- 妈米
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' o5 _( K0 O- S- t# I, |7 L9 _【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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2 N3 Z4 f) B6 d7 G0 l& |! q这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪6 u u/ a; K# g1 z9 ]1 n+ U- G9 K
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& d/ w9 v" ~2 k/ r/ e0 |让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功1 L% h8 }% x' K! }5 W& y- e
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) K$ k: Y! m5 z' w/ l两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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- c/ k) x4 M( A# ^% t9 h+ p第二步做劲儿
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第三步包包子5 n2 o$ E* s$ y- r& r
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/ p, ], i v. y0 z0 i: j8 Y0 `4 e' o* A8 m
O5 R/ u; s- r( ]第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅: w8 }; P2 M5 D+ A
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屉上刷油
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包子背面也刷些油% s$ A, V% }; d, W: K
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/ E; L y. x) S9 e+ m第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟 K! Q& V6 t' B! e! i1 F7 r0 A
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# q$ d/ p7 r/ H# h; R2 X! Y30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始
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