fjonlyone

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       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿* Y( b& j( h: e' H* f; ^" I2 X
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       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵# y3 N5 c1 N  o4 I3 z0 w) x
       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵2 v1 ~2 G: L. M) T! A
鸡翅洗干净
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" J3 k* D+ Y# ?4 \4 |, V放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥0 \! {9 d' @. @9 O& t# ~. ^
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煮好放在碗中
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葱花蒜片姜丝和一个干辣椒. e* S! Q: i7 R  b( d
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油锅热了，把上述辅料下锅爆香
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, {7 {$ E& d0 g8 H3 g6 ]" c3 u然后把鸡翅根下锅翻炒
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我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色" Z! w4 q+ d3 h- |9 u, k& M8 u

" y! j0 h( q" X! q# J然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！8 z4 x; y5 A# v- R/ W

$ `- v9 F; n# P2 _3 P! x出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！
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开了闪光灯好像更失真了
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/ ], a  k3 O- f2 T# {, ]再来一张吧: N' T- \* S; G$ c+ Z( P

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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！5 b; T; j3 [9 v. m$ Y
我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀
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( v" v$ u) b1 m7 m+ ^主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个# ]: s2 h& O% A
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切成丁
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9 e5 f2 \, Q* D$ u" f* J( u土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉* }4 [% O5 Z$ {; t* ^9 i) A, [

5 b: ?2 g/ t) S油热之后放葱花和肉丁翻炒' b. [8 P+ B) J) o9 e. l
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放老抽给肉丁上色. ]/ @$ i1 o$ e/ l7 m1 G" r9 }  v

# B  B: o1 Y: c4 }) `8 R" R放土豆丁和胡萝卜丁翻炒
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$ o9 J$ c/ \8 w! k5 G土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下( l$ W# u5 B) H. G6 c' W5 w6 P, {9 `

& Z, T# p6 \4 Z# P' |* s3 C快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒
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6 f+ d7 W, m; J+ l0 J出锅盛盘& |# M9 l! v1 P3 y4 X6 X
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红白豆腐
& g) k8 j, z+ Q3 o1 O! w话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。$ p& {* H5 N) K$ n% \, ]" e+ @
豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
2 V4 r# `) d/ u9 [5 ~7 k主料鸭血和老豆腐- I. e9 s/ m8 `7 A$ T% y' o# ?6 p
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葱花和蒜片炝锅用8 M0 A+ M% O& `# J4 i- _
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用的猪里脊，切成丁
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# b7 ~- A: r, `& `6 w( `豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）0 d2 f- w  V  F: I) x

; s$ |! W7 d  Y! [2 b鸭血切块
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前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！$ \, Q$ ~4 j! V0 [# @

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红白豆腐都放锅里翻炒$ B1 A! O, u( W* K/ t$ W1 ?" h

4 t; \/ q6 l+ s9 F7 i9 N+ ~加适量的盐，加水炖一会/ Q4 T8 J2 e2 `% ^

; ~' |2 y7 |# O+ E) y- p0 a我调了芡汁，淀粉，糖和醋
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- `* W, X3 {7 q" |临出锅时放芡汁; M3 e& ^; K6 H  _
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出锅，真的很好吃哦
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fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！3 Q: l; n$ [8 U4 [+ j

' V. ~* S, r. }3 G8 }: ~9 K. f这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！; a( u3 A5 E5 X$ ~: i8 a9 d

- ~( j8 D4 ]% F* Q. k* Z* v* Y主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈
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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

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看着口水啊口水啊  
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果飞

回复 fjonlyone 的帖子: X7 ?, Y  _1 F3 p, [% g1 y
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可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

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嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

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呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子7 l+ v& n$ Z: W% P5 G

- {, b6 D3 m: ?* L哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

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3 U3 I# p* F: u" I' W呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

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谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

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呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子9 L. a2 w# S% Z: I5 `5 p  A2 F

/ L8 g1 g  |4 w3 u亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……