亲亲蛋蛋宝贝

0 @& r3 L4 n# p
& D$ B& j8 @# v9 m6 e“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动) c- Y4 g+ \& S' Q2 h
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
0 R1 b* o/ U7 _4 d3 g
& K) ^3 D  K% F0 N& g3 \3 s+ O8 O. x0 T/ {9 Q3 j/ [
' T1 z! W5 `# P: A
       每天在吃版看到那么多巧妈做出来的好吃的，我天天都在流口水啊~下定决心，我也要向各位妈妈学习~/ ~# |5 M' x/ @( I8 l% X; b
       看着儿子瘦瘦的小身板，我自己是那个汗啊，咱不能一直做后妈，也要做一次亲妈，给自己儿子做一顿吃的~: @, ], y  N$ ]  E

* `3 y8 H1 v8 J, n, h6 \/ y5 V# @       找来找去，先找了一个最简单的，一步一步跟着学，虽然我的技术确实不怎么样，但是咱的这个心是真诚的，大家要多鼓励啊. e7 x- h/ O* m" b8 l) `  L
4 B) }! J- c3 j/ I1 V2 ~
      其它的都不多说啦，再说就有点啰嗦啦，下面说一下详细的制作过程。" T2 j* m: ?% {# D) W
$ s  c/ M4 j/ D! ^5 N$ m* {
食材明细：蛋黄3个，蛋白2个，低筋粉75G，细砂糖40G喜欢甜的可以多加些（怎么样，材料够简单吧）: d9 g" L& S0 e7 J( p4 n# |9 g

) X0 y7 t  }7 Z4 c" A( J* B5 l6 S$ f4 u7 |9 r
第一步，蛋黄和10g细砂糖倒入无油无水的容器中。搅打至浓稠的滴落痕迹不会马上消失状态。
  p7 L, ^9 R: W
# s) y0 a! p, I2 x7 `* x. {& c! B. O% o# N! F9 |% I

亲亲蛋蛋宝贝

9 c6 }( d& b% [1 p

/ F, e( o# `; u+ ~" a/ i第二步，蛋清加30G糖打分成下面这种状态
# r' j* t7 [" H  Q
! w" y. v9 `; e' O: e

亲亲蛋蛋宝贝

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子
+ w/ A6 j5 x1 _
) G' z/ T5 n9 w第三步，分次把蛋白和蛋黄搅扮在一起。
: n5 n: Z$ W" C" V- H
8 A, ^5 W$ [1 `$ b1 ^

亲亲蛋蛋宝贝

这个是扮好后的样子( \/ w3 r0 Z! V; o5 G# f! N5 j

9 G9 m" I6 t' u: U+ S; A8 v  |6 c) @5 p

亲亲蛋蛋宝贝

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子
/ {! I% y; r' t9 Q$ n; {
, C# P$ E$ B6 N, u% a第4步，筛入低粉，翻拌均匀。
2 ?% ]' _( k3 D5 c" [- J# g! x2 ~7 P3 u
" \: s5 D7 U: g! h, l, i

亲亲蛋蛋宝贝

第5步，把面糊糊倒入裱花袋或者保鲜袋中，在铺了烤纸的烤盘中挤成长条状。（这一步忘记拍照片了，从网上找了一个）7 q7 A* _9 M% O' j

% N' h* E8 T0 [* b( J

亲亲蛋蛋宝贝

经验之谈：面糊最后再稠一点做出来的形状会更好一些，我的有点稀了，做出来的形状不太好看，有功夫的妈妈还可以做成数字或者汉字形状的，宝宝会更喜欢！

xingfu214

做的不错哦

亲亲蛋蛋宝贝

回复 xingfu214 的帖子% r3 _# O  N& B* ?( ]% p

5 P; x0 @6 G! F# n; H; c谢谢亲的鼓励啊

cassiezmy

我收藏了

两只小熊

看起来真不错哦

亲亲蛋蛋宝贝

回复 cassiezmy 的帖子* P$ @9 j/ Y* t" T8 K% s- O
9 ~  g" M* w  e, \9 b. o* e  V- ^
呵呵，感谢亲的支持啊，以后咱们相互学习啊

亲亲蛋蛋宝贝

回复 两只小熊 的帖子
4 z% o/ S: g$ p+ m# D
( Z; ?$ h: i% K$ H/ W谢谢亲的夸奖啦~我要多向你学习，看你做的菜我都流口水了~我这个人就是好吃懒做，天天看到好吃的走不动

小豆豆/aiq

真不错，看着就想吃了

我是贝儿

0 B8 w& a" C+ G1 X" g  J" y楼主手很巧啊~: @+ B& v/ X( z% ?

堕落的胖子

看着好可爱呢

甜点妈咪

看着就很想吃哦

臭臭妈妈来报道

哈哈，楼主学的还挺快的嘛  

saja

前面跟我做蛋糕的方法一样嘿
" H) l, w. w* F. R0 m; s+ M& w
1 v8 |# D; i/ ?& T2 b  U建议再少放点糖哈，我琢磨是不是可以放点菜汤呢