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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 l& X- @: h% e# V7 u# y
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
2 _1 O J% ?1 f: S0 w/ Q9 d夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
: z* d0 p( n% p8 H清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。$ s2 w# P+ ] Z+ @1 u
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。. S. ?3 A# @0 f2 b+ K, i' R
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
$ b4 H* M: b6 h. d% A* C4. 装盘晾凉。
: l) o) k* Z, e6 ?3 m7 p5. 红豆同样2-3步处理。( E2 q( N4 `8 q$ }+ r" n1 y
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。- Z* L/ Y# B8 [4 }0 d8 e, x) h
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。7 Q0 m8 N. R6 J" X+ ?7 r
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
4 j. j4 [* E k2 [; k最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!, Q' Y) H2 p$ Y' i
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!" l; i5 r8 p% [' R I, P
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!& I8 L- F# G5 g* p. F1 ?/ I3 s' H
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