雪妈的厨房

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  ^# ^! l) h4 c  {% H冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻* J$ _% F4 o4 L& W" D* E
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦) \$ p. r2 T  y3 k8 W5 _

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& ^) _& Q0 @( k( H+ ~: ?! p买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用
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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿3 [- a* l; [) [6 Z: s; V

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准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料; k7 O% F$ a: a% K. C
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了. n2 }! _+ x* G3 H5 Q
黄豆酱稀释好/ K4 P8 [7 s" P& ]
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
" W9 `9 R! n9 I5 a8 N( ?4 n4 L1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，
# s' {* u. ]1 ]' `3 L1 R2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，7 z0 a8 P1 v9 B2 f* v. M8 c
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
5 p8 }! e) [3 H, z1 S4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒) Z2 R& ~, N+ s$ Z+ t% G

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1 ]/ O/ g3 ~3 b/ {# @% p: i将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟9 e" J; T. S+ k* B
焖到30分钟时加入少许盐
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! l( F! f8 s  j2 }将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌6 P- b* ^/ u& V& q* U- f
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雪妈的厨房

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自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
* c- G# I7 x% l还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦# ]. V  Q& ^4 o/ a% _
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子8 Q. N" E6 \4 z) L  H

$ b* l7 z. \; J3 a5 T- d看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊