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周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~2 q" ]) R! j) @3 |. P: @% @
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~  {6 n9 q4 _2 Y; H$ m4 o7 K7 }

$ E$ L2 y3 m) Z* Q9 }/ {: K% R把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~! |+ n3 O% R6 A3 {

" c: V9 b5 K# R0 Q把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~
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9 \& p( M; j* \1 ]葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~- [$ ^0 L% w/ S5 N5 G7 X

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/ ~; \1 \% G! j锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~! G, r7 K0 B* r  J5 n% y$ y

! E6 V  L! K( w5 U慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~+ a# T) _. L: ]/ o! |
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然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~6 f- t% {2 T9 E* T$ Z
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炒啊炒~不停的炒~  }; Z4 m/ f4 Z# [$ p+ ~

+ R6 F( Z+ @: r3 B; l直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~2 A; [4 |3 W% o! F; a9 o- h3 I# U
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/ F4 F, w& F2 m9 \0 C2 x然后加入水，热水哈~
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, A( l+ I1 x- g3 {+ ]. G等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~' N1 T2 b9 b/ z% \! ~1 @9 G
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然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
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' E, q2 _  J. o/ G- h1 Q) {0 U就可以盖上盖儿，看电视去了~2 H. M8 {! Y: X! X
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过四十分钟，就可以放入宽粉了~
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再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~$ Q' G( R0 a3 x
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+ I: w$ f: @/ P! l刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~
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看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~
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宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~
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6 A1 I9 W; ]: ~! `" W8 U2 ?鱼肉更是鲜美~: B, V, J6 y8 h. U7 e
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更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~- n: B# c; f4 _8 m0 A4 F; c

& d4 u0 Q0 H9 y绝对不比外头的差~9 s: w$ |$ g' g. v/ b& ?4 K
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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8 V* N0 N: `( I2 ?这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~* N) e1 d+ L! h/ x

甜点妈咪

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好久都没有吃鱼了~9 B! j* u$ A) L# H* t5 D8 T8 m2 N

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~
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絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。
) z2 l+ U+ W7 M% ^4 Y4 s我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试