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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
1 @7 s  K8 G' Q0 i4 C) C$ p
, K/ {5 q$ P5 G) \6 {, z  }8 Z“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
" s/ V2 R0 ]/ m6 r9 Q% l3 I
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “* T/ C% |: E  c1 g2 l& C, u, X
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心1 p1 |. T% W6 t$ o" }3 X' ?1 `

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
, c4 H; x$ V: l4 L* N! ]/ F! d' {* s8 M
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。  e+ @! K  F2 f8 `$ m" a
1 ]; I, G7 F3 L4 `! s# g
( \1 S7 m% ]" ~2 n
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
0 Z( _. R4 O2 F$ S& |* S
2 F  R* M- N# P7 Y! n" {+ b( e6 \
. U% e1 ]% h5 Q
  [0 P4 C% p3 v1 X) e5 o* @/ t
切小块等着
& K9 b7 V- T; ]3 a! _% i8 p# `. b8 k: @

1 P2 g2 ^3 m7 X/ m# O; V. b+ p2 R* q* Y

( H6 ^% m. E% c! Z! W) R; y; U

# R- b  h6 O9 Z/ k! v# p. ^: u焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
$ E8 a* R. C" }2 |! l) T5 v
/ ]& n. o4 ]* _: @8 X

& r" @# _! O: p' ?: s; o3 O
; t- t+ u8 D# p4 O; `! l0 j, t
% [* c& f5 b5 [9 n1 z3 _* |1 [
1 o& R& n: f. Y* Y# e
春笋以及一片香菇3 \/ |" c$ ^$ _- N! ^$ Z  Z( }

! j! b% V3 |& b! j5 V" f
# `1 @' ^. r1 u

- {' e# _% @9 J  p" u' ^& F$ i( l# @8 b

4 S: x& N3 M# p8 G8 ~等待被加工
+ t, f3 u% @8 b: ]5 m
3 E+ R& V) |, _$ @  q+ S. E7 z* u9 i2 X8 M3 X' [5 r% |9 r* P; a+ S
: A' f7 R. n; T  N2 H/ c  [
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。4 {" S) g, ~, j  r: H' J% Y

% ]2 @8 T3 d; |5 `9 n/ q# s0 n- n  [; B- h
- K9 f# S9 v* O, R0 \0 }1 b, M9 a
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。7 f3 e+ N+ d; J7 q, C- {6 n2 a

5 k0 v% r; t0 a9 X$ Y( e
( ^# z% `1 Y6 D5 ?. C3 R/ i
& D, q- l4 T: g# k* w
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。% l1 b# C; L6 g+ a8 g+ z
还加了一个秘密武器。
/ N5 @; F6 J: c9 F2 L3 q7 J* K" ?7 s3 p  I
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧: w! Y% q: _- L& n  g, v
& L7 y+ p+ r& N1 l

* n( o8 t- a; A$ H. r* s

5 P# {0 P3 G0 \再点一点白醋,肉容易烂糊。" e- g% b( a9 q# {8 J( U
4 ?3 l1 ?2 Z! k0 v" G
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
" H2 K' l9 @; ]% E+ S# D# T: Q- |4 `! ?) Y0 z6 r
+ I% a0 @# z1 k+ _. T
5 n6 E; X* {$ p7 g
来一张所有的调料图
. Z, Z/ X! L* E. Z# D4 y% ?3 V3 s' U- x: o1 U9 t: a
! F9 [% j6 s9 Z; w

' w, q6 n4 k3 ~1 Y, @( \2 K" R最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
3 c5 h1 a$ }0 P/ L, a" s0 L+ A( H/ K* y$ S/ G4 ?5 p
  C& t2 P$ E! E/ v; t

! g! K% S3 {2 b0 ?+ q+ G) f5 |* Q
) {& y* {, s; ?3 G8 x* |! Q/ c
2 L. F+ w; N3 {

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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
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原材料, Y1 g5 A/ Q  V: t& Y6 q

9 p( L1 Z3 c2 X- h7 i! |3 e: Q' o! V8 r0 i4 ^% J; s
看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱! ]. B2 o' U+ n' J) ^1 y$ C
0 J& P1 B& c3 w
. o. ~7 K+ a. D/ u* S2 ^
( g6 H/ t+ M! Z) S2 H- L
! H  l: N4 ^8 j
多来几个看的清楚么# W1 M6 b* G+ q6 H- M

/ |* S; @  t% j$ ~$ g4 E& A: U" Q" J  s3 D5 K
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
2 @  c1 `6 u. Y& m0 B, Q5 m" }5 C& P( x% M. ^# j
7 r* f+ M4 r; [7 H
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
, m' H( N1 n1 @3 I
5 n! ]4 Z4 B/ k1 C5 M) `# m: H' J; t

3 z5 o4 ?- t% f3 d3 O& ?* w加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
1 W/ l1 q. _( o4 }! g" M$ q5 M- V% p8 z4 {3 M" b% B
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
7 A! _8 U9 D# R
8 X- A* a# j" q, E; {3 e- m, S
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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
  i+ ^0 e0 U9 `9 T* A& ]% f  j' v4 i1 B4 ^' U! Y) W4 R
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
2 B: R5 q0 h4 p! T" z  l1 j9 e; {4 f

3 ^' u& O7 }- i2 }- h6 |嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
+ l! u0 A7 k, ~  |, u2 w! |4 l; P准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
1 \6 R/ y  _  t( M9 H# }9 J: e0 i& a) V- \$ g

' S  m9 O1 _, H6 d热油炒鸡胸
9 F! W! z' y& H$ D2 o
, D9 T; B5 E2 ]# b, x" A8 m, Y6 c/ s5 @+ i' d0 N! N
8 N/ T) J& Z/ h+ ?  j4 B
倒入葱丝姜丝% t7 q/ ~1 G: T% N& h
" Y$ F0 t9 @. j2 U5 c, `2 X! {, s
8 H0 X# i6 t9 ~# L3 W
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
* y  T# ?# p  J8 A) X8 U8 C: r: a) |) M3 \+ p1 p' \( ]

# O' W$ b- l7 ?( z4 ^$ v, H
. ]4 w- {  X, b7 ^. `5 A炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。+ l5 t8 [2 i4 |5 H) W

) s/ S+ `! u" T. r. F- C8 \- g) Z, x7 R

: [- N0 g0 l' q& p$ b全放进去以后9 |' f8 M6 M  q7 L8 i
; b0 C- C! N6 E8 r1 d9 u, u

; N; k" `9 l% E; z注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子4 n7 D. y1 S  ?4 r
% p, [: r( A5 u, k, u( G5 O2 x/ `

. V: T6 r: a5 P3 A8 Q: d
5 j. G+ e; T1 H电饭锅调节到饭档,闷之
" a. K; W; D5 V7 l& d% P# R+ J2 |8 {5 ^8 P$ O! |, \

, G% e4 T2 [- A7 Y5 B& S6 a熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。9 l) T& m) u+ ~% E2 a
4 K1 P- J9 }- g! \( G2 ^
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
/ M. }! B/ ^* K* J4 ]$ n* }, }( \

" S9 Z% ]. b  s! B$ A: A( d- L; K* A( u
9 g$ v$ H* f' ~6 d8 E' q
8 z. ]1 S% J% p0 D5 M  n

3 e9 w( L2 K" N9 v% Y: ]9 g# V5 L! x' T! q9 h3 t
再来几张合照吧- K3 h# s/ n5 s5 S

# `. O4 B, v& M2 M
2 {7 ?! C4 u0 Q  P4 M' d9 `
. z0 U# W, b; a3 ~% v: K2 i

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子- u! J1 }; I2 h3 A! K+ I

5 N1 r  {  v  e) o姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵* l7 a/ V4 j2 Y- _

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 . D  S9 L/ e% g% T
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; q) `2 Y- z/ C8 o9 j' {# l
" h! |4 ?: @/ I& T- m姐们你太有才了,我就不会做饭
4 e0 M) A) B: V$ N; J6 T" |
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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2010-11-04 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
' i% t: w+ N. u2 J瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

' \4 m- D' f  Q9 P9 Y看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子: Q) z, F. @7 |& d* i, Y
- Q' ~$ \3 K+ F; {& x& q
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 YOYOAN 的帖子1 H* r' {# t* v) n! c& H$ P" t
8 F7 w6 ~2 @+ L5 W- j
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
7 N: H  I8 C9 Z! a6 h% ]看见你心里好受点了
% d- e! m4 V6 L
哈哈,那就好那就好啊# n; e$ u  X3 y2 \6 @4 l: u6 b

大林子妈

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
  J7 @6 d) J$ b+ F7 Q4 W5 e* O回复 YOYOAN 的帖子) v$ j& {" y$ z  W) B1 K! ?6 _
6 p5 G: r( H* g2 C0 V
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
9 O  A: [1 [& E2 M# n5 }7 @
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
$ ^! X2 X" @' j; R( ~; |- n回复 YOYOAN 的帖子) o% [! p% K' s- V, s* X( N. @& b

( e+ f# p" ~$ a9 c那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
9 ~" U) a' M' Q/ p1 h- U, i
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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2010-11-04 
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
' @! i( t! a6 c/ ?7 D$ [& |- Q' z, P做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

7 g" n* C" |1 w$ J. t妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子& r4 ~1 l0 r7 \
2 ?6 R' w$ p% S5 l
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 . ~" t6 \4 R. L: f
回复 YOYOAN 的帖子' w9 O1 J) k7 v2 l9 w; c2 ]
) \. p- {  _. L# w
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
0 }' T5 z9 ?& @) l9 O4 E" h
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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% A0 J" _7 B( R; Q
- B6 B; N/ u9 B3 I  M6 m) T你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 5 D! Z/ H, c7 g- q- l, I; q8 T
回复 YOYOAN 的帖子$ n3 g+ o6 `5 c. J! j: d( {

- u$ b1 j* E8 O8 R) S' w你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

) v/ S1 r& Z6 I# n8 ^4 t恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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