玉玉1988

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6 o9 z! n7 }( U5 T( A& o         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。3 [3 A: s9 s' ?/ e" A! {
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先看一下准备工作! `- l' q& o. O+ B
1.原料、佐料：
/ @9 f9 |. \- z8 k排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉8 r$ v- y* t8 K, D

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2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好8 s3 p( U0 I' I  o- b: Y
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。4 B: {* Z$ @4 T" ~1 B- e# d8 U

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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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5 l7 j) J- ?% M5 u7 B, B/ K% j9 A排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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! |4 L5 x( c2 u+ ^1 e5 J4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
* W& Z7 W  p+ [* W# Y2 i然后开小火放番茄酱
  X$ a3 X  J4 C  P4 r8 ~, |9 C看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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7 ~. w/ m# l2 t试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）! P3 f. B6 r3 w
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦- }) j8 |2 T& Z( |
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2 ^+ j1 A& R" i9 Y; m5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。7 {! n+ J' S' x: M* K4 w0 _) Q

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  k3 Y$ z  K0 h! l# b金黄色上来啦。。。. |1 ]! A3 t. j8 j9 G0 H8 i& H

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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。) t! Q: g: ^5 X+ S* [

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总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子  Z7 z& o' {' z- a* [

; t* W& J' ]' @, ~( b嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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: N: i2 e, r: W# g4 Z0 O, P4 o  U& S! ~7 u0 r+ d# w: A3 I" t
谢谢亲爱的～～

玉玉1988

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嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子; [2 Q: {- y) k! E# V
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嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

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嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓
* W# h* s. n; ~& M5 \4 U很赞呀·······0 ?# U; |3 ]- C% g4 Z4 f% n
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

回复 小may的五月 的帖子! \- c8 o* ~( J5 m( \8 f  F
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恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

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看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈
/ Q0 \. [' f; Y5 b$ M) L谢谢哦

玉玉1988

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呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

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$ z. P1 b* ]% M" }+ {) B
0 T! j- o; |% ~0 M7 q, T: F6 D嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

回复 精灵鼠@bj 的帖子1 Y' @" |2 S( U1 k% U. k: G0 o
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嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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2 C# n  `3 O1 \3 P哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水