那时的月亮

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7 x& M1 P0 _: E$ _: V6 b# o! p烤箱：长帝25B(咱妈网上团的，超值)
6 D5 b; Z: Y. h3 x/ P: I尺寸：6寸(圆模)
6 E3 r) O& d3 _5 I6 U: B7 e配料：鸡蛋3个，低筋面粉51克，色拉油(无味蔬菜油)24克，鲜牛奶24克，细砂糖36克(加入蛋白中)，细砂糖18克(加入蛋黄中)
6 _: Y) \& o" Q& I烘焙时间：170度，上下加热，中下层，40分钟
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  ?1 M' n7 L/ G' S制作步骤：1 ^7 T2 P# q7 f, ^% a
1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。2 S' v: l8 n3 n- s
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。继续搅打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7 ?, X: u# ~) l  P. Q3、把3个蛋黄加入18克细砂糖，用打蛋器(非电动)轻轻打散，不要把蛋黄打发。
: M1 \& E  I* X* `8 m4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
# F+ _% M- Z4 X: |# J4 M4 ]5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
/ X$ o2 P% R& B# }( H- ~' @) L4 U6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约40分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用。# T5 U% {# [+ k2 }) b1 W( k, d0 ?, J
1 i5 X, S6 R; ]$ }* N/ X6 d! k: ^, t5 ~

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1 Z: \& G- s1 N过程忘记拍照片了，只拍了个成品照片，大家感受一下就好，呵呵呵，来祝贺我吧，第一次做呢，非常成功的说！
+ n& A  G" _  ]* Z, G$ f. x4 F
# g: @7 m$ P3 K- h% q  s

嘉赫妈

能人啊~做的太好了！

幸福琛鑫

太羡慕 太嫉妒 太恨了

zj_zhang2006

厉害的月亮。我也一直想做蛋糕。只是电动打蛋器一直没有买。

helena_yu_bj

真不错,下次多烤几个,给大家尝尝

潜水的猫

不错，向你学习，哈哈！

通州葡萄紫

这点出来馋人，我饿了

somebaby

看看去,

梓凝_妈妈

这成品做得真好看。月亮，你可以算得上超人了。。。

那时的月亮

回复 嘉赫妈 的帖子
- i* D% P  q8 G: L$ X6 e/ t4 A
. B  q: d2 Q! b9 U/ ?+ C7 U多谢夸奖哈

那时的月亮

回复 幸福琛鑫 的帖子
) F" Q" Z2 Z/ t- h* r) O4 L- p/ x- k3 B+ w2 Z9 F
哈哈哈，羡慕吧

那时的月亮

回复 zj_zhang2006 的帖子+ Q  ~$ {% S! H7 j
2 m" Z1 v1 G. j# c& Z7 k
可以考虑哟，真的不难的说

那时的月亮

回复 helena_yu_bj 的帖子
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8 A3 X( V4 X& O, P+ A( A3 S* f我看行哈，下次聚会做给大家吃

白色小鱼

哇塞！好有食欲啊！！！！我饿了。。。。。

那时的月亮

回复 潜水的猫 的帖子4 i* i: \( P( p4 i2 z1 [  b/ r1 B
: F: j% i/ R2 j; R: y
一起来做吧，呵

那时的月亮

回复 通州葡萄紫 的帖子
4 k! R9 ~) P9 s, J6 r; G6 r+ {
下次带个给你哈，呵呵呵

那时的月亮

回复 白色小鱼 的帖子2 A3 q& C# \5 [' o
& a, v* R5 L( t3 a# U' s5 d  L
不比外面买的差哟，呵呵呵

那时的月亮

回复 梓凝_妈妈 的帖子7 ]( q& L" O- S  Y, }' ^8 q
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月亮上的超人？嫦娥？

那时的月亮

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6 x$ ~' r- M' b! f0 {; Z
6 V% f2 P0 d. g  G一同学习哈

五星级乖孩子

AUV,月亮太有才了啊！