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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 6 l7 ^! ?% h5 ^# ^( S
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。+ v1 ~' P+ b( D5 i. F
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1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；9 @( L2 J0 }* e8 ]6 O7 N3 V7 |
7 a. T" X4 ?7 J! o5 v5 M5 a0 n2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；
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* U, ?* g% N6 e2 l- F4 E9 I2 q3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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( B2 z$ }0 [* Z) D/ g" e5 o4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；
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6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈! h; h4 r5 r$ k' l7 Y, w: w: O( s
, c' G, X4 v% A
给大家上图片
! E1 n! b2 i0 F; q0 d1.和好的面粉% G: k2 j' Z5 k
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, {& E: I6 O: c/ X2 O: o* [ W2 A2.发好的面粉
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9 i6 K. i9 { i% v' s3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）( e5 ?) i+ Q% G; R# o
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4.开始蒸了# u0 N' U! C/ R1 @
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3 u$ _5 \' z& @; q5.出锅了哈哈
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6 K5 t, l( E2 `3 h" V倒出来嘻嘻
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
