3月9日的宝贝

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冰激凌：
. p% B  D. K: ^' B; h7 z8 c天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃8 T) z' w  b0 I: R/ v
分享一下：, u& t2 i, B- \1 V7 H: u! H* b
材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）
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) K' X9 L3 m, V1 l1 k! W步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。
% ^( ?2 D  Q; h' A缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。; p8 g+ h: m& ?) Q0 a# r: n

7 T8 k% Y& D" @; X& Y白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)) N$ U* g" P" C6 U
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7 S/ O, {/ f2 y- v1 g我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃+ I( ]$ ^6 \' `
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加点红豆或者葡萄干也可以
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- `& \& E. _6 Y# A6 G4 ]' S双皮奶：9 `+ ]6 \! A# X9 r  Q) r. G. A/ W
材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清' M- D* @  Y, t
步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
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鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
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1 G, `) @, V, e. l1 B蛋液倒入牛奶中搅匀。
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用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。0 R; a) V! j. H$ v) _
包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
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" |; C6 j: [0 k+ p桑葚酱
0 B  [& r* h; k桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）& |4 g3 g, z, |" v) W$ W7 L

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  |2 R3 @- E0 {0 d( w9 H# P$ Z加入冰糖腌制2小时( D2 _5 J& \' |( V. Q2 O9 W
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将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压
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熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）/ p  K% s# X8 c' ^9 q
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加入适量的糖搅拌均匀即可关火4 d, @, z* H; R9 H; ^: a

7 m5 t) {% E& t) D* a' B* U' Y杏仁牛轧糖：% k: a7 T- \6 z( F" D0 w. E
材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水
4 k# r1 ^) j! N5 [% {步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水
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小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。
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不断的搅拌使之受热均匀
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待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉8 \, ~6 {5 |: H' @; d0 Z5 z2 a/ e
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搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀
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稍微晾凉切块，冷藏变硬即可" K# _" E9 ?' P$ v% N( S- i9 }
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豆豆的点儿

不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3月9日的宝贝

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51 % ]" w' ^% t# Q, Y5 M9 D( K
不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3 ]0 S' H9 H5 \3 n  _我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

WANGHANYA

开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴

豆豆的点儿

我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

哦，看来可以偷懒啊，不错不凑，学习了

绿茶0

看看。。

丫丫妈妈166

有成品的效果图嘛？看看效果图啦

honeyaunt

牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

09梓妈

一直准备试试，还没行动呢

nancy19880720

来学习的。。。。。

3月9日的宝贝

honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13
/ V" Q- _& ^" ~: ]+ b; K2 V牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

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亲我用的是250ML

3月9日的宝贝

WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34 " C* P$ c; Q1 ?6 Y6 R$ h2 B$ I
开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴 ...

: ^) C: z" F) w9 v4 @这个办法好 下次我也试试

honeyaunt

3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27
9 l" M; z/ E6 `亲我用的是250ML

1 \1 U  Q/ G5 i5 F; i9 o3 M4 l3 J, M
谢谢指点！

℡﹏镟葎┡

这个看起来很简单，学习下。啦啦啦

不惑之韵

真是不错，这种冰激凌热量低。明天试试。

秀秀贝贝

冰激凌都可以自己做 牛啊

kexin

不错不错，自己做的放心

两只小熊

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我也记得要搅拌

檐上雨儿

真想吃呀