那时的月亮

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2 }! G- i4 h: T+ |/ k烤箱：长帝25B(咱妈网上团的，超值): [* `" v5 H+ @1 R6 x+ \
尺寸：6寸(圆模)
+ F; J6 q1 e8 h6 S配料：鸡蛋3个，低筋面粉51克，色拉油(无味蔬菜油)24克，鲜牛奶24克，细砂糖36克(加入蛋白中)，细砂糖18克(加入蛋黄中)/ v/ {% p' l9 A2 g, ^" N- r
烘焙时间：170度，上下加热，中下层，40分钟
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制作步骤：
3 o% f" R9 f: O1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。$ |8 W3 [+ H% T% T! p" |0 l" ?
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。继续搅打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。' W5 g9 Y( y) i
3、把3个蛋黄加入18克细砂糖，用打蛋器(非电动)轻轻打散，不要把蛋黄打发。
& M% P& Q5 p6 E" T( N' f9 ]  T4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9 k8 M7 o0 Z, j# b/ ?3 I. f/ u5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5 A) y- Q+ L3 v$ ]/ R6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约40分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用。2 R# ]( t% j- F
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/ H: p  f4 I4 Y( v/ |: A* X8 i过程忘记拍照片了，只拍了个成品照片，大家感受一下就好，呵呵呵，来祝贺我吧，第一次做呢，非常成功的说！
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嘉赫妈

能人啊~做的太好了！

幸福琛鑫

太羡慕 太嫉妒 太恨了

zj_zhang2006

厉害的月亮。我也一直想做蛋糕。只是电动打蛋器一直没有买。

helena_yu_bj

真不错,下次多烤几个,给大家尝尝

潜水的猫

不错，向你学习，哈哈！

通州葡萄紫

这点出来馋人，我饿了

somebaby

看看去,

梓凝_妈妈

这成品做得真好看。月亮，你可以算得上超人了。。。

那时的月亮

回复 嘉赫妈 的帖子
/ r( H# K1 E) S" D" _0 ]5 Y) e* k/ @2 x* L  H( q# F  }
多谢夸奖哈

那时的月亮

回复 幸福琛鑫 的帖子4 I) a% x) |* j! D

8 l+ r5 h; B- T- [哈哈哈，羡慕吧

那时的月亮

回复 zj_zhang2006 的帖子
. P& n3 \% T! x, z0 Q5 U# x' A3 W
可以考虑哟，真的不难的说

那时的月亮

回复 helena_yu_bj 的帖子
7 x/ A  K: f4 x7 c( [* u5 _0 @( h) \& S; _) `5 ^
我看行哈，下次聚会做给大家吃

白色小鱼

哇塞！好有食欲啊！！！！我饿了。。。。。

那时的月亮

回复 潜水的猫 的帖子8 v7 q. a, o: g! ]
, k5 x6 E8 T* @, e" }. r: Z' t
一起来做吧，呵

那时的月亮

回复 通州葡萄紫 的帖子
- D, p% S+ U3 R; e4 Z4 {
3 ]* k6 P" y( _下次带个给你哈，呵呵呵

那时的月亮

回复 白色小鱼 的帖子2 v) q- Y% f; l3 U6 U& i2 T. `" K$ c

: z# L$ [& `* C% O不比外面买的差哟，呵呵呵

那时的月亮

回复 梓凝_妈妈 的帖子
& V' u' E- R6 v3 Z5 l. y; p( a% f) K1 ]4 q9 E( e& M" ]. ^6 T. |- O
月亮上的超人？嫦娥？

那时的月亮

回复 somebaby 的帖子$ e0 y, j$ q7 ?7 z. j# }2 n

: M' [) B9 }1 G一同学习哈

五星级乖孩子

AUV,月亮太有才了啊！