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大林子妈

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宝宝生日
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
7 ^) b$ x/ x" n! q& Q, e3 R! l# x; ]2 P% o4 I
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动7 E. P! g; i) I) |# H0 E8 p
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
% I# n- [7 u: `4 E9 ~5 J9 [刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
, o0 L7 z/ ]/ W/ `8 N$ Y
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 " C; y$ X' a: n) E
& w3 O% }7 a. a! {( p. x
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
4 M# ~% C" Z2 c: T& W0 X# ~- i. ^
  X$ z( t' k9 t

( j7 C: R0 E% ~: o; p( E生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。. H0 Y0 }/ \: B; J" H
+ F" c% R; k# m% w: U

8 ?+ a) d7 g4 ], ]% q

! o$ N3 r* o! d# n8 }; ?' M切小块等着/ M1 P9 v! c* z; D# }2 s7 K

5 w$ ~* l5 u( P* u! o  m
- i/ [! B0 N$ V

, C3 ]3 K+ L, N+ h% F: e2 T/ ^. v" I# E
) e* T8 v( `- s: \, }5 p
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
9 W  T+ S; `* _
' N' K; h+ v8 K2 L; `

! V- }& }8 c# S9 B- U, ~8 F( v$ \: k6 }& \) ~! |+ s( {

3 s/ z2 Q: @% z2 B0 e; r  a

; _; K9 h; U! `, ~& N$ R3 ~春笋以及一片香菇
0 f' _. ^/ j* {7 w( |
/ J  ~6 A6 Q+ c- b/ |6 i( D

8 G  x  P# J6 H6 v5 S$ G* x8 S5 M8 Q6 w# ]3 P! Q6 a2 k% d
( f. \6 D1 S; M6 A6 m! B
5 B, U  z* p' y/ u6 h( U
等待被加工$ S2 }. s% u6 m* N
  p) X; v  ^2 R9 s$ |

3 x! g6 M: u. m9 |: F% y- U

2 b/ d8 ^$ o( Q. E# p; d关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
$ u" L9 W9 c2 l! W# I, o' j6 t2 |6 Z) \- ]3 Q
' b, _* W, r/ q5 m) l
8 K, k1 T/ O; u, K7 Y: j
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
9 D6 A, I, Z- M$ ?/ p  Z
" P# D1 y3 e$ k0 c
8 E: J" n0 \, V& q' P2 K) J3 Y

! b  Q5 H: H  i8 B/ l1 |/ e) U均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。7 o) R* `* D2 z, x" n
还加了一个秘密武器。
: H( Z; U; F# a/ a# d7 k8 m+ u5 f$ `+ W0 r& r8 S
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧( m; @% e) S5 x5 R: r3 {

* ]1 ^6 j2 D8 q" B) @2 w& ?) P
, n, ^1 g) v! [; {6 ?8 |8 O2 C, ?; D

9 J5 Y( G* M4 b( d6 c再点一点白醋,肉容易烂糊。
2 D( j1 C: m$ g9 A5 r
/ V/ a, @' _# @: e5 i( P盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
& m3 [# Z: {$ B1 P; d" U
8 c5 \( K$ d% Z
2 K( f* P$ |* b. d* I/ l
# {: v+ V  x3 ~0 \. |2 m
来一张所有的调料图
# V" H% ]: K0 L
" V% ?) n# |  o5 g
* O, _2 Q5 H# ]9 l. [5 {
' I, Y; y7 I% o! c# g& b4 F; n& E
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
) h: l8 b0 {" m: e/ B. C
# `& _- R# F4 c& L' U
/ f5 X1 I7 v4 s/ x

' K3 q& V# q4 b7 o+ k
! X& z' B! ~- y" V  d% w
8 ?. \( g& U  r  G% T; U3 f" ~1 C

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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟8 C, g$ `! ?7 C& `" m, g' `
( k/ d$ _7 E8 H" B. F
原材料
! c) N2 t' n+ ^) L3 g
6 b" T  B4 Z% d. x) ]% l, H5 o9 v8 n% G: j
看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱7 i$ w; c! |0 Z- [  b7 e: b
+ C. b9 H1 z2 s5 S6 X
! ?2 F$ N4 E5 z, _5 H

, q; j$ N- c) o- V# a6 N% E7 R7 R: O$ }* c# s" M1 N/ \
多来几个看的清楚么  i& k) U3 H1 ?( F

3 X2 B/ d/ W2 l! L( G; H, K
+ U. o; S, V  v3 @7 T% f' Q还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
7 q( i7 w3 f  X" Y9 R3 Q  h0 s( Q8 N; g0 s9 L# v
4 Y0 s& R9 |( Q5 Z7 H1 m
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用" Q# t2 _6 y, j
3 q  R5 V1 ~, m, r) S3 ^; Q' R
! p! X8 g) s& C4 Z) T0 A8 Q) p

0 e, O# w% y% T7 v加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。7 o3 ~; h! J+ G: V* @

8 l  i3 ?, f/ h0 q1 e做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧7 v) |8 G* _. w2 n# n# N

* ?2 f: D2 K0 @: A6 k7 }
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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
. U" u% c* g8 G) B  J9 Q# w8 l. _& r% {# V) h
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。; r2 V5 q% a1 ~' W
  p6 C' M% m$ T* E

# w# ]5 B1 H+ H; F& ]嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
) a( i. G2 b, }准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。& N; M* J4 o) a4 l" P

' s, k8 R" f1 _+ K6 H" M- A2 K" i! ^3 W  W& M- s- A& l
热油炒鸡胸
  ?/ J- \: r9 G( T! Y
: ~+ @* j+ O3 T1 I* r! c$ A
$ A% f) h$ A; K' F# v2 B) |
$ a" n- D  ^6 W) l- X- ^倒入葱丝姜丝
9 w; f1 ?+ i. n  e: s" C1 ^! Y& G9 c- o
. k. X$ l( ^* K& }
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。- q& ?8 n+ T6 A+ w
! c) n9 |* [3 p& k  @/ u. z) ?

; \7 z# p+ W- c9 U( V+ C, c" ?  l" u0 A
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。# H; H% Q0 Y; K' ~

5 ~, `8 E2 F3 w* k$ n: g8 }) @/ f6 @; y. b1 i2 J1 c+ x

6 ]- v, j2 G( c% D# o全放进去以后- Q# b) F, R9 }6 h  ?
3 v9 M; F* d5 u  w

  P9 O9 d( {  U: {. W# m; \注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
. @, [) p, z( Z% I, K, A% ?8 f- r/ s( g! X5 e& Q5 o; c

0 C" Z" ^  J, m  u. e- [* ]
& S8 [6 p. _2 S5 }. P' p电饭锅调节到饭档,闷之+ l; }& I8 [4 w4 X" I* h

" h! l. V1 Y  m, `3 L8 _6 c* Z  {' _$ R! l- }6 k
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。  H. j, P- i  M* g% t6 p7 c8 w

; ^& t  ]) R& Z4 N搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
, n, s9 ~8 B' d6 l- N% \, T1 i5 n  z9 n' D$ u* {7 ~

- M& [" g8 J, X8 ]
( v# W3 \; w0 `* m+ q+ z
* ]! b) O: b5 X5 f+ \$ B( Z1 _! E' @9 m, x& |
6 {% I; H( l& a

8 \  z9 j0 D! F+ ~再来几张合照吧
1 J9 e$ X' Z) g! r* ^( ?
  e: E1 |+ _6 |  b) W2 B: a/ T7 {. G8 E0 U8 k4 R" }$ ]( |/ j6 a

2 ~, v# |3 w! g7 z/ F

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子
0 x' L: N7 X: I7 S! V, {
  w. k; g8 D+ r+ }, K* r6 D姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
7 W1 L* k  k6 Y8 Q& z* t5 M9 Y- n
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 " ~1 B) O1 ^+ o; I" {% P
回复 YOYOAN 的帖子" O4 \& L$ [* ?9 D) p

8 r5 T/ l, r8 r5 V* a. q5 [姐们你太有才了,我就不会做饭

8 ]4 \* V7 `2 p- e, n3 \姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 6 G' ~( E7 D3 D- ]: f
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
* B  Z' p; K+ Z( ]9 P7 g
看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子1 E* r1 e8 w0 E  O7 H5 S- g

9 k! x. M1 D, i7 G0 z那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 YOYOAN 的帖子+ e. x; r# Q+ C: ?- c* Y! T% V& b

; B9 a0 Y; h% {3 q大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
$ w6 M% U( H- K看见你心里好受点了
3 V+ D2 I: R; ]
哈哈,那就好那就好啊  _2 A3 O2 M& `2 @  r% p. ]+ }5 `

大林子妈

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 . i+ o6 h5 x2 f8 @6 m% ~
回复 YOYOAN 的帖子  ?& G* w% w, T/ d, T: W) h

( c) F" u" r( k5 M大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
+ ?$ C. @/ H2 W- V  M3 G
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
" L( O* A2 o. w) X4 i回复 YOYOAN 的帖子2 f) [2 [( Z5 y% T+ j% n

$ {! `) I' }& d9 ^% y那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
; h# J7 P+ |' U" m: T$ _8 a
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
8 B  H5 ~3 J) q8 H" V做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

$ v1 |* K) e0 F( Q' ]! r妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子4 L0 X  K" I; G" ]

* [- A8 C) ~7 T2 W我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 : G- F# |8 I% o, C- {" k" d
回复 YOYOAN 的帖子2 e6 M+ m- n" q0 q  k3 I
; Q' R* V/ _0 ^# P2 q( H
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

) V$ y) d; @- f, G那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子% N3 W1 T. I  M- C" v9 O5 v
7 Z2 d$ W0 b3 F$ W  s0 a) g5 t
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
- u2 O6 Q' k* H4 r; h回复 YOYOAN 的帖子
1 Q" o5 u5 ^1 a; X6 P" H$ b- x7 [, Q# |. x8 |2 W+ a
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

" w4 E# }, ]9 r  [7 M恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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