xyhzhong2006

    夏天到了，天气炎热没有味口，来一个咸鸭蛋，一碗小米粥，一碟小菜是不是味口大增呢，呵，来看看我自制的咸鸭蛋吧，特别简单

   现在外面买的还真的不太放心，一会儿说这加什么添加剂，一会儿那东西超标了。现在的生活能自己动手做还是动手好。自已动手丰衣足食～～嘿嘿～～

   先来说一下咸鸭蛋的作用吧，咸鸭蛋有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效，煮食可治愈泻痢。咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹功效哟

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下面开始制作了

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准备材料：

新鲜鸭蛋数个（我在市场上买了一二十个）

老白干（或其它白酒都成）

食盐

我用的是老白干

来一张合影

对了，还要包的，溥膜

把他剪成一大概15CM宽备用

准备就绪

1.把洗净凉干的鸭蛋沾上白酒

2.沾上食盐

3.溥膜裹紧

就做好啦

做好后天热放上一个星期左右就可以吃了，不热的话放上十天左右就可以吃了哟。嘿，喜欢吃的妈妈试试吧，是不是很简单？

自己一人做，拍不了细节，看成品，变成麻花了，想做油条的。

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来几张我家宝的片片。

xyhzhong2006

还有二张跑到后面去了？？

水果牛奶

我也这么腌的，不过我腌的是鸡蛋！鸡蛋便宜啊！呵呵！

月点波心

不错，方法简单，试试！

xyhzhong2006

水果牛奶 发表于 2012-5-17 12:35 % S6 d# n7 T, F7 k# B
我也这么腌的，不过我腌的是鸡蛋！鸡蛋便宜啊！呵呵！

, [0 G3 J, u6 G! ]; c/ [6 }
我这里的价差不多呢现在，鸡蛋4.5斤，鸭蛋5元斤呀。

xyhzhong2006

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/ o) B% L9 S7 O5 M" E/ N4 p( D* _5 m0 g" }
呵，试试哟。我是喜欢吃这蛋的。自己做的没有外面的咸。一人吃完一个也没有问题。

许家格格

鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

xyhzhong2006

许家格格 发表于 2012-5-17 14:10 - G, v8 a2 G! `% [* z- ]1 a# B
鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

' \3 E$ i' N( O不要磕破，破了会坏，成型后和买的是一样呢。是生的，吃时要煮熟，

许家格格

回复 xyhzhong2006 的帖子, _+ r. k* r# @4 U) m8 B

) k* \2 V3 H& y  L哦 呵呵  我以为可以直接吃   我就想 怎么这样就能吃了呢  很奇怪  原来还得煮 呵呵 谢谢哦

12116154

常温放置???

xyhzhong2006

回复 12116154 的帖子
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; S* r4 x3 w) S! b( J常温放就行。

12116154

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5 @1 x" q% z# ?( S: H. Q+ H3 ~; `- X4 [; K# R0 J' M
哦哦,试试!呵.....谢了!

我爱凡儿

还有二张跑到后面去了？？

亲亲，呵呵，经过我长期实验。在盐里+（花椒，八个，大料一起压成面）这样出来的咸蛋更香，而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。

水果牛奶

我们这边自由市场生鸭蛋7.5一斤呢！我刚才又腌了一盘，现在在外边晒着呢！

xyhzhong2006

我爱凡儿 发表于 2012-5-17 15:48
5 W! ?6 ?$ j: }; `* A# I/ a( {1 P6 r( Y亲亲，呵呵，经过我长期实验。在盐里+（花椒，八个，大料一起压成面）这样出来的咸蛋更香，而且蛋黄很容易 ...

1 j, x7 k6 M8 p1 I4 ?) h! h
是吗？好的，下次我也试试哟。

xyhzhong2006

回复 12116154 的帖子- b; ~/ A5 m  t7 w/ U7 o; k' m

9 I3 X) h9 N8 _3 @5 j( K呵，不客气

xyhzhong2006

回复 水果牛奶 的帖子
% R8 Z3 ^8 I9 N7 c2 f
# O* Q3 T* I7 t" `# A9 m那是蛮贵的。

我爱凡儿

是吗？好的，下次我也试试哟。

当然是了，呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。

xyhzhong2006

回复 我爱凡儿 的帖子  z+ V( p+ E1 Z2 h  b

2 g& x6 X; O  X( i嘻，我一般也是一次做一二十个这样，多了放久了会很咸。

赚赚妈

回复 xyhzhong2006 的帖子" @( x" E# @3 ~! l8 ^" x/ m

) j  f1 ]$ f- n不用先煮熟了吗