奔跑加菲

        
( d3 I0 Z' ~, |+ s) a【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称, S1 ?( {$ C2 g  d& q! A) i7 y
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这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。/ h: E8 d1 Z% n# s& [% ~

5 G& t! K, d. ]: e  x这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪( D" c% N$ L8 ?
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8 j, X/ U' g/ B. C1 G1 v让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功; N, Q$ q! |. ^
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两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱2 M/ M  ~- w: D5 [: n/ _

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* |; H, s. q7 a8 }) {$ N第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精
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3 T) e0 g+ \$ g; {& f: ^; c/ P第二步做劲儿- R1 H* j1 f9 j. ?- ?
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( B0 K: x  Y% E" }' L$ b第三步包包子1 M/ ]9 M3 R; `1 ~: u  w3 y

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* M8 ^1 N( ^2 c7 l& P4 N8 t& |第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅% N# C) V6 ?- E
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  F5 t4 ~9 U2 t; `3 u屉上刷油4 d' Y  }5 J1 |7 S8 V, k  B: i6 n

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) b' U1 Z0 p# V9 Z$ U0 J包子背面也刷些油. |% E, N6 G: \( Y

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第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟; A0 u2 R' Q+ k& I+ d

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: ?) l, t6 r2 q% `! q" d! R( {& E30分钟后第一锅熟了7 h  `7 Y* Z, D/ O$ g
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3 V( m% i$ F* d0 C' a6 |" T: C第二锅开始. Y/ |) `' D  |" j( {& A

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看看成品
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喵大明

回复 奔跑加菲 的帖子, M# v  w+ I$ J7 y

: }) x9 b1 G/ p: H' k里格楞呦，太有才了。

嘉赫妈

真是有心的妈妈！好孝顺的儿媳哦！

jiumadexiaopu

顶！

xiaoyuer323

好像蛮好吃的，不过不会包包子

fang1230

我觉得加点熟鸡蛋或者虾仁应该更好吃

wodigod

学习了" r8 i5 A- J  g( L

袁方/ty

这个我第一次知道: |% _9 m8 F( {0 @2 l
我记忆力包子馒头下都是放纱布的，亲这个厉害
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奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子& M5 C. U8 ^: v! V

0 X: L' @9 m" w3 V# I谢谢嘉赫妈夸奖
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奔跑加菲

回复 fang1230 的帖子
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0 _# ~8 v- b5 @* |好主意啊，下次可以考虑
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奔跑加菲

回复 袁方/ty 的帖子
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; h* v' E( g/ ?' {& V貌似没纱布，小时候看家人也那么弄，不过现在都新方法了

DALIAIWO

把这个馅当菜吃估计也不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子$ o$ l2 x9 a2 U* a( z* t
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貌似没纱布，小时候看家人也那么弄，不过现在都新方法了 ...

现在什么新方法？

吾爱乐乐

发面 。。。我心中永远的痛     不会啊

angelababy6666

亲爱滴,一大早的,你故意诱惑我是不是...口水吞了又吞....

果飞

小包子包的可真美哦

牵手的_画面

好香了,昨天我家做的是萝卜肉的

嘉跃妈妈

老觉得酵母发面发不好，每次用酵母，感觉蒸出来的包子馒头跟被开水烫了似的。

轻飘飞舞

大大的食欲，看着不错，没吃过这个馅的可以尝试一下