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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 / e; A# d" P! }2 T
, p4 g) ?& [ C3 D. ~) q$ O1.开始炒底料了.
, n0 r* D. h9 X5 j/ d 生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣., m7 M" [) z. l1 z8 _5 P
3 @, X5 }' ~% x& A4 s2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料, j& z) X l5 j( \7 E
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; w* G, O) x0 P T3 V# H/ G. B6 _5 c6 g9 E9 u& P
3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.
! ~: A: |8 P( O 把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.
, `) y8 Y! A5 N/ h7 C0 o& y5 o2 G9 b y" \/ ^
, R2 n( m. N! C7 K4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)
3 d. T i) Y' P5 s) r' `4 L 倒入以前我煮腊肉的汤进去.3 |. X' S' I9 K# U
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5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
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