- 妈米
- 3470
- 经验值
- 3745
- 在线时间
- 278小时
- 宝宝生日
- 2009-08-12
- 注册时间
- 2012-6-6
- 帖子
- 896
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3745
- 精华
- 2
- UID
- 7687151
    
- 宝宝生日
- 2009-08-12
- 帖子
- 896
|
本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 20:28 编辑 * g9 J1 X5 B( ^0 I# T/ d7 A& ^( ^5 z
% ~5 r0 V; \0 y J: V- F& Z
昨晚第一次上美食帖折腾了大半夜,今天起晚了也没什么食欲。前天刚熬的茶树菇鸡汤还剩下一碗,正好中午来做个鸡汤麻辣凉面,给炎炎夏日来个清凉饮食。1 V' Y- w! C! a* v- l+ S6 q- Y' L0 f
先把面煮好过凉水放在搅拌碗里,用香油拌匀盛出备用。. s) Y1 |1 Q# ]
把花椒炒成褐色,用擀面杖擀成粉末。再加上少许辣椒粉,淋上热油烹出香味。锅内剩少许油加生抽、果醋(我做的苹果醋)烧开倒在刚才的花椒辣椒粉上,搅拌即可做成麻辣凉面调料。 切好黄瓜丝,所有备料就都齐了。 凉面舀上2勺鸡汤,加上黄瓜丝(为了吃得豪爽切成黄瓜条了) 再浇上麻辣凉面调料(依据个人口味添加量),把面拌匀就可以了。
- w5 D# a2 \) K# y2 U b& X: P" w, O$ O 最后再来张特写1 R3 a0 [: U6 x; b a! y
吃着伴有鸡汤香味又麻辣可口的凉面,不知不觉就吃了三碗,吃完了还想着哪叫是没胃口,整个饭桶啊,哈哈!
2 A% L% d$ f; n' `: i7 A. J+ F( B1 w/ X! I7 S, L Z
最后说明:麻辣凉面的调料一次可以多做一些,放在密封盒内放冰箱存放。这样随时都可以吃到香喷喷的麻辣凉面了。
+ H& u+ e- z4 w' N4 ^* p5 P' V6 d" w1 k2 S6 w1 O+ ?" b
|
-
总评分: 经验值 + 100
查看全部评分
|