玉玉1988

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/ }: R- Z8 k  M         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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# V( h& h- O' `6 H先看一下准备工作1 V2 i; G9 ~( T) j3 z: a
1.原料、佐料：
. T# h  D5 \7 m排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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: K' T% _4 e1 L" _# R2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
5 {: ^/ |  |8 {. Z& m    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈. z9 X; B( O5 G' C  ^

0 i$ G. K% [- U排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看+ O2 ~  ?! ~( {1 }. B& I" f0 k
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6 Z/ N  J/ _& u4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
9 ?" n# b/ k, \9 |% S6 ~. w3 R* h, h0 t然后开小火放番茄酱1 l- s2 q, t* O4 x
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈+ C: x' ~; m4 S8 ~3 s1 i. I, n% q

5 E, D1 a1 u$ O试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）: S" m4 I' r5 n- q4 {
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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' s, i: ?! Q& o! }0 o: D) r* X% |5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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. h: h1 }4 z9 o$ ?金黄色上来啦。。。
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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。; ^  `6 c1 w! M5 c# W* U& `0 ]
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0 G) |4 b( C* w总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子* u7 ]% J+ H$ ?& x
' e, C% d7 |1 Z. Z" C2 H/ J
嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

回复 玉玉1988 的帖子8 x2 r$ ]' H  L8 M

4 z5 y! N5 G: J/ x) E谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子) t. y% Y6 W' i
3 ~: ?5 \/ k3 z- _
嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子
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0 ?- K& n2 L4 t, l" E: Q* z0 F3 A嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

回复 kexin@bj 的帖子
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0 W* M9 S; \8 r嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓
4 F3 j* ^8 J! y很赞呀·······
( m" h8 U' o4 M' T- j9 O( W6 V" n排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

回复 小may的五月 的帖子' n2 x  t9 u2 }! X) k

0 }5 X8 q9 m+ ^: `2 ~( ]恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

回复 小may的五月 的帖子% u0 I* b. A" v- N% {' Q' \

! f: t+ J( W# ^. W9 n# f1 q% W看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈
5 m: _0 Y, y4 S4 O1 ]/ v谢谢哦

玉玉1988

回复 边走边畅 的帖子1 b# c( S! u" b
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呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

回复 猴子献宝 的帖子/ h7 W, ]2 [' d5 J
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嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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, Z$ n% q. j' X, h# ]7 G) w4 M" T
4 ^: a: m$ Y  R2 p- j嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

回复 玉玉1988 的帖子9 ?9 B  P6 x6 l6 |, `) f
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哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水