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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
4 H, u- g# S/ O/ Z4 y
. y  G0 G. N3 x  J; x7 U上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!. m( }6 s1 R8 z& O7 |8 ~6 O
6 y9 n# B4 |0 V/ L5 y' |9 T4 _
  g/ m* c7 N" [
正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html8 d- D1 }5 l# l3 ~% S! u) e
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       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!
  g' j( L7 o2 u' _, L      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵
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主料当然是面条喽
- g2 }4 k- z/ ]) p
. w& W" h! V5 C5 |4 q先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋
# u$ w, n' `. Q* o: H& [. f( ^9 e
# h- x. e+ t8 G黄瓜和胡萝卜分别切丝2 P0 J8 U7 p4 _2 q
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胡萝卜丝,切得还行吧' i  t' _. S* h( U6 v' P5 T
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装盘了!5 n! d+ ^/ j, [! P' W% W
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把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净
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  b9 i0 b  D; c0 J' {' N7 ~, w做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下) I+ U  X* @4 E5 ]: ]( \
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焯好放凉水里过一下7 u  I  `3 J" {6 W# I

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现在**蛋丝,先准备摊蛋皮
8 e% U  U7 j$ y, g4 c把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐
) h! z6 Q( u3 r. r" r& D+ M2 o. x$ ]
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面* ~* e$ A( D' R: b( p$ Y5 i* B

/ s9 s$ H7 T  o' o/ Y摊好出锅了,放案板上晾一下5 v  U& H+ j6 U$ p
; Y7 L% X. V5 {, h
晾凉后切丝装盘即可1 I* v3 d# a7 k/ _% ^
% t& ~* n4 Y1 g' o% Z2 w& K% i
配料准备好了
8 h/ l  D5 F3 b( N2 q/ L  V" F- @6 m9 I9 S# c' d0 Q5 K
对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧
7 }! _8 T8 z" v
3 a6 H% ~  C% q面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面# [2 P7 H' `& z* R8 ^3 Z# ?4 j
9 S4 @& e* t* a* p* [
盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵3 \. W: ~: I" Q" x

- W0 a" p' K9 t% j这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊
6 J2 _# K% P/ v/ T' G9 D. O* H. X- f& V; R5 ~7 w; N- [- G' s/ W
拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
- \6 j3 _% r7 s5 {( P5 Q! O, j# O
  d$ Y+ n3 ]2 E1 V% p2 J  B来个合辑吧!
, z' c0 [$ k: H; n- b, n+ @% {1 |& J; \: k0 S* G8 Z4 r' C: e

( l8 x9 T' t) w' L) S希望大家喜欢!& p$ C6 w  l! H6 e2 j, w
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

点评

果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子/ L5 f4 a* A( w( b1 |, _% S# d# B
+ [7 q: D% a* @% _3 V
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 , v$ ~/ ?8 Z, `' L9 [! @( ]
回复 zyj0523066 的帖子3 J% w0 x! U- }# i- S
5 S8 s" H" S) f% s, ^: T
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
% K3 a1 B: m; d' m, K% E
一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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276 
麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
, M/ j1 F" r7 Z8 c- M4 f% x2 R$ Z7 r  {
嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子
& h- H& L$ T3 K; g, @
, w  F4 E. f! G" Q: E6 ^0 Q当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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193 
看着就有食欲
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子
) {4 l) t- N7 q' R8 x/ f. i' y; a  [6 S
嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子2 o% M; ^- }2 O- ^- U. c  P7 H6 ~

7 E8 k5 C- K$ ~: _2 K9 a1 [% g  R, o嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

学 士

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宝宝生日
2009-03-04 
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2897 
不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子3 o5 O* R; {* i$ k
4 i: E( z7 U0 E- ^- [. o  C/ E- t
呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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28629 
找一个阳光好的午后7 c: Y" A- G) s/ U1 @8 _
成品放在阳台或者窗台附近拍2 U5 S+ m8 Y" T  a. s
出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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53970 

最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子
  k/ p1 n2 X& S. X5 D3 z4 j
' m7 T: y0 ?% L5 j6 s看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
帖子
331 
哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子" @' e5 v' }* _5 Q9 s  W  B, T, X
: o* p% Y7 |) \# |' R, H
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
2 t/ X. {5 m1 u# x  _7 |. L& m7 f9 r# I+ Q2 Z6 I) L. P
呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子
  M, m- k0 R+ F- z* k  d0 `0 v( R" G+ _) }! w
呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 / y9 E$ |, V" J$ S# }
回复 AnAn她爹 的帖子
% b' \; R3 c/ e; K& w. E& ?+ }3 `* F6 h5 ~- ^
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...
: \4 S4 \" G& \2 `) w
我拍过 菜谱
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