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周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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; z: B  D' o! a$ U% P% `  D- E发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~7 e( T9 Z5 x" v+ d: t* F: l

/ L1 P/ m3 m- D) b2 i# A把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~
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把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~, r* U9 B& e8 w( C9 B8 m# Q/ o

2 V, c% Y4 g& V" \! u葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~
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唧唧哇哇MM

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锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~, Y; v4 h7 I# [: {% v* F
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慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~
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" @2 F2 D9 b" H9 e7 l5 d然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~- q& ~5 ~2 Y% \

, e$ j1 w* G3 m! G' v6 _炒啊炒~不停的炒~8 t2 }* W- @* I+ A4 O3 W' t/ e6 I5 }

9 W6 x0 Z' Y3 S3 {. l/ @直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~
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然后加入水，热水哈~
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8 l( ^5 f7 r5 g5 L" \/ j4 k$ K等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~
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6 b# S( c5 I$ b4 S( p6 j3 R* q然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
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就可以盖上盖儿，看电视去了~
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& d- f, h. i4 ~1 T7 @2 |过四十分钟，就可以放入宽粉了~; j$ m: f! X& L
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再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~9 g7 w( h9 n% w4 @/ F! [) j# c

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刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~5 Y5 g) {7 p; U8 _) B

/ {0 y/ [5 D. S0 [3 _8 S3 B看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~
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宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~. p7 W; }5 I& \# G* o7 z  v1 \7 g
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鱼肉更是鲜美~. b4 K" c0 }6 U4 b
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更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~. g$ |3 i0 I0 ^2 {* F$ C: C+ K

( o) x4 L7 n( U/ A( j7 j6 m绝对不比外头的差~! U  m2 k4 A- k% K9 |$ y
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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) n5 L& L, g$ r6 w$ x这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~
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甜点妈咪

. C2 E% B: G9 e, K/ l1 D好久都没有吃鱼了~5 m, @2 f6 p8 h8 V: [; g! K

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~
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絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。8 ^  F7 |6 B; q7 P* ~
我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试