唧唧哇哇MM

- l: O7 N" d& t& |

3 _) Z% X; U7 x2 Y$ b/ u9 @( u周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~5 c( @8 Y* a- I) d9 P; z6 K# t
) F0 Q6 @  n; c' u
发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~$ C+ x3 a2 c+ @9 |0 Q: w4 X) g

: `1 l2 w. T  d, \准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~
8 m. x* ~, ?1 J; `' ]( x# a' n, b4 l% w3 Q2 I0 I$ W: y
把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~4 S& W& X% ?8 h7 e2 ]% w

1 v8 h& i. ?! s& z( k" O把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~) I: B" H9 ]! x% |

9 W1 ?7 s4 L7 b3 S! E葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~- p0 {8 y5 y, `( b8 }

唧唧哇哇MM

$ |; K* U% b: Y  [2 z
  j8 I0 U9 ~% ~) ~. F. E3 Z" z7 _

6 u# i- Z" s3 L9 u3 A& e& d7 d1 r! I& F$ N9 q7 `: Y

  @8 ^% {$ L; s; L: k, h: d# @0 V; z0 d5 e4 ^% E

% G  ^  t' J5 }% ]% a: n9 n
( o/ A- a6 N  h/ ]5 b+ x/ h; v# x7 u: Y7 K

! c' ?- ]# C7 v8 }5 ^; }) H% [5 r/ E+ W2 j" W
  v' Y4 p! F% i5 }& A: F5 m

6 H4 i1 \' }4 t$ p- b# s2 `" V: r
/ E3 d+ ^; g8 @0 x. a9 E
锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~7 {- ]% i, @  e# c' w. C2 ~
# S; y7 ]" |' P0 ~- e
慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~. c  X0 @- }' D" U& Y: G
% t3 O% }7 [) A' w0 ~  h
然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~
1 m$ O% }* u1 `
, I! R2 V6 I0 R, L+ V, e炒啊炒~不停的炒~
, o6 X4 D- i0 ?; @# e* x; J2 s* R0 }$ @7 e
直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~
3 o& \7 Q0 ~1 i7 X, p
7 O1 C1 Z: v' v5 V1 V. c: F+ m, H! W" ]8 o8 u

! N' `* h! q, p3 I( L8 M
9 z% S! }( r  b8 C) G9 F2 ^4 o
# V$ u. B- F& N7 E

唧唧哇哇MM

% m# n- K+ W5 Z7 m2 X2 H

0 F8 @# y& h! ~, H2 Z, t
. B$ Q2 q% ]; }7 W& |6 p0 T! _$ Y- j6 J

2 I" `% z4 U1 y
9 H7 ?1 a  n1 R) U6 e2 o" P
; w' [& C5 \3 ]2 P8 b
* o, x! y5 Y/ ~( @$ u) e然后加入水，热水哈~9 h6 L& y! F8 t- m7 Y6 s" Q

1 N1 E; y% S& C$ r7 ]等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~3 Y2 V) @9 p0 @& L2 l
$ Q' V! E. r, v+ j5 U
然后把鱼放到锅里，放入豆腐~
% ^& D( F% ]$ q3 \
2 ], [$ c; |: c$ M7 C* E就可以盖上盖儿，看电视去了~
# ^8 V6 R: y: i$ m6 S( A" y9 S- c. x2 |8 M% D6 g  |3 A/ w8 M0 \) f, ?
过四十分钟，就可以放入宽粉了~
1 @" h( G" ]( v. _  m1 ^' C, C3 Z& y
再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~. x/ S2 ^$ J: I2 Q( E! g

; i) p" `6 B8 [' }: Q, y4 @
3 b  w% E% y+ h# A$ h8 t
: A* S2 X, a! Q& M; o
, j2 s, c) h4 Y/ H: c& c
, A% P, L6 B: k* R+ H. i: C# u0 m9 I& }+ g1 F" n

8 E9 S9 e9 k- ~# B
3 C9 Z% T3 x. Z: T7 i* x6 Q% ]" f& w4 J7 \3 Q8 o1 m

唧唧哇哇MM

0 D( N+ f; V  C8 _; ]
, h* n/ i' v) _+ W0 R4 ]
刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~5 X. ?% p: }) w' ?( G" z
% {. z$ U1 d7 G! ]1 y/ `" v+ R
看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~
* {/ A" _6 L1 O1 E- X0 d) U( F( g: H$ q+ t9 U- I& p$ |: p
宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~
3 U* u+ ~" w6 w* J( _, @/ o$ z3 A% M! D: O  E8 ?" {- ^3 G" I  _" d! F
鱼肉更是鲜美~) y: P9 j* g1 K, m) a( y" r9 d; m

  I: ~) y! O) V% k' Z0 ~1 e更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~
3 z# V% n* h- h& ^+ U/ x& s; M+ i# D4 t2 C; R
绝对不比外头的差~& Z" Y8 l, E0 Q' g: I" I6 z
# F8 v9 e/ @1 [  S" c" C8 D' I/ c  [

; g, ]; @- `9 S( n; _  p7 J$ @
( ~  ^5 v& J/ E  I7 p! V/ J- g  ~
6 r+ k& z0 X4 n1 f! k
! K, f  r/ ^' |1 C* w8 i" i8 l/ n; q" X: w) U8 t# q- _

0 f! o3 h/ ?; E* Z7 {6 c: R
" N9 \; k" Y* `  V; Q$ u& K) `4 r
% v& I* }1 ~$ f4 W) x5 L " R( |/ }! A) O
" w; |% H4 z9 t, J& m

; _1 p, N' W+ [% M, i + _1 g. f$ G/ G# F$ \9 L8 l
$ f- g0 P7 T) ~5 s" c
  |! G1 S6 }" x8 z6 G1 R6 e
9 Y( |* f! ^" E
- W! d. p4 [2 G7 o0 o* s
( e: t2 s/ Y6 H1 Y% o+ Z3 i2 s
5 _3 W' o# m# W

/ |5 z/ V& k6 A- R9 b0 f) M' n/ I( Z& v  A+ [

! L) b0 L; c9 B* _2 a6 G, ?) I5 v* a6 |; t/ s% F

' I/ M' V5 h: M# q1 j- t# x% I

Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

3 A8 R! R) D$ D4 v. F! T0 Z% p# `9 G! v+ X! m- G
这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~
1 ^1 T8 r& u. E

甜点妈咪

& a! P& {4 w; R; _# G
好久都没有吃鱼了~, G/ f0 @$ {7 C8 }% v

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~8 G2 `1 o7 Y, P2 }/ |

絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。. x, _5 q2 U, P5 H. b& w2 y
我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试