玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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先看一下准备工作
; X6 t7 x0 J* |7 x2 [+ V- {1.原料、佐料：
6 P# B# N9 O6 n* \8 [排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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$ _" x% @' I! R, d- r0 ]2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好3 ^: T' {/ b1 f. U
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看. e7 e$ u3 U) O9 R5 Q' I3 a) M

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4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！; n4 M9 L3 W2 j
然后开小火放番茄酱
! a" W) m% x" g. K! n  X9 P看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈0 {( z8 _- s5 S* I, i9 {) h2 H

& M* ]3 \4 ~- z  k试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）, f+ D* p2 ?9 _5 |
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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+ x+ i5 A9 K& L% F2 _* i: B: s金黄色上来啦。。。
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5 h2 u5 l" ]9 J6 B; u, m$ y4 d6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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% x2 x+ o9 X& P' p& p* r总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。1 J% ]% ]8 u. s! r

两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

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/ E! _+ v5 |' P9 d" S9 n) o嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

回复 玉玉1988 的帖子" c3 L+ @9 I% i/ x6 w
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谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子3 S) [0 H" D% }( d  y

1 ^+ [3 m( S. V6 N嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子
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6 P9 _& G8 T: T% @  v6 n; n/ I0 G嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

回复 kexin@bj 的帖子3 Y' B! P3 g4 Y( e& @) B# O9 j

( O" l* W# p7 C( q嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓) T! C" W$ p5 ~) A0 N) ~8 S
很赞呀·······
, s+ D$ h0 E* N排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

回复 小may的五月 的帖子1 U6 M/ f7 }0 ], c
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看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈/ ?* {2 v1 V& \6 A. }4 K8 A
谢谢哦

玉玉1988

回复 边走边畅 的帖子9 N: M4 C. S( V7 Y

% ?! L6 q4 L  |9 G  ~! c呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

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0 v, V+ f7 D$ Q! S$ @嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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2 W2 g4 z- E+ f; M2 v嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水