那时的月亮

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; c6 z; t: @5 F4 `2 e: o0 D烤箱：长帝25B(咱妈网上团的，超值)
5 _; U9 e5 ]6 ?( ]# r0 Q( K尺寸：6寸(圆模)
" i- [- V, u: f; i  n1 Z配料：鸡蛋3个，低筋面粉51克，色拉油(无味蔬菜油)24克，鲜牛奶24克，细砂糖36克(加入蛋白中)，细砂糖18克(加入蛋黄中)
( F2 V$ {9 _/ w7 K" b# H烘焙时间：170度，上下加热，中下层，40分钟
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) m! h9 }0 y: T4 f制作步骤：
: y- L8 Q( r; C3 R* f1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。+ R7 J$ Y- l, x8 U
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。继续搅打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
; m3 ^& ?, q) F& Z3、把3个蛋黄加入18克细砂糖，用打蛋器(非电动)轻轻打散，不要把蛋黄打发。
# }  H5 F- `/ k* O8 ?( g4 f4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。" f9 O7 W/ i- c, R0 g8 V
5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
* X7 e. q0 F! f6 I8 X6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约40分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用。8 L$ d1 `, @2 e# c9 y- \
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3 ]+ }( t- _/ ]过程忘记拍照片了，只拍了个成品照片，大家感受一下就好，呵呵呵，来祝贺我吧，第一次做呢，非常成功的说！
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嘉赫妈

能人啊~做的太好了！

幸福琛鑫

太羡慕 太嫉妒 太恨了

zj_zhang2006

厉害的月亮。我也一直想做蛋糕。只是电动打蛋器一直没有买。

helena_yu_bj

真不错,下次多烤几个,给大家尝尝

潜水的猫

不错，向你学习，哈哈！

通州葡萄紫

这点出来馋人，我饿了

somebaby

看看去,

梓凝_妈妈

这成品做得真好看。月亮，你可以算得上超人了。。。

那时的月亮

回复 嘉赫妈 的帖子6 q5 l1 S7 O' V  t1 u1 f3 W( p
, c. b6 b6 O  E! F* w. B; r$ t
多谢夸奖哈

那时的月亮

回复 幸福琛鑫 的帖子6 g$ S. D! `5 ~/ ~6 @# F& k; e

6 [$ p" |% v' z7 U哈哈哈，羡慕吧

那时的月亮

回复 zj_zhang2006 的帖子
7 T" ~) \3 u/ ?5 g+ [) @! D
4 K7 \" Q* b+ ^6 ~可以考虑哟，真的不难的说

那时的月亮

回复 helena_yu_bj 的帖子
9 i0 K- ~; C# t
  w7 u# Q: }$ |& |7 _我看行哈，下次聚会做给大家吃

白色小鱼

哇塞！好有食欲啊！！！！我饿了。。。。。

那时的月亮

回复 潜水的猫 的帖子
  s& g9 E& a* o9 ]0 K! T" z' z; Q0 G
一起来做吧，呵

那时的月亮

回复 通州葡萄紫 的帖子
5 Z5 `3 Q; d5 O& {+ n- p: b/ w! n: H8 s, i, N0 j, N
下次带个给你哈，呵呵呵

那时的月亮

回复 白色小鱼 的帖子
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2 _& ?4 U$ ]: k6 Q9 a. V8 @不比外面买的差哟，呵呵呵

那时的月亮

回复 梓凝_妈妈 的帖子2 F  {* g* |0 k5 @' P& r
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月亮上的超人？嫦娥？

那时的月亮

回复 somebaby 的帖子- t8 m$ ~; c2 u' t+ {( ]# B" R5 [
* e% Q) C) S% _4 J' j
一同学习哈

五星级乖孩子

AUV,月亮太有才了啊！