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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
; k4 |1 k/ r9 B- x, D: q, U& {: c先上一张成品图吧。
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* P* [6 J( |1 m9 d- D+ C5 J本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。/ {& \# s9 z2 Z; t
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6 C$ t6 o% G$ |& _+ Q" Z" Q5 _这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧% }9 H$ [. D) ~8 w. a
* T9 ~. ^8 B. T9 V. G原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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: Z8 N% D% i( d: n. e第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌' n0 D# G' o. z/ N
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/ O* {4 d# h$ Q7 }0 B第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。. O* G- }6 x5 h$ a% o$ w2 K
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3 P: {1 T4 n" @* y第四步:开始擀面,这真是很个体力活
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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+ g( F: q0 g$ R- ~8 T$ E/ l3 `第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
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# X% d' j: s$ x) R* p! e第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。0 Z/ I' W; w7 d+ @/ V5 I
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5 b: N' w5 P( G; p; l& R# b" X; z对切一下,叠在一起
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切成自己喜欢的宽度
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& u* V2 @" a/ v/ \4 s+ s7 |5 `切好了,撒上干面,抓一抓( m, I1 Z* \3 z( f9 s# y) [
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, O! K* n$ m; H多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。5 t4 y! P# h$ O9 Z
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最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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