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9 ^5 J  z$ M' v+ u周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~
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* t+ H5 ~0 g" V7 d/ H  I准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~
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把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~8 u1 L* z! |# F  Y6 k0 Y: v# j5 k
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把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~' w8 ^6 S+ X( ?# M! i$ D' W
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葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~- k0 E% ?: B( a+ E$ i; w

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锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~
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3 c: {- R5 J, F( {( r9 u7 Y慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~) i0 Q- O0 s- S" u! ^+ e" k3 M8 F

( Z, Q) n* V1 \. Y; W  Y然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~$ M& B& y! }1 I: m( h: a

1 `/ z7 L, K0 r  u炒啊炒~不停的炒~! e4 C! B' k' v: Z' Z

& M& X' T: X, q直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~
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6 Y! m8 j2 ]. t0 D/ f1 @* z. ^然后加入水，热水哈~
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* N* T  ^% L2 \" R; U等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~  H" W; Q. p3 W  t, g  w, W

9 Q3 O2 U+ w" A) z" M$ u然后把鱼放到锅里，放入豆腐~4 Y- F) {+ z1 @

3 l  q( [0 i; l9 Y' ^就可以盖上盖儿，看电视去了~
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过四十分钟，就可以放入宽粉了~
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7 s4 V2 _- m( G1 }3 e/ t% T再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~
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刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~& L) X: a# s5 H( {$ y1 Q
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看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~
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宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~
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- [0 V* C: ]( [7 w" u& ]鱼肉更是鲜美~
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更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~
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绝对不比外头的差~% g% i& I* Q( N# R6 w5 V9 P
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~8 X% Z4 T( U7 ?! U

甜点妈咪

' Z% u! }2 f1 Y, `4 c+ ]好久都没有吃鱼了~  q" I& P* Q. N# [' S% T

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~
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絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。
# X4 P" T0 r7 Y$ @我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试