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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 3 g, P4 c. k% ^( o' d
3 t$ n% W( U/ I+ \8 d& e和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
! z0 B7 ^, A* \夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
Q) P9 M! h" j" \& H0 |清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。; k" l$ v) F* H: Q

% E3 h& W: P" C0 v8 k. v" f0 W: V1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
* ?( k" X7 c0 c0 a1 ?2 ]2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。2 o g0 H' M. S( @7 a
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
: o7 ~6 T C$ t" d4 K( |8 n4. 装盘晾凉。
6 M/ l' N8 t. d8 p0 j5. 红豆同样2-3步处理。
; a0 z0 y ~6 N. }1 c/ ^6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
+ G& Z! N( R3 j0 [) \7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
% I0 q, C s n6 u; ]/ ^* z, f' B8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
' I/ n6 K# L- w5 l3 f最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
2 ?' h! S* W3 t( ?/ n; d6 @祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!* r# C( n3 k+ h* p. f+ P b9 c) L
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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