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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
. i; g6 O- W# J  b8 Y1 r: D0 R- W6 y7 |
上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!
% F# p. X4 k! r* }1 a1 @  Q9 v8 n) _
2 b9 t+ q; E2 c' k ( H! R6 l$ i5 [+ j3 {6 f# @
正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
8 {% N6 \, |' i$ T5 ~3 h( T+ m; _- n$ @
       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!; q7 y) |! C1 p
      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵
% z1 [4 M8 o5 F( o0 Y' w* _: o$ n0 v4 R8 w- s* Z( X
主料当然是面条喽
; m0 x/ X: D4 N7 @/ V
9 N( s. h6 `, \5 Z# j' W' m先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋& ?$ T6 ]5 k) {+ N( C5 r

/ D9 p+ {6 k3 C' O' @' M+ O) t# J- K5 e黄瓜和胡萝卜分别切丝$ Q5 u; o( E1 Z  U" c" n
. e' W& _' A) c+ K; A0 M
胡萝卜丝,切得还行吧& B, S8 r0 M! I9 g9 k
  U) p/ d& P5 v# U, c6 S8 e" I7 N4 `
装盘了!
; w3 A$ p) I' U% T% W( Q7 ^
9 r9 u( S. L( `& ]& K+ M
把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净
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' p! ^9 m$ l5 [$ C1 Q: ]. v, f" Q做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
( |) ^& j, C; l8 C
( p# s( h+ |& O& V4 U9 v( g" U焯好放凉水里过一下- @: ^" V/ \6 Z) u0 @$ o( X

7 ^, V  i' @; K0 U
0 Y) B  G! a3 x+ y现在**蛋丝,先准备摊蛋皮+ Y. w  _7 i8 k
把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐
' {( q0 k) ^+ A2 y% J1 R9 U; Y% {( x# X2 I
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面
8 b) T* t; P: t" O3 `0 t, y$ f
  L) e7 Z9 `- c, d& E6 I. G7 o摊好出锅了,放案板上晾一下
0 ^% }) y( n( \7 _$ E+ o
; o( L# y$ y2 z" m晾凉后切丝装盘即可- n- e6 f1 c* I8 ^$ g6 {5 S. E

& D# r2 j8 ~0 L/ f$ @配料准备好了. L8 h4 C6 i1 e+ D
. U5 p; r/ [7 ]
对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧
' \; E/ s- ^1 P5 u' \; c
* \# C+ e1 k, q( o7 ~# U% S& Z3 k面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面$ I! |6 D6 Z8 }* k+ r

( q3 Q7 ?, q/ R- V! e盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵; F' y) A+ t# t5 K. j& h/ s& x$ s9 ^& e

# O5 J9 [/ R' _3 l& i" F这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊1 ~& r# e  D7 n2 O7 D. K

4 o% p' l  V! I6 j- d" w2 e1 O拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
' G- P) w" D, `* d6 C7 I% `, c* L$ P; Y8 A1 V  W4 s7 _  Z. c
来个合辑吧!
2 {, X' J7 j$ ?0 C: k* X# M
" W% A* [! s" Q0 C7 R. ?, G- q$ _+ u5 E0 z3 R6 o! V; m
希望大家喜欢!
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

点评

果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
- `- ~5 `: ?# J9 }# r5 U2 }/ j0 y, h7 \! q) A$ F
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
( F+ c  o6 U- ~回复 zyj0523066 的帖子
, G' P; @& N2 G: v/ ]
# [% F0 L4 y8 Z) S7 [呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
' P  j1 T/ n1 t4 w* A. X
一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子; B2 ~" B8 `* A, p5 z

, ]( S. Z! Z& T+ Y嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子8 H  w: Q/ Q5 S1 ^, X
% @& o) @9 W4 ?' [) a
当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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193 
看着就有食欲
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子
8 }9 D  D; K$ _9 I" X  t  N: q- `. D/ J/ V6 j
嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子
8 q. Y7 E2 G% S
1 D' G; G* J- q嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

学 士

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宝宝生日
2009-03-04 
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2897 
不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
! [, f+ o$ z7 s% X- t+ x) z
7 d2 B& V" h# B' c: \+ G+ P+ L呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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28629 
找一个阳光好的午后7 [0 q- d. s' a" d  S
成品放在阳台或者窗台附近拍$ g" a( Z# N, D/ _3 X3 I& A
出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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53970 

最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子$ I( P( Q4 S: R3 {) r- A

7 M" B2 ~) w8 l- l2 x# l) {# O看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
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331 
哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子
5 D; U3 h" g+ D$ X$ H% j! [  j' Q8 o# [$ w+ V* w
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
8 g2 N. E. B; [! D# K- y- K
, z& \0 f: f  g& d, l0 t呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子( m% W2 u3 m* Y4 d4 N. z& _

  y  `8 A2 g5 m+ P呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
5 x5 e6 l/ X* S) K% b回复 AnAn她爹 的帖子
7 h, _. E/ a+ {: o- G% I1 R0 p, C2 Z8 X2 R1 Y: P: I! b
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...

6 q# F& C) @. F5 Y  x  h& S; ?7 {我拍过 菜谱
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【舌尖上的北京】酷暑高温,啸啸妈为您带来简单又美味的麻酱凉面 ...
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