- 妈米
- 8372
- 经验值
- 8268
- 在线时间
- 571小时
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 注册时间
- 2010-11-14
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8268
- 精华
- 1
- UID
- 5379298
    
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 帖子
- 3282
|

本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
2 S2 |1 y! P5 o L6 Z* e% D! K# e
【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动$ |6 R7 v V% N0 x' O. D
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html2 k( ^- P. U. ~: I
L2 D3 p% ~0 D' C( D谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主
" f" S$ P5 g+ f1 L$ y) [% ~! U
2 ^ ~% p3 N! Y8 N# q好高兴哦:)
4 s) i" j/ x% H9 d) Q. E+ C. ^" X+ Q( [ a5 V
/ f3 h" g, L4 C3 U( k5 |
/ K! A9 e) L8 i+ F/ R* |& W8 V# B6 m# \7 }
当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。; i) g$ n3 J' y4 k/ Y) f
清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。
; a8 v" S6 @) z% ^- h" U现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。1 f! L/ ^/ D x) B, V
个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。4 @9 f: ]4 _, n$ g5 Q5 Y8 L
5 m3 A" ^/ E) u下面是已经做完的成品) @5 I' Z1 ?! t/ q4 n
- ^7 }: ^* n9 ]$ B2 `* c
$ s+ _2 c! [, i. J下面介绍一下用料和做法
+ d2 \9 n' C1 m+ y材料:: q5 I7 Z7 {2 g R2 `
8两到1斤的鲈鱼一条. L6 F8 d3 n/ K
葱
3 N" s. V h$ z3 w% R3 N姜4 i" e+ T& T1 G" o
红色彩椒0 I4 ~, t9 M5 e7 d1 s' \7 W# e
蒸鱼豉油
6 q3 o7 O1 ]" m- {( i花生油& k$ u% z+ i f) @% R3 ^( ^
盐
! e! t+ s" x7 n4 l
8 A- ^1 h4 a( z( |+ K! s做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)
$ c( g% T: B# @5 j6 I$ g
' R& K/ Z5 z% L* f1.把鲈鱼洗净,放入盘中5 L( v6 K, \; g9 N
$ u0 H }8 d$ q0 D S i
9 Q' M) V! _, Z9 l5 }, \
: e/ m# H: ?3 J* o% y, s; h
2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
7 d+ {# O- W! v* z
5 \% m) n/ [+ g7 {+ ]
6 U/ |9 e3 \5 \# _! Q0 |( A
) x1 L, Q. J) V3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右4 b1 c2 ~; U( j x
' r2 B* D+ E/ ^/ Y- ^+ l# b7 R( y" _
4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。5 y7 D% U* u7 b% I8 u- ^
( v' ]: |% Z! U7 @: P
0 [6 z) j& g4 ] D# r. y' t! N/ a+ y$ e9 G2 r
5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
* ]7 C: Z2 q1 H/ J* q% M% K# s) |. Y: Q& d
3 T! a5 p5 X; e1 ~, ~* z W
+ R* Q" y/ _& ]- x {: o
a0 ?) g7 H! D' a: \4 [7 Y6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上6 A7 g7 ^1 i1 d- _! j5 e
' B% X) X* O: H: E
* M! P$ @& m6 a2 o! ]3 K7.
1 H" _; t: Z# a1 P& Z- I/ K浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成
; s. Y# I, a& p" j, a& l9 V$ Z$ e+ }; K
/ p6 A: x8 K2 O; N# j1 n
A0 T$ s- K9 q/ p k' Q: L1 V: u; f! P2 ]* u4 u* v* t
' o. `$ J7 S1 K) Q2 s9 Z
4 ~! a7 `1 e* ]9 b7 w* f' l+ m0 F8 y' z \3 w3 U5 I* j
% V- r& N' ?, v
) \; P4 U0 b0 D5 \2 t2 r' b/ T" o+ q, @& j
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|