雪妈的厨房

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  @: F# l+ K: o2 Y6 x冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻& m4 d- t, G0 _# x) R- y- n$ C
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦  ^8 ^% t+ G$ ?0 x& g; m' F7 y! u
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用* x3 b/ E. N! V+ H# o6 D( n

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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
4 I( u+ c$ s4 G4 U+ t& T1 H呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了
, h2 Q7 y- I  |" ^黄豆酱稀释好8 l# M3 ^. _- X( |
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
' m. X* n- w1 H. h/ q: F/ A1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
# g) u8 R1 f8 l2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，( C  Q  i. {) G0 b4 o6 K0 y
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
) y: b: z: X$ e0 U+ V+ G4 }. A9 v4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒1 |* q4 Y2 Y/ z9 }
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
; w( d. w% L0 h4 c0 w: |' n0 l6 y9 ]( m焖到30分钟时加入少许盐
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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

2 o# d* ]& H  ~& V" i自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
4 k3 e. q) m9 @( G( a- g; ^还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

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不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊