那时的月亮

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9 {4 w- r1 ~8 I  |3 M烤箱：长帝25B(咱妈网上团的，超值)
* y: Q, Y1 R# h, D6 z5 |尺寸：6寸(圆模)! j6 |" A. m; D* k1 u
配料：鸡蛋3个，低筋面粉51克，色拉油(无味蔬菜油)24克，鲜牛奶24克，细砂糖36克(加入蛋白中)，细砂糖18克(加入蛋黄中)/ \, P( y. }6 |7 n: d& E
烘焙时间：170度，上下加热，中下层，40分钟
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制作步骤：
) u) L: f, J0 S! S8 y3 c  u1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
7 P, ^" C7 o4 R/ B& g) L2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。继续搅打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
0 ?, ~0 S* [/ D3、把3个蛋黄加入18克细砂糖，用打蛋器(非电动)轻轻打散，不要把蛋黄打发。
+ b6 g8 s, p9 R- l3 b) T1 S4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
; O" V' N8 m  g2 b' d  n6 J5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
2 X" W9 z$ }" H+ ~" q2 X* f: C- q/ x- @6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约40分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用。+ S8 _, x) |% }" i: @7 l. W
& V; [( ~; o6 z# a

( g3 n$ J2 G  l7 Z( |
6 }& x$ D% ]2 k) F3 m过程忘记拍照片了，只拍了个成品照片，大家感受一下就好，呵呵呵，来祝贺我吧，第一次做呢，非常成功的说！( c. b1 M0 i( M, M3 Z
' j9 U# B* ~+ u  w% _, u

嘉赫妈

能人啊~做的太好了！

幸福琛鑫

太羡慕 太嫉妒 太恨了

zj_zhang2006

厉害的月亮。我也一直想做蛋糕。只是电动打蛋器一直没有买。

helena_yu_bj

真不错,下次多烤几个,给大家尝尝

潜水的猫

不错，向你学习，哈哈！

通州葡萄紫

这点出来馋人，我饿了

somebaby

看看去,

梓凝_妈妈

这成品做得真好看。月亮，你可以算得上超人了。。。

那时的月亮

回复 嘉赫妈 的帖子
" H6 p2 H$ I% R: U
4 m$ v! t9 x, e6 _6 w, F, y) t多谢夸奖哈

那时的月亮

回复 幸福琛鑫 的帖子
) E! [6 `" r: I1 `3 h6 o; E6 f0 F' v- S: m5 V; ]) q8 z. B
哈哈哈，羡慕吧

那时的月亮

回复 zj_zhang2006 的帖子
& Y3 @+ \0 a7 ?4 k  Q8 l1 F; Y% H3 L8 q' F  p2 n
可以考虑哟，真的不难的说

那时的月亮

回复 helena_yu_bj 的帖子! e9 u8 X5 V$ ?% {. L- Y# c* X
. D( B/ X6 p4 g1 _% |7 Y) ]
我看行哈，下次聚会做给大家吃

白色小鱼

哇塞！好有食欲啊！！！！我饿了。。。。。

那时的月亮

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) P7 V3 ]$ X4 k0 o" `  _9 U' ^! C/ @2 X+ }
一起来做吧，呵

那时的月亮

回复 通州葡萄紫 的帖子
7 s$ A2 ]; K3 N1 z4 ~" t
* P1 a1 c: o) a- F/ I9 d5 q% M下次带个给你哈，呵呵呵

那时的月亮

回复 白色小鱼 的帖子, U6 K( Z: c. b  u: P: q& y" j

& q: |( w) _" \) Y不比外面买的差哟，呵呵呵

那时的月亮

回复 梓凝_妈妈 的帖子8 Q- t* E* x  \" U* u3 k

- P9 [! ?% M6 h" M/ U$ {月亮上的超人？嫦娥？

那时的月亮

回复 somebaby 的帖子5 }/ B! i' n; f

) z; x2 h( s$ ^一同学习哈

五星级乖孩子

AUV,月亮太有才了啊！