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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
. G# S6 I- @5 V  [) F+ W3 s& E
& }; F! k7 N$ b  P, X上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!
- X" F8 W& g$ Q0 Z% V
, Z! H2 Q$ d5 v# z* u' D9 n" w
* s/ _7 ^( v4 x" p' j正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html- {- z& ~: u( ?* h. G8 ^# R8 g
! x$ }" `8 [+ M+ H; t3 o5 |
       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!; U! H! Y4 {# s% }0 ~1 L
      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵5 U( Z' d( [4 n
0 B. p* H4 H/ x" c  E# E
主料当然是面条喽: O! I9 O& r2 {9 @' Z2 o
! k$ a2 N3 e( U
先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋
0 s! H; I0 o+ F% e
3 Y- K+ G! |4 I8 o9 l# B; m4 x黄瓜和胡萝卜分别切丝! L- O/ {1 r% U' z" Z

3 q8 r0 S  d) g8 H' J9 Z胡萝卜丝,切得还行吧
, D/ X/ i  L# l# w: n

4 Q3 G+ x! O6 }: ?- M5 B装盘了!
( ]. i) |' Y' @" c0 R$ O% t9 M

$ \6 o' n) C: A, S0 G2 y把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净! i+ j' X5 M, Z

# x2 ^) h( b: o5 o& W做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下7 k7 O; x( @' w' h1 |% p7 s

  s. l/ t: r* Q! g* S焯好放凉水里过一下
) D+ U% N: q+ Q8 w7 h  u9 q( ^* F0 Y* j5 _2 r
+ q+ }$ Z; ?4 i' E
现在**蛋丝,先准备摊蛋皮
& N! o2 }- f- l/ w把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐5 c$ B/ X! H$ _2 @
  b9 X5 k1 @3 t) x" J( a8 H' s
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面
7 z  D* Z, t' Y2 W. v: [6 }
% h% E2 w" n2 _$ ?# T  J& n& b摊好出锅了,放案板上晾一下
5 i/ I* O( R; L% e% C+ c1 e' D  g# C1 c. E, p4 B8 a2 n+ z
晾凉后切丝装盘即可" \, G! B/ D# O/ O/ U  R( v6 W

! Z' {* x+ a7 c' p. D$ j1 v3 m配料准备好了
/ o' Y+ l; g0 y! s  \
6 X- V5 h- [( C- G对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧
5 E1 r% g  }3 G
/ ~( _- s' r1 O6 F面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面0 K6 V. E2 W1 u+ g/ @: Y
5 z) R5 w3 m, `7 [. R7 ]
盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵
. T1 S8 D- f- q+ _& r* u9 a
" D; f$ J( W3 ^7 t7 U这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊6 c8 @$ N) T1 M  {% f4 v2 ]
( N9 I. [" B3 R8 p6 v  [. i8 B4 E
拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
! b, c3 m9 g1 l. k' h/ R3 ]7 k/ E; v
来个合辑吧!
3 ^. p. T# ^4 ]$ J5 ?' h$ d
" W* ~0 k: E; b: R8 V
/ z; ?& T; ^$ |6 B: ?( j: \( C: O1 c希望大家喜欢!  F2 H4 z% G6 u, e) s3 N7 D6 s0 ^
      1 N, t  A7 u9 a7 r  p3 N5 {+ l
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

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果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
9 v1 G" E1 t. y' V
: p6 U9 U' Z! `呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
. e, r4 e+ I4 E) G& K) ?回复 zyj0523066 的帖子; A+ h+ B. ~; P( J' \
5 s6 P/ \# T& C" B
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!

5 Q/ y% ~7 N) G" o9 O5 d一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子( a$ O$ b, y  b* @

4 t; T$ d6 P6 P5 S嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子
; n; T/ z% {4 B+ F/ k& T
6 A( q5 k6 \$ S8 c当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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看着就有食欲
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子- f' r$ I) a7 |2 F
% ?9 s) y( S' g- C
嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子& M1 h7 I$ `0 m6 S* A5 @" m% ~. c
) Z* n. n& z0 k# {/ S
嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

学 士

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宝宝生日
2009-03-04 
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不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子2 \( W+ C9 @6 U4 D* M$ k

9 @$ b9 g5 G2 K' X" D. I& |2 X6 g呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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找一个阳光好的午后
) a) j; s9 b1 R, ?3 g5 Q成品放在阳台或者窗台附近拍
; p, P+ H  z5 R( j' c7 n出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子( w. ^8 {1 u2 x  I' t
1 N, U, G+ O, J& k: V* l0 r
看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
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331 
哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子
5 `/ X  S. r) T; e, q5 M% G
3 F8 P) @3 j- G( C$ }5 n8 r呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
( f2 `" I/ Q9 r  J' ~: j+ L; K% U! g5 Q1 a  H
呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子' \- @+ C* b' D, l

9 B" t2 P! ]2 ~. T+ R( w呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 ! U2 W8 S. Q, H1 b& C
回复 AnAn她爹 的帖子
! I: D5 Q8 [+ t3 m9 m. |; Y  F! ]/ ]/ c+ u( F. B6 u% Q7 y) k
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...

1 u5 ?- @4 e& j3 |- l+ s/ M( N' N我拍过 菜谱
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【舌尖上的北京】酷暑高温,啸啸妈为您带来简单又美味的麻酱凉面 ...
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