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周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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$ K9 X1 S( g& t, E0 m% q( G发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~/ m$ u0 c$ [" {/ M

' Y3 M. P! M) V2 H3 E% N把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~
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把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~
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葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~2 _8 M# c9 u6 z: {! s

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锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~, Y3 T5 U" ^3 j/ z) d

1 u7 b2 |1 D9 x) t7 Q慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~1 z$ z4 A* y6 Y( ]
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然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~
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2 A  m, n" w' p, J炒啊炒~不停的炒~" ~5 Q/ L1 q2 X- ]/ m
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直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~0 K. }! ]4 t6 d$ U% v! Q
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+ s+ g5 R5 i% {' R, x% b* O3 a然后加入水，热水哈~
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等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~1 H/ I* |* Z) n  M8 D( k  ]0 w

' `) z9 ]- u& U然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
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, {& W' v* x( b) \% Y# o  C就可以盖上盖儿，看电视去了~! ~, W" a6 s$ x

& a, A) L: o0 `0 h$ @# o9 A& N过四十分钟，就可以放入宽粉了~
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再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~
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刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~8 K8 G$ A  Y, M

+ o/ C4 \+ D! v; i- J看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~# v8 \* I7 I4 a; C6 v% H' V

% K& i7 G& R0 a4 e" h4 m5 P, Z宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~& m$ a! h! H& J. O5 N

, F  i  n' n( s, t鱼肉更是鲜美~1 x9 g6 c+ m( \& L+ t; D+ j
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更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~" z" X$ T6 B4 T) Y

2 Y  d* p  m) R绝对不比外头的差~
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~( l6 ^  J4 ^/ r

甜点妈咪

1 |6 D0 g, D1 J2 z( y8 l  Z& b) S好久都没有吃鱼了~3 z& k: o5 w' a; R7 f( F

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~9 E  j8 ]3 P  z& k5 K. [- d0 d

絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。- N# N1 T5 t) d* A8 z6 W/ P
我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试