3月9日的宝贝

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* @8 b2 A6 u7 C' e冰激凌：
: Q+ o) Y1 P0 I& h天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃& [# Y, f- M4 x$ @' l- S
分享一下：- c5 b9 `, A5 u$ C- D% u
材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）5 T5 z$ q! ?$ k, f

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" Y3 o/ `# Z! l, }- e* D步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。
5 x/ m3 x) Z! A8 z缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。
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白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)8 y, }8 x! a% M* f8 M% k' b+ a8 @
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我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃: @7 b0 q: \: H. Z
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. j, p5 U+ J$ q9 n5 p# ?加点红豆或者葡萄干也可以4 N/ l0 r  D; q9 \' ?2 @

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双皮奶：3 F# _( J6 q5 R+ [) l  [; K
材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清" {( `9 W/ ^3 a! v1 O4 G3 G
步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
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鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
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3 [8 P+ O3 ?4 e9 V' A! m; o: T4 {蛋液倒入牛奶中搅匀。
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  q$ t! o/ e! X8 @用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
% j7 J6 q2 s# X# \! ?! Z包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。 5 Z" z2 ^2 A  E

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0 v$ ]7 y, K9 P2 q; @: G4 N1 [& s桑葚酱; x8 A7 r* q' e+ \1 a
桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）% f6 k$ G; B1 E$ p) i

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加入冰糖腌制2小时
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, }. g9 B/ I/ ^4 ^: @$ A将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压5 c0 D" E' Q, |, a6 m4 S6 t; h
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熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）& E! M4 U3 T- K" ?" L4 W7 z
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加入适量的糖搅拌均匀即可关火
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% L) ?8 e, J$ D  U" v* A3 t/ {杏仁牛轧糖：+ Q+ v0 t( c1 e# v
材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水
$ S) Q4 q' M2 J2 x3 B1 ?4 x步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水
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小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。
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  x( K; P5 F: \/ l& c! [6 z- P
& L5 x: d) \# Z; J! f不断的搅拌使之受热均匀
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, P# d" f& v8 y! k待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉
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/ f! c! O% _8 k& \3 {搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀! v, _# R8 D$ D& q

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稍微晾凉切块，冷藏变硬即可; o4 a3 z& z( M  ~4 \8 j1 K2 }- g" p

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豆豆的点儿

不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3月9日的宝贝

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51 4 G* J  S5 F; R1 M6 n
不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

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我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

WANGHANYA

开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴

豆豆的点儿

我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

哦，看来可以偷懒啊，不错不凑，学习了

绿茶0

看看。。

丫丫妈妈166

有成品的效果图嘛？看看效果图啦

honeyaunt

牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

09梓妈

一直准备试试，还没行动呢

nancy19880720

来学习的。。。。。

3月9日的宝贝

honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13 8 h7 d$ ^* b' u& ]4 a, \" M
牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

; T" [" j/ ?3 \) R( C亲我用的是250ML

3月9日的宝贝

WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34 / ~! d1 d4 H" f+ C; [2 k9 Z
开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴 ...

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这个办法好 下次我也试试

honeyaunt

3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27
: _; i% v4 r- ]/ j% G1 s亲我用的是250ML

; F8 ~  [5 ?  G谢谢指点！

℡﹏镟葎┡

这个看起来很简单，学习下。啦啦啦

不惑之韵

真是不错，这种冰激凌热量低。明天试试。

秀秀贝贝

冰激凌都可以自己做 牛啊

kexin

不错不错，自己做的放心

两只小熊

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) d$ p. i3 y1 {$ @' J; W5 E9 H我也记得要搅拌

檐上雨儿

真想吃呀