fjonlyone

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  [7 s5 x4 n% L+ j. p" l& H( L上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！- l  P0 H( l4 W. R- M" n" l

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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
& m# O" }' H  ?  ?3 V) ^      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵! M& E9 r& A( f  [2 s
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主料当然是面条喽+ K5 p- R0 O8 Q  v) W7 B2 ]
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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% ?! A" E$ A/ {  [+ Q. V胡萝卜丝，切得还行吧
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! s3 [% D8 O  ?! J& w1 E装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净% Q8 q- `3 X$ q+ _/ s0 W: p* C/ B/ J

- r* u/ q. k% B7 V+ C5 w( }1 G, j做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下) W! K# D5 A1 ^! u9 s8 f  D5 J9 j
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焯好放凉水里过一下; ~. V, \, l) U6 e. s
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
8 m+ r! t1 x; z" `把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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# X  A5 R. s0 u  V6 n' M2 O8 D' Q我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面/ [7 U1 h/ _1 ?6 x3 p

0 U# [9 Y1 Q( z" W" c! _9 W  M摊好出锅了，放案板上晾一下) C3 |2 b7 z, z! }( A
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晾凉后切丝装盘即可
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5 w& R0 [1 Q( j3 S- M配料准备好了
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8 t- S( q' j: p+ h: @0 S) F" }对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧+ Z6 A; q/ w; F0 h" ]

% ^  Q4 H, T2 f* j+ N* J* p面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊3 L$ u7 R3 e) B" ^- e- Q6 b2 I

9 z  ^# ?4 J% E" ^( E9 }/ J拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！7 V" ^6 n( u# u4 I, u2 x

$ J& y2 Q+ a- b9 i/ _6 Y1 J6 p$ E来个合辑吧！9 L' u/ |; u* Q4 t8 r! W

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希望大家喜欢！3 [; f& b3 G4 ]; F: z: V+ L# o% E$ _
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子5 D4 O  h% [6 \9 f8 K1 P
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 ; e$ [$ R4 |9 |! [/ I" T
回复 zyj0523066 的帖子' M; O" Q" H3 W+ R& Z

! _3 t5 _: ?/ v; t8 n呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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# ^+ K" s0 ~( U# X; N; f, f+ P当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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* u# O& c# P' A8 d9 D9 W, B嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子+ g' d1 D+ a# O+ K4 B

& u8 ^* A! Q  Z: y& l/ Z  m/ D嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子  l) w  c9 f3 k. G0 Q) n

6 c5 X% `/ O; y6 x/ q7 ]呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后) ]- W( _. q  B
成品放在阳台或者窗台附近拍$ b7 ?: L" l$ N
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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; W* b) u4 W3 r看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子$ C& C# I" I! ]$ K) j' C; v
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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4 \0 Y: u# u- I) b& S+ E呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 / c; }6 i) o9 Y- J# x
回复 AnAn她爹 的帖子% J6 C6 Y" i% B2 D# T
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱