fjonlyone

$ p$ X# Q& K7 `+ L  D4 Y
: Y$ f" T2 }# P4 d1 ~  o- |3 w上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
$ y' [: \2 R/ T. u0 b
' G8 Y% B" V2 E) f4 h! ^$ l ( z3 g& n5 J) B' U! ~# D0 `: o! A
我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html4 C7 v; x4 S9 u, ^

$ w: t4 L2 [' |8 f, u* b       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！! l1 W0 N- A: e# L
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵- \3 [. g2 G$ W* f" p1 |$ N. c; ]

! O* t( l$ B: ?1 m0 t: {& O$ U; t主料当然是面条喽/ D/ o2 c, n/ R
$ Z: k0 u: ^# u  U( w8 @
先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
. O- @+ _2 Z( o: y4 k
# S  {0 U6 F( B; ?+ h& e3 H黄瓜和胡萝卜分别切丝
6 ~" ^9 G9 _4 {, Y" C
' B; F+ }# `- i/ X) J胡萝卜丝，切得还行吧
4 T( A' V/ Y% o% w
: }7 l( ^0 y4 l9 O装盘了！% _8 Y6 }, \( `5 H9 A  h
; R; \( d8 \- M. a1 `6 U3 ]- a
把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
0 {& C. [6 j  \; \4 g8 b2 I* b% X9 }  [+ `- ?) `4 _- J  N8 N3 A9 j
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下+ j* ]1 S+ Y2 G4 E) u" r  q

! Z/ J5 w1 N" R3 Y) S焯好放凉水里过一下, x( e7 {. N) x# z% ~: z  q# E- w

1 r' U3 V! r) b. T' u7 q8 k+ f: c* k0 o! v5 |9 V# p
现在**蛋丝，先准备摊蛋皮. {# W2 Z  R& o6 |" g
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐' F6 R. j& I8 M/ X: f; @
& I" ?& M* `3 S
我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
; g& a& o7 N2 B! t7 [9 I2 U! y
* s! F! h" x5 m% R( R, p摊好出锅了，放案板上晾一下$ `6 l$ |' A; t7 `

  I' x) o$ v) [! w! i晾凉后切丝装盘即可
; k& b/ G' o, B& \9 y4 j# f7 k) u* A& i7 r
配料准备好了" F  T, g0 v$ x9 w
6 @% U- z( L. ~2 _! J$ k
对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
7 t8 @( A7 \7 _6 p& ?$ a0 t& c
+ U6 u% O5 D9 ^' L面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
( ?& `$ H1 u1 X  R0 J; w. L; K5 G; ?% K+ u1 M+ J
盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
5 O' L8 J5 v5 k' I/ T. R; N2 A3 f! ?
这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊+ P) T& r. O7 }

2 o! v- v  H8 R* S6 R# o拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
7 A5 z3 Q& u2 v% j9 X' N3 v. }+ a" S4 \, Y+ @- ~& R- I. |' A
来个合辑吧！
# W3 ?, ?, e& a6 s. Y7 w, D  r& a0 h/ P! |( P9 q& p9 M8 ]- d
' d" m& T4 r# s6 {( I" ?8 \
希望大家喜欢！! D' t! W6 u2 u% s3 k  V* d
      
7 D0 v: h1 p1 `- S$ i
! H; s! @9 c# {  \! I8 U. P; a- U. c
. u6 g( q; o; x" R1 ^7 N8 X" n# \

zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
4 A/ w: t4 r7 m" U9 v8 C6 {* `7 s7 a4 ^1 s
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
0 L" s7 P, u! P: N3 V! Q回复 zyj0523066 的帖子9 a- U5 P% M" O5 g# z; Z9 m

) u& i2 e* r1 k6 r" V呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

  C" [) Z% f: ?+ j/ ~1 |" m
一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
4 U. p3 z1 i' S0 M  X0 _5 D. K6 {: Q8 ?6 M
嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子  @% j  u2 J; K8 x0 k6 V, s" L
- G& G3 `# r/ y: z1 _8 h, Z
当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
7 d' Q" t7 e% v% {# o0 e. q* S: J
嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子8 M, e' Y( s0 W  T/ Q9 t

) O, ^! _% [1 A* a. ^7 e0 H& m嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子4 p6 C. @$ m$ b  ~

7 v5 L  r& f& D呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
# [! _& F& K' ?' M成品放在阳台或者窗台附近拍
2 ~* _3 H% I4 w/ c  A出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子" O+ [9 D$ s) q, w: [
& l+ @( }6 y' D& b* q3 j
看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
! Q( p  K2 B) O: M. }
6 E+ P. F7 u  e' s+ B4 r& y9 `呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
% |* \5 e+ M# `) s" Z6 @- ]. v# A* H: q0 W/ h
呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子3 f& Y7 s4 Y) Z7 l

+ \' u3 Y$ u) l/ h3 C* h$ V呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
; X2 ^* d# e0 d2 [回复 AnAn她爹 的帖子* H- }7 r. F4 G5 z; _" a) `0 l
& X( }% {6 D4 E) w' c+ r
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

/ h. r% i/ k5 `- R我拍过 菜谱