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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
7 H/ D S M# q$ W7 v3 g$ _提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
' A6 Y1 ?/ T3 J+ |( u0 A锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、7 _) P( v' `2 n- S3 f) x
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
1 I7 `( F) \: T( v2 d z为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、' F8 z. |% S3 T3 ?6 p7 ?5 [7 {& f. j
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
( D, `8 B. }% e' F炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
' R6 x. D" O$ M) N$ i, N三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、6 C$ U* q! q/ y' r
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
. W; G$ Z3 e8 R拌豆腐：
; p1 T; n; Q9 R) F! {做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、1 v4 ]( r5 L0 M0 e; ~' p
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
8 f' [& D. G3 Q+ A- q: G9 k2 Q沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、$ \ ]* @" X. p) E) V0 c
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、2 L9 ?$ o! L" O4 Q) i4 b
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 9 Q5 R" d/ d" B+ m G. S
珍珠圆子 1、
. p6 m8 u3 \7 ^1 O# J8 U* ]5 l) i5 C猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
' c1 E. W; X: |: r& I0 d搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、. h1 A/ a9 _+ J& l' E
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、- o8 h7 ?' ?$ z% C4 f' ^
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、4 h6 }8 v) @3 _8 l" p4 h) c p
大火蒸20分钟左右即可。
6 j; T* P# X' N0 x: [: F/ z6 Z( C这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 % _7 Y! q l& h9 w m' y
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5 u0 I* ?3 W9 m W7 c5 @排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
! b2 V/ W6 u: _0 m$ ?直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、% Y" R# P5 G2 E/ A
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
! f7 m7 h! S4 R8 V7 o! [加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
