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周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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) M: d; O( K6 {" i5 P3 [4 p发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~1 y: I3 v7 L" V$ @  s/ _
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~
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把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~: i! k; G7 R$ V- m' }& B9 M- @
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把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~, u5 H1 W% D: p7 L* G: N# \

# M; ^0 |' x' W葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~1 i$ Z! z6 P# |

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锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~
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慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~
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# a1 O( ]- p; s8 }9 ^/ s2 Z然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~
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炒啊炒~不停的炒~8 j. W  j% V9 }9 O! L
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直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~$ M# Y: Y; J5 d/ q: L1 }

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然后加入水，热水哈~) g( M- y- L0 U$ F5 v9 H

1 ?: w! O4 b* B- e" H8 H! N+ o等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~
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然后把鱼放到锅里，放入豆腐~5 d5 f; Z' q+ z/ Z3 H! i
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就可以盖上盖儿，看电视去了~. }1 L! H& y, [* b+ k- y: T
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过四十分钟，就可以放入宽粉了~- c5 l4 o( O( T: O8 r

/ w2 r4 r7 ]& u& C  t$ u& `再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~
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刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~
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看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~* }* v9 o6 ~2 ~$ A9 t! o
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宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~
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鱼肉更是鲜美~
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6 l  X7 f0 K9 S2 C, Q; l, A; ~更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~
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) y8 j7 B0 k8 b3 N# i; w绝对不比外头的差~
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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4 w9 @2 ?4 N: S0 q3 a: N5 d这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~$ @  b6 ^3 `" |  l9 u5 C

甜点妈咪

- z% U7 H: ]# ^好久都没有吃鱼了~( ^$ B0 w$ B5 ^" ]- h+ }

新手妈咪初报道

看着就留口水啊~
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絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。
2 _/ t. N$ F2 V. n+ P我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试