fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！; q7 y) |! C1 p
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽
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9 N( s. h6 `, \5 Z# j' W' m先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋& ?$ T6 ]5 k) {+ N( C5 r

/ D9 p+ {6 k3 C' O' @' M+ O) t# J- K5 e黄瓜和胡萝卜分别切丝$ Q5 u; o( E1 Z  U" c" n
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胡萝卜丝，切得还行吧& B, S8 r0 M! I9 g9 k
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装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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' p! ^9 m$ l5 [$ C1 Q: ]. v, f" Q做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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( p# s( h+ |& O& V4 U9 v( g" U焯好放凉水里过一下- @: ^" V/ \6 Z) u0 @$ o( X

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0 Y) B  G! a3 x+ y现在**蛋丝，先准备摊蛋皮+ Y. w  _7 i8 k
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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  L) e7 Z9 `- c, d& E6 I. G7 o摊好出锅了，放案板上晾一下
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; o( L# y$ y2 z" m晾凉后切丝装盘即可- n- e6 f1 c* I8 ^$ g6 {5 S. E

& D# r2 j8 ~0 L/ f$ @配料准备好了. L8 h4 C6 i1 e+ D
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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* \# C+ e1 k, q( o7 ~# U% S& Z3 k面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面$ I! |6 D6 Z8 }* k+ r

( q3 Q7 ?, q/ R- V! e盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵; F' y) A+ t# t5 K. j& h/ s& x$ s9 ^& e

# O5 J9 [/ R' _3 l& i" F这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊1 ~& r# e  D7 n2 O7 D. K

4 o% p' l  V! I6 j- d" w2 e1 O拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
- `- ~5 `: ?# J9 }# r5 U2 }/ j0 y, h7 \! q) A$ F
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
( F+ c  o6 U- ~回复 zyj0523066 的帖子
, G' P; @& N2 G: v/ ]
# [% F0 L4 y8 Z) S7 [呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

' P  j1 T/ n1 t4 w* A. X
一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子; B2 ~" B8 `* A, p5 z

, ]( S. Z! Z& T+ Y嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子8 H  w: Q/ Q5 S1 ^, X
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
8 }9 D  D; K$ _9 I" X  t  N: q- `. D/ J/ V6 j
嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
8 q. Y7 E2 G% S
1 D' G; G* J- q嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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7 d2 B& V" h# B' c: \+ G+ P+ L呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后7 [0 q- d. s' a" d  S
成品放在阳台或者窗台附近拍$ g" a( Z# N, D/ _3 X3 I& A
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子$ I( P( Q4 S: R3 {) r- A

7 M" B2 ~) w8 l- l2 x# l) {# O看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
5 D; U3 h" g+ D$ X$ H% j! [  j' Q8 o# [$ w+ V* w
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
8 g2 N. E. B; [! D# K- y- K
, z& \0 f: f  g& d, l0 t呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子( m% W2 u3 m* Y4 d4 N. z& _

  y  `8 A2 g5 m+ P呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
5 x5 e6 l/ X* S) K% b回复 AnAn她爹 的帖子
7 h, _. E/ a+ {: o- G% I1 R0 p, C2 Z8 X2 R1 Y: P: I! b
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

6 q# F& C) @. F5 Y  x  h& S; ?7 {我拍过 菜谱