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/ p7 L% I# p5 ]2 A1 A+ s# r$ X# i平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
7 E7 w7 u- x! E5 v, W: K提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、: ~" @; V; t! j0 b" Y0 H
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、7 q; A! s& {9 u2 s( q) o1 Q7 G2 F
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、1 Z5 F7 L- [& `0 T6 Y9 q1 [( y5 v
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、* ^9 K! I6 E9 d5 q
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
* T% B2 A' X5 F0 } K炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、% o7 Y2 D7 J0 u- _* _
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、+ l4 R' P9 v, c' y5 ~, ~' ~6 W/ O
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 0 E$ b n% U& w( l) y1 P
拌豆腐：/ k1 o3 ^+ ]0 o9 J( h* H
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
# o, N8 [, T6 N( S排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
! \! x% Y, a7 U+ t' m9 W沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、7 \- M5 W `9 I# v; o
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、( ^/ x/ K7 L% E/ O# \" T7 u7 Y
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 o: n( ^+ x8 X( L5 o5 g M! w0 ~
珍珠圆子 1、' D+ H5 C: t0 V, \
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
+ a/ Q( p, d" G0 X搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
F4 u5 ~0 x( R& X- A将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、+ _7 Z3 a5 s; g8 x6 A8 V8 T. T
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、* \& @ G M* ]5 P4 K8 h
大火蒸20分钟左右即可。 6 _. J- u$ s; t+ ^" d V
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面 * j* l7 b/ t) B% z. l" a0 {
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
. r* b/ C F/ T. C直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
8 n; w7 v8 U; x: G3 B1 ], l下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
# O0 B4 {: D) b3 O加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
