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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。$ a( h9 I1 }+ C s8 M/ c
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、 D: K4 `3 j! D/ a
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
) y) Q- i9 b l锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、( H4 |, d% W0 s& L5 C. }2 v1 q* e
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、( A- j' f& \0 H
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、0 o1 y$ W. q1 X) L
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 2 v2 k2 Y: h/ O" p% ?1 X5 I
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、, D+ _, C5 p8 n- F% q1 A- Z
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、. \9 U8 A3 {, _7 G
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 : [- @+ s s ~9 W* \
拌豆腐：
; k4 K; d/ X1 A5 R; Q7 v做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、, A* J9 q. T t, ~0 _( k; X
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、4 v' S4 m$ Z' t4 S' @. z
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、 l" c) Z1 F( P
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、# M& t \- l; Q: V- f- }& f
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 $ I: n5 `. g( ]$ i- u
珍珠圆子 1、! ]: M5 ~0 K9 _4 `" T- O2 ?
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
& [8 L; c. S% k4 E搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、 w- g6 u7 x: w- r& [. [4 ~8 H
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
# ]0 G: h% b4 ^3 ^- ^摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、5 I3 |" G- X1 T" e8 b6 M; t( v
大火蒸20分钟左右即可。 7 z7 ^9 |! G& M! ~& q
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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2 g4 O! _9 E+ a4 S0 v4 ~排骨面 , ~, E8 M6 B* Q9 Z! ?& \
1、
+ ?: O+ M, I6 P7 N% L高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、- @# j( X5 I0 q& K# @ z8 q5 B
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
/ t2 H' E! d( Z n# }( q下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
5 |2 T+ X- H: Z4 a# F加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
