雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
7 ~' s" {6 w2 V. e# p" [吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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* X- h6 d2 v4 g买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用# P( `# z: c1 n, n$ o
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雪妈的厨房

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( G- O0 D6 B. \3 H9 `+ s6 k买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿5 q5 E# }; A. W* w! X

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/ ^( ^6 `8 O+ A' f6 v' K准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
& R5 i3 d7 G$ S7 p$ w) ?4 d  H呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
, `* I6 P$ |$ S黄豆酱稀释好
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
* P" E( ^7 t' C; E1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
) j& [, |  T% P2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
/ M$ ~; W2 H" ~1 w6 u5 {/ Z3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
* K- e0 J. D1 `6 _% D0 h4 S4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒) a6 `5 G$ ~$ m. b( \- q4 H
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
, n2 R0 p6 X# r# B: U& w焖到30分钟时加入少许盐
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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

1 E  [" l3 u( ?& s3 l: G自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
8 N$ s# ^* i( S" t) f还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦$ Z9 @2 d- f8 ^$ l; H$ c; f
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊