kexin

$ z* o: T( W  i' [
6 b8 h6 F4 [# s+ G3 |1 m- C9 p“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动! p- W9 m, O+ \9 z5 q( w
" J) j/ _5 z' w6 [2 w! Bhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
0 q- J0 C4 i2 T: [( ~特别爱吃豆角，豆角干也爱吃，过年回家从娘家了点豆角干回来，还一直没吃呢，正好不知道吃什么干脆就做了，豆角干的味道还是小时候的味道，还是那么好吃，就这个再拌上点米饭，绝对两碗饭都不够吃呢
& T5 `9 n3 F% @8 ?5 o3 d7 L1 K  U8 x) h& F) C% q/ g

kexin

豆角干需要先用水泡发，然后装盘备用
" Y/ ~  W- ~8 r9 v% C$ u) b& ^7 J3 D$ @/ X% r$ ^& H
; H4 j4 q! R! [, ~5 o8 W: E: m

kexin

排骨最好选就是肋排，我喜欢吃脆骨多些的1 I1 S  \/ C* [- c  Y: V
. a/ r2 B4 p9 F0 t
4 _. G5 x2 q! O* a! H

kexin

排骨切小块，然后来个水焯，之后装盘备用; o$ O: M) ]* n

0 I9 W" v9 j, E$ K- l) ?8 y+ D

kexin

配料如下8 i1 i8 j& q- n0 U+ M

: n: }! L- e2 w( ? 0 p9 e: L9 X) \3 E+ q8 D' D

kexin

锅中放少许油，因为排骨本身会出很多油，所以不用放太多，之后把配料先超香! e  }& T( w# v2 ]+ z" @4 Z/ w
" w2 S- D3 Z! n2 S

2 u' A5 k2 w5 t9 ]) P

kexin

然后放入排骨翻炒
* n- E( X* q1 d/ w( L. Z) Y& e# l2 E
* o0 a4 V1 }# F6 x9 W$ E% P

kexin

之后放入料酒，白糖，老抽，生抽，酱油，继续翻炒* F' I7 I1 ~. L5 a- \
6 l0 U3 ?% O" g, A9 f

kexin

水开后转小火炖上至少40分钟，之后放入准备好的豆角干，在炖上20分钟就好了
# G* k2 a0 ?3 e. I* v# m0 Y
: U; |* d% h8 f0 m# }& q; B

kexin

成品不怎么鲜亮，完全是手机像素问题，味道是超级棒的

豆豆的点儿

肉啊，这点看吃版的帖子考验毅力啊

xingfu214

呃，看着像虫子，哈哈

絮儿

买的极品排骨，话说我闺女特喜欢脆骨6 M5 h# d) E, c. _

絮儿

买的极品排骨，话说我闺女特喜欢脆骨. F; G- i7 x% V  B& E

d20120328

上边盖的是什么蔬菜？

kexin

豆豆的点儿 发表于 2012-3-30 18:42 * @% e! F5 m3 K
肉啊，这点看吃版的帖子考验毅力啊

! E! f' |' H3 r$ l+ i
这点还没吃饭呢，可怜的人儿

kexin

xingfu214 发表于 2012-3-30 20:54
% y! s8 d& X$ I呃，看着像虫子，哈哈

+ |4 N4 F; ~5 H: d3 u, o别说还真有点像啊，哈哈

kexin

絮儿@bj 发表于 2012-3-30 21:29 ; j, e" i* V& p! _7 L
买的极品排骨，话说我闺女特喜欢脆骨

2 y$ D3 q: _$ X0 z5 @6 g$ s9 {) y我闺女也特喜欢吃，我想反正补钙练牙口吃去吧，其实悄悄的说我也喜欢吃脆骨

kexin

d20120328 发表于 2012-3-30 23:02 6 E1 H: D# k, a0 N. U/ V, y
上边盖的是什么蔬菜？

/ L& o# B% X% B是豆角干的