菡宝宝922

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我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动3 N  j9 ]# P! s5 J. o$ w
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
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因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
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没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
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小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
. L0 Y+ o0 |7 B, U% m* R虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。+ a  s( d( Q. R& B

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花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。: y) J" ~6 |3 Z9 r3 k4 q+ a
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; f* ?, O* Z: X9 G1 S' G- e( ~烧锅，倒肉，1 ?; P2 j* w) B$ P
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3 O! I  o) G7 f, Y准备的佐料8 f! z, h' i& h- y" N/ W" @

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9 k2 _3 D: ]1 n! b7 T: h& G9 r- c放入油锅爆香  _: x( ~* Y+ U7 z
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: p1 ^5 j) g9 S8 z! G倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油+ {7 V9 H5 e1 |

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准备的配菜9 h: u* i+ F8 I" P) X

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5 }) F# S8 s2 T虾入味了以后，倒入配菜，一起炒9 `7 R9 [0 h7 I" g# Y) h

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% Y8 ^5 q' o! b: Z/ Z然后加入高汤，焖一会) }4 f  ]3 B( V* A8 @

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最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。8 ]$ T, x  I! r0 {* V4 L
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还有专门给小宝准备的，不辣的* c! T; t1 T, s4 [3 ]

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( C' L9 l7 W: }; L* [一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。' ~  {) z6 U3 s% a6 q1 D

菡宝宝922

发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。2 Q, a' E4 z. d  U! J7 c/ @
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰" a5 k0 C. g6 L" M* r
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用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的" j5 |7 n6 l( X% X) u8 g
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5 e  p2 `$ @0 v( D+ _还有几瓶冰水* l, A1 A$ I5 A2 m$ z) [
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教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了/ a% R5 l' s4 s: u6 j# `: {2 G4 r
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8 E4 Y0 _" _$ p1 y0 s2 g5 T, `不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
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我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555
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, O0 l2 A! Q( K% b拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
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6 ?& f: I. q3 K! m& A一层一层的放入蒸锅
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满大一锅的- v3 v* @7 \7 b! H; J

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蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
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菡宝宝922

粉蒸系列
* M. B7 L$ Z; F1 L呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，
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2 _3 P2 B7 s8 l3 t9 c排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸  y7 `6 A! X& B* A$ o1 P
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熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。# q0 s, r- M5 o2 q: C" h: f- d5 m

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蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。
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看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。: j1 I: H- c/ ]3 [! o2 r& f

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菡宝宝922

土豆泥，超简单的菜菜呀6 g4 n% p; H! ^
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。
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  X7 _7 f4 A6 B( k. v- P% R& W! w土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆
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( E- c: y& C. c土豆熟了，用勺子压碎
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. M. m7 p0 D3 b  h1 l9 y, F切肉沫，# k. k5 B( _7 L! b# [
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1 |. l0 R1 _* y8 ]用酱，生抽腌上* @1 u: |1 \& w) X& S( R6 F

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用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
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3 b% n5 J  Q2 c4 B! d# j5 _烧油锅，把肉倒进去爆香。0 [: {7 I2 P8 n8 P
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然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。& r2 W& S% `3 J! w

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菡宝宝922

珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。! s2 l0 j* u! M8 w$ l
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用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。$ r# m+ {/ C, H8 F( \

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西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
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成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。
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飞翔的云雁

不错不错，看着就有食欲

菡宝宝922

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( Z2 r$ |+ h) Q( F1 a  X) E9 {晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

菡宝宝922

做个草莓酱，收工，呵呵
2 R  N4 o9 b2 H9 Y. S2 ^到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。
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来个特写
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洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，6 }0 \/ u: Y( }4 [" \  A8 ^
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汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀8 B, [: m- E( a9 b+ F. N

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慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
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水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。7 s/ B0 Z. I6 P# x8 g9 e  w( V
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不悔08

这么多吃的，看着直流口水呀

不悔08

不行，我得学学

不悔08

草莓酱好简单

洋娃娃521

呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

天使跌落

丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

月点波心

不错，帮顶……   

风雪依家

从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了* k1 v+ q6 K& o( x
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
: Y8 k7 r2 f& ?7 u$ B' s这会事情全部处理完了，重新来看完
9 @& r  j; T* T5 \不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃
; B: Q0 U* p7 Z, Y那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

风雪依家

土豆的这个做法也好，下次尝试下
! K3 w/ C: [4 I7 {, N  L2 o我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

菡宝宝922

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/ y) c* t0 Q- f2 ~0 H0 g4 a+ A. g1 m: c, k3 O* ^
呵呵。没事在倒腾倒腾。

菡宝宝922

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% W6 {2 P3 y% u+ ~4 V4 ^. ?& L# ^' w: F. }9 J6 T- h
呵呵。周末，在家当当亲妈

菡宝宝922

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. I4 D' D: K( L0 {  W+ y- D/ }7 f是怪简单的。哈，好折腾