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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑
. T% g" w. }4 h
, z! D4 A& b% O& Q$ m睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食- P' [- j' i9 L9 T" W" I. I3 ~& v
这个必须有/ u, _3 \* ~) _( N$ {

2 `0 Z' t2 A$ T2 {0 S" i6 k0 u+ A0 ^  h, ~
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享4 j- K7 L% i( w* s5 _( Q0 ]

9 J1 e4 K! @+ J* Z今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵/ F: q( P  {2 ^( w5 L8 J

- Q. r) t; {' E1 o7 w' x( ^上过程啦: z  ]! s; u5 V) C
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
% H! I( K9 v1 U- a# n( N5 e% B8 N8 O( Z, _* ~( o0 z6 W1 g- d0 `* H& l
6 t/ `- M% R9 _8 d1 b9 f* J  w
切成柳叶片 7 w% r) E+ V  ?! K7 x) y" D

3 b* B: W4 k5 y8 s9 Y  q! W( T羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 $ |: e2 p' E( y/ w! t
2 B  A6 o: s! L

/ j2 |9 w+ K+ @1 D  L+ p会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
; O; r3 W! ]0 [# t0 L) K" }锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
* v; e( c& V% m* b8 x- A, R然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味+ E1 o  o  a0 q* z7 P9 V' ]: Y: j" d
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 # q# c. i! |$ `' g: D& M! R4 B$ i
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 + |) ]( f8 ~4 l5 d" s+ m  @# L
去膻提鲜的 这可是秘诀啊 7 _/ t, S# h; S6 Q% k
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦' Y* x  U; d7 V. `
% \% Y; m+ I# Q$ B( T. R4 q4 t

% r& e# |* ?- O; O. {, x/ d! W图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧, c/ T, S; h9 \9 j9 [) g

1 n: d; Q5 p3 c! j7 _  c. j* R
8 d$ K2 H2 m( @7 q/ [9 o5 v' B0 J0 E/ i7 D

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
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好饿

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果飞  亲爱的也做顿试试喽  发表于 2012-7-11 11:41
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宝宝生日
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哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢!

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果飞  学做试试吧,做好了,可记得来给大家分享哈  发表于 2012-7-11 11:42

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 9 w9 v, d( J$ @4 t4 w
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢! ...

: G  G0 t; l& t呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

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果飞  哈哈,那当然是自己家里做的好吃了  发表于 2012-7-11 11:43
嘉赫妈  这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!  发表于 2012-7-9 23:02
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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
3 R( K, p7 h7 l4 Q5 u7 a' b" `$ v这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿! ...

$ v4 W+ m2 [% i7 K* n3 T还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

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嘉赫妈  哦~吸取经验!改天做个试试!  发表于 2012-7-9 23:21
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宝宝生日
2010-05-09 
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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...
哦~吸取经验!改天做个试试!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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葱爆羊肉确实时间很重要啊,在照相估计没法吃了

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果飞  呵呵,你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅  发表于 2012-7-11 11:43
钊钊妈

开国元老

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看着很有食欲啊

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果飞  钊妈也来做试试喽  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~~

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果飞  熊熊也做顿吧  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
2011-11-19 
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回复 小元宝妈妈 的帖子
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) ?4 t) m/ Y1 o: M0 ]) C/ ]好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞  亲爱的可以学着做试试喽  发表于 2012-7-11 11:45
rj妈MW10050

高 三

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宝宝生日
2009-12-06 
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

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果飞  楼主快来给讲解下喽  发表于 2012-7-11 11:45

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宝宝生日
 
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手艺真高啊
+ J$ {7 J2 B/ q1 c2 P: Q$ x

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果飞  亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
 
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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$ G3 W" y) b* m* R今天做个葱爆羊肉 过两 ...
咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶!这是一个做绿豆糕的季节!

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宝宝生日
2011-12-01 
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看着就很想吃啊

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果飞  大嘴最近去海吃了没涅  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
2012-01-01 
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学习了,看着就流口水啊

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果飞  亲爱的做试试吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
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回家也去做试试去

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果飞  记得来秀秀哈  发表于 2012-7-11 11:47

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2008-08-08 
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好饿
亲爱的也做顿试试喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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