‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 36 | 浏览: 5445 |倒序浏览 | 字体: tT
MW10168

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2009-03-09 
帖子
1226 
楼主
发表于 2012-5-4 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 3月9日的宝贝 于 2012-6-11 14:42 编辑
2 X, x% S! }6 G: @
/ e3 E: h1 }9 k' c/ K( z冰激凌:
4 v7 w  s! b) h7 B! [- S天开始热了,每天晚上看着电视都要吃个冰激凌,解解馋,哈哈,觉得自己做的比外面卖的还好吃
( l0 q5 [; I4 J* L& q5 R分享一下:
4 Z2 @/ L& M7 D1 {, I材料:2袋纯牛奶,(奶粉没试过,大家有用过的说一下效果哦,还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦),2两白糖,4个鸡蛋黄(蛋清留着做菜或者双皮奶就行)
. O3 y% f/ F& w( l* N# K, T4 y& @) N0 Y3 D' [! ^4 S

  ?" I! Q, ^: A3 h) B& G( n4 |  ~: U# N" ^' H9 v
3 s5 Q! {! V  t8 _( L0 ?
步骤:白糖加鸡蛋打成乳白色,牛奶煮到冒零星泡泡的程度,稍微凉一下,把鸡蛋和牛奶倒在一起,(热的容易结成块),然后煮开了,放凉了扔到冰箱里,晚上做第二天晚上吃正好。8 R8 y# b+ t% K% m
缺点:量比较少,最多吃2天,味道不错,就是成本有点高,不过比外面卖的有营养哦,怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香,不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。
: W# D! C* Z8 v, x  c& M' q/ E. F' @2 M% s/ g2 V
白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)" a! X" D: J; S2 ?' b. n
6 D; a. F& U0 R% F% R' T( i

. B2 _" [, T. q! |1 S! j3 K我买的兔子的模子,一次可以做4只,剩下的盛到这里面放冰箱里,盖上保鲜膜,第二天接着吃2 g0 g7 N& I6 W3 \1 c; K1 _& T$ p* u

. S! {1 T, P8 E9 Q4 e1 V9 ?3 }
- \* _5 R9 Z0 |加点红豆或者葡萄干也可以: F! o( B, s, R, L* N- n

: Z$ D0 x. r) B- F6 Y1 [, f5 k, g2 B$ |  K5 |! h0 h( ]7 R, i
双皮奶:) Z$ @% L4 J+ u1 ]' P, |
材料:纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清  C' B$ _1 i0 G: y
步骤:牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开,趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
8 ~5 p- e4 V* y& \7 X; C: V3 S: ]6 m& O; Z- K8 b: X, Q( c

- D& }6 z% i& k6 Y5 q* U) F鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
4 {7 c9 }: j/ C! Q  Z7 E1 ^# m
$ G) l7 i  e1 D; n6 \, w% C
蛋液倒入牛奶中搅匀。$ F( ^' O. ^! O0 f# V, u' B
$ g5 t+ m6 m$ i

# x5 k$ V' c: d3 A  U用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
% f9 A( D/ N7 D, Y0 H包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。 - |- P3 M/ O4 I2 n) |

' t0 m* P5 ]/ B! A" @( t) C; n
4 d( N: j7 b# |* `* N3 W9 \* Q桑葚酱
- x9 I1 J9 v6 c& h1 {
桑葚洗干净再去蒂(不然脏水会灌倒桑葚里面)5 z! X& d3 g- _% P8 d

* h; y0 }3 P. D! E0 x0 g5 K/ R& l- K% i
加入冰糖腌制2小时
2 {; o/ N, i4 q# D$ z* _5 g+ i7 u
; w7 r7 [& E; X- Y. ^( d6 B" x, @+ H, I4 q6 K: v5 R4 w- m' o
将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制,且不停用锅铲翻动和按压! K( o1 i) k% a4 [# I, t

5 f$ ^6 R8 L/ t2 h7 F( L/ p% \
5 I5 ?* ?4 C. Q* q熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁,搅拌均匀(柠檬汁是精华哦,加和不加味道截然不同)
: d9 J1 a; P, w  {6 P% W: i8 F3 W7 f7 a4 F/ c1 B) \; A5 V
/ C3 y. E" ~* u! }+ D  J2 |) o
加入适量的糖搅拌均匀即可关火5 w( X1 {7 s0 ]' }6 K6 N, X
1 s3 b  [# X6 D% M
杏仁牛轧糖:
4 S* d5 l' F: e4 k: r  ]% }1 r$ r材料:杏仁、棉花糖、奶粉、水9 v8 C  k1 |' e9 O9 i( x; w5 j6 x
步骤:将棉花糖放入锅中,加少许清水8 z- K! m7 U3 x- Y
+ p+ m; p, D# E3 I8 c) `8 X' R) @! _& P
( C% q% @8 q& i2 Q5 i
小火加热,随着热度上升,棉花糖会渐渐溶解。
3 |3 o) q! Y1 w& h
" g! @* W1 L8 Z
! Z( R0 _& H, W: J2 M不断的搅拌使之受热均匀
3 E/ A6 k3 F. o* S$ b
4 D& W9 }* u) q: q0 V* _. w
7 w% S3 Y4 e+ I4 a8 h, ]1 M待棉花糖全部融化,趁热拌入杏仁、奶粉
6 n. A3 k3 V9 N. s4 x1 e; t) O4 X5 p: A4 N

: w. a. `  l; N. |9 F( D0 Q搅拌均匀之后倒入饭盒,压匀+ K) b& s" s5 m3 X

- t* `6 Y/ j! A* N/ N$ Z8 q5 W  z+ R
稍微晾凉切块,冷藏变硬即可
, z# `1 D0 @; s% {
+ m0 B1 Z5 i0 z2 Y8 C3 ]
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 10 感谢分享

总评分: 经验值 + 10   查看全部评分

点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊
MW10168

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2009-03-09 
帖子
1226 
豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51
) Y1 A: v& n* F. s不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

$ ]: N+ b0 O: C) V0 t, s我都是晚上做,大半夜的从来不搅拌了,不觉得有什么不一样

点评

豆豆的点儿  哦,看来可以偷懒啊,不错不凑,学习了  发表于 2012-5-4 10:47

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-01-05 
帖子
1893 
开始我也这样做,后来加了果酱和淡奶油,奶油打到六成发,果酱要在加热时加才能化开,味道更好,还没有冰碴
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
我都是晚上做,大半夜的从来不搅拌了,不觉得有什么不一样
哦,看来可以偷懒啊,不错不凑,学习了

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2012-02-06 
帖子
42 
看看。。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2012-10-27 
帖子
1396 
有成品的效果图嘛?看看效果图啦
团长编号:MW11636

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
 
帖子
6135 
牛奶是多少克的呢(大袋还是小袋)?

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2009-01-01 
帖子
27812 
一直准备试试,还没行动呢
伯垚妈 MW10692

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2011-02-16 
帖子
10603 
来学习的。。。。。
MW10168

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2009-03-09 
帖子
1226 
honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13
  T9 z+ Q/ J7 Y& S7 R8 l5 e8 f# k牛奶是多少克的呢(大袋还是小袋)?

. M* D7 S' p: B! Q+ i- ]- m亲我用的是250ML
MW10168

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2009-03-09 
帖子
1226 
WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34
( q3 n# D- @4 s* A; [开始我也这样做,后来加了果酱和淡奶油,奶油打到六成发,果酱要在加热时加才能化开,味道更好,还没有冰碴 ...

% T& P! X' ]2 s2 Z' ^0 {4 e这个办法好 下次我也试试
团长编号:MW11636

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
 
帖子
6135 
3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27 % j; b' ?' {' S; A
亲我用的是250ML

7 f! `* I9 \" H( i  f- ^' G* M2 z% {谢谢指点!
编号MW11850 小希小熹

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2012-03-14 
帖子
448 
这个看起来很简单,学习下。啦啦啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
真是不错,这种冰激凌热量低。明天试试。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-01-08 
帖子
464 
冰激凌都可以自己做 牛啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

不错不错,自己做的放心

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

回复 豆豆的点儿 的帖子
/ X8 D+ W6 L. K$ _% E/ F* z3 h& H
" w7 M. `! G' I( ]0 O我也记得要搅拌

点评

豆豆的点儿  呵呵,看来不搅拌属于懒人的方法啊  发表于 2012-5-9 16:45
版主,团长编号MW12109

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2013-03-30 
帖子
10651 
真想吃呀
‹ 上一主题|下一主题
【申请精华贴】天开始热了 自己做冰激凌吧 味道不错哦还有其他零 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部