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宝宝生日
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发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 : u' q' m7 I% D- j
% O$ s+ A) o0 p, `8 R) D" r* O
正在参加美食版:【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
" {7 Y1 m& R5 c3 Ohttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html, y! M2 b% N- y5 I

: r% K; C* I# e因为孩子散着放养,一直自诩自己是后妈,呵呵。
1 _6 i( J! J8 q. J0 e3 |- w. y6 e- g  ~
% o8 S7 D* }8 g2 e8 Z
没少给孩子做吃的,菜菜,甜点,都没落下,呵呵,拍下来的,不多,为了参加活动,咱也整理整理。/ U: O& Q! \: ^) B: C% z2 I" ~( p
9 D  W. p' M; g% `+ q

. Y/ X. b1 N% a/ H! [& X2 {: H小龙虾长大的季节,这个不能少,呵呵,我家的妞,还有男人,都喜欢吃。从开始到最后,爆一下咱的秘制过程。
" L& g3 |0 K- E4 n2 ~虾买回来了,放到盆里,倒上水,让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐,这一次懒了,没放,看着虾是野生的,还怪干净。- y9 ?# u+ D  s0 E  K

. x5 k9 |- B0 p7 g' f3 W
0 ^/ z2 t: _+ h2 U" M
花了个把小时,把头,尾都去掉了,自己在家吃,没必要留着不必要的头,啃半天,还没肉。
1 F& P0 u# Y, f0 a) S- N& J1 |. q# c& J

/ ^, H8 @/ P! k# T3 V" C& ^& r( T, B& a( l

9 _8 F  T' J- S; R! g烧锅,倒肉,: C! i4 P) w( h& ~: d7 u) f+ S% h1 Y6 G; d

% w/ s) o5 O/ b! w6 m2 L" |6 Z+ t+ C* Y
! ]& C7 A6 X" G- I+ F5 o/ k

0 J9 k6 d, ]* p
; B9 K! y& T' e, Z+ m
准备的佐料
# e8 V- s9 M. S  G( e
8 x2 [8 |+ K% G/ K' y" Z( m" ^# v) r' `; r
放入油锅爆香$ J* _4 n6 X5 c1 Z- x  [" U
0 t3 Z+ @. Q! J+ G9 O! i

7 G+ v5 |& d9 Q' q0 S+ T- O/ }倒入虾翻炒,放盐,生抽,耗油$ U. Y# G9 d' O0 {# H

+ A' z" U5 a5 X- A, J

) u. x9 r$ K  s7 |# p
; ^% C4 Y7 n5 k2 V$ B$ `5 a

$ f) U) u5 S; H: j, [8 E准备的配菜5 C8 V+ z( p, X& c8 p
; P8 l, {8 ]+ G. d; n  L* C+ R

: L3 J7 z6 n4 L- K
: ~& B. ]% y9 c4 e) s

: b8 _' u4 n! J4 C虾入味了以后,倒入配菜,一起炒
" h7 T! N- V1 l8 X8 m
5 ^4 |) i' X/ ?& v4 ?0 X0 s- o4 i

. h) r; L5 I. i' c  K' R$ N  s! V' u, w" b# `5 D: y6 `6 U  z

) [; ~1 ]3 N# L2 Z$ l7 ^然后加入高汤,焖一会4 a6 N4 [3 |2 |3 E) M
$ F# W: y7 I+ z2 S

0 A; T% p4 g: V# D$ f! U最后的成品,图片不行,味儿却是不错的。
" K1 O1 Q) V4 ~' j
/ @' p3 p- N" q9 N/ V9 L, S; i
+ T% n0 y3 R, J" ?4 K% E
还有专门给小宝准备的,不辣的  f; b: g/ @7 M" Y8 S  p) U
3 I0 a0 T. G+ E$ A7 o) Q

; ^/ Z1 E' Q6 [
% N4 j" U" Q( N4 U1 k+ L9 @, m2 a

: U; [. x+ R- J* E) i7 K3 E5 Q一盘子,一晚上,给吃光光了。能吃吧。" ?% N* R4 Q1 A" }4 W; b- x

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦,推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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发个大闸蟹,这个最简单,买漂亮的活的蟹,一蒸,就完了。
- P0 w) c+ W5 C1 E8 r网上买的,呵呵,怪新鲜的,发的顺丰
* }! A6 C; [/ ?  W1 j9 W5 u! H4 V  n& q; w: `8 Z
用蛇皮口袋包了一层,打开来,是泡沫的. S! b' q% b% v. L3 D: J9 T+ d& D

4 M. v2 q: P/ g/ R, ^2 @$ j7 L
, O  l  i0 M) X/ m9 t
/ R, F( Q2 \' p" _+ x: G) d0 S' |  p% u( F% T2 B9 j& h- F; V  ?

) _9 Q- ]7 s9 q! ^* P" R$ c还有几瓶冰水* `9 m* e. V6 F' {$ X
/ K- k- w1 m5 K  C, R2 k
0 f  h2 Q6 q6 q! l, s& s9 B
0 o+ P1 o! }4 O) H" H; l/ r
教大家一个鉴别死蟹的办法,首行放在地上,看它动不动,动的自然不是死的了' J9 b% z+ I! F$ N* |& D

# v, y2 ^1 d; i  q$ p6 V" C- B8 f0 D- S, h* _% R

  S4 Y$ d; v" f6 L0 M3 r  b7 V5 Q7 z
不动的,再刺激一下眼睛,还有不动的,把蟹翻过来,把这个掰开,能自动收回去的,就是活的,不然,就死了,就别吃了
, q% {; `7 X8 u7 b- ^( Q; m- [, C
( S: A" D  ?# W2 u7 f1 [$ Q4 g; j3 u

$ S, P  {- k2 F2 {5 N我一共买了十只,卖家送了一只,结果送的这只,死了,555555
. [. ~2 ?, m$ S9 v% W) G- b& }7 i% q, S4 l

" P7 A, t$ G6 S6 J  A( }: E$ v# i" K拿出来,洗干净,没解开绳子,直接这么冲的,冲了几遍4 z8 p/ u& k1 Y& ?  ^

/ |) n- l, v4 [; `一层一层的放入蒸锅
6 K- E- [, j7 q, x! b/ ^, D8 f/ p) n' [% y0 E
% a6 H4 S9 a% y
满大一锅的, x( x1 B+ U. P# {) t
9 x, @! L# n1 j7 d% n8 b

  B5 X4 L5 D  A' D2 ^/ B  t% `, c3 l* m- e' P% I
蒸的时间自己把握,我们蒸得有点久,肉肉甜美,不错,比在本地买的,好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
- o& l! U+ X3 J7 X5 g1 t; ?, B% N% ]0 x  N. \. B9 b
  b# n$ R* K, D& B

# T' g5 J, t( |+ q- R$ ]' H
, Z" v. v  b4 d- \$ ]
- u/ l# X  i+ N3 k
: ]: q! i. L! k! N1 x
9 ^, X9 Z3 k. o. R
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2008-09-22 
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粉蒸系列# ~6 A2 k& l7 n' @  G2 a% V
呵,过年用的黑碗都拿出来了,哈,一小碗一小碗的,( I# r: [: V/ o' T' b' S* S' l

' w8 p* M' e* ^* U排骨一块一块的,洗干净,滤干水,肉也一样,然后用蒸肉粉腌上,四十分钟以后开始蒸! c1 a3 ?0 |: P3 @* `: P# r3 j' w: ~

& ]6 e7 f5 w' I0 d- T6 I3 E# d7 a5 v% M$ i1 F
# V* N" n" r2 P9 r
5 Z7 w6 n' E/ [' h3 z5 B
6 Q) Q9 S! v/ R
& c+ n' d# ^7 p

0 o- Y7 a/ s( A2 b2 E/ e5 Q& }6 D4 b& H5 j9 s

  h4 |9 W% I0 S- d2 _4 e3 y熟了以后,味儿不错,因为用的是现成的粉和调料,所以味儿还是不错的。省事哈。( ?+ T# _% r$ N( D" @' U2 \: \

1 Y% }, D0 ^7 [5 [! }. E  k# _$ T6 \  M# T$ T
9 C: f# I; ^. a1 U, Y4 W: J
蒸好的排骨,汤汁泡饭,也是一美味。
2 t+ e6 T( {( b" a7 v+ @% c
0 A  v+ w) a) T) l9 E: U9 i; t' o7 m) K3 `
! w# `! B! b8 q) Q$ w+ v
看看小妞啃骨头,一盘排内,消灭得差不多了,吃到最后,把裙子脱了,轻装上阵呢。
5 Q$ g0 W" F9 Q* Y. b
8 d2 `8 u/ K0 V  T6 D4 D8 w/ O$ z: r' f3 N

$ b# G, \2 C- z- J5 B* x( Z4 |2 z% N' i
4 D  C# ?7 h0 ~4 @
% @8 s, N/ s# u4 ?/ ^

. @- I6 |& E0 H! m( S
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土豆泥,超简单的菜菜呀7 t( O5 B' H7 c" o
宝宝也很喜欢,只是不能天天吃。  [, f4 b/ I/ N' {

/ `4 q6 e# `7 [8 d2 J0 O! G土豆可以切成片蒸,我偶尔也用高压锅压排骨的时候,压上二个土豆* m6 Z" A; p- W
8 S6 c4 ]# A6 \/ V' s1 L, ?
, W/ @, i; h0 B' g
% v  u3 S$ |2 g3 R
土豆熟了,用勺子压碎* n# o3 e% x8 D3 Q

/ @% q, }/ r/ Q6 s# n7 \" s& X
. _" p! h5 r! ~) `- m切肉沫,
4 f0 g0 _0 T5 b  j3 S
/ m) X' R: f" y* Z/ x6 n6 x& @  t9 h8 B* c5 I1 T5 o/ u

+ |+ d0 E6 Y1 V3 f3 N9 I1 E8 w+ L; ^. r4 O
用酱,生抽腌上
4 _: I. A/ g' Q' i. y
% v; Y9 }9 b2 h. ]' u) u2 l1 A7 ]& F/ l1 K( K
用的是东北的香其酱,我觉得味儿不错,就是有点咸,我加了点水。, W2 }5 u) n0 u. `1 d  S7 h& L
4 |3 l  V+ I& a) H" ], O

  H( W1 C; Y& e+ J1 L/ H6 ]: _
" T' u' ~& _. [% k3 k烧油锅,把肉倒进去爆香。# @; u: k9 j4 D2 O" h; V; T, r0 p

" Z* t+ D' B6 X1 @- \3 w/ U: N& J2 D. e/ G7 h' P
$ D/ H- e- }9 [( x
然后小火,倒土豆,抖匀了,就是美食一道,一点也不比KFC的差,呵呵,关键咱自己做的,爱心牌呀。
4 q$ n  w$ e  k& a0 b
' x3 f, `) P3 s( Y7 x; I) m$ D# P6 w

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2008-09-22 
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珍珠豆腐,在餐厅吃了,回来炮制的里面有珍珠,豆腐碎,鸡蛋黄,混在一起煮就好了。9 {+ g9 ~7 q% J3 R& j0 e# c) y

; |: M) E$ P3 [4 ~; r8 U8 c9 E用的是这个,呵呵,所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖,把水烧开,西米洗洗放进去,搅搅就放着煮。
' A( T/ }$ U+ ^* G% ^( Q2 t/ [" i! Y3 [) b& h8 k7 m
. {6 `  \: _6 {# J+ h4 L. Q4 r
! \3 P9 _* S: X
$ s* c% \  v% O" z" _/ y
西米半盘里的时候,扔进去豆腐粒,然后煮得差不多了,放二咸鸭蛋黄,压碎了以后放进去,搅匀了继续煮,熟了,加点盐,放点葱花,起锅。4 Q& Y7 y6 \- g2 u( o% ?7 q# G+ |& K
( g, a- S" b. g9 a9 ]  g
, n& v! G4 @" U
成品这样的,小宝不吃葱,所以我没放。. d: f1 g& s- G+ s4 q( X
! H  r% s, v- p5 y5 c) {

9 F4 A6 D# _% p" }5 b' V: [: C5 @; n& \& _/ `7 G  r

9 J9 ]' U( Y! T, G8 f
& e8 g: v' K& o% s2 ]) B
团长编号:MW10091

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
不错不错,看着就有食欲
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宝宝生日
2008-09-22 
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回复 飞翔的云雁 的帖子
$ ?0 o7 F' G3 C3 W: N7 L, J+ `
晚上吃饱了没?别饿了。再补点去。

点评

果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
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宝宝生日
2008-09-22 
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做个草莓酱,收工,呵呵/ e8 o: V" K* d, p1 {) @8 v
到了草莓成熟的季节,那真是不一般的多呀,我们去得晚,所以草莓都小了。
( H, U1 D8 x1 f1 k$ R5 h- H# A8 X" Y8 }& ]* t9 K0 ]. G

/ V  v. ^' s/ U6 J% P$ f7 p% Z, u, H7 c4 ~
& ~  A( p6 T6 ]! I" n% j; h
来个特写# ~: H4 E) g5 S4 d1 O: }; o, S
( u# p- N) g4 }/ ^+ G

; p9 Y% M" {- b1 w$ H, R/ Y% p5 T& g/ y* Z! O8 a& q! e- l
洗干净,控干水,然后切成片,用糖腌上,5 k% t9 H0 c; w. U1 W# p$ m+ f3 J
( V% l* F/ r/ m( e2 a( e
' y' R" {: c* U, |1 I! s
1 k1 Z5 {3 p$ Y; f. D
/ I$ F3 `2 A& l  z- C

* c' h' T) j6 X
- B& W8 {2 H9 p% M汁都出来了,然后开锅煮,我很笨,加了点水,那叫一个费劲的煮呀5 c) W& {4 Q1 j* w) w( q2 o& E6 ^
3 s+ Q$ r) a* {; H) f9 s
$ }/ m; M( k/ M- s( w5 N. O
- e; H+ a- i& E; \
慢慢的越来越稠了,还得慢慢的搅动7 d% @- U9 b3 h; z6 C) G0 P

# O" t$ w2 @- @& E! W5 U0 @* ~' q
  c# E7 t* ~' K, e6 i8 V! K. p2 x
' z2 L/ `' o5 G; Y% F' U, h8 F4 N* |% \/ s' I8 }" Z
水收得差不多了。放锅里冷,然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天,这一大锅,好在都喜欢,很快,就干掉了,吃馒头,面包,都涂上,美味呢。5 |# K9 n- Y& `) p. u/ ^. T3 U
9 [) C! K, G) |, u1 Z

% n/ Q2 e+ G1 e- U1 o4 X2 k# z/ s: e8 q$ g; U

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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这么多吃的,看着直流口水呀

点评

果飞  哈哈,亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08

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宝宝生日
 
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不行,我得学学

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果飞  学做好了,可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
草莓酱好简单

点评

果飞  可以做试试哦,做好了,来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
团长编号MW10848

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-02-29 
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456 
呵呵,我喜欢那排骨,嗯,真好

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
熙妈 团长编号:MW11638

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宝宝生日
2006-07-18 
帖子
601 
丫的,尽知道赚我的口水,讨厌

点评

果飞  呵呵,亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
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2739 
不错,帮顶……   

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
从第一个美食一只看啊看,海面眼看完,一下来了几个客人,给打断了
, a! @+ [3 `& z; M网速很慢很慢,但是我始终舍不得关掉
' a7 A) r! T% T2 k$ V' r这会事情全部处理完了,重新来看完
! Y! J+ ~( T$ q# \5 u* T不得不佩服哦,你真厉害。每个都做的好有食欲啊,看着都想吃% z' b6 l  |% n" e. l* s
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份,我自己不会呢,实在是不好意思

点评

果飞  呵呵,亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
土豆的这个做法也好,下次尝试下3 g) N9 B  B' @% w
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子
0 L- |' g! c/ P) a
5 {! u$ e# s% O# e- w呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵,做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
团长MW10013

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2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子
! q3 ?  T) z9 p  P$ d
/ X: x2 w6 P3 t. X呵呵。周末,在家当当亲妈

点评

果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦,下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子  y1 Y: a: a2 e
  z5 }3 |2 Z0 C8 J
是怪简单的。哈,好折腾
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