- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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" ~* C: d( } y2 b9 S, i! N这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪- g6 I+ g7 R2 b! _ N, i
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. G D0 P Y9 _6 D& d让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱& S) N# W4 G$ ^- @5 l/ C
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3 ?( X+ G$ U. j9 _0 }9 l. J第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精8 |' u1 h( v# p$ v* _
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: T5 h1 L5 _2 s* s" l" t, p5 O3 L9 d$ W4 V0 Y1 `, N& F
& x- G) W. X% ]+ ~: M第二步做劲儿" @& \5 L$ ^8 `8 @% N, ^. f
* R; o' A4 z5 t8 ?: r$ I4 }2 k7 O7 R" U
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% I* Y u. w) o: _0 s" s; e第三步包包子 F: g' F9 T) ^. l1 }" B
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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' ]$ a$ p" G* X0 [) y2 P屉上刷油
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3 j. ~/ y% q9 S/ c: E+ l包子背面也刷些油
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% {4 M. ^3 S) r* ^* v第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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30分钟后第一锅熟了7 x( G" ]9 `+ d" f# f! L
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第二锅开始
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熟啦
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