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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。: g& d8 a6 ?' i$ U+ T6 l
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、7 ]+ m( C9 f( d6 V( v
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、6 G- k" U2 }, [9 q
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、% k7 f/ V& a. Q; Z
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
% n; r3 Y6 `) O+ [为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、& P- p2 z. F5 C% X5 q, \. D
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
# B v4 Y7 Z6 y- Z, _' q炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、5 M: v' `+ a6 ?1 n
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
0 V8 B! |' m4 }/ I, X) m m, L锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
5 h$ k6 r8 b& n, y拌豆腐：
1 F: F9 h* f A' z0 U做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
D/ N4 T4 ?, D7 Z- V: S$ q排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
* a. R3 J3 O! K0 N- D" R& l6 V) n沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、9 o, d/ o- ]4 u: ?. i; N' G
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
! Q7 i: v3 p, d# m \" n( E) T1 a0 {/ c7 q调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
2 l0 v1 s7 |; K3 P/ P# n5 G& \9 u3 h- ^珍珠圆子 1、, J$ q* M) C/ V. j
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
" F( F% K- z# M4 [- t0 C2 J n搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
: [# `5 O# _- F6 u# R! Y将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
1 U) ~$ {7 [3 t# n摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、$ `" H7 f2 v6 @$ q9 P
大火蒸20分钟左右即可。 & L0 y9 e" D: ]* R
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面 " j4 l$ e, U" m6 Y4 v \% q
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
' W n7 e) @4 j- F H直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
, d- k4 f0 l( O" H2 x下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、; u! P1 S% D! i! w
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
