fjonlyone

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) F, [, ?, N5 f0 p7 J( V+ s上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！1 L7 {( ?  z! p# a5 ?+ w
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; x* O7 d4 O1 m1 S1 p! d  V我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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8 K+ ^6 b) f$ O6 k3 f       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！- b  _: ~% z+ q6 `- q- q' E
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽/ U( @  ?6 I4 U% g3 g
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋6 F7 d: V, S, b5 W3 s

) Q# c2 V1 x. ?/ I- R+ H7 K' L) x黄瓜和胡萝卜分别切丝- @5 N2 [3 J; d7 g7 B, t/ Q( B4 T
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胡萝卜丝，切得还行吧
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: M& Q0 T! p" y9 i% e装盘了！' r" d# W) I7 L  @
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下+ ^. K5 ?+ J5 i) W2 `0 [0 l$ Y* e

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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮- s4 T( [. o% Y* W4 H. n
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面- R, D0 M* e' C/ _+ L2 s
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摊好出锅了，放案板上晾一下" c7 {8 l( ]9 v% h$ B
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晾凉后切丝装盘即可
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" R. A) F; [9 C) t: x配料准备好了
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: m4 B# }$ K; V对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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3 A5 P7 O* k( P面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面5 @2 H$ {8 O8 i1 K* p2 a' J$ H
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵+ j+ }6 X6 |/ r* l" ^- e

* Z% H3 a$ S; t这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊% o3 }  r+ W. b
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！6 ?/ w* r& ^# I7 H. ^
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来个合辑吧！+ {& ~) |8 f2 I/ N/ a( s& T! X
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希望大家喜欢！- A4 V  w& L5 r. C8 {. o
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 ; Q' X+ A8 J$ @! a4 o1 y7 Y& D
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

: m$ V8 Y4 U: f/ S6 I一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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' g1 |# J) @, w" J# p- `7 {5 H当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

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  v; y1 \! A' J嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子' R1 Y, E5 f! q+ K5 h
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子% N8 I' b4 i8 F1 `7 c. w) Z" ]

6 w7 c# y- e7 \/ W7 S2 \呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后6 z+ L; {) T( E/ q& g5 n2 ~
成品放在阳台或者窗台附近拍
" d, m5 S; K( j5 j0 T; V- G出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子: u, {* H! s) E$ D/ B

6 y% [  {! `( [8 q6 U呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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3 y4 Q, u) Y  D  D7 M4 S# o$ @呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 & I4 v/ m$ A6 \9 {2 S( h  G
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

  i, @, {+ [. @3 R) o6 F3 T我拍过 菜谱