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周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~" {7 [" }6 s8 I5 W: r

9 F7 ]" m7 N' k& K: o* N发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~) `  |7 I( S8 ?
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~2 _; @* Q& C) A: A* ]1 M3 [1 d
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把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~
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把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~! b# o7 F& d+ E

6 ^& D6 s2 `8 r1 U0 Q- p, W葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~/ ~; f& L% a" k$ m$ ~3 T4 ~, G

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锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~2 o* F* \% y& Z" U5 R: j: j
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慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~9 [4 }- I9 D0 m# ?

, ~4 R$ c( ^! i% {然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~
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" O3 ^$ J3 {3 i% r% O# V  |炒啊炒~不停的炒~+ C0 k/ I+ H4 j' d) M4 k3 @( h

/ r$ J+ F' T7 f; h* c3 ^6 |7 {; S直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~
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  k$ L1 S  P" o! ^+ @然后加入水，热水哈~
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# R2 Z) E) H  O/ R7 l; ^等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~
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然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
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3 K: e7 ?* X8 M6 t4 t就可以盖上盖儿，看电视去了~
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) G; p  X! y% n, K: ~8 I过四十分钟，就可以放入宽粉了~
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& C7 z' p* t8 Z5 T! t3 c再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~+ h2 g& v: c- \7 M7 x6 }

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' Y. |3 i& a. H4 u% z刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~$ z8 T3 D3 @- ^; k
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看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~
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) ]2 k4 U: _  P  U+ d  p宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~
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鱼肉更是鲜美~' Y2 q6 E' w4 @9 d7 N9 U2 f# \

/ u+ m0 I/ [3 V  L  T* p& A更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~7 k; l' ^; a/ {) G" _: g- j
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绝对不比外头的差~  S. ~: a( z- V3 R0 t
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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2 ]+ B4 ]" z9 o( c0 G: I! i这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~' Z) y3 p2 }( m% ]+ P( t- b. E3 a  j

甜点妈咪

( s% @) G+ M! t4 Q( j* }好久都没有吃鱼了~: ~* r0 I: L+ p

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~; ?( t% S$ V7 z4 J

絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。) H1 N0 j: i& ?, J: D9 Q
我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试