fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！; r7 k  Y1 F$ T8 H# @
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html5 U, D7 v% e$ S! U+ R$ L3 L9 }$ s7 }) H

8 b& h- k4 M' |# {" W1 _       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
8 g6 r6 {" q! H5 `5 }: |" h: j      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵" `7 @, k7 ~& h6 t3 N. B5 G
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主料当然是面条喽8 j  J0 @0 h9 ]( z# i4 ]$ \) B
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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- a1 A& X0 e; B1 ]- R黄瓜和胡萝卜分别切丝
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3 d% v$ E/ ]9 c8 N! U5 J胡萝卜丝，切得还行吧9 v* I7 `8 c* Y4 h3 m- B

! l7 z  M' F# i) Q  w装盘了！
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3 W! X+ [! `3 c8 L6 \把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净5 Z- \. Z9 {3 |5 l) \/ ^. {

/ a2 F2 e* W8 U% H" e做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下
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" h1 \8 N7 E- V7 R" O' A现在**蛋丝，先准备摊蛋皮% M# W7 V5 t/ W
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面* T" ~* t: }; p

6 B  x' v' L+ O! X: z摊好出锅了，放案板上晾一下) j% }" a# {( T

* R# E& ?; q; K晾凉后切丝装盘即可
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5 d. V3 h" B/ |配料准备好了
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/ w/ q. b0 g& T* }4 T$ h* ^对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧+ j/ o& A& o. k0 D

% t# t/ m( v+ c1 B) s: K9 g面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面0 m* a3 L; Z' H

1 @# Y8 O5 H1 Z! ?- M& Z8 X# A盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊& n+ ?5 W& X# g+ I

' N: l0 M! z& ~, q拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！' o+ i9 s* x7 J+ r5 l8 P* i

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希望大家喜欢！% e$ [# M( k" Z
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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$ J/ @8 v  X& r. e$ ]" C1 b9 F; K4 ^呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
+ ^$ q$ e+ ^9 O3 c4 ^3 A; l7 U# t回复 zyj0523066 的帖子2 R/ j  V1 N: l" o! J
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

0 |$ i2 ?9 ]+ S一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子! [+ q9 y+ t( Y: S4 Y, j

6 v6 q4 H* h& R& C+ b4 {嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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& |  |) ]6 Y9 R当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子! c: x  T: R! a: J: H# L5 M: {

6 }& |3 [9 R( U2 ]8 u" }& a4 d嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
4 U. ~- N" a9 y3 N/ D: ^! N' Q4 R1 M! ]; x. @7 ~
嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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! v, f+ T7 q/ e; I) O呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
, l5 B2 D  ?- T4 q) Y) ^成品放在阳台或者窗台附近拍. G+ R8 L$ k! i. p3 E. }( s$ ]. I
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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0 q5 [0 U: m- F, y. t' ?0 o' t/ i" i. ]呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子, M' @5 _6 D3 s! G: ?' A. s- [9 U/ b
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子7 Z* g! C- }9 m! I- f) k& o% z! |3 x, G

5 O$ ]( F: q& ]呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 + `0 k! r7 x6 g# V; |$ n5 |; V
回复 AnAn她爹 的帖子2 z. E; T) O7 K& u

6 w2 E' F3 Z5 Q0 {: T呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱