米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材
5 l" O  |2 @7 @1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制 + a4 T3 ?+ S$ a( C
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
7 V0 w7 C+ X" Z! B7 X& O我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
0 H4 f# b" F5 m- A+ N土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
$ P2 A0 s2 M  `& j  f2 b3 }我明天做这个，嘿嘿

, k! _* e9 c; b5 R, z8 }1 m根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
# \" k: u/ E# r0 [. O, B: o
2 x; D! Q; ?9 F( F. m( y/ L+ j$ q谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
" q7 E! D2 M, I8 q% k  \# _根据情况，一般需煸3-5分钟

2 a% l6 y  ]% Y; b2 C" W8 z我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 7 x* J$ c6 E0 r
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50
, I/ W1 Q8 \+ i2 Z' _" x' B可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

0 `$ M& _+ u  n好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
( u0 M: ~, n  c% w% T$ Z好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

# Y4 F- Z- K8 s+ I& `& i8 i
我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 ' K5 ^. y! _) ]+ E* q) ~
我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
! Y( S( [5 _; d9 }( q4 B茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

0 \; O, ^- L( c) l7 S( H* m* I' q我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
: D4 q% n$ a( f8 {$ H- o我飞过去摘

4 t5 F; [8 Y9 n; E( Q  A
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜