fjonlyone

3 {8 c- H) m7 a% N, D  b4 r* E9 m& y

4 d, a) k0 d* A5 H$ W$ F上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！) k2 V6 o  K, S" ^' n

4 N& D1 ]4 }. D+ z  {: R6 q 3 O" ]& L  I1 M2 d$ O
我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html4 G  _  s: c+ o: n5 T
/ x1 G% x! s8 E) G0 p, z' M8 h
       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
( h& X+ l& t0 E+ T/ Y      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
2 C+ U2 v( x0 w5 _# L8 ~' Y- z. \" u; e* j5 h7 g9 _$ D
主料当然是面条喽  q. ~* y. L' Q$ e$ F9 c

( _. z5 K% }" m. i" M% ]先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
1 o  D/ A5 d  |3 a: n1 W
! h; X9 E9 \. v+ z5 K" {# C黄瓜和胡萝卜分别切丝
9 C+ V# u0 Y& O: l5 y" ~" q. i
% ?( k0 v/ `& i2 \' b$ q7 {- q& P胡萝卜丝，切得还行吧
  F1 ~8 o! v+ w" Z+ V5 r
- R; g. `( K: E0 H7 q0 ]装盘了！
) z& r* m: y) S0 G0 [# W
* }( g+ c/ ?- T$ z2 \: S7 ]- ]把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净* X# }& M9 [0 f, @
2 \% r1 ]6 U7 j+ l. |
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下8 Z! _# c5 I1 k1 b9 E
6 b& D' B; \% A5 v
焯好放凉水里过一下3 R; L4 Z6 G! d& f3 B
* `* w: X7 G7 T% W7 d  i; ?% {
/ d$ O  y' f2 i; P; k$ m
现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
* K. t3 N  [2 M0 W5 I把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐: \6 ?/ D9 Y4 ^

3 J* @$ z0 ~* H& J! e我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
: u9 O6 z3 e. r' }, f, ^9 B/ ]5 G: z' g8 w
摊好出锅了，放案板上晾一下
$ t: B2 U# A& N* O0 T, i7 e
: X, ^# e$ B9 x* s( R晾凉后切丝装盘即可' {+ L" S4 b( s+ D
9 `) d( I, I! _* z5 o+ n
配料准备好了
8 C& y5 }+ o: g- p: ^: Q9 r+ q3 T
$ m: g' K2 p$ e  h3 k( ?2 N对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧. X" B# w  b- o% `( r5 v9 T

9 J+ W5 D: R, q  `6 W面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
/ V/ Q9 K8 d9 _9 R2 Z& H: H
) j, |' @1 n+ u. F  `4 w7 |4 K盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵& b; [3 O- \, G

# K3 N$ J: x/ w+ ~) A* V0 K( i! F这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
0 S3 k* a1 u4 ^+ G0 ]& N; z# M7 k" e) V" v0 }6 ^5 T, ~/ t  |
拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！6 L- ^- b1 Y$ I5 ~

3 E; h; @4 B) l, L! b) u) k" X/ T来个合辑吧！5 @: ]( I9 R) \1 V& ^* o

) [: ~8 P6 y/ j4 k/ |* [% N' k& f# f4 P  e% ^* O9 n* t( a0 k1 r
希望大家喜欢！
' e* {" U' x2 N, Q      & ~  k: N0 r) Y3 {' V
: h9 r- y! D# O6 l5 i0 v# Y9 x. P& P0 H" C
2 _* n* J# H3 s, e+ k

zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子- m+ \* w) u7 h! Y

' A' @8 f8 ~3 Z6 l: T. @呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 ' k; x$ |# r5 A. z7 ^- ~
回复 zyj0523066 的帖子* j0 v- R3 U( Z; y! ?) D
+ |/ j* `! ]( h1 \3 [- d
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

1 _7 }2 b0 g- x2 B4 D一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
3 K: Q1 p5 H4 C( e% Q% ~! d  h
4 A" q& Z: M' v( k5 W6 \嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子& ^* W5 ^8 T, z% j9 A/ z9 F

# v; n; m4 Q. S; B) `当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
: j0 b. W. a* H; Q  @: m4 V
7 W* ?5 v+ d5 a& y3 @2 u* d" @) f嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子! p$ k% ~& F" I7 f
; r% _0 g& N% Z" j% \9 f+ M/ U! v
嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
$ B  J2 G1 K" u7 [5 E/ v! L- K% c. z2 ~6 T% }+ m- x
呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
/ U, u, v& R5 q( Z( L0 C成品放在阳台或者窗台附近拍
! C- r( e, [7 Z" l8 {: a' I出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
! m% n5 g* H7 R6 M+ t# q
; E7 l* B: y) W7 r6 @+ a看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子3 X/ f/ T7 u3 P
% }! N9 C; |# K4 A* h
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
! c. S# s, ~1 i: {
5 e  M8 i+ ^7 W) v呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
) L* R0 w6 M) I% Z0 {, C3 A$ f8 d& L' m, k4 C- z+ f% [
呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 ; l5 z) F) C/ Y7 M. {
回复 AnAn她爹 的帖子" p* A( p8 }# A# X1 i7 ^
- L) _/ w+ `4 e' u  C  c# M
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

, Y' Y8 ?6 }1 O  A, B8 e  v
我拍过 菜谱