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楼主
发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:17 编辑 1 H# p( `7 J7 x: ]# Z! F
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在西安读书5年。一直很喜欢陕西的羊肉泡沫。来了北京后就在没有吃到正宗的了。很回味。那个味道。
9 B. j+ e, o9 I# I: u/ O0 K老公想吃。我说那就试着做做看。没有想到老公说 做出来的味道和在西安吃的一样。3 s9 ~7 T/ A1 B6 l' d& t4 s8 D
当时就拍了照片和大家分享一下啊。
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先说说做法。很简单哦。' }  o: f* H' A, o! T0 l
1。 首先需要炖一锅羊肉汤。其实用羊棒骨炖汤就行。肉不需要太多的。汤里面最好是能放一到2个红的干辣椒。这样避免羊肉的膻味。炖的时间最好是3个小时左右吧。这样汤就是白白的。
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+ h, M( T! n" U( r2。汤炖好了以后在做饼。陕西的饼是那种死面饼。记得和面的时候要温水加点盐。和面好了以后发一会就直接在电饼铛里面烤就行了。不需要油,两面烤得有点焦。那样就是脆脆的。擀得薄薄的就行。做好的饼里面是好几层很嫩的。香香脆脆。光吃饼都好吃哦。
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3.饼子好了就用手掰成小块备用。" y/ ?3 T3 E! G: j
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# l; _- Z& o. ~. j; E4.准备调料。
/ O5 M- @% y# P, s- ^" F# {需要香菜,蒜苗,粉丝。
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% D& b4 @; C5 g0 I+ H2 y' v# D5,弄一些汤和肉到炒锅里面烧开。然后放入掰好的饼在里面煮一小会后,放入粉丝,粉丝好了就可以出锅了。在放入香菜和蒜苗就好了。' ^5 |( R% O+ g! x/ t: ?1 P
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本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:18 编辑 & n: l+ i2 y8 y

+ W* P* r/ S) I& h, S( {" o回复 索非亚的早晨 的帖子
# m) f2 d( D- U& `& e) F
% C: \; U' E) ~9 y0 C7 Q编辑完成。。。大家放心肯定好吃哦。
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来早了,等着图
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这么好吃的 不要错过哦。

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我就一直不是很喜欢羊肉那个味道,一直吃的牛肉泡馍呢,看来也可以自己做啊
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不错,看着就想来一碗
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回复 爱哭的猴子 的帖子' n6 |, X* S4 m6 |9 q

# M1 Q3 D1 O( x0 q' b, Q% K我没有在 北京吃过特别地道的。所以就自己做。味道也不错。还是很简单的。
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回复 猪猪秋 的帖子0 a4 h* \4 a, Z! ^& @* e

; ?4 Q3 z0 k( H, h( F羊肉炖的时候 加的橘皮 干辣妹1-2个。和花椒。就没有羊肉的那种膻味了
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很不错哦~
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回复 准爸爸呢 的帖子3 l/ _/ U& s* @

% c/ J4 Q9 U& m+ n真的很好吃。而且也很简单。。比在外面吃一炖划算。
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回复 我心闪亮 的帖子
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- B: @2 v( H/ w% @* P谢谢。。

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回复 索非亚的早晨 的帖子, L8 s% W3 a/ Y  b% v) I

9 E' i; T5 D( }! r是吗,回去试试,之前就吃过一次,其实味道还是挺好的
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回复 猪猪秋 的帖子- @0 _9 s% F' T
( x8 C* W- v% `9 B
呵呵 冬天吃比较好。现在夏天会有点热。贴发得有点晚了。
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我喜欢吃辣白菜 哈哈全
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回复 田晴 的帖子
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辣白菜 我也自己做,味道也很好。

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好吃 今晚我要做~

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回复 索非亚的早晨 的帖子
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不用放胡椒吗

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看着好吃。
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申精 自制陕西羊肉泡沫,味道正宗!简单好做。比北京那家卖的都 ...
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