K% w  @0 L3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
. ?7 T) [% m5 n; G3 W' L/ M% d4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒9 `3 D. n3 x% C/ ~1 M

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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟) h( q( S7 _3 K, I5 H% }8 D
焖到30分钟时加入少许盐
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雪妈的厨房

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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融1 h* R' \! P; y
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子5 v- v+ T! c9 M9 Y' M3 @: g1 d

3 r' w( O" R( N6 C; {7 J7 g看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊