jinglin816

5 U+ S6 p9 A9 K" C
5 G! Q; K! T7 x
　　“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “7 \% ~( |/ [, |4 t$ r5 K
　　哈罗，我又来了，今天献上的是一道油少，而且非常营养的"清蒸罗非鱼"，先来一段罗非鱼的介绍吧，"罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。"每次做这道菜，我家笑笑总能吃掉一大半，而且这鱼的小刺几乎是没有的，只有一条大的主刺，在她很happy吃的同时，我也不用担心她会吃到鱼刺．．废话不说，先上一张成品图吧．看着是不是很香呀．其实这鱼的做法特别简单，而且还少油．不费事．请大家慢慢往下看．" j% y' w$ E) J. C; T9 S# W. k0 t1 i
: R8 R4 E/ K2 L8 k+ @1 B  F  J2 s% d! i
0 X5 G# z; Z3 y: S' G5 |- `& q# P* H
) t4 W; ]* S3 _' p4 X+ f$ M4 d
) e" E9 ~6 J+ G3 H0 c& t* k

. r- ?, {+ U) T4 N+ n+ c8 e8 S  b: {+ y' z
　　' t: q' n2 o, Y
' B; j) R5 ^+ X  R6 W7 V; A" M6 ], W7 `

jinglin816

　　今天去超市买了条两斤左右的鱼．鱼身两边各打了三个花刀．再用少许盐抹了一下鱼的全身．外面再抹上料酒．(另：买回来的鱼肚子里面的黑色膜一定要洗干净，否则就会有土腥味．)．再准备一些生姜片，生姜丝，小葱，还有一些香菜，都切好，如下图：
6 `- h. }+ }5 z4 m5 A( V+ ~, ~
3 M4 v1 Z' E2 e: c, p$ j
+ H+ l# V% A- _+ U0 G6 ~" f' W' b
" K0 e: |! d) m% `, E/ m, X; U9 _- K. b
9 r( B& c( l- {, u* w; n1 N1 ^- s4 Z" r+ F
; F& }/ [# c+ V' j
8 V  i( ~9 X4 H- u: a' u% l  g

" B0 p) \9 g( Q  @6 n8 Z: S, S4 X: o$ K: T2 b

jinglin816

6 z7 R' z& R1 c0 j8 W
1 V; P: q1 @( V$ H: T4 V　　再往鱼身的切口处放进去姜片．哦，最好鱼嘴那里也放上一片．(其实这样放了姜片就行，姜丝也可以不用．)
# l' r; `* Z+ Z1 g) w3 M" C
" m; s0 c9 c8 v! g. M' _/ U% |6 [) k5 i- R6 X  \! Q8 {

/ S7 C( j9 @5 P- F! R5 g
! O0 H1 w+ |# h
4 f3 R, t6 w+ \% J+ V: n8 u* t* y4 Q: h* v0 j: d

) L0 C/ Z# v5 R# K  o3 F& n0 g9 Q- b( V2 X& [% b+ F8 N' r

jinglin816

) P7 U& K9 ]' p' L+ n& W2 y4 q7 z  z) y
　　然后再往鱼身上淋上蒸鱼豉油，稍微均匀点，也不用太多，否则味道会比较咸。如果家里有猪油，稍微再往鱼身上抹点，这样鱼会很香．如果没有猪油，植物油也是可以的．再把姜丝和葱花均匀洒在鱼身上．& ~5 M. x4 m# b: E, P- O- ~1 O

9 R/ L) X& z* D9 Z, f- a
! ]( n7 H8 u( O. x7 l) |* l& H( g4 u
5 {9 Z& |8 C" F, ~$ o
8 R# J* {( {; v2 R8 g

jinglin816

　　　好了，要上锅蒸了．记住，一定要开水上锅蒸，蒸大概8-9分钟就可以．看鱼的大小，时间自己掌握下．来看图：
5 W6 Z. C9 {% }- U8 K
) f/ \7 x' i* V' }, e( z% d9 i- D; K: a* v' Y, }3 c

4 C9 D2 H0 F) ?$ i# S6 O  V9 }* v3 j$ G

9 w4 |* H( y, C　9分钟后，我又稍微闷了一分钟，打开，洒上香菜，就如图一．看着是不是又香又美味，而且又健康的一道菜呀．你看，这条鱼晚上笑笑又吃了一大半．．．．
' S0 v& [3 Q' g! s# _

两只小熊

下次换个大一点的盘子

两只小熊

回复 jinglin816 的帖子# D1 a: X9 J: n, u# E- h' c! ]

, k, v' I6 w4 X0 k) s+ J换条小点的鱼就OK了，哈哈

melissa1227

回复 jinglin816 的帖子3 \% |( E& F; P* X& i$ A  f8 \
* C7 e1 g& z# ^5 t
看着就香

5052149

我们也进来学习了，等宝贝儿大些，做给他吃。

jinglin816

回复 袋鼠妈妈玩具 的帖子% A' C! P9 X0 V7 D' v( l) [4 E
" _5 a: B+ f* f
嗯．这种罗非鱼非常不错．最主要是刺少，肉多．吃起来特别香．呵呵，赶紧做给宝宝吃吧．

jinglin816

回复 melissa1227 的帖子; S( g" ~4 }6 u* G* D, {
! e# N8 D# W& w4 Z
嘻嘻！有机会也做做，非常简单和美味

jinglin816

回复 5052149 的帖子
) t6 V& j& k5 d
2 T: Y0 c1 g6 l4 i6 p1 Z' g嗯．一岁以后应该就可以让宝宝吃了．而且这鱼刺少．．

zk84112111

简单又美味，超赞啊····

牵着你的左手

周末买来自己做试试。. l) W* t! c$ I. W- _
谢谢楼主分享。

青水依依

看着就好厚的肉呢

jinglin816

回复 zk84112111 的帖子
% R3 @/ m. w& P/ L
: u% O# p  E0 G! m+ |) X/ e嗯．这条鱼，我家闺女一次能吃大半条！呵呵

jinglin816

回复 牵着你的左手 的帖子
: [  V/ ?1 B. j" W) R' z
; x& b% h3 h, Q% a3 {) Y赶紧尝试尝试．现在想来，我口里都留香呢．

jinglin816

回复 青水依依 的帖子
* ?; P, l. I  v: z% n1 t2 v
2 z2 S' w' m% c2 ]$ Y/ \是的是的，这鱼肉特厚．鲫鱼肉少刺多．只能做汤．草鱼一般都只是红烧给宝贝吃．鲈鱼太贵了．只有这鱼我清蒸给宝贝吃！