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扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 * y% @# p* [& h; U  f
4 o: |* U- Y7 f6 R, m$ R# N
    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
* q- ?' O  O# y# a$ }先上一张成品图吧。
1 ]1 Y/ a: K& p: N, w
' _2 u, L) n) N) `/ Y  
7 |1 H  c7 B7 A7 `: T/ ?本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。* W$ u( G3 M8 y9 J

/ F- T, k) g" d% v5 i
4 Z: _* V9 `) t+ v. V+ l/ W1 q/ }- Z2 R$ s
3 M, N" M$ M1 ]  e3 |6 X( N
这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。. f! x7 [; L3 `+ J* _  g

: B- K# L7 l# Y7 P6 O: a  k
0 C8 }0 A$ J1 q, @7 `6 ]
2 j/ M: i4 O) y7 C  E: ^先介绍面条的做法吧
$ {1 O! \6 r0 `7 d3 i* D; Y# |8 Q* i6 |2 z1 s3 Y# N: p1 K, \5 M
原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐% N! t7 y9 R% ]6 ?: s
8 }# r$ K) z& |+ O

- f# W$ j6 M' J2 ~; w9 [) q! Z第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌& o8 e% J7 u7 p: N
8 f* ?  D  f* g1 f( _
' }7 u9 @$ e0 L3 ]
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。+ L1 P: c/ f! A' I& D

& A* M& v  P3 G9 {( _9 ^% H8 M8 D) _( c# b4 Q$ i* p
第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。/ A  y* g+ b0 ]0 ~1 W& m8 V

; L, r* v6 b5 p4 o( q  J: v. a0 F, S; M1 e; u
第四步:开始擀面,这真是很个体力活4 e  O; F2 w% f* V  U6 o

2 c* j/ k/ t6 _3 Z
  }( R* e( l  d7 @第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。$ P/ ]$ ^. d* J. I0 L

9 Z; [* a+ A7 ^
: z7 c: a$ T  c) N3 Y& \. C第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
1 ~$ F' F! z/ I5 H/ G: {8 L, Z  J. V9 o

7 U5 B5 V/ y5 ?; b" v# H第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。% P; T) q7 t! L3 I
  H! p' k0 i! Y. ^* ~

2 ?1 w( t, r/ ^5 a! I  Z" ?/ l对切一下,叠在一起3 d) I0 W; @& _; z4 {

) Y$ V# k- L! W1 u4 ]
+ v6 f4 s$ L) x切成自己喜欢的宽度
9 J: m$ y; s& G/ T* w! I# B$ r, h# ^! E* s" }2 U' \  ^
! F3 d5 U/ @3 _; H* ~; [, `
. g7 t& |4 C- g  B$ a3 [  h6 O
切好了,撒上干面,抓一抓
. k& D( R- R' P$ S5 R9 Q5 ?0 Y2 i

5 u7 r/ n1 b' p& i& ]" @
( C3 G0 _- Y" z1 ~2 ^* V5 D0 n8 [1 y3 v多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
8 K1 e+ C" @3 h$ k' e& H- T4 \4 d. r4 |  j& I' }# @! g
+ h6 P; e& Q5 D' k
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
1 L6 |) U% A! O
/ @" [/ g! ]2 |3 `' \宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢' K5 I- |- @! o# r( D) R

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2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:
7 m0 C8 Q$ b  g) u3 J0 J
8 b9 w: E4 ~8 S5 T) k6 r原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)
8 F7 v5 D) @$ H/ F+ Q/ j$ h5 g$ G4 ~$ [& |; @
! B+ U- m" s% A5 q, F0 k5 z
( ?) r9 M( z' z! }1 w
把所有原料混合在一起,成为这样
& m! x  F- I# s. H1 ]4 ^' l. q' ?2 Q; i; F+ u
8 U5 l  `( l3 w; n2 j7 s. K% G
电饼档开热,刷一点油
0 ]1 S5 B# A5 I- t$ K3 g/ M. e/ x& A7 p6 b% B
) s; e5 m# M. B1 {
把面糊倒入,摊平( z: v' N( y" e9 i+ _3 T* X
$ ~* p% J' q" b9 z- s* L+ S

$ y1 y1 ~2 L) i8 L盖上盖子
9 e7 H( K# O1 S
4 g9 l5 \( z2 ^! J
- H. }3 g! |' c: {9 I一面熟了,面上再刷点油: H  E" C  K8 S4 N$ @% q
* `. d6 H1 Y, X# }2 p) c

5 G2 u  u- V9 W, L# o翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
$ {; q+ N* J  h8 a, M. A' i& Y& S
' Z# i1 H5 f% ~2 x
盛盘并折成喜欢的图样,
4 P; y/ X7 p: o5 ^4 s7 t( L
' f% Y  K  I& l. V5 n
' ]( ~/ D8 x! L, J$ L配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。7 r+ {  p* m7 c9 y3 Q0 e' B

9 Q0 @' }3 M& w  O' g- g
2 |( m3 A3 c6 v+ A0 f: L' Z0 H9 b2 u, v2 ~
5 U6 s4 M; H8 F0 ]

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2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03
; M  e: T2 L( J( y& [$ e大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

& p: h: l2 w" D* V0 a$ Y# Z! d呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

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果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
  z3 ]; w1 ?( k2 a9 o真是勤快人
; E5 I8 c' B+ g! z3 Z8 ?: ]( L' `5 s
谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
& x. i- E. Z9 U$ w看着很有食欲,真不错

3 Y9 L! j9 m& j) s/ h$ N; v4 v多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
- {/ o% T% J2 R& b- [7 O你这早上起得够早的啊
! Y- O7 Z# k2 I" e& m% i; J  R; P
也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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很厉害啊!
$ o9 h* i- H( K& k9 y& j黑米面的饼饼
; ~1 E* K' p! N3 j# c还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26
: ?& E1 u6 S$ {% ^很厉害啊!
& [, o. K3 \- _' I* |黑米面的饼饼
: J1 ?( s7 T* D, C( Z还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...
9 d: _  X- `, h! [, Z  G
胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子
/ g2 l/ D6 U* o. W6 H' e. x( U1 q( T0 v# ~
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~* K! b8 H8 t. |: J
结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 2 k0 R/ ^0 D$ N$ u! V" z" w

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
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亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊 6 W+ i' B6 e' i- d: ^

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宝宝生日
2008-01-16 
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哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了' f' p! T0 |0 h; e2 i
我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

点评

果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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