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' I, c7 C7 G u7 _3 B' c平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。, M8 S4 H6 G. x. A3 e% g
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
, e5 j1 b5 n9 I1 q提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
) l: u, @8 H O$ q6 L8 @* x/ m/ g! M锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、" C" q* y S/ g/ k8 z
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
9 h& @+ K3 `* c1 G为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
3 S: A, P" c* W* Y1 | x勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
* U) J1 n: l3 K( u炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、) ?# ~, W9 g9 z: u2 L
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、/ O9 {: h: O$ ^& Y" x
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 9 I0 _: G! x0 n2 F) G$ G
拌豆腐：; S" Q% t& H0 V7 K" R: T6 Q' i
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
" q$ L; G% S6 Y) Y. _排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、5 G4 k' ^, c1 u3 x+ m, z
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
9 u( `& o9 P6 M; n6 L再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
$ b& E& ~! G# {: Y调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 $ F, @2 Q: a+ J" @/ F) _
珍珠圆子 1、
# `- }( Y) Z2 R8 q7 k猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
5 }, [3 u( K- y( r搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、8 G# q# a. E+ y- `
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、7 _3 p, l# u/ z2 S$ }$ ^
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、& O5 w0 D) u! x0 _+ h [0 \: g
大火蒸20分钟左右即可。
; G S% x1 u% v' D这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 ' e" ]4 \0 t% Y$ R. P8 B D
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排骨面 # ?3 i9 L4 I8 _4 _6 s% M, c
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、# L _" O5 R4 g& z
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、: A# \. S/ w# V: _
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
2 R/ f. |- D& _- ^9 k- X加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
