kexin

我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动7 W" |5 S- }2 Q; G- M% w/ S( J7 T) j4 q
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “! ! p3 s# e* Z3 v. y
话说我和闺女都是无肉不欢的主，一顿没肉都觉得跟没吃饭似的" \: a# _6 D, a* V$ ~
红烧肉是我们的最爱，原来也做卤蛋红烧肉，方的都是鸡蛋，觉得当时吃不那么入味，这次就变换了花样，用鹌鹑蛋入菜，味道我觉得比鸡蛋好很多，看看成品怎么样
) y. V$ h' i: {, q7 J- c4 R9 a
& A% p! h8 ?9 Z; h* J2 y
5 B7 V: ~& j! b: g

kexin

接下来是详细步骤
& f( E5 b% }9 {) R  J" v! Q原料一定要选肥瘦相间的那种五花肉1 h' P$ K: O# n6 V
7 j3 \1 ^/ h& C5 a
- B' F! B% }1 E+ r9 i

kexin

五花肉切成小块状
4 z, t/ c0 c" Y" ~+ d" Y$ c
& k" z4 a. R8 p& T0 o

kexin

以下是辅料，还需要酱油，老抽，料酒适量
( y4 d' o. p4 H2 ~4 I1 p
. n7 U3 V% n0 V! s8 n " ?$ y+ K' w! f  ?0 v

有个好心情哦

哇，又是顿肉啊~

kexin

炒锅内放入少许油，因为肉也会出油，所以不用放太多，然后把肉下锅炒炒

kexin

肉变色后放入酱油，料酒，老抽上色$ c. j9 @: a  z3 y3 [+ N# n0 E
/ n% G( l9 G/ Y  G
3 n4 _7 q4 ?+ u9 |! c

kexin

之后加水没过猪肉就可以了，盖上锅盖焖一会9 K1 I! m$ s! p* W3 f. C
3 n- g0 Q4 m$ C3 `! O1 r. O% |

kexin

同时我们把是先煮好的鹌鹑蛋剥皮备用
2 G8 f. H3 t) G# P3 `( i' ^* I) L- D: k3 J+ ?

6 Q6 a8 ]( f2 g+ }

kexin

等到肉锅里的汤收的差不多的时候放入鹌鹑蛋焖会上色就可以了1 A( B0 c# X, W. ?

1 s4 G! Z& k0 ]
7 Y. r& O5 j2 L" m% q+ [

kexin

之后再闷上半个小时左右就出锅了，就着红烧肉我能干掉两碗米饭, o/ H# ]3 U! I; D

" H# i1 s  q# T& y, v, i: N: H" T$ A6 |/ q

豆豆的点儿

你最近很腐败啊，又是梅菜扣肉，又是五花肉的啊

绿茶0

学习了。。

xingfu214

就是颜色有点黑啊

kexin

有个好心情哦 发表于 2012-5-3 17:18 1 r0 x, U. v' _6 W8 r1 _
哇，又是顿肉啊~

9 e9 \% T+ K7 s- F% R1 q" F哈哈，嗯嗯，就好这口哦

kexin

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 10:06 2 F& Y$ J2 Y- R# ?7 X
你最近很腐败啊，又是梅菜扣肉，又是五花肉的啊

$ x: j4 V4 x; h" m  ?4 u$ w嘻嘻，还有呢，昨天没来得及发，还有回锅肉和木须肉呢% k$ I& g4 \, f% _; {- O' u5 a
攒了好久的一起发了都

kexin

绿茶0 发表于 2012-5-4 12:32 ! E- A/ Y" x$ T1 M" U! ]$ }$ P
学习了。。

0 S: L$ Q$ p; P1 w+ ^1 n
可好吃了，亲哪天试试啊

kexin

xingfu214 发表于 2012-5-4 13:45 ( C% R6 c0 C9 `3 @* z
就是颜色有点黑啊

0 h; P3 L$ x9 z& ~7 n, s% m: W7 n: z嗯嗯，其实是手机像素的问题，嘿嘿，不是我的事，老公不给力，不给换手机啊

kexin

准爸爸呢 发表于 2012-5-4 14:45 % d7 z, W4 `) Q
kexin是可欣吧。真是个了不起的女人

% k+ Q' ]6 Y; @" Y
嗯嗯，是女儿的名字，不敢当了不起啊，就是混口饭吃