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本帖最后由 臭臭妈妈来报道 于 2012-5-24 17:11 编辑 t/ @9 S, O8 H* W3 j$ O
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6 a' h1 q( K7 ^3 z. y& P' c' |【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动- l:" ]5 `8 C7 S- }
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
% u+ T2 n4 K! X/ O( p% u9 N- p' O: [% I' @. ^, A
- u0 f. d, f9 B炎炎夏季到了,吃啥好呢?今天小试了一把自制红薯粉皮,筋道爽滑,酸辣鲜香,真是好吃极了!1 N$ v" }6 h+ |0 d; |
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做法挺简单的,即刻详解:首先是红薯粉一袋。貌似红薯粉都是小块状的。
0 K+ A, s+ i- y+ E* D自己做的还是放心呀,现在添加剂太多了。5 g* J- O; K0 O% f% _3 A7 M4 [2 _+ P
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9 R, Q5 D6 j" N$ V* J) Z按粉1水2的比例搅拌成粉浆。没有量杯的,用小点的容器各装1杯和2杯就可以了。! ^% F" x9 ^3 B4 i1 c' r& {& s
上图的成品一小盘,用了2张粉皮。
6 k( j/ J/ A( V3 |! U3 Q6 M" _9 E我用大概普通高脚红酒杯当做量杯,粉1杯水2杯,做了4张粉皮。; u: Z0 f% L2 V0 |4 l# L5 B
搅拌的时候注意一定要把干粉块融开,最后过滤一下粉浆滤除杂质。8 r2 ^& W8 }/ f* C; {. ~
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