我是贝儿

早就听说苦瓜减肥又营养，无奈实在是吃不惯那种又苦又涩的味道，一般都是敬而远之，直到有天回娘家，在老娘的威逼利诱之下闭眼尝了一口，然后就是一发不可收拾，现在恨不得天天吃，吃的LG快烦死了，下边上做法：; R! V) J! }: a4 i3 G/ n# g
% p" W* w2 ~, l% Y& ~  ?: w
1.黄瓜苦瓜各一根，洗净后，黄瓜竖着对半剖开，切斜片~~~
1 A: ^* s! o% f& j
0 R4 H& W3 u! ?3 x4 z   T# V- c" _9 s1 d" ~
, I& f2 A  n; x2 [
  L  N" i+ c+ Y! [/ H/ R

( O% T+ _0 d- \5 |! }0 V3 B$ e6 d+ l

嘉赫妈

无良的插队了~

我是贝儿

2.苦瓜处理方法与黄瓜一样，竖着对半剖开之后，把里边的籽啊什么的挖干净，切斜片，然后放在清水里泡（注意，只需要泡苦瓜），大约15分钟左右，目的是减少苦味，实在吃不了苦味的TX可以适当延长浸泡时间，然后做锅开水，把苦瓜片扔进去焯一下，5、6秒钟就可以了，然后捞出浸凉水（一定要过凉水，这样可以保持苦瓜的脆），接着控干~~
* J) X: H3 q5 d2 x4 a7 F) x1 y
- q8 o5 {) ?/ e! c9 `3 y各位，苦瓜切片泡水之后，肯定对营养是有流失的，关键看你对苦味的接受程度，接受能力稍好一点的，可以不泡，直接焯；接受能力更好的甚至可以不焯，切片之后就拌.....反正以我滴能力，我还是泡完焯了吧
; E! n2 H5 K! Q! Q
4 P9 X8 i3 A4 b1 x2 N" g# L4 q0 Z# E# p( ^, o$ E! n! z
# _  c, ]5 b  [3 F+ y
3.苦瓜焯好控干之后就可以开始拌了，把苦瓜和黄瓜放在小盆里，然后放1/3勺盐，半勺鸡精（或味精）、1勺半糖、1勺生抽、3—4勺醋、几滴香油、少许辣椒油，然后开拌，我一般都是提前半个小时左右拌好，好让食材充分入味，以上调料也可根据个人喜好进行调整。
" g" n/ c& W$ w! v# k4 m3 h6 r3 }! @) u: Y
对了，那个勺子我用的就是麦当劳里新地的那个勺子，好像是有次买回来外卖，忘了用了，结果就变成我家的调料勺了，所以我说的几勺几勺都是以它为计量单位，大家酌情参考哈...
7 ^3 T8 @) i1 F5 D2 b
" T$ W) _1 l, r7 p- H
9 H  a+ G8 z+ V 4 a( j  _" V6 Z& R. P

4 C% ^; p4 E5 p' W" p% g( G
" j( ^" r( y& D; P5 ]) B! _5 W* Q

我是贝儿

- O+ c; V* V7 T& Y  z$ O8 }
6 h% F$ }$ C9 J! f: H7 W* Q: M/ b" S) K$ [% r* t
3 M% r: n. ^9 k3 s
4.成品，酸甜辣口儿的，微微泛着一点点苦瓜的苦，很清口，准备开吃吧~~~4 R; k* U& p  U- J8 p

8 `( E; j0 f$ m) `2 J  u9 f  a2 p  A) t$ p4 K3 J: a) b2 y5 M

' W. D) d  N, v
1 ]1 |9 c5 k0 e; P2 F/ _0 P% _1 v
/ b* |# y4 G! g: Z7 T* c" {* ]$ N: P 结束结束，撒花庆祝

每天126

无法习惯凉拌的味道......

AnAn她爹

我被你误导了~
, y7 x& H3 m2 i% {看标题  我以为会是什么新奇 独特的拌法
1 G, \) ^- S: B. [" O! N结果令我有些小失望6 s7 e9 m1 i% Z" n$ A) P: C# @/ [

袁方/ty

0 l2 k5 u3 H3 e/ v3 G2 Y

, {! I/ G5 K0 R( U  F% s  M偶在学校那会，苦瓜切片 端着饭盒装成打好饭的样子，然后拿着开水瓶去水房，用开水 烫几次 然后再端回宿舍调味。
0 l6 ]) w' k9 B$ C  ^6 T这个凉拌 苦味还在啊

chq0923

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦8 v* w' d$ |( c4 {7 B! p
不过我是不怕苦的，第一步我直接省掉

宝贝的快乐小屋

顶一下

linliebo

我爱吃这个

sfh1318

回复 AnAn她爹 的帖子
& r9 w9 [2 l/ s9 t! L- }' r3 N" U: B# U% {/ x- G
猛的换了头像，吓我一跳

wodigod

苦瓜是好东西啊" b& s, W) _! x" G+ q% q1 I2 i

Grace.hy

先收了，减肥利器吧？

小小、温柔。

吃不了苦味啊····

我爱凡儿

无良的插队了~

人家都还有发完呢！你插在中间干嘛呀

我爱凡儿

要想苦瓜不苦，很简单，切片用盐搓5分钟，然后清水将盐洗掉，再加老干妈炒几下，又下饭又不苦
* @6 e; t( Z2 N9 s0 |1 b6 F1 o7 x不过我是不怕 ...

真的呀，我也试试，我平时也喜欢炒苦瓜，都是炝炒。我们这都是苦瓜切了之后不能碰水，碰水都更苦了。

我爱凡儿

我也试试，呵呵这大热天的。吃了对身体好。

狮子座秘密

我也试试！

精灵鼠

顶一下吧，我也不太爱吃苦瓜，学习了！~~~