fjonlyone

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& }; F! k7 N$ b  P, X上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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* s/ _7 ^( v4 x" p' j我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html- {- z& ~: u( ?* h. G8 ^# R8 g
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！; U! H! Y4 {# s% }0 ~1 L
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵5 U( Z' d( [4 n
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主料当然是面条喽: O! I9 O& r2 {9 @' Z2 o
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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3 Y- K+ G! |4 I8 o9 l# B; m4 x黄瓜和胡萝卜分别切丝! L- O/ {1 r% U' z" Z

3 q8 r0 S  d) g8 H' J9 Z胡萝卜丝，切得还行吧
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4 Q3 G+ x! O6 }: ?- M5 B装盘了！
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$ \6 o' n) C: A, S0 G2 y把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净! i+ j' X5 M, Z

# x2 ^) h( b: o5 o& W做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下7 k7 O; x( @' w' h1 |% p7 s

  s. l/ t: r* Q! g* S焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
& N! o2 }- f- l/ w把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐5 c$ B/ X! H$ _2 @
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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% h% E2 w" n2 _$ ?# T  J& n& b摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可" \, G! B/ D# O/ O/ U  R( v6 W

! Z' {* x+ a7 c' p. D$ j1 v3 m配料准备好了
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6 X- V5 h- [( C- G对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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/ ~( _- s' r1 O6 F面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面0 K6 V. E2 W1 u+ g/ @: Y
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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" D; f$ J( W3 ^7 t7 U这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊6 c8 @$ N) T1 M  {% f4 v2 ]
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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/ z; ?& T; ^$ |6 B: ?( j: \( C: O1 c希望大家喜欢！  F2 H4 z% G6 u, e) s3 N7 D6 s0 ^
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

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: p6 U9 U' Z! `呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
. e, r4 e+ I4 E) G& K) ?回复 zyj0523066 的帖子; A+ h+ B. ~; P( J' \
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

5 Q/ y% ~7 N) G" o9 O5 d一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子( a$ O$ b, y  b* @

4 t; T$ d6 P6 P5 S嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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6 A( q5 k6 \$ S8 c当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子- f' r$ I) a7 |2 F
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子& M1 h7 I$ `0 m6 S* A5 @" m% ~. c
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子2 \( W+ C9 @6 U4 D* M$ k

9 @$ b9 g5 G2 K' X" D. I& |2 X6 g呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
) a) j; s9 b1 R, ?3 g5 Q成品放在阳台或者窗台附近拍
; p, P+ H  z5 R( j' c7 n出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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1 N, U, G+ O, J& k: V* l0 r
看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

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3 F8 P) @3 j- G( C$ }5 n8 r呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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9 B" t2 P! ]2 ~. T+ R( w呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 ! U2 W8 S. Q, H1 b& C
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

1 u5 ?- @4 e& j3 |- l+ s/ M( N' N我拍过 菜谱