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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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: M0 V* o t. ~& P3 g2 A肉末豆腐鹌醇蛋 1、* C m' ^: z, ?4 c& A) i: h& ^
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
' x0 l# o/ i" {9 v( R锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、1 v& }" D) R5 H7 K
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、$ z* `7 y2 \ l0 p7 L# L, ]
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、6 N# T0 X$ @* H* g
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 ! J W* A1 ~0 j) j5 C3 b1 a
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
: y# I$ B! u) F) T* G7 ]三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、% }1 H. v2 ]+ S# ?6 }3 R
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
# N4 S) q" X0 |& |, h) ?, M拌豆腐：
. Y4 L' D. @, |. U0 f: `3 \9 i- q# H做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
8 o+ W5 `6 v! ^& K n$ m* @5 b. T排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
( n6 F) G$ r" ]% @( r$ R沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
f! N# R2 C9 h3 ]$ q+ H- E" W再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
* Y, @5 r' a( Y* G/ n; L调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
5 z5 ?" o- d8 O+ q' n珍珠圆子 1、
$ H9 p/ X" f" O3 V1 [+ c猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
I1 U, f6 L4 G& @. M搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
2 v2 i6 L/ Y( ]2 F将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、+ c5 F" J3 F {6 V! N; L* v' J# `
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
+ _/ w; a$ D. h6 O大火蒸20分钟左右即可。
/ Y( U- M5 x% e% ]; _这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 ( V6 w5 f3 _7 Y k
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: G8 Q+ u5 D3 R3 }, J! h6 i排骨面 a5 |7 w8 S" {: Q: }, A: N
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
H4 W7 i7 f) d4 R0 h直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
; A1 O: o, v& U, x5 b: k( {下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
2 F, b! H+ \" j2 g加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
