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9 x' x' a* J% t. L* g) \周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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8 e+ s& c/ r. N% R发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~/ q* N0 R' i0 A4 N! ^4 K
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~
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& u6 y# o3 m# R. c4 z把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~
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把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~  j/ t1 t/ L% `4 A' G' s

' k2 |3 ~/ N& e8 l* p葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~
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锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~2 w& {0 P' _" P" k/ ]

+ w: n: \7 x5 `6 ?8 y. J慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~
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" ?- w6 v% @/ q5 p然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~
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炒啊炒~不停的炒~
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2 I# O, A. }, P直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~5 W  z0 c5 W, k
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然后加入水，热水哈~
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等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~( ]0 M, c/ g8 E* B& V8 z

) ]6 a( E% J) \( w- Z然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
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# A, c3 e1 }' P- Q就可以盖上盖儿，看电视去了~
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过四十分钟，就可以放入宽粉了~8 t4 r* Y0 |, ^/ c

. Z7 n% j" G/ \7 R5 D再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~
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# \5 V0 m( J2 e刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~- o9 \$ N! i9 `
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看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~
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2 b1 k) M% x3 u8 k宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~; X: J) n) I& A2 k1 N( `! o: e& R

- k7 y0 Z  z) g5 l4 k8 p鱼肉更是鲜美~
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9 ~9 W; \& T2 d6 l) Q& U% m" t, M更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~
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绝对不比外头的差~1 [  J5 m; k( N6 C2 N& I- L
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~% H( E5 e2 J: z! `2 C8 U" j/ s9 Z

甜点妈咪

& U( S+ c3 d) u0 W+ R好久都没有吃鱼了~
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新手妈咪初报道

看着就留口水啊~
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絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。( h+ N. A, l* E6 i6 j" @2 l
我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试