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* @5 o# c6 l; g; W       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿# p$ ?' s" `* Z* t' {! o8 e
        
. J& ~5 s1 ^) x2 s3 \+ a       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵4 a  Q( R6 Y9 V
       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵
" j$ k* R! i5 s' a0 M鸡翅洗干净2 X* }- m7 h) v: j$ J- v: u

9 |6 t: ]: H+ M* b4 r: @; b放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥
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' V. P% P2 w9 h; n煮好放在碗中
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葱花蒜片姜丝和一个干辣椒3 k) f' {. q, T! H8 z4 v+ p
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油锅热了，把上述辅料下锅爆香- T7 v: B. X/ ~6 O+ C
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然后把鸡翅根下锅翻炒
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我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色- _/ \% |: @# f- q* y; I
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然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！1 h9 g/ x  a# [

# ?0 p& l: a7 E( D$ {8 `2 ~出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！+ O0 P8 T0 ~5 y. A! g/ u! h4 o
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开了闪光灯好像更失真了
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再来一张吧
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炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！& d$ ]! f  \! c. \$ ^% t+ z5 ~
我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀; q7 z# `; M% ~4 K. ^

. Q) E6 {! q- C) ^主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个
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切成丁7 v; D! B3 I) y+ [
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土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉
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: |2 T$ s. m( `0 [( b$ I+ n" e2 R油热之后放葱花和肉丁翻炒) X0 s+ y' u, s& Y

# ^& s: c! D' x/ W: ]  U1 n放老抽给肉丁上色
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放土豆丁和胡萝卜丁翻炒% s1 l3 x, m- F- d+ k' a9 W. b
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土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下; l" d& t' z! i
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快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒. J  w) D6 G) A

4 x6 l# u1 i1 R9 U0 K+ U出锅盛盘
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红白豆腐
8 ?) i$ P8 Y- c+ F: @话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。# z# M/ t; r4 n: g( x* o; [; [
豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
' K( Z$ X; W4 ]+ F1 C7 _7 T主料鸭血和老豆腐& C5 z7 B! q) Q1 c( f4 w
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葱花和蒜片炝锅用
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用的猪里脊，切成丁3 X+ \& o% j- m" f# V6 }/ D

9 ~. J9 F! r( @- C  q9 f0 T豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）
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+ h, f+ F: o9 o3 e7 ^& k% \4 W! M鸭血切块
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( `  [# S. B. Q7 ^6 T- a# j2 ~前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！- q* v, z+ W! V, a1 n3 f

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$ W" N* @  b6 y0 T( Z红白豆腐都放锅里翻炒, o+ `% V; l( W( i/ l# Y* B

9 f0 z! L. `' f( o, t+ l4 b加适量的盐，加水炖一会" i: h& y7 ~* u6 @- D
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我调了芡汁，淀粉，糖和醋0 L, ~6 `/ y2 X" x* h

5 |; {& S4 q9 s* y; P临出锅时放芡汁
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! o: e) f2 o# b1 f- Q! y出锅，真的很好吃哦8 K) c6 u0 E7 @

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还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！* x0 C% ]* d* W4 A. ?1 k' g# R* g
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这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！; [( Y& i( o; u0 E8 n0 U
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主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈% r+ [( A: W& V% U5 m- F, f
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果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

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! L7 x2 t$ }' C+ n1 t嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

3 w. A- t! Q8 L( L' s2 Q2 ]看着口水啊口水啊  6 N. `7 k  w% H* G' x* t1 W# _7 U# x

果飞

回复 fjonlyone 的帖子& b- H; w6 ?3 u. J% v/ B% X, Q  E6 A

1 a4 c9 _' o3 ~4 |6 t0 c可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

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嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

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3 f: p0 d9 d2 @( Y4 n9 S呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子" A, R+ f# G+ r! Z* d

- H+ D4 B0 {7 t$ o哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

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呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

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7 a' K) Y3 X2 B谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

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- O3 G4 c+ T3 H  _- W/ [9 g呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子0 G% W# M: m  d$ _$ l- H/ R
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亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……