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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 + I$ k9 u1 k" t" K! m
; D/ F2 r4 n+ B1 o: p9 e 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
+ U9 G* t% K# l# V( X先上一张成品图吧。3 V; {% @7 q2 }) {5 _# n
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' f# q3 P+ h4 K/ R( n本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。; K* @4 O! u7 E: {
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2 ~* j& ]) u/ {. I/ ?这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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% O" v1 F" F1 D3 I先介绍面条的做法吧
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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5 _6 L# w$ {/ l$ [8 j p, S第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌+ F- [1 M1 Q+ A; U3 K
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。2 A# M5 ?3 h2 b% u/ q
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
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8 y; }8 q& u+ U/ F, k第四步:开始擀面,这真是很个体力活
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8 ~, G# ]+ Z- i9 N+ `' N第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。6 Q! M% u% a, u% P
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% E6 R% R5 c' ?2 {$ x# s7 r6 b第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
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第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
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$ ?0 ~8 o! o m9 \2 W- q对切一下,叠在一起
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/ F/ ]# [2 [' t/ M0 U( z6 S& U) m9 N8 t- b9 Z# ^. x
切成自己喜欢的宽度, U" A+ B" ^* F4 J: _- x( T
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切好了,撒上干面,抓一抓, U* t8 \- k9 R# ?4 W% U% H/ V
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: N q6 z0 G: G4 M3 i- t4 ]: }多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。9 P7 _, h: X# o9 F
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C( R1 o' j$ x1 D8 f7 \+ a$ {最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。 s$ Z1 G6 ]3 @$ G1 l' q
# E' M9 P/ t! F宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢) `- l7 S, P) U! s' n- ^! D8 S
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