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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
9 a2 q' e& Q, @# F% b; N- _夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
+ j1 o1 y' a( S1 l清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
( r" f' Q* @. r/ l" ~9 C1 s' x: \2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
) x5 V/ D$ [: C4 i/ N5 ^1 C3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。8 l+ \- u$ h# N8 G1 C
4. 装盘晾凉。
, M0 T j! K E9 p5 \5. 红豆同样2-3步处理。
% b. T& c f b C6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
' }3 x( L# o$ K! B5 N- o7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。, e$ L1 w* M/ _: W
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。* _0 y, }" H7 k: L
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
8 N4 B0 ~& I4 O8 D$ [祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
# s+ W; w, Z) z, r! R- I2 c这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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