fjonlyone

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4 ~- Y' U/ j# H" x0 @- Y" x上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
, j/ D( D/ `, `) `' w      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵" v, R! \# X; ?4 p) g- h8 y7 I

/ G1 [) ^- L- X主料当然是面条喽7 \+ n% ~5 s/ X! _
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋/ n" O* f: @6 {2 j

  ~  d7 ^( m: N$ ]! y黄瓜和胡萝卜分别切丝# J, L( U5 s; b6 I, r1 Z9 \3 W. J9 i

! Z7 `; M! ^. A0 R+ w9 k8 s胡萝卜丝，切得还行吧: Q, k$ T5 k) N

+ g4 W+ u  D: ?; a装盘了！
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8 ]3 g# S0 H9 w' ^把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净  h$ Q- f0 }% m* H, u# I

; ?$ [" G; [) N+ ~5 v! V  q- e做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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7 [" i% P1 C+ r焯好放凉水里过一下+ w) j2 r% w5 x. X/ \

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$ l$ c3 m! ]' x0 b, Z现在**蛋丝，先准备摊蛋皮0 g% a& [( y( a
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面, y: u7 X! B# r( }' g0 m" d
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摊好出锅了，放案板上晾一下, M  v1 g; ~5 |

# e. e* l, w8 L晾凉后切丝装盘即可4 u" Y6 y' l$ l' ]% |1 o

# w3 Q$ C, X* U* W配料准备好了) S. M# o* H/ C9 i( j9 m2 a' J

" H7 G0 x' Q9 r8 b6 d3 L3 y对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧# Q! @$ |! i# |0 v

) B' _+ v0 J  ?8 c- W9 q2 C面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面- y6 q9 ]& E$ a1 n' M5 L

) Q' _! o$ a/ B1 y盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵, B) T/ U0 B; z2 x3 N- H# p' h

( m. T% J3 M9 u这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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0 N) Z! v# P8 _6 Y7 o. Q拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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4 F5 |) q2 v7 m) M来个合辑吧！
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希望大家喜欢！! J, x- X' T( \/ }7 s- O& Q
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子' ?- N, }! r, G( `9 |. y$ k  y" ]
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
3 k- w8 z! x# P" `( f回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子0 F1 }1 I* u% P, P
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子* y0 W& o! y4 K% C/ L! b1 y

* V( h3 a$ m7 a6 v0 h. B当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子3 X! N+ z4 B2 R' e

* Y" N" x/ X+ Y0 ?嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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2 v1 ^/ ]" d! I) j4 Z4 n0 O% S: Y嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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2 |. b2 Y5 i4 k! p6 r呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后+ ~4 r4 v5 M, w; W" I* e
成品放在阳台或者窗台附近拍
8 i; T, m( i# k( {& [出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子# a' x# J4 P/ L% F2 P( E+ S
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子9 N3 Y6 T) w7 S6 ~
* P+ P2 M" U# u& E4 U1 k) D. D2 D3 }0 O
呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子# Q9 T- P/ g* O9 J
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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
* l4 [. C2 s8 k8 B3 S, {* k回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

8 D; M7 w: W5 j, ^我拍过 菜谱