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本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
& b/ M# c) J4 h0 q- }+ h4 f2 a/ @5 }: t% c' I$ w* }
【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
$ i8 M& O- s9 m) M Y* _http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
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谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主
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; n9 a/ A: q; [5 R/ q3 a! t) s% R好高兴哦:)
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# I! p$ t8 I& V1 {
& X' e# i% @% @- j当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
* e# X. X- T0 q, l- ]清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。
7 S8 R! g$ I: t& w8 w, b0 T7 o' y现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
- A! e( o4 H, _2 T/ y, s个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
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下面是已经做完的成品
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下面介绍一下用料和做法
, R' Q$ a- ~! N材料:
% z7 M& [" m* Q. \6 z# p8两到1斤的鲈鱼一条( j& Z3 e$ B' V0 M
葱
+ L M4 `$ Z L9 Z, g姜8 ?$ s6 x \4 ]3 l/ F y: J8 |2 j
红色彩椒
: v! f# T! s% R蒸鱼豉油
" d; d3 u/ w7 j! {4 L1 ^' v花生油
" r* t7 m; e9 I* z( j. x盐, h5 q- W: M" ^: I+ }* b- {
$ ?1 a$ u: c+ w# v/ a* Z# P做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)6 r1 Q* R, k+ b4 L5 t h
4 }# I8 ~/ I& K' U2 f V1.把鲈鱼洗净,放入盘中
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2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味; I* O" L8 o, ~( U$ E% |0 c: Y
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8 \# {9 {- l9 `& P- ^3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
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4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。
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5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上, n; s+ q& N* h- j. V9 G! z8 O9 l
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6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上. a/ C- J0 {6 a6 o) v
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7.
0 t. Y, P# Z3 w1 q9 k浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成
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