fjonlyone

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$ B: ?) R6 N7 q7 w" f上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html5 D, S' U4 ]9 ]- g' P0 {  T: n- k
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！, X) U# D! R0 d6 b- ?" w
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵% O* N; K2 N8 f
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主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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( U6 e# Z7 z) u+ {7 P黄瓜和胡萝卜分别切丝
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: ?" f' ^. D8 g. a) H9 R胡萝卜丝，切得还行吧. d; m) i/ [8 H1 A, s

% m8 B5 h. b/ [- B1 x装盘了！5 \- d8 C/ b7 z! M$ N

6 z/ o1 ?8 E7 |9 d' z$ K! R把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净  t# \; \( r6 a( G6 W# D# o

+ ~, Q: f2 k8 N9 ]% [做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下/ l. o) U; j$ J) {! V
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焯好放凉水里过一下1 n! J0 @* U+ {9 G! y! R
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮' `! G" b( [0 M8 U) k5 a4 `8 C
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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' d, L1 A: U4 W6 {我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面1 w( d6 ^7 e  ^+ t/ h

3 T. ^8 V; G5 J6 V! l2 e8 K摊好出锅了，放案板上晾一下
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) {5 A8 t" M: E, b1 R9 f4 h6 u晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了. z  C$ c5 r7 W
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧; ^0 E, P' U/ w
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面2 C2 _! S7 n2 v2 n- }; L

4 z- S) S; \; ~& V; X7 {! A盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！/ @5 @" G# ]. M  i- k8 U

8 M6 o3 b  z! O, d. `% \" ]来个合辑吧！
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希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
8 u& b- {; H' r5 }, ?2 K0 N$ Z+ B* ~5 s% h. l
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
1 ^* U& W& N9 c/ M+ C回复 zyj0523066 的帖子
4 n% S# h" W5 u0 l
" s! ^3 a* `& w+ Y# Z呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

, X$ Q; p  K; ]9 }' y- t一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
# w; B& f/ D0 u( G& T7 N$ m3 d0 l8 V* T, N' t
嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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9 @0 ]( K) F7 F; T5 c当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子) N3 p' f$ C; M6 C: H

& ^( L; c5 X+ U5 w! h嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
& z& G# w! j, x" |) I, d2 }
. Z7 v: ~3 v: [9 S; Q嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
4 z$ J4 N4 A$ K, q$ M
) Q- F/ t. Z5 r  A呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
  d% {/ }7 w. w: Q: E成品放在阳台或者窗台附近拍3 \, h( |$ V3 d6 V& k' q. d7 w# @
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

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5 Y* f# Z  k2 [8 U1 U' L" g  y, |8 F! s8 {
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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3 K1 D: p  q& }
: G( u! V* f# P* R& e2 |% l! |) _呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子/ g; {' q1 H5 w1 [. `# c

: D2 C% O, C; U7 s2 X* ^呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
+ T) @' b) p( P, x) Q- j回复 AnAn她爹 的帖子9 e! p/ M2 X: E+ s

0 ?' o/ L" g1 ?, ~- V  g呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

5 S' _% g- S/ ?& R" Y9 N我拍过 菜谱