- 妈米
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- K6 C& b1 m) }9 R3 j9 r【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称# d) e* s& @/ y% E2 F0 [
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html" J" D# D; x" r6 S9 ~, d% p3 U
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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o _6 \" L- K0 N" @* N& t这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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1 H( e! ]- f" h7 v让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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) A* u; l5 _. m; ~, U+ Z- u两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱. x$ \7 v& P% J; c
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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第二步做劲儿, R( _9 F; e1 ^5 ?; z: ^
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第三步包包子; i0 a, F1 Y+ P3 b' m
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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! p" ^' i! N8 O2 r& @+ i4 s屉上刷油; G7 A H1 \: v2 P7 F4 i
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+ Z1 L$ {$ l. h包子背面也刷些油3 Y. \" n, _3 o; Y0 _: ? [
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟0 F1 w# a1 w- @8 h$ B( R, a2 T0 H
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30分钟后第一锅熟了9 {' ^! C( f' R4 t/ M5 U
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& W J; C: [+ N# p; y第二锅开始0 a7 p# P+ {. o0 q* C2 T$ e
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熟啦) i+ _* N; q- r# s' J
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看看成品
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