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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 / `) x; o* l8 c' H7 B: a& [
7 x2 F, J$ Z, {7 [9 D; i' f7 [
1.开始炒底料了.
' k' I' }' ^: A, h+ T 生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
6 D4 F0 A8 ~6 J2 b* _- F; j1 n, q) ?
2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料
0 F8 F7 {9 V, l' L. p- [' L
z& h: Y. \4 B: V. K+ O
( b5 [' C+ X8 m
; C) a: [) D" U% ` r$ q( N3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.
0 ]; r* V( ?2 }( Q U 把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.4 q8 }/ P: I7 l6 V. A
+ i) d4 l# ]0 D& f, d$ T
: B1 Q# G; Q8 L5 p y8 b3 G+ m
4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)* B% N: l3 K1 G, u
倒入以前我煮腊肉的汤进去.3 S# v0 L% O8 q& v5 R$ G
+ h r6 F. f `1 O' ^2 q5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
; x3 F( p1 M* Z; [9 P
2 t7 c. h/ R- O# D8 C6 k1 |# K* h9 Z# l. [) d5 x# b0 v
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