小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
( C& k2 ]+ C9 g& ~% V. Y" V, N这个必须有
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  t$ I1 X6 f' v# p! T, @9 s- P' ^+ N6 I话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享; b& E7 w+ s& C* w  E& _# r5 g

) w6 c0 c% N9 o, k. Y) A; t/ |; D今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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上过程啦+ V0 ?- p+ ]' z$ _4 t
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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切成柳叶片 0 T; L$ L0 E$ E7 T5 ~9 I  e
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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2 o0 k; g& v9 Z: J% ^' j会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
# n' m2 }! o, H/ K锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 : r' D4 |9 V* x2 k9 F
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味$ j5 \8 N- c$ r% `& l( g
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
' I& l5 g7 Q. y! h# ^: s  ~少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 1 p  y! Z4 K  H/ d, o
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
' w) C+ U8 P( G% f4 T+ c8 R最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 ( l" {" n# y' ~2 l; c' b
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

- ?! l$ [/ w: z; W# K/ h9 y呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
. W) J) O1 i4 A6 r' P2 s- h" ?这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

; z3 k' t8 h- t6 C  P还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子
* ]0 Y1 G3 e+ i
* A, b/ g1 A' E1 t! o好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊  i+ C# ~2 m3 Q4 n

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享2 _: z$ U( S9 h# z$ r. j. c$ Y5 ^8 W
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今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽