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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 L- w9 [+ ~* `0 i/ y- i
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
J' ?' n5 F) q- `+ o先上一张成品图吧。
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. G+ o% P& {/ N- b. n本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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, q0 b0 b* _# |这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。, {4 j: G0 j% `% \/ x% d9 A/ H
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4 k x% ?& a/ ?. z6 d+ G) X9 _# }0 n
, n+ M1 n4 o5 g2 _& U先介绍面条的做法吧0 X [2 \) H1 s. k- p
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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9 @& I: y b* K+ H/ }& i* s0 \! `$ x第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌1 `$ }7 H2 Q; j
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
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" D. ~5 o$ A7 J; x第四步:开始擀面,这真是很个体力活
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。" a% `$ U1 s; `: P( }
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。" O; {9 y* s6 `2 A
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4 y0 R C; \1 X X& W* M第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。& G% D7 X) s# U7 n" |( ?
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对切一下,叠在一起( B5 D, U- Y* e: U( ?0 y
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4 }" a3 T2 J1 n- _: e+ c7 [切成自己喜欢的宽度0 X9 H( U# O5 r9 d* V
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& y' y. a; V2 b- g0 I$ h切好了,撒上干面,抓一抓
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。8 m# D" F7 m- t# Z l2 [* V$ Y% D
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; r [4 V l; j& x6 x最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。* c i0 s, ~ h4 j
! H- u4 I7 o. b2 x+ Q$ r0 C( I# R宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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