我是贝儿

早就听说苦瓜减肥又营养，无奈实在是吃不惯那种又苦又涩的味道，一般都是敬而远之，直到有天回娘家，在老娘的威逼利诱之下闭眼尝了一口，然后就是一发不可收拾，现在恨不得天天吃，吃的LG快烦死了，下边上做法：$ E9 s/ x9 P9 D# L5 P; g

2 }8 Y) x1 ~. I/ h+ Q6 b- l1.黄瓜苦瓜各一根，洗净后，黄瓜竖着对半剖开，切斜片~~~
/ e1 U3 _, f  o3 A- f- w2 [. B6 J , g' K, g% E8 P" M* ^4 y7 M% E; o

$ ?# l, A: Q( I* [( K) L' g: O4 _" X9 T4 d% |  E

9 E! m& H* D; X  E" K! n2 \) v' t1 |. F' m( Y

嘉赫妈

无良的插队了~

我是贝儿

2.苦瓜处理方法与黄瓜一样，竖着对半剖开之后，把里边的籽啊什么的挖干净，切斜片，然后放在清水里泡（注意，只需要泡苦瓜），大约15分钟左右，目的是减少苦味，实在吃不了苦味的TX可以适当延长浸泡时间，然后做锅开水，把苦瓜片扔进去焯一下，5、6秒钟就可以了，然后捞出浸凉水（一定要过凉水，这样可以保持苦瓜的脆），接着控干~~
/ ]$ l2 C$ K  y3 R  O% t$ p8 P" I; X( z/ y# q8 O8 I
各位，苦瓜切片泡水之后，肯定对营养是有流失的，关键看你对苦味的接受程度，接受能力稍好一点的，可以不泡，直接焯；接受能力更好的甚至可以不焯，切片之后就拌.....反正以我滴能力，我还是泡完焯了吧! T, Q' r" y* K, B: _

% z, ]* b' k; F- W) J# k
) `* _* Q! f0 B( f0 Z: j! n1 j  ?
: B6 p. Q' L2 {# N6 R' z3 l3.苦瓜焯好控干之后就可以开始拌了，把苦瓜和黄瓜放在小盆里，然后放1/3勺盐，半勺鸡精（或味精）、1勺半糖、1勺生抽、3—4勺醋、几滴香油、少许辣椒油，然后开拌，我一般都是提前半个小时左右拌好，好让食材充分入味，以上调料也可根据个人喜好进行调整。
2 m9 O; X8 \8 |) s, H- ?" j; Z
/ t/ K+ f1 _, ~) [! e$ |对了，那个勺子我用的就是麦当劳里新地的那个勺子，好像是有次买回来外卖，忘了用了，结果就变成我家的调料勺了，所以我说的几勺几勺都是以它为计量单位，大家酌情参考哈...+ C! p+ t6 m+ C( C" X+ h1 r; G
( ~+ F* ~2 H+ X" m* `* [
- t& o. h" {/ e5 J9 N8 ]

4 ?, G& q2 P* W! a% G1 i & w6 u& b1 ^  F

( @1 j% V5 v/ R+ ^/ F* l! m

我是贝儿

3 i/ v8 ~, p% B

7 a; h8 s5 F. T  @- g) k  a# Q) L- ]  [% @  Y6 L2 ?( K

$ n  m" l0 x3 c- I* @5 k# r2 {" A8 T; P4.成品，酸甜辣口儿的，微微泛着一点点苦瓜的苦，很清口，准备开吃吧~~~
% L3 h' ^4 d' X4 T& |% i8 ~3 F
+ ?* ?9 o- t2 `" n. E5 X' k2 I$ s' k1 \1 M

  Q0 @: y: n; O" r, Y% Q6 J
) [- C' Y# z! f
5 W, U8 q  x: Y' u 结束结束，撒花庆祝

每天126

无法习惯凉拌的味道......

AnAn她爹

我被你误导了~% M. E% c( T0 Z' d- f
看标题  我以为会是什么新奇 独特的拌法& I# A, d' C$ {- ^3 _. V
结果令我有些小失望
0 x- [/ _4 Z" C) z$ S

袁方/ty

& r7 W/ E; H; u2 g1 l: y8 K! F$ P3 t' r4 Y& {- I- w: V* G
偶在学校那会，苦瓜切片 端着饭盒装成打好饭的样子，然后拿着开水瓶去水房，用开水 烫几次 然后再端回宿舍调味。( h/ Z: O5 V/ y+ A) F- K$ Q
这个凉拌 苦味还在啊

chq0923

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦
/ F% V6 `0 M" _) |0 `  b8 n不过我是不怕苦的，第一步我直接省掉

宝贝的快乐小屋

顶一下

linliebo

我爱吃这个

sfh1318

回复 AnAn她爹 的帖子! c9 B, i5 ~% t

9 U. E4 V' n) _5 K. \) j1 }. S猛的换了头像，吓我一跳

wodigod

苦瓜是好东西啊  u/ v3 N9 p2 }3 c8 \! t

Grace.hy

先收了，减肥利器吧？

小小、温柔。

吃不了苦味啊····

我爱凡儿

无良的插队了~

人家都还有发完呢！你插在中间干嘛呀

我爱凡儿

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦- L1 {0 ~' B8 p6 D* U! b
不过我是不怕 ...

真的呀，我也试试，我平时也喜欢炒苦瓜，都是炝炒。我们这都是苦瓜切了之后不能碰水，碰水都更苦了。

我爱凡儿

我也试试，呵呵这大热天的。吃了对身体好。

狮子座秘密

我也试试！

精灵鼠

顶一下吧，我也不太爱吃苦瓜，学习了！~~~