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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 ( ]3 G. ]: b! m
. @% T3 q3 ?$ L3 k7 l) P, f! S! v1.开始炒底料了.2 g) _$ x) b. ~$ A- z
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
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( d& T5 M* N; s2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料
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( u+ i' ~( @1 o, ^ ~# u: k/ x4 v; e) G1 V: ~
, l, w1 U& g: c+ `' o3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.
8 G& w( j/ N2 e* S 把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.6 y1 N1 P5 v; [, y7 W0 c0 ?* E
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! i3 [, V+ \. J& {" q& z4 n4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)
3 n" W4 X# U7 {! c3 Q' { 倒入以前我煮腊肉的汤进去., X' I. C9 J) l. o
5 ]; J( Q* B" `# L; \3 X: a
5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
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