玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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先看一下准备工作
- x' W+ [) ?) m1 f- a1.原料、佐料：
9 H# V9 N* o2 X0 H! M# r+ c排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉- g6 c9 `1 }1 i# k
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' }! H5 y$ ~2 s+ A# C8 X2 `. Q7 {2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好/ _% `2 k+ D9 l( s
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。6 R" s3 [0 [; G* P

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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈7 N0 w' D9 h; ^6 N

  E, B7 W% H  f. D排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看7 N) u, e( ?3 p* h+ T
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5 O0 t' x9 _- X6 @# ?+ l4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！6 ]: l! a8 O0 ?) q
然后开小火放番茄酱
% |  t# Q+ |5 R- A/ j: c看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈2 k) t& U/ p/ E/ F( S) K- P

! x5 p5 f1 ?& K8 s+ X6 k8 O试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
7 n. `5 G$ k; _6 D5 Y  b然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦$ R9 D  k% l3 P* C) l

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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。0 R( u  B0 w$ d( w
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金黄色上来啦。。。
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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。5 R; \/ }. r2 c1 [$ \/ z& f( Y) X

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9 z# l$ _: c2 P  N( w, w总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子
& t* J1 K3 f2 s) w7 S
: \* p* ^% ]; a7 ^' _嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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1 S4 M0 C9 T" y7 g! U# H/ d8 @3 N. V! W1 _  K
谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子. L  P8 f: V# K! S4 r4 w
' O8 Q# o% b' W4 r. _$ R% ^
嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子
" J, K2 A: B& I+ w* ?- l6 J! v5 o
# U. }1 H8 ?* N5 _+ [! G嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

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嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓& E- f1 v, c. s$ D
很赞呀·······* C: i, n+ N7 l) s
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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% h: Y# p: I) E  h% h恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

回复 小may的五月 的帖子" T( ^4 h0 x  \! C. s( }0 M

2 p$ R' |$ U) @3 h& \0 f$ P看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈" `0 D3 a! u) @1 q- `. e- t
谢谢哦

玉玉1988

回复 边走边畅 的帖子5 V/ b# X3 L- b1 z# R: `: b1 z
& k- r3 }' |- p$ e1 C
呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

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, N( F- C0 w! T& `. J: V
, P; v) r; p0 t7 z4 U嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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% l& G0 |5 d1 O) Q( b/ Y' U3 f; O: u, T4 ~+ N, X
嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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! P0 Q4 N) r. G8 r9 t
; C: \) b4 ~8 @, Q& a8 j1 ~' r9 H哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水