小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
6 a7 m) }1 \# B这个必须有" w4 g6 E! F- z1 O

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: H$ p* D! J/ X7 U, ~  A2 R话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享5 v- x+ w1 }" _* V
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵* b2 \- \. d- \$ E0 c

- r2 C# d$ H! s3 `. R3 I上过程啦, G5 z2 ?9 N/ B1 G  \/ R0 Y
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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切成柳叶片 6 l! C6 @4 `) M0 |9 ]6 d8 `

8 F( C# Z8 w0 _/ L, R+ O羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
& X9 ^( f/ e5 K! w* G4 G  _  E2 o锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
$ y& ]: N$ [# m& o4 K( Z然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
/ v' l* c- M& J然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
0 w2 J8 u1 L- o# l. a) o0 K" `8 J少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
0 k- D) z+ T; y# I6 l" y! B去膻提鲜的 这可是秘诀啊 ; m3 I/ b/ u8 N
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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* e# D+ }6 L  Z7 x9 r$ U- I* D图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧; t$ |2 p8 o& _- h
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
6 }! R  Y+ k8 A8 z0 {哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

' ~; \7 H/ \0 v6 ^* n  k0 U呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
' O4 P: T7 s+ h6 i: K  F这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子
) r* a4 j4 P+ W7 q+ k* K. {
( l% K: D- M, q2 t; y3 c: z" a5 G好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊- E8 @1 z8 G, Q$ P4 J; R1 D" H. i5 D

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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8 q5 \/ J2 {* _今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽