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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 / X5 I1 {" `6 |) l$ h
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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0 ]9 {# e% D+ k/ N( L$ G6 `/ }我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html# e9 E$ h% C; L- T
4 Y3 E( w6 v/ N8 A- b 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
- {4 \3 P3 Q2 N' c! V9 B7 l y 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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) e* X% _/ f6 R5 q. {5 N主料当然是面条喽 }9 B1 [* z' P$ d- f B
. W: X: S C r3 _, B9 o7 _4 t先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝, c3 C5 x; n& c) E. p" { M' _) d9 y6 i
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胡萝卜丝，切得还行吧; }, _( ^ z0 I
" y8 c0 G7 M" |( z, [, a. e4 i装盘了！0 a' [- L' q! y' R5 @
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下2 ` t L+ v9 y( u( ~4 r. R
+ C7 P: X u" i! E1 Y. s: v. K焯好放凉水里过一下* q" E& B( i$ R' T* \: N
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮+ P0 S1 d* M, F( z7 }5 K5 y
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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# Z4 \6 ^7 W4 r6 H3 r7 |) c P3 j我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面9 Y6 g. D7 q% \& Y7 k
6 h, }/ C; j5 ^) e5 |摊好出锅了，放案板上晾一下# X; \& f# Z' X" }
/ U! k7 `% f; O$ e) ~1 t晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了; A8 }$ ^4 N s* k3 G: q
6 C! W7 f9 B1 f& ]8 S对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧3 M8 E9 P& R" V+ ~4 s
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面1 [/ @' S/ g- }% k7 a
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵. W' P. O$ N8 E7 M9 s1 g# }: T
' ]8 M: }5 I3 x' ], Z这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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. E% r0 ^$ r3 o' S7 ?拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！. z3 V, S7 y; k# s A7 X
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来个合辑吧！ Q2 x, s* C0 N0 I5 |4 z1 w9 ?# x7 [
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% W" a: R& D0 G2 W& V v9 ^希望大家喜欢！% y1 X0 p# I1 x8 q
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
