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扉扉妈 团长编号MW11652

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 / i; @9 D  V' c# w9 {* _

! |. ^9 g4 W% j! e    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。) c, s/ S0 v+ E# B. |& T- b
先上一张成品图吧。5 f* S" v8 U- P
) a+ y( J; [& p' J/ a  z) v! `
  9 B- G9 F4 h) f
本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
, Z+ i$ [1 p; f1 C; z3 r: U6 ^
1 A+ V! M9 q% [* f4 d/ f. K' @; z) i9 g$ e% u
6 v4 D( D4 N9 ^. K. @1 Q5 p
. Q6 G' A. f5 e& o1 t* F. K1 A
这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
5 r, E# i: J6 t$ L; q) F+ B' l/ G4 ~( [3 T& r7 W, n
" `1 [# f+ t4 e

8 U4 j# I, t4 G0 Y7 H; A8 ?先介绍面条的做法吧
* P$ N8 i6 Y! A1 T! K  J
% Z7 R( S' I" }& R0 |% U' T原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐8 O8 O- {4 T' ^9 _2 k
7 ?* X& ~. Q' {) |' o$ K
* u( G. k% l) s8 @  {2 \
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
; G4 b6 F5 b' D5 l6 G
% d3 R; X7 L/ h! ]' f$ `* a+ r7 g8 S
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。8 D  Z4 e" U  \. r% K
/ Z% _$ }+ z6 [( }- m

- b6 r- O+ M% N6 N8 V第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
4 v  q$ Z) @/ }( |
5 _6 P* c. W' O/ C5 q8 a8 a& b. x- l2 h/ B/ A( v
第四步:开始擀面,这真是很个体力活
6 J+ `  O' }2 b* U0 S
6 P1 R' }8 N8 J2 Y# ]: J7 ?
: \; O% [; a- Y% C) N3 s( D第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
' v% S3 g. C5 a9 S1 Y/ L3 e3 B  I) G, G! {6 N! h9 p

9 V7 j8 r* W. ^第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
+ j9 F$ c' z. o" \# j& N* }0 |' ^5 v. @

4 k2 T) p& W4 L第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。5 u2 `' K3 J& L9 Y- J  B
7 U, d! X9 `( @8 T) O0 E" E
4 D4 e( B2 `5 w4 ^
对切一下,叠在一起
% ?  Z% L/ j+ l! g1 r
$ H. Y/ g: g% U
8 [) a8 T2 _7 P切成自己喜欢的宽度4 J2 c& T7 t; M8 U) i* _
# Z5 l# y, n  y* s( U3 T* K
- }& i+ M3 s. `; @" W/ n
* T! n# X% w: Z  F
切好了,撒上干面,抓一抓
. o# G; ]) z4 K0 z
1 v' T0 m3 D- R8 g
* M- I" l6 S! H" A: v
/ n7 O) P6 _& q' \多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。4 K7 W6 e1 N. [- q( r

  z3 e) t% y- x5 n% [9 U; U5 L3 c* u, }# y2 m& W7 j: _
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。  a/ z" d- X# t: P0 O" [

: l2 W6 q) m2 @* Z( U- j宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
9 W" v, P5 a8 |: a, e2 Z2 }
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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:* U8 S8 W9 U2 ^% Y

) y4 S- N) c; V- _; L/ N原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)
) R8 {, Z3 A/ u/ |- [0 i! @4 G+ i1 E9 e

! z; v" _4 F. i9 D* e7 E* y7 |5 o, x! d1 u
把所有原料混合在一起,成为这样
* _; ?+ W$ v& J1 Y! A9 p( I- @" |7 k2 D& ^: @# p
* `4 F& c% Y: x% E' h5 F+ [
电饼档开热,刷一点油
8 ?, P6 Q" S' c
' [( k# G* \; P9 z6 |
" @1 ~, \" F' L3 O, D% i0 e把面糊倒入,摊平* d( a; {* G* b' a# T9 m

+ m  h* m2 y' a0 }. ~
: k8 g4 o% m8 |" J  _盖上盖子
% d% C3 J5 Q4 `# `6 |) s) \) u! F( t# X: \0 x% N  d+ {) L2 V
+ c, y( u/ k4 C$ }( [, p0 l4 B
一面熟了,面上再刷点油
  c  n- n7 b2 K. t/ c- m  n0 P& @5 o4 G. ]  q7 H. n( [
. F# B% O* j, @* l( c( N
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了- g* p% f1 x- s! O. I
" e4 b3 Q& r% ?
+ N+ D' K& A! Y9 n0 a
盛盘并折成喜欢的图样,
: V6 |3 Z! ?9 g# ]5 S6 P& S5 a0 I& x( I$ {7 H; Y

8 w+ T1 _3 W8 ?1 N配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。3 G( ]0 q( i7 _" e

/ Q+ N( H& c* W' S
; w! j7 e* }0 W$ n
$ J' h5 C/ j: i# b& L! j- _$ g: B5 h, ]: m) b4 o

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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03
0 P$ M: W3 T2 A4 A大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

7 |+ |+ x  s" _& d呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17 : t6 ?( W7 w/ O. Z
真是勤快人

9 O. A9 {; d; m. B* C* X谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
2 e3 P, n% n1 w5 v1 E% W! D看着很有食欲,真不错
5 _9 ]: \6 V7 ^8 h- z$ ~: l
多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
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2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37 5 a/ r' f; K* P) b" f: t! m
你这早上起得够早的啊

6 K# D0 m$ w  n$ h+ B3 p也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

Rank: 4

宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!
* c( Y5 U# {$ T9 L% F9 f! N1 w黑米面的饼饼
9 U( w+ [: j" j还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26 3 c8 ~7 t, h# N5 K' ~
很厉害啊!! Q8 m, E( ^/ X2 M
黑米面的饼饼/ ?# u0 ^0 C4 E& H1 g
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...
& ^: i& m3 P; I. B3 W3 _/ t4 v
胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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. v2 X, P! p- C9 y+ U7 O2 }
6 Y0 S3 }8 ?$ g, G" q7 ?4 |4 P- U+ z 亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~8 n4 |9 X4 w. a2 O, W  ^2 ?, L
结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 ; b- O, ]$ p( ^5 `. v6 U5 U) R

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊 ( I' F; E. u5 C& |0 Q$ m! m

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宝宝生日
2008-01-16 
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3519 
哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了
' a# m6 x) u) y我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

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果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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