fjonlyone

+ M  x, a7 ]- ~
4 p1 }* e0 Q6 P9 f, |7 n9 R+ Q
       上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿5 T, K1 f9 s- X
        / ^( W' C4 n; W9 P+ Y9 S) v
       每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵
6 P- ]$ M- }% Y       先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵
" C* D/ [0 |' f/ M+ }. ]鸡翅洗干净0 w/ S) [1 B1 z

  g; N' Q$ d; s7 J0 h' @放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥# F0 G& v" n' t- j9 U
. [% `9 n7 P) r1 K
煮好放在碗中
5 c9 `9 z& z: R3 `7 g- T% w( ^2 E3 |4 X& x+ X: c
葱花蒜片姜丝和一个干辣椒$ `1 k* `- O- b: z, x) p
0 g. G6 N* C- L  H+ W
油锅热了，把上述辅料下锅爆香1 Q8 |$ P+ G9 c" i+ d+ s
. j% U! l  d3 Y
然后把鸡翅根下锅翻炒/ Q& p( K4 Z& y  g
! w- C2 o6 W  i- A8 `) c* L8 x% K9 w, ~
我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色
5 x* }* C/ M( v
: ]( \* v  Q% I, t' H( j& C3 G然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！( q* J' c# q4 I& C( @
5 T) R* Z+ W2 j0 r( _
出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！' `9 ?$ ?1 Z7 V, d& y8 Y

7 _5 g; v- d/ i( W" ]$ J1 O: t  }开了闪光灯好像更失真了
/ _/ t1 y9 X$ H9 X! Q
7 W- Y, f' _, y0 y/ u再来一张吧, Y# @5 |2 i* |5 W" m4 z

% \3 w& Y  W& x, F1 G( h
# j( u7 ^! H0 c; J& {' r3 A! z6 A
* D9 {5 q- h) i6 H$ l; a8 }$ `7 H4 |. }% q

fjonlyone

炒四丁，我所谓的四丁不算肉丁，呵呵，胡萝卜，土豆，青椒和黄瓜丁，这道菜营养丰富，也简单，啸啸还超级爱吃！
- K2 B0 O# N1 t% c* J, u9 i9 e我用的是猪里脊，切成丁！用淀粉和料酒抓匀
; _2 h3 G) y& g" q6 |- z; D9 P- ^% }3 P3 L$ H! `9 |
主料，青椒一个，黄瓜半条，胡萝卜一根，土豆一个
! k8 m3 t3 g6 S9 g' n8 t* u! S3 G" Y% z4 M4 |
切成丁9 n% c  n) j7 E. S, J3 I
# b( @' r; i/ Y& U. [# k1 q1 }
土豆丁放清水里泡一下，去除多余淀粉
% j: c( o6 J3 F/ N  L
+ H7 m* o$ c$ H8 `2 P& {  ?油热之后放葱花和肉丁翻炒
1 e3 ?0 J0 H6 W7 V& r" }
" y5 Q% _7 `4 f- d4 ?- E* l放老抽给肉丁上色
6 n# b& H' Y' e# i+ e
3 I+ b1 j0 |* W2 h1 L: k) a放土豆丁和胡萝卜丁翻炒+ Z, Z, g" i8 l
( p& s( j0 M- Y6 Z3 q, |7 f2 k! E
土豆和胡萝卜丁不易熟，所以先放盐易烂，然后加水稍微炖一下
+ T8 b' m- ~3 T! v/ p% M4 ^3 m9 M( a# R
4 J6 q/ K" z; V7 i6 R, a* X快熟时加黄瓜丁和青椒丁翻炒0 D! }( y% p5 S/ ]  R  V( d  Q

7 e' ?. X- M  L$ W, e. I出锅盛盘0 r( Y1 h* M1 z

% a. M  K% M, A5 X& Z
* B! Q$ U. z- A0 \7 ?

fjonlyone

红白豆腐
. S- l9 U/ W* E/ U! {+ t话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。- h8 }2 i( `4 W5 A
豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
8 y6 e5 ~+ t, X1 i' N主料鸭血和老豆腐; J& H4 n9 z: e: H# r/ o: H

1 `& i" @" j2 }  I. ^葱花和蒜片炝锅用' \. Q7 s" {' C* m8 {

+ E+ e; f+ o/ F% ?用的猪里脊，切成丁5 b; M# O; {& P/ v" M, O- v
: c. ]1 |' M, O: }/ b& J, B# J  E
豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）
# U$ u4 k% ]# T7 ]
/ i, b& C( `, ]8 K4 r" w. ?  x鸭血切块
* l0 l; n# l5 X. }) R* L! U5 f/ k+ h2 `
前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！0 f) E" f' g, x+ P# s
/ t4 ?' g- x$ J! A
& J: H& N$ N- h8 G( ~6 [0 i
$ U( ^) a5 s! V3 _# ?* W0 `3 Y
红白豆腐都放锅里翻炒
0 i% h: r* O' }+ O% [
& P3 |: C# `! f. a加适量的盐，加水炖一会
  `* D  ~9 g& Q3 ?8 @1 V/ d
; M- ^8 P; R7 `/ m  a我调了芡汁，淀粉，糖和醋
  D  A& |; U4 C# B4 X# v
' d% e8 V* b5 O! F临出锅时放芡汁
- |& x% j1 \+ q3 \0 [
) s5 U9 |" l+ c& k; V出锅，真的很好吃哦
5 h( f2 E% c6 u0 Q
/ b1 ^! x7 T6 k8 @, h6 R5 h

fjonlyone

还有一个凉皮，就不说做法了，想必大家也都会，饭做好了，准备开搓！/ T- X/ M9 i% ]7 G& P6 Q5 c

1 E; M2 R( I' s. Z+ _这是老玉米，可不是甜玉米哦，是我们周六去我平谷的同事家里摘桃，人家给的，呵呵，特香！
* a- G! u. U" ?% l# u* s5 Q. j& c/ N* |/ }
主食是馒头和西红柿西单面条汤，呵呵，啸啸喝了两小碗，还吃了半个馒头，还喝了好多菜，胡萝卜，土豆，青椒，黄瓜，豆腐全都吃，一点都不挑食！让我帮他端着碗，他自己拿勺吃，汤填了两回，哈哈; f% S# q7 C. n

$ i2 Q0 a; B! k7 k( ?4 ?' \9 x; B, _) f2 y6 j3 }' d6 B

果飞

口水了，口水了，看着我哗哗的口水啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子. O0 R1 }7 L$ m  n, K  i! {
3 H$ M! U; N4 l) P; f0 b3 S9 z6 ^
嘿嘿，谢谢亲爱的！最近我是真不知道该做什么了，虽然一周只做一天饭，但是也要较劲脑子，真费脑子啊，呵呵

堕落的胖子

- Y0 D1 [  A8 v; e看着口水啊口水啊  / A2 K2 c. q/ P- J# b2 n( m' g5 J

果飞

回复 fjonlyone 的帖子
& G( t) C( F! U9 I+ R  s7 ]
7 q+ Y* m& @7 l, x1 }+ p4 P9 z* J, t2 u+ U可不是的吗，这天天吃饭都觉得难

炜炜家

呵呵，终于知道什么是是四丁啦

fjonlyone

回复 堕落的胖子 的帖子5 G- U& {3 l; T$ ^) T6 p
0 H6 z) {" M# \9 m5 K' J
嘿嘿，谢谢亲支持！

fjonlyone

回复 果飞 的帖子3 M! P( j2 }2 s8 x" J
: g& x9 [4 J4 q, x2 K1 Q0 q) t
呵呵，是啊，我最怕问家人想吃什么，他们回我一句随便，你看着来吧，我就要抓头发了！

fjonlyone

回复 炜炜家 的帖子
6 I1 b& R" v7 o1 X" P) P. i( _- r* U2 Q6 I* b1 d7 R
哈哈，其实这四丁可以随便放！很灵活！

田快乐

啸啸真棒

fjonlyone

回复 田快乐 的帖子5 ~# [0 d# W; R9 C8 a% a

3 f6 H! _' f- y: P+ e# H呵呵，

妈妈爱大乖

太有食欲了啊

fjonlyone

回复 妈妈爱大乖 的帖子
6 N) y! r  D+ q5 H( S9 C' p
% F! T' Y2 b3 @9 [谢谢亲爱的夸奖！

江乐儿

轻轻松松就弄几个菜，学习一下

fjonlyone

回复 江乐儿 的帖子4 ^+ Y2 b1 O/ Q+ S: B

7 b( c2 U7 _$ `; W' |8 |) C呵呵，做菜都不是难事，现在对我最困难的就是做什么菜，每次问他们想吃什么都是随便，吃什么都行，唉！

你不懂鱼

回复 fjonlyone 的帖子
) s7 v5 F0 h+ Y
. @9 G( b# g$ W亲 以后做什么及时上传啊 我现在做饭基本都是跟你学的 (*^__^*) 嘻嘻……