persianxita

呵呵，以前看见别人发帖说做西班牙海鲜饭，觉得好有食欲，自己diy了一下，好多配料都自己创新了，算是中式的吧。不过味道还是很不错的哦，上个图先

persianxita

奇怪，刚才图片咋没上去啊。再来一次~~
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晚上照的啊，太暗了，给调亮点哈哈

persianxita

嘿嘿看见又饿了呢。, j3 f/ @$ F* D9 L- {

$ G* s: |& J" j3 n4 `: |# b1 \* {' ^0 r/ e先上一个正宗的西班牙海鲜饭的做法啊~~
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纯正西班牙海鲜饭
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用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。 6 j; y5 j( ?6 H2 U7 p( N
　　做法：
; X4 p( j) E7 I　　1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
3 x1 }/ l9 o7 e7 ^6 L  ^- y　　2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。( G6 F( O) h  J1 u; h
　　3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。2 ]& F! ^) p# |1 z5 g. |; x, `. ]! `0 x
　　4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可

persianxita

哈哈，现在在说说我这个改良的西班牙海鲜饭的做法。
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首先，我家的藏红花由于不知道咋吃，都被我用来送礼了。藏红花没有，那怎么让饭看起来红呢？答案就是多放西红柿 - k/ K+ d* s% _) Y" `2 E) s

3 y8 r' E' ?( W. `% r% D9 ?6 @说说我这个海鲜饭里的原材料：鸡腿一只，鱿鱼适量，西红柿2个（如果家里有藏红花的话不用放那么多哈，用一小撮藏红花就好了），海白虾适量，大虾仁适量，小白蛤适量，洋葱半个，香葱少许~~~红酒2勺，对了还有大米" [# O1 @; R4 S& d' [
其实配料都没有那么固定的，自己喜欢吃什么海鲜，自己就加什么啊~~. n; h8 }4 H8 s" L: f2 }5 E: E  @

5 P! O, h1 M! e5 h  t7 `) K9 I: ?制作过程：
& e2 w$ [9 w. [6 T  N0 A1、把洗净的鸡腿下入，倒入焖米饭需要的水（注意由于有2个西红柿，水适当少一点）要想香多煮一会啊，煮到鸡腿脱骨，捞出鸡腿去骨，把鸡腿肉撕成丝状，备用。
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2、鱿鱼，大虾仁，西红柿，洋葱切丁，下锅翻炒，当把西红柿炒成粘稠状以后，下入撕好的鸡丝，倒入鸡汤，并加入红酒、盐调味。
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3、下入洗净的大米，（2人吃就下入2人份的大米，米多了饭就没有那么浓香了哦）。等开锅以后转小火。5 R1 \/ _- \7 Q9 T6 P  s
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4、焖15分钟左右再在锅里摆上洗净的虾，青蛤等装饰用的海鲜。盖上盖继续焖。5 z% ]* b9 B6 y, J

0 ?- v( }! ?$ m5、等饭熟了，打开锅盖再撒上小香葱~就可以享用美食啦1 \" C# O  m* c. s7 I  p

3 \! u0 |7 r0 `4 E( a# i3 L. y& i! v如果家里有平底锅最好用平底锅啊，受热均匀~~
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其实很简单，和抓饭一个道理。大家有空可以尝试一下，味道觉得没得说

朱颜戴玉翠

哎呀妈呀，太诱人啦

福牛妈妈

看的我直流口水呀

一湖静水

馋死人不偿命啊，赶明请你到我们家做客行不？你来掌勺

zfandy

不错 不错
' {2 A( e1 }4 U- C: N我要是有这手艺8 G; |2 [& r8 h- R5 l
早就不知道东南西北了" ~" }+ V& ?3 O  Z/ g- |

persianxita

那叫去做客啊~~

几米的遐想

很诱人啊，不过吃起来好像有点麻烦，还得剥壳，能不能直接把贝肉和虾仁直接放上啊

persianxita

呵呵，我试过那样的啊，没问题
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6 y' e  T- B" k9 u2 f要是自己吃怎么方便怎么吃，都给肉弄出来，没问题，就是不太好看

xjz9527

你先做一个让我们看看啊~

tiger1234

这快吃饭了看到了，真是馋人啊。

wenting1202

顶一个，为什么不把壳去掉

mkhao

真是气人，看着就眼馋， 这女人和女人咋就这么大区别呢。
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你就做吧 做吧，赶明都把我们馋死，看谁还跟你的帖! K- K' |7 J* s# ^8 E2 c

1 e% d3 _# ]6 }+ o. F& V[ 本帖最后由 mkhao 于 2010-2-3 15:30 编辑 ]

鱼片

很好啊。看起来很想吃啊

persianxita

哈哈，牛牛妈，那我过两天做抓饭一次给你馋死得了~~

和美

天呀  我看着就想吃 就是配料好多呀

persianxita

配料随自己喜欢啊，加什么都行
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我去壳实验过一次，全部放肉，没这样的好吃，不知道为啥

3月9日的宝贝

wa  bien ~~~~~~~~~~~~~~~