- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵
+ X9 m, U) g( t/ d" G8 L$ z# { 本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!
& C3 P4 \8 V+ D/ s先来个合辑5 G9 Q4 X" Y U% M( O/ Q
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第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵
2 E2 a* Q& P1 b8 V. b, A炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道
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炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!4 B) e9 C5 T |0 D
# e1 ^! g/ @4 @7 G* P: v最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!& U. d. M: E# h: g6 ^- W
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第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!
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) F8 p) r6 W! o出锅了,是不是又美味又有营养啊!+ ?( |2 y; H: l) Y- c O
! c/ k. n3 D: Q第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些
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把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩5 E4 w) |$ {# R- Q+ J8 d: l+ _
* s' ]9 L0 z9 Y. A$ ^1 D把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵
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W: O: r! Q# `, ?! Q先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵
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; q" d8 J _/ U S1 P第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵
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8 B- X! w2 M9 @+ d3 P0 K+ e8 ]# K1 j g第六个炒青椒6 p& e- D5 O+ r3 J
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最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦$ F% d5 h) A" V% r* {9 j& g% N
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!
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! U! t0 U& O$ l香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富
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大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!7 Z1 Q6 t, P1 @0 D6 i8 V, s/ @
3 Y( z. @6 Q5 g/ ~8 r5 K发帖完毕!欢迎鉴赏!$ t' S9 T1 T+ B3 i+ Q8 o
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