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3 A; k, O. U1 f平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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h' ]4 j$ F/ l# C6 k; v4 h9 _0 `+ z肉末豆腐鹌醇蛋 1、
' r4 q6 m' h% t提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
: X! S# R. S" B. s4 w4 X4 F锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、, ]' w- F% V |+ s5 w* f
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、0 K$ v9 f6 ?* t* T/ x3 w% Y5 I
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
. u$ q/ t- p( Y9 }勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
. T. {) X/ H! Y炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
/ [+ k/ f: V. P) z3 }: \三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
7 j. W, e u9 z7 v* o& T) g锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 ' z- j: g2 N+ |" i
拌豆腐：
4 l0 \" n P+ e# [; {! X1 Q做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、% u2 }' x/ E, d% S" s, Z: V
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
/ B: r+ e& D+ f5 `沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、# O z$ x* I3 h
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、2 b2 ^* I) S$ l a! t% X% x R5 M
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 ) o9 J, K; u4 x; R$ H+ I$ a6 F
珍珠圆子 1、
* {7 W- p3 b" m3 ^+ w猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
- \9 e9 {9 `0 j1 k& @搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、. _7 q' _: ?8 P8 A9 o. G9 b2 d
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、 J- P) h5 ]6 N m" D$ v
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
" V* o( J' Z7 C6 w. ]大火蒸20分钟左右即可。 ' q6 @2 x8 `' ^7 J. p+ Z
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 : I( x% x# A9 Q; ^, ~
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排骨面
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: e0 V, Q, L9 S! l; `高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、5 W6 X6 E0 K6 @
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
: q) P6 @7 G9 M+ Q1 {; H3 J1 I下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、1 t. G/ u$ p: N* v
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
