fjonlyone

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. y  G0 G. N3 x  J; x7 U上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！. m( }6 s1 R8 z& O7 |8 ~6 O
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html8 d- D1 }5 l# l3 ~% S! u) e
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
  g' j( L7 o2 u' _, L      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽
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. w& W" h! V5 C5 |4 q先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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# h- x. e+ t8 G黄瓜和胡萝卜分别切丝2 P0 J8 U7 p4 _2 q
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胡萝卜丝，切得还行吧' i  t' _. S* h( U6 v' P5 T
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装盘了！5 n! d+ ^/ j, [! P' W% W
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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  b9 i0 b  D; c0 J' {' N7 ~, w做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下) I+ U  X* @4 E5 ]: ]( \
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焯好放凉水里过一下7 u  I  `3 J" {6 W# I

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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
8 e% U  U7 j$ y, g4 c把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面* ~* e$ A( D' R: b( p$ Y5 i* B

/ s9 s$ H7 T  o' o/ Y摊好出锅了，放案板上晾一下5 v  U& H+ j6 U$ p
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晾凉后切丝装盘即可1 I* v3 d# a7 k/ _% ^
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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3 a6 H% ~  C% q面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面# [2 P7 H' `& z* R8 ^3 Z# ?4 j
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵3 \. W: ~: I" Q" x

- W0 a" p' K9 t% j这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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  d$ Y+ n3 ]2 E1 V% p2 J  B来个合辑吧！
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( l8 x9 T' t) w' L) S希望大家喜欢！& p$ C6 w  l! H6 e2 j, w
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子/ L5 f4 a* A( w( b1 |, _% S# d# B
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 , v$ ~/ ?8 Z, `' L9 [! @( ]
回复 zyj0523066 的帖子3 J% w0 x! U- }# i- S
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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, w  F4 E. f! G" Q: E6 ^0 Q当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子2 o% M; ^- }2 O- ^- U. c  P7 H6 ~

7 E8 k5 C- K$ ~: _2 K9 a1 [% g  R, o嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子3 o5 O* R; {* i$ k
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呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后7 c: Y" A- G) s/ U1 @8 _
成品放在阳台或者窗台附近拍2 U5 S+ m8 Y" T  a. s
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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' m7 T: y0 ?% L5 j6 s看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子" @' e5 v' }* _5 Q9 s  W  B, T, X
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 / y9 E$ |, V" J$ S# }
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱