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周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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+ ~6 j" |4 L: b发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~
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7 X8 [9 W) s/ C9 j7 P把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~
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把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~
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葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~5 c  [# B% q9 q

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# ], P+ s7 C% v! I3 @2 C) J+ I' h: w9 {锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~
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慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~& R- S0 L' A4 o
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然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~+ I& D8 M, F, L$ n9 q

8 t; h: Z7 j/ a# {% y6 B炒啊炒~不停的炒~# {0 d6 R/ C+ V  I  \3 Z9 d
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直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~/ n* Q" ]# @4 C

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然后加入水，热水哈~
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/ o8 X4 F% g) L' _- w  x等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~
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! L# y& ~) b$ t  p. X然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
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就可以盖上盖儿，看电视去了~( v5 p: }4 n3 ?; q, b! ]
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过四十分钟，就可以放入宽粉了~# m7 c' u4 D% ~0 ^% t6 l+ e) s

. \" g! v8 ]$ x# r+ u1 p! `0 J再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~
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刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~% P6 F1 Y5 ~( J% ^  D

1 b" F4 J1 y: H$ D1 R看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~, G6 R- A) X, Z8 W$ d1 {. b
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宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~! A2 o& w5 g( x. ]: S
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鱼肉更是鲜美~
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更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~: E: L4 N! K0 {, b% A0 g: B  b
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绝对不比外头的差~
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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9 N6 ^; p: {9 i2 E+ E这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~1 I2 b3 D5 s. \0 f$ c

甜点妈咪

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好久都没有吃鱼了~3 ^1 t! X6 b* T4 X4 k2 x2 a

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~
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絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。
3 w- o. V* ~8 y. a  \* `我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试