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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。* ?( ^$ h) X) }- A, r
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
. i4 k1 F0 m) {1 _清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。+ N6 }/ u; L+ i1 A: ?7 `* I* H
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
: c& J" q4 x/ E) z3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
: ]/ I. h) W7 j4 a8 L1 k. a4. 装盘晾凉。! I1 r0 K3 f1 _9 y( j- g; T* Z" I
5. 红豆同样2-3步处理。7 ^0 I) U U, \+ i+ U. o0 }
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。& \) [8 `$ j' r$ ?
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
+ P2 J2 R5 [9 m* e5 W0 n6 {) ?8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。' U; S) e0 T1 [$ b4 v6 H& z
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
5 T! m$ ? ~( }* T. s祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!+ c! P" e1 m# k/ h8 F1 N& Y' K
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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