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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
; \- u) U, z/ m. L% |先上一张成品图吧。' ^9 X5 a: `8 Q
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1 b4 w4 n0 U$ N: K7 W ~本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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6 @- v7 F: Z7 d4 I这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。$ _& D' C) f9 E% P- b% H( | x9 F: G
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先介绍面条的做法吧
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2 b1 y) R$ q v$ N/ _ w原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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. m3 w/ J) ^9 x第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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7 N" Q/ @: O$ u第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。$ u7 q- J: G" ?
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5 U# v( d1 l- ^( s# |) l F第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。( n+ \ h+ S* W
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' n" P1 A2 g7 R4 f% J第四步:开始擀面,这真是很个体力活
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。& v B* Q8 P! x, M+ N) O
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。0 w3 n7 O6 o9 e/ x) I' o
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# O! h& q5 B$ V+ j1 s l第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
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. X5 ?2 B$ z" _7 M2 O对切一下,叠在一起6 w' R% N$ F( F* B3 ?) W
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切成自己喜欢的宽度
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切好了,撒上干面,抓一抓 h1 Z( d% a$ {6 X) f3 S; H S8 v
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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6 D9 f6 y) Y$ g最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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