奔跑加菲

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( w4 K: P7 Y) D: Y4 E. q- N! Y这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。
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这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪
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4 x9 e2 o& b5 e7 q$ K; I4 b$ s让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功0 ?8 }9 @" I6 }4 q: ~

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两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱( Q( P5 h- E, X7 V

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3 {) s+ F* \$ Q) A. Y5 T第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精
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第二步做劲儿0 H  J! G- E- V$ K# N& F
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第三步包包子, u3 Z# r: E% x) L
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  K7 g7 Z8 J& k第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅$ P. [. M0 f2 z6 F0 J$ U6 Q

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屉上刷油/ A9 [. S: k& j; T! @. g
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# y4 @: W+ s. |; ]! A包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟
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30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始% A5 K8 d6 @! T3 ~" h. \& X/ V
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1 }0 b5 g- g3 m5 E看看成品. f* n% q4 C( e! z) K, H; y& k

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喵大明

回复 奔跑加菲 的帖子3 l: E+ I' S1 Z6 _" x

2 }# c- @1 P' x1 ]里格楞呦，太有才了。

嘉赫妈

真是有心的妈妈！好孝顺的儿媳哦！

jiumadexiaopu

顶！

xiaoyuer323

好像蛮好吃的，不过不会包包子

fang1230

我觉得加点熟鸡蛋或者虾仁应该更好吃

wodigod

学习了
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袁方/ty

这个我第一次知道
7 _& ]- m9 B. m3 x! b) c6 J, K我记忆力包子馒头下都是放纱布的，亲这个厉害6 b8 ?& l' ?; I- r1 d

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子/ V% S- X7 t4 x, T; t
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谢谢嘉赫妈夸奖
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奔跑加菲

回复 fang1230 的帖子
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好主意啊，下次可以考虑7 y: n9 w% D) ?9 o7 N$ A

奔跑加菲

回复 袁方/ty 的帖子' z9 h8 u- P" N3 }& s" z
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貌似没纱布，小时候看家人也那么弄，不过现在都新方法了

DALIAIWO

把这个馅当菜吃估计也不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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貌似没纱布，小时候看家人也那么弄，不过现在都新方法了 ...

现在什么新方法？

吾爱乐乐

发面 。。。我心中永远的痛     不会啊

angelababy6666

亲爱滴,一大早的,你故意诱惑我是不是...口水吞了又吞....

果飞

小包子包的可真美哦

牵手的_画面

好香了,昨天我家做的是萝卜肉的

嘉跃妈妈

老觉得酵母发面发不好，每次用酵母，感觉蒸出来的包子馒头跟被开水烫了似的。

轻飘飞舞

大大的食欲，看着不错，没吃过这个馅的可以尝试一下