小元宝妈妈

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( x! y* H0 x5 m) z7 L0 x8 Q睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
- M, y; W* e& r5 K8 v& z这个必须有( J+ \$ t) q6 ?
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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- `7 L; U. ?9 r0 x上过程啦* n- N0 m1 y% f% z
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行: l, L" N$ K) J' T' b4 b! c

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8 Q; i4 E- l. ^* t5 {1 U/ W1 `. q切成柳叶片 & y& W6 Z+ g9 i6 v4 C! f2 G+ ^

! E( e1 \3 \8 t3 m' {" M羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了& v( @% z% _7 s( I) W- Z2 l! D, e
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 ' R& F' H  R* }1 _' V$ b! ]) H: I( W
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
4 e" x( y6 u! V; {' @, n: x然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
; p5 }$ K3 ^  W( O- S" D! s: c少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
' y) G, Y% m& f# a* h  |3 x去膻提鲜的 这可是秘诀啊 . V" F3 g' K; o' h* Q
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 3 S5 h8 K- G/ `' ^/ A5 N2 e
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

5 ?. w  w, D" Y/ q; p: t3 c呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
# v; x3 e+ a; r9 Y0 F/ f这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

' ^( F! O' q8 Y7 H还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子, m3 W, M: e" H% C8 [# V
  d/ u. I* E( C
好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊3 b% b  S; `/ S3 ]+ ^, Z. C

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享+ N! e; D- ^6 C* U) e

( L, q/ t' J& F6 S% h4 L, }0 ?今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽