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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。8 w& N7 w, y6 ~
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
5 L8 l I" l2 c k0 I( [: L提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、9 n% T& H9 w- v; \5 V5 X6 w4 n2 h
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
& Y$ a3 t9 f' T+ @/ k/ v放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、8 `9 P; {, r# c/ ~# ^9 W# R
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
! z# Q8 @+ V) Q, t8 S% b9 Y. b勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
7 c- }# `& Q; ^( H- v1 ^4 O9 w炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、) i" S. v- D, `9 \5 t
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、1 c; H2 I1 A: T$ t) `7 g
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 6 }% {) T* I# z
拌豆腐：
, Q& Z+ C3 B, m' n0 D做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
! P( U0 \' s& d排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、2 {7 A/ u, @0 L: S9 H6 b9 a' d# Q
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
& u7 G( D6 |2 l* N: t0 y ]再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、" _, ?, y- w# [ B
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 ; @/ e; A- P' j) h3 y- p' q
珍珠圆子 1、
# w, o4 K9 e2 A5 y3 g9 o猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、! ]4 q* E7 [+ Y! H/ v/ Z
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
2 S# @4 k! O8 F' w; i/ F将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、9 d9 R% Z: s3 k: `
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
( q9 d- p! {/ ~大火蒸20分钟左右即可。 2 C& e6 ]2 ~: ?; ]. D
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 + n" a3 F& q6 n& P
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" V1 e5 C8 c$ E; w; ^排骨面 ' ?. I- o, V: M) @( S
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、' P3 D' z6 i5 N' P) n; y# s9 [
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
1 x; R, Z* M, o) ]( Y6 \下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、) _! A% j* \% N' l q9 b5 P
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
